hoofd- recepten Desserts en bakken Cake Black Prince - 8 recepten

Cake Black Prince - 8 recepten

Om het leven op te vrolijken en te zoeten wanneer er mist, vocht en vochtigheid buiten het raam is, is het voldoende om een originele snoepbeloning te bereiden. Overweeg het klassieke Black Prince-cakerecept en de variaties die u zullen helpen uw beoogde doel te bereiken.

Materiaal inhoud:

1 Klassieke cake "Black Prince"
2 Een eenvoudig recept voor kefir
3 Met gecondenseerde melk
4 Cake "Black Prince" in een slowcooker
5 Dessert met jam
6 Koken op zure room
7 Ongewone meringue-traktatie
8 Met kers

Klassieke cake "Black Prince"

Het originele recept voorziet in:

3 eieren;
610 g kristalsuiker;
dezelfde hoeveelheid bloem;
160 g cacaopoeder;
½ bakpoeder in een kleine verpakking;
een zak vanilline;
150 ml melk;
220 g smeersel;
800 g zure room;
25 g verdikkingsmiddel;
150 ml room;
1,5 chocolaatjes.

voortgang:

In een diepe container wordt met behulp van een mixer een geklopt mengsel van eieren en ½ suikerkristallen gemaakt, waarna cacao, bakpoeder, vanilline worden gegoten, melk wordt geïntroduceerd en stukken margarine worden verzonden.
De inhoud in het stoombad wordt aan de kook gebracht en opzij gezet.
Wanneer de basis van het deeg is afgekoeld, wordt bloem portiegewijs in de container gegoten, het deeg wordt gekneed.
Uit de elastische massa worden 10 cakes van gelijke diameter bereid, die ongeveer 7 minuten op 200 ° C worden gebakken.
Zure room wordt opgeklopt met de resterende suiker met toevoeging van een verdikkingsmiddel.
Alle testlagen worden gesmeerd met room, die 10-12 uur in de vorm van een gevormde cake naar de kou wordt gestuurd.
Na de aangegeven tijd wordt op het bord met stukken room en chocolade het glazuur bereid, dat uniform moet zijn.
De resulterende massa wordt op de geweekte traktatie gegoten.

Als het glazuur is afgekoeld, kan de cake op tafel worden geserveerd.

Een eenvoudig recept voor kefir

Taart 'Black Prince' op kefir is een geweldig meesterwerk van gebak met een poreuze textuur van koekjesdeeg en een gewichtloos roomsupplement.

Voor uitvoering zijn vereist:

250 ml kefir;
180 g bloem;
dezelfde hoeveelheid suikerkristallen;
een ei;
30 g cacao;
bakpoeder zak;
150 g zure room;
100 g gecondenseerde melk;
15 g verdikkingsmiddel.

Creatie methode:

In een grote kom worden kefir, eieren en kristalsuiker gemengd, waaraan na het oplossen van het laatste cacaopoeder, bakpoeder en bloem worden toegevoegd.
Het homogene deeg wordt in een vuurvaste container gegoten, die gedurende 45 minuten in een hete oven (180 °) wordt geplaatst.
Het koekje koelt en halveert.
Van de gecondenseerde melk, zure room en verdikkingsmiddel met behulp van een mixer, wordt een room gemaakt, waarmee elke cake wordt bedekt.

Voor decoratie kunt u chocoladeschilfers gebruiken in combinatie met poedersuiker, wat het decor contrasteert.

Met gecondenseerde melk

Zoetekauwen die van chocolaatjes houden, zullen blij zijn met het gecondenseerde melkproduct.

componenten:

2 eieren
300 g kristalsuiker;
200 g bloem;
150 g cacaopoeder;
5 g frisdrank in azijn;
80 ml melk;
250 g boter;
200 g zure room;
blikje gekookte gecondenseerde melk.

Actieplan:

De eicomponent wordt geslagen van ⅔ suikerkristallen tot sterke "pieken".
In een kleine container wordt zure room gemengd met ½ cacao, waarna ze worden toegevoegd aan de eimassa.
De bloem wordt geportioneerd en vervolgens wordt de gebluste soda verzonden.
Uit het deeg worden twee korsten verkregen, die ongeveer 15-20 minuten op 180 ° C worden gebakken.
De room wordt opgeklopt van gecondenseerde melk en een pak boter van 200 g.
Van de resterende ingrediënten wordt glazuur bereid: een stoofpan met melk, suiker en cacao wordt op de ring geplaatst, waar de inhoud 3 minuten wordt gekookt en aangevuld met een stuk boter.
De gekoelde broodjes worden verdeeld in 2 helften, waarna elk deel wordt bedekt met room.
Dessert is geglazuurd.

Bij het bereiden van het deeg kunt u een beetje gemalen noten toevoegen, wat het snoepgoed een speciale pikant geeft.

Cake "Black Prince" in een slowcooker

Met behulp van een modern keukenapparaat kan een eenvoudige, maar zeer smakelijke traktatie zonder problemen worden gemaakt.

Benodigde componenten:

3 eieren
300 g kristalsuiker;
zoveel meel;
500 ml kefir;
5 g frisdrank in azijn;
30 g cacaopoeder;
blikje gekookte gecondenseerde melk;
400 g dikke zure room.

voorbereiding:

Volgens het standaardschema wordt het deeg gekneed: kefir, cacaopoeder, soda en gezeefde bloem worden naar de "zachte" eiersuikermassa gestuurd.
Een homogene massa wordt in een ingevette container van een keukenapparaat geplaatst.
De laatste wordt 70 minuten op het bakprogramma geïnstalleerd.
Koekjes worden verdeeld in 3 dikke cakes, die overvloedig worden besmeurd met een romige massa gecondenseerde melk en zure room die tot luchtigheid zijn gemalen.

Voor deze traktatie is er niet veel crème, dus je kunt niet bang zijn om de hoeveelheid te verhogen.

Dessert met jam

Een eenvoudig dessertrecept heeft geen invloed op de verfijning van de smaak van het zoetwarenproduct, waarvan de creatie wordt gemaakt:

200 ml kefir;
10 g frisdrank;
een ei;
150 g suiker;
200 g donkere jam;
400 g bloem;
200 g zure room en gecondenseerde melk;
½ reep chocola.

Standaard uitvoeringsstappen:

Frisdrank wordt in een kom met kefir gegoten.
Wanneer de reactie na 5 minuten plaatsvindt, wordt suiker gegoten, worden eieren erin gedreven en wordt jam aangelegd.
Na het mengen wordt bloem in de inhoud gegoten.
Het deeg wordt in een vuurvaste vorm gegoten, die gedurende 40 minuten naar de oven wordt gestuurd, verwarmd tot 180 ° C.
Een luchtcrème wordt bereid uit zure room en gecondenseerde melk met een mixer, die een koekje bedekt dat in drie lagen is verdeeld.

Traditioneel wordt wat chocolade gebruikt om de goodies te versieren.

Koken op zure room

Taart "Black Prince" op zure room is ongelooflijk "chocolade", als u bereidt:

een ei;
260 g suiker;
200 g bloem;
100 g cacao;
3 g frisdrank;
een stuk boter;
250 g zure room;
½ chocolaatjes.

De volgorde van acties:

In een kom worden 200 g bloem en suiker, ½ cacao, soda eerst gemengd, waarna ⅔ zure room, een ei en een beetje voorgesmolten boter aan het droge mengsel worden toegevoegd.
Het deeg wordt gekneed en in een vuurvaste vorm gebracht, waarin het ongeveer 40 minuten in een hete oven (180 °) wordt gebakken.
De resterende cacao, zure room, suiker worden gemengd in een metalen kom.
De container wordt naar het vuur gestuurd, waar de inhoud ongeveer 5 minuten wordt gekookt.
Ready cake is verdeeld in drie delen, die elk op smaak zijn gebracht met warme room.
Het verzamelde dessert wordt ongeveer 2 uur geweekt en aan tafel geserveerd.

Versier het dessert voor het serveren met chocoladeschilfers.

Ongewone meringue-traktatie

Als het klassieke recept te simpel lijkt, kan het een beetje worden verbeterd.

Om deze variatie uit te voeren, hebt u nodig:

3 eieren
300 g suikerkristallen;
250 g zure room;
200 g bloemmassa;
30 g cacao;
5 g frisdrank en zout;
200 g boter;
blikje gekookte gecondenseerde melk;
½ blikken gewone gecondenseerde melk.

Gefaseerde creatie:

Uit 1 ei en 2 dooiers, ⅔ kristalsuiker, zure room, soda, bloem en cacaopoeder ontstaat een homogene massa voor een koekje, dat niet langer dan 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C wordt gebakken.
De afgekoelde cake is verdeeld in 2 delen.
De overblijvende eiwitten, eerst tot een stabiel schuim, worden bereid met behulp van een mixer met zout en vervolgens met suikerkristallen tot een dichte witte massa.
De meringuebasis wordt verdeeld in de vorm waar de cake werd gebakken en 30 minuten te drogen bij 170 ° C gebracht.
Een luchtcrème wordt bereid uit stukjes olie en twee soorten gecondenseerde melk.
Het product wordt in de volgende volgorde geassembleerd: koekje, room, meringue, room, koekje, room.

Voor een betere impregnering moet de hele nacht een buitengewone delicatesse naar de kou worden gestuurd.

Met kers

Voordat je de cake "Black Prince" volgens dit recept kookt, moet je het volgende krijgen:

3 eieren
600 g suikerkristallen;
150 g cacaopoeder;
150 ml melk;
220 g margarine;
600 g bloem;
een zak met bakpoeder;
200 g vers ingevroren kersen;
800 ml zure room;
20-30 g verdikkingsmiddel.

Dessert wordt als volgt bereid:

Eieren worden geslagen met de helft van de suiker.
Warme melk wordt in het ei gegoten en margarineschilfers interfereren.
De inhoud van de kom wordt voor een paar aan de kook gebracht, waarna bloem en bakpoeder in de container worden gegoten.
Het elastische deeg wordt gekneed, waaruit 10 cirkels met de overeenkomstige capaciteit voor het bakken van de diameter moeten worden verkregen.
Het bakken op 200 ° C duurt niet langer dan 7 minuten.
Een room wordt gemaakt van de suikerkristallen die overblijven, zure room en een verdikkingsmiddel.
Kersen worden ontdooid en liggen achterover in een vergiet zodat het glas overtollig vloeibaar is.
Een kruimel wordt gemaakt van één cake en de rest wordt verzameld in een stapel.
Elke laag is bedekt met een crème, waarop een paar kersen worden verdeeld.
Cake is versierd met biscuit en 10 uur naar de kou gestuurd.