Originele geschenken en interessante traktaties blijven lang in je geheugen. Deze omvatten een mastiek vakantiecake. Dessert zal elk feest effectief versieren. En als een evenement is gepland voor een jongen of een man, is een voetbalbaltaart een goede keuze.
Materiaal inhoud:
Voetbaltaart gemaakt van mastiek
Hoe maak je zo'n mooie traktatie? Een van de beste opties is een delicate biscuit gedrenkt in room en versierd met mastiek. Hieronder staat een stapsgewijs recept voor een voetbaltaart.
Voor de basis van het koekje heb je de volgende samenstelling nodig:
- 5 middelgrote eieren;
- een glas bloem;
- een glas suiker;
- een zak vanilline;
- 2-3 eetlepels kunst. cacaopoeder;
- 50 g boter;
- siroop voor impregnatie (in warme vorm).
Voor room op basis van kwark:
- 300 g kwark met hoog vetgehalte;
- 400 g zure room (idealiter rustiek);
- 150-200 g poedersuiker.
Voor room op basis van boter:
- 5-6 eetlepels Art. gecondenseerde melk;
- 200 g ongezouten boter.
Voor fruitbeleg:
- een blikje perziken;
- 200 ml perzik- of abrikozenjam;
- 5-6 zelfgemaakte of gekochte meringue cookies;
- 150 g walnoten.
Voor mastiek:
- standaardpakket marshmallows;
- 180 g ongezouten boter;
- 1 eetlepel melk of water;
- 1 eetlepel poedersuiker;
- voedsel kleuren naar eigen goeddunken.
Dat wil zeggen, het is gemakkelijk om een cake met je eigen handen te maken.
In eerste instantie moet je de basis van het bakken doen.
- Klop eieren met suiker tot het luchtig is om het deeg te maken.
- Voeg voorzichtig vanilline en bloem toe en meng alles constant met een mixer. De massa moet zeer prachtig worden gemaakt.
- Giet het deeg vervolgens in een ingevette ovenschaal. Als je beide cakes tegelijk maakt, verdeel je het voorbereide deeg in twee delen en voeg je er cacao aan toe.
- Bak een koekje in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 35-45 minuten.
Voor dit doel kunt u een slowcooker gebruiken. In dit geval moet u het keukenapparaat in de modus "Bakken" zetten en het koekje 65-75 minuten koken, en het vervolgens nog 15-20 minuten in de verwarmingsmodus laten staan.
Terwijl de cakes worden afgekoeld, is het noodzakelijk om de vuller van perziken in blik en zure room te bereiden.
- Klop de cottage cheese in een ruime kom met zure room (handmatig of op lage snelheid met een mixer) en voeg langzaam poedersuiker toe aan de massa.
- Als het mengsel luchtig is, is de crème klaar.
- Neem perziken en snijd ze in plakjes, verkruimel walnoten.
- Hak de schuimgebakjes fijn.
Zodra het koekje is afgekoeld, kun je het dessert verzamelen.
- Als je een cake hebt gebakken, verdeel je deze in 4 delen, indien twee, snij je ze in tweeën. Leg een schone zak of filmlaag in een diepe kom zodat de cake gemakkelijk kan worden bereikt.
- Voeg de biscuitfragmenten om de beurt toe, week de eerste twee met siroop en verspreid ze met zure room en kwark, de tweede met jam en bestrooi met verkruimelde schuimgebakjes en noten, waarop je het fruit snijdt. Leg er koekjes op.
- Koel ongeveer drie uur.
Terwijl de koekjeskoekjes afkoelen en weken, maak je de room klaar. Maak de olie zacht en meng met gecondenseerde melk. Zodra het dessert is afgekoeld, haal je het uit de kom met een film en bestrijk je aan alle kanten met voorbereide room. Als de vorm niet perfect is, snijd dan de randen af. Je zou vloeiende contouren moeten krijgen. Zet de slagroomtaart in de koelkast.
Kook de mastiek op dit moment.
Ga hiervoor als volgt te werk:
- Doe de marshmallows in een diepe container, verwarm in de magnetron tot het gesmolten is, meng met water of melk en boter.
- Voeg geleidelijk poedersuiker toe aan de massa en roer het. Het moet plakkerig en elastisch mastiek zijn.
- Verdeel in porties en voeg de overeenkomstige kleurstof aan elk van hen toe. In de basisversie hebt u elke kleur nodig die een contrast vormt met zowel wit als groen.
Hoe eindelijk deze delicatesse verzamelen?
Het is zo gedaan.
- Strooi poedersuiker op de tafel.
- Rol mastiek erop met lagen van gelijke dikte en snijd ze.
- Haal het bevroren roomdessert uit de koelkast en begin het te bedekken met mastiek.
- Maak een tekening met stippen van de geselecteerde kleur op een bal van een koekje, hieronder is een groene laag die gras op een voetbalveld imiteert.
- Plaats daarna het dessert van de mastiek opnieuw in de koelkast.
- Vet het voor het serveren in met water of wodka voor een heerlijke glans.
Koken van room
Een cake in de vorm van een voetbal kan zonder mastiek worden gemaakt.
Om dit te doen, hebt u de volgende componenten nodig:
- 2 kant-en-klare koekjeskoekjes;
- boterroom;
- kleurstof voor levensmiddelen in elke gewenste kleur;
- siroop voor impregnatie.
Dit gebeurt zo.
- Maak een room van boter en gecondenseerde melk volgens het vorige recept.
- Week de koekjeskoekjes met siroop, leg ze één op één en gebruik een mes om een halfronde vorm te maken.
- Smeer het product met room, corrigeer de vorm met room en koekjeskruimels.
- Zet de cake in de koelkast om de room te bevriezen.
- Meng een deel van de room met kleurstof, plaats deze in een spuit voor zoetwaren of een zak met een gesneden hoek.
- Doe de resterende ongeverfde room in een vergelijkbare spuit of voorbereide zak.
- Neem een mes en teken lijnen en segmenten op het oppervlak van het dessert, zoals op een voetbal.
- Breng gekleurde crème aan op sommige van hen en vul de resterende segmenten met wit.
- Week het dessert in de koelkast.
Kindertraktatie in de vorm van een voetbalveld
Wat als de held van de gelegenheid een dessert wil krijgen in de vorm van een voetbalveld? Zo'n cake maken is zelfs nog eenvoudiger dan in de vorm van een bal.
Voor deze originele traktatie heb je nodig:
- 2 rechthoekige koekjeskoekjes;
- boterroom met gecondenseerde melk;
- siroop voor het impregneren van koekjes;
- gebakmastiek;
- groene kleurstof.
Een traktatie in de vorm van een voetbalveld wordt in verschillende fasen voorbereid:
- Week het biscuitgebak met stroop, smeer de room en leg het op elkaar.
- Snijd de randen met een scherp mes zodat het werkstuk een gelijkmatige rechthoekige vorm heeft.
- Bedek het product met room aan alle kanten in een gelijkmatige laag, koel.
- Voeg groene kleurstof toe aan de mastiek en rol het in een dunne grote laag.
- Zodra de room hard is, haal je de cake uit de koelkast en plaats je de gerolde mastiek voorzichtig op het oppervlak, knijp je voorzichtig over het hele oppervlak en snijd je het overtollige af.
- Doe de rest van de room in de kookspuit.
- Zet op de mastiek de contouren van het voetbalveld en het doel.
- Laat de room uitharden.
Voetbal cake
Naast al het bovenstaande, kun je originaliteit tonen en beide ideeën voor het decoreren van een kersttaart combineren door het in de vorm van een voetbal op het veld te maken.
Om dit te doen, neemt u:
- 3 koekjeskoekjes;
- chocolade of fruitsiroop;
- room op basis van gecondenseerde melk en olie;
- verschillende tinten kleurstof.
Volg deze stappen:
- Neem twee cakes, snijd ze in een regelmatige rechthoekige vorm.
- Week de siroop en leg ze op elkaar.
- Smeer aan alle kanten met room, hard worden.
- Voeg op dit moment groene kleurstof toe aan het deel van de mastiek, rol het in een dunne laag.
- Breng aan op een gestold rechthoekig werkstuk en druk voorzichtig over het hele oppervlak.
- Neem het resterende koekje, snijd eroverheen.
- Week beide helften met siroop en lijm ze samen met siroop en room.
- Snijd met een scherp mes de vorm van een halve cirkel.
- Bevestig de bovenstaande blank met behulp van de crème op een groen mastiekoppervlak.
- Bedek de bovenste koek met room, maak het oppervlak glad en maak het ronder met gesneden kruimels.
- Plaats in de koelkast om in te stellen.
- Verdeel de resterende mastiek in twee delen, waaraan een donkere kleurstof of cacao wordt toegevoegd.
- Rol het in lagen, snijd gelijke segmenten om te bedekken in de vorm van een bal.
- Bevestig ze aan het bovenste halfronde deel van de cake, afwisselend in kleur.
- Zodra alles hard is, kan het dessert worden geserveerd.
Een cake in de vorm van een voetbal vereist niet veel culinaire ervaring, en als je hebt geleerd hoe je eenvoudige figuren kunt maken, kun je na verloop van tijd echte meesterwerken van kookkunst beheersen.
