Een heerlijke zelfgemaakte cake is altijd een genot. Wij bieden een klassiek recept voor de schildpadcake en zijn variaties. Deze recepten zullen niet veel tijd en moeite kosten, en als gevolg daarvan zullen huishoudens verrast zijn door de vaardigheid van de kok, wat altijd leuk is.
Materiaal inhoud:
Klassieke schildpadcake in de oven
basis:
- suiker - 2 glazen;
- bloem - 2 glazen;
- eieren - 6 stuks;
- soda;
- azijn.
cream:
- zure room - 750 g;
- suiker - 250 g;
- chocoladereep.
Hoe te doen:
- Klop de blanken op met een glas suiker.
- Klop in een andere kom de dooiers met dezelfde hoeveelheid suiker.
- Combineer opgeklopte dooiers en eekhoorns.
- Frisdrank met azijn en giet er hetzelfde in.
- Giet de bloem erin. Meng alles tot een dik deeg.
- Vorm met een lepel kleine cakes en bak ze.
- Meng zure room en suiker.
- Maak op een platte schotel een plak cake, bedek met room.
- Smelt de chocolade, giet de cake.
Een eenvoudige optie voor een koekenpan
Dit recept met zure room is ongelooflijk zacht en sappig en de bereiding ervan kost niet veel tijd.
Vereiste producten:
- 3 eieren
- een glas bloem;
- 160 g suiker;
- 200 g zure room;
- 2 repen chocolade;
- 80 g boter.
Kookmethode:
- Klop suiker met eieren tot een gladde massa. Giet bloem en kneed het deeg. Door consistentie - als voor beignets. Om toekomstige cakes prachtig te maken, kun je een snufje bakpoeder toevoegen.
- Vet de pan in met olie en bak de pannenkoeken van de resulterende massa.
- Smelt chocoladerepen en boter in een waterbad. Supplement met zure room. Het wordt een slagroom voor de taart.
- Vouw de beignets en giet er room bovenop. Optioneel (om de cake sappiger te maken), kunt u elke cake coaten.
Emerald Turtle met Kiwi
Zo'n cake kan voor elke gelegenheid een geweldig alternatief zijn voor een gekocht dessert.Het is niet alleen heerlijk, het ziet er erg smakelijk en helder uit.
Het deeg:
- gecondenseerde melk - 1 blik;
- ei - 1 stuk;
- frisdrank - 1 theelepel (geslagen met azijn);
- bloem - 480 g.
cream:
- eieren - 2 stks .;
- bloem - 2 eetlepels;
- suiker - 1 kop;
- melk - 0,5 l;
- boter - 200 g;
- vanillesuiker - verpakking.
Voor decoratie:
- wat kiwi.
Hoe koken:
- Maak eerst een crème, omdat het niet veel tijd kost om cakes te maken. Giet melk in een diepe kom, breek de testikels, voeg bloem, gewone en vanillesuiker toe. Klop alles goed met een garde of mixer. Zet het fornuis op voor minimale hitte. Roer constant. Haal van het fornuis wanneer de massa is verdikt. Voeg olie toe, meng opnieuw.
- We maken taarten. Gecondenseerde melk in een kom combineren met een ei. Roer. Giet de soda, voeg bloem in porties toe. Wanneer het deeg zo dik wordt dat het moeilijk zal zijn om een lepel te verstoren - leg het op de tafel en leg het op je handen. Het deeg moet zacht en elastisch zijn.
- Verdeel de testmassa in 8 identieke stukken. Rol de cake uit en prik er een paar keer in met een vork.
- Bak koekjes in een verwarmde koekenpan op middelhoog vuur. Elk duurt 1,5 minuut aan één kant.
- Nadat alle cakes klaar zijn, neem je een bord. En snijd de cakes volgens het plaatpatroon. Bijgesneden stukjes zijn handig voor het decoreren van het dessert.
- Vouw een dia in en vet in met room.
- Bestrooi cake met resterende stukjes cake.
- Kiwi cirkels versieren dessert.
Met gecondenseerde melk
Dit recept voor de schildpadcake met gecondenseerde melk zal echte zoetekauw aanspreken.
Wat gaan we doen:
- 4 grote kippeneieren;
- 190 g tarwebloem;
- 170 g gecondenseerde melk;
- 1 eetlepel cacaopoeder;
- 1 eetlepel boter.
voorbereiding:
- Klop de eieren met suiker tot ze rijk zijn.
- Giet bloem en soda (doof vooraf met azijn). Klop goed. Het deeg mag niet dik en weelderig zijn.
- Vet een bakplaat in met olie. Gebruik een theelepel om de cakes te verspreiden. Oven op 180 graden tot het bruin is.
- De room is heel eenvoudig gedaan - je moet de gecondenseerde melk combineren met zure room.
- Week alle cakes op hun beurt in een room en leg ze op een schaal.
- Van tortilla's vormen een schildpadschild. Poten, kop en staart gemaakt van cakehelften.
Zonder bakken van peperkoekkoekjes en koekjes
Gemakkelijke en snelle manier om uzelf en uw dierbaren te plezieren met een heerlijk dessert.
Recept Componenten:
- een pond peperkoek;
- een halve liter zure room;
- bananen en kiwi - elk 4 vruchten.
Kookproces:
- Peperkoekkoekjes gesneden in 3 platen.
- Kiwi - in kleine stukjes, bananen - in ringen.
- Klop zure room met een mixer. De cake zelf zal zoet zijn, dus het toevoegen van suiker is individueel.
- Houd de peperkoekkoekjes 15 minuten in zure room, zodat ze weken en zacht worden.
- Leg de lagen op het gerecht: peperkoek, bananen, peperkoek, kiwi. Sluit de resulterende lege ruimtes met voedselresten.
- Stuur de resulterende zoete schildpad anderhalf uur naar de koelkast, zodat het dessert goed verzadigd is.
- Maak met een cookie crunch een foto van de schildpadschelp.
Met vla
Dit recept is speciaal ontworpen voor liefhebbers van zachte vla.
basis:
- testikels - 5 stuks;
- suiker - 400 g;
- bloem - 200 g;
- soda;
- azijn.
cream:
- testikels - 2 stuks;
- suiker - 260 g;
- melk - 0,5 l;
- vanilline;
- boter - 190 g.
Hier is hoe te koken:
- Bereid het deeg uit de gespecificeerde componenten voor de basis.
- Lepel om cakes op een bakplaat te vormen. Bak ze ongeveer 10 minuten.
- Meng eieren, melk, vanille en kristalsuiker. Zet het fornuis op, roer constant.
- Voeg olie toe zodra het mengsel is ingedikt.
- De laatste fase is om de cakes afwisselend in een room te dopen en een schildpad op een gerecht te vormen.
Chocoladetaartschildpad
Chocoladeschildpad is qua smaak niet onderdoen voor andere opties.
Het deeg:
- zes eieren;
- 2,5 kopjes bloem;
- 1 theelepel frisdrank.
cream:
- twee testikels;
- 200 g boter;
- ½ kopje melk.
glazuur:
- drie theelepels cacao;
- 50 g boter;
- een half glas suiker;
- twee eetlepels melk.
Wat te doen:
Het deeg:
- Klop eieren met suiker.
- Giet de bloem erin en meng goed.
- Frisdrank af in azijn en giet het in de massa.
- Roer - het deeg is klaar.
cream:
- Klop eieren met suiker.
- Giet er melk in.
- In brand zetten, aan de kook brengen (constant roeren), aanklagen.
- Voeg zachte boter toe en klop met een mixer.
glazuur:
- Combineer alle componenten van het glazuur. Zet het fornuis op en kook tot de suiker is opgelost.
Stap voor stap koken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de bakplaat in met olie en smeer er kleine cakes op. Houd de bakplaat binnen tot de cakes bruin worden - dit duurt niet langer dan 15 minuten.
- Dompel de afgewerkte cakes in de room en vouw de schildpad.
- Na de vorming van de schildpad giet je het chocoladesuikerglazuur.
Hoe een dessert mooi te decoreren: ideeën
Taart "Turtle" kan op verschillende manieren worden gedecoreerd. Als je wilt, gebruik dan de traditionele optie - maak een raster op de schaal van de schildpad met behulp van het glazuur.
U kunt iets nieuws proberen, wij bieden frisse ideeën:
- Je kunt koekjeskruimels nemen en patronen maken op het dessert.
- Giet gewoon over de afgewerkte zoetwaren met gesmolten chocolade - en de schildpad wordt bruin.
- Poten, staart en kop gemaakt van stukjes korst of havermoutkoekjes.
- Als je de cake bestrooit met gemalen noten, krijgt het gerecht een draai.
- Een veel voorkomende dessertdecoratie is fruit. Kiwi's worden vaak gebruikt voor smaragdgroene schildpadden. Desgewenst kunt u fruit of zelfs bessen nemen.
Omdat de schildpadcake geen speciale vaardigheden vereist, kunt u jonge kinderen verbinden met de voorbereiding ervan. Zorg ervoor dat de kinderen van deze activiteit zullen genieten. Stel je voor en experimenteer!
