Lieveheersbeestjescake kan een uitstekende gelegenheid zijn om vrienden te verzamelen voor thee of een langverwachte dessert voor een kindervakantie. Verschillende variaties van dit gerecht zijn mogelijk: van mastiek, room of snoep, maar het zal in elk geval een aangename verrassing zijn voor geliefden. De traktatie kan worden geserveerd met warme dranken of gekoelde limonade.
Materiaal inhoud:
Lieveheersbeestjecake van mastiek
Mastiek is een universeel culinair materiaal dat kan worden gebruikt om desserts over elk onderwerp te versieren, en Ladybug is geen uitzondering.
Het vereist:
- tarwebloem - 200 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- donkere chocolade - 100 g;
- boter - 200 g;
- kleurstof voor levensmiddelen (rood) - 5 g;
- kippeneieren - 3 stks .;
- citroensap - 6 ml;
- gecondenseerde melk - 200 g;
- Marshmallow-snoepjes - 120 g;
- honing - 30 g.
Kookmethode:
- Klop de eiwitten en dooiers apart met suiker. Meng beide massa's. Combineer ze met bloem.
- Bedek de ronde vorm met perkament, giet het deeg uit en zet het een half uur in de oven op 180 ° C.
- Klop de gesmolten boter eerst alleen met een mixer, daarna met gecondenseerde melk.
- We verdelen de koek horizontaal in drie delen, smeren de room tussen de lagen en bovenop. Laat 3 uur in de koelkast staan. Met een heet mes geven we het een ovale vorm.
- Marshmallows met citroensap worden zacht in de magnetron. Combineer het geleidelijk met poeder, kneed als een gewoon deeg.
- We leggen een klein stukje mastiek opzij - we zullen er ogen van maken. We geven de rest kleur met kleurstof.
- Rol na 20 minuten de rode mastiek en bedek deze met de cake. We snijden de overtollige delen af. Met een tandenstoker tekenen we vleugels.
- Smelt chocolade met honing, laat een uur afkoelen. Rol een laag van het mengsel uit. Knip het gezicht en zwarte cirkels uit.We maken ogen van witte mastiek. We plaatsen alle onderdelen op hun plaats en fixeren ze met water.
Zelfgemaakt Roomdessert
Een zichzelf respecterende gastvrouw presenteert gasten graag een prachtige zelfgemaakte cake.
Om te slagen, heb je nodig:
- boter - 400 g;
- gecondenseerde melk - 350 g;
- tarwebloem - 400 g;
- kristalsuiker - 230 g;
- zure room - 100 g;
- bakpoeder - 5 g;
- kippeneieren (eiwitten) - 2 stks .;
- gezuiverd water - 40 ml;
- kleurstof voor levensmiddelen (zwart en rood) - elk 5 g.
Kookmethode:
- Meng de boter (250 g), suiker (120 g), zure room, bloem en bakpoeder. Kneed het deeg. We passeren het door een vleesmolen en bakken dergelijke "worsten" in de oven gedurende 15 minuten op 200ºC.
- Klop de resterende gesmolten boter met gecondenseerde melk.
- Maal het afgewerkte deeg in kruimels en combineer met de room, breng het over in een kom in de vorm van een halve cirkel en stuur het een paar uur naar de koelkast.
- We maken siroop van suiker en water. Giet het in opgeklopte eekhoorns en roer.
- Het mengsel is verdeeld in 3 delen, waarbij 2/3 in rood is geverfd, 1/3 in zwart.
- We nemen de kom uit de koelkast, zetten het bevroren deeg en decoreren het met gekleurde room, waardoor het lijkt op een lieveheersbeestje.
Kooktechnologie van Olga Matvey
Het is altijd beter om een gerecht te koken volgens een beproefd recept van een ervaren chef-kok. Olga Matvey besloot een interessante optie te delen.
Product lijst:
- chocoladekoekje - 1 stuk .;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 100 g;
- gecondenseerde melk - 300 g;
- boter - 200 g;
- rode mastiek - 200 g;
- zwarte mastiek - 200 g;
- gezuiverd water - 50 ml.
Kookmethode:
- We snijden het afgewerkte koekje eerst in drie delen horizontaal. Verdeel vervolgens het bakken verticaal in evenveel delen: een grote halve cirkel, een kleinere en de restjes.
- We coaten twee grote delen met een mengsel van suiker en citroensap.
- Klop de gesmolten boter en gecondenseerde melk met een blender.
- Maal het resterende koekje in kruimels en combineer met twee eetlepels room.
- We coaten de cakes aan alle kanten met de rest van de room. Spreid het lichaam en het hoofd van een lieveheersbeestje uit. Koel 3 uur in de koelkast.
- Met een mengsel van kruimels en room maken we de cake af zodat deze aan alle kanten meer afgerond is.
- Rol de mastiek van beide kleuren uit. We maken hoorns van rood en bedekken het grootste deel van het koekje. Van zwart vormen we verschillende cirkels en versieren we een kleiner koekje.
- We verzamelen alle onderdelen samen en maken ze vast met water.
Lees ook:cake recept "Count ruïnes"
Lieveheersbeestje cake
Chocoladeliefhebbers kunnen de lieveheersbeestjescake met slagroom van dit product proberen.
Hij heeft de volgende producten nodig:
- kippeneieren - 8 stks .;
- kristalsuiker - 2 glazen;
- tarwebloem - 2 kopjes;
- witte chocolade - 2 tegels;
- kleurstof voor levensmiddelen (zwart en rood) - respectievelijk 5 en 10 g;
- ronde koekjes - 2 stks .;
- boter - 400 g;
- gecondenseerde melk - 300 g.
Kookmethode:
- Klop 4 eieren met de helft van de suiker. Voeg vervolgens de helft van de bloem toe en sla ook.
- Bak de cake van dit deeg in een voorverwarmde pan met olie.
- We maken nog een cake van het tweede deel van de ingrediënten.
- We snijden de lege stukken horizontaal in twee delen.
- Van boter en gecondenseerde melk maken we een room, die de producten tot een glad mengsel klopt.
- Vet alle cakes in en doe ze in een cake.
- We smelten de chocolade in een waterbad. We schilderen een klein deel in zwart, de rest in rood.
- Vul de cake met rode chocolade en teken met zwarte kop en punten. We zien cookies.
Een stapsgewijs recept van Irina Khlebnikova
Een ongewoon recept van Irina Khlebnikova omvat het maken van verschillende lagen gelei, yoghurt en koekjes.
Een complete lijst met componenten ziet er als volgt uit:
- tarwebloem - 80 g;
- kippenei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 120 g;
- zure room - 170 g;
- cacaopoeder - 15 g;
- bakpoeder - 5 g;
- rumessence - een paar druppels;
- noten - 50 g;
- yoghurt drinken - 600 ml;
- gelatine - 20 g;
- kers - 200 g;
- gelei - 1 pakket;
- gezuiverd water - 200 ml.
Kookmethode:
- Smeer de vorm met olie en bestrooi met gemalen noten.
- Klop suiker en ei. Voeg 120 g zure room en essence toe, meng.
- Voeg als laatste bloem, bakpoeder, cacao toe en breng het deeg homogeen.
- Doe de resterende noten in het deeg, interfereer. Bak de cake een half uur op een temperatuur van 180ºC.
- Smeer de cake met veel zure room.
- Combineer yoghurt met gelatine, laat gedurende 20 minuten.
- We spreiden de cake op een bord om te serveren. Stel de grootte van de zoetwarenring in en leg de helft van de kersen neer.
- Klop met een mixer yoghurt gedurende 15 minuten, verdeel het over de bessen. De resterende kersen worden verdeeld over de massa yoghurt. We verwijderen het werkstuk in de koelkast totdat het stolt.
- We lossen gelei op in water volgens de instructies op de verpakking. Giet ze een cake. Na volledige stolling is het gerecht klaar.
"Lieveheersbeestje" met doe-het-zelf snoepjes
Deze dessertoptie zal vooral kinderen aanspreken, omdat deze helder en kleurrijk zal zijn.
Sla voor het koken de volgende ingrediënten in:
- kippeneieren - 6 stks .;
- kristalsuiker - 200 g;
- tarwebloem - 160 g;
- zetmeel - 30 g;
- vanillesuiker - 20 g;
- gecondenseerde melk - 350 g;
- boter - 200 g;
- zoetwarenglazuur (chocolade) - 100 g;
- kersensap - 1/2 kop;
- dragees van verschillende kleuren - 150 g;
- slagroom - 1 pakje.
Kookmethode:
- Klop de dooiers met vanille en suiker en de eiwitten apart. Daarna verbinden we beide massa's. Voeg zetmeel en bloem toe, kneed het deeg.
- Bak een koekje op 170ºC gedurende ongeveer 40 minuten.
- Klop gecondenseerde melk en zachte boter. Een klein deel ervan wordt gemengd met sap, de rest met glazuur.
- We verdelen het afgewerkte koekje horizontaal in 3-4 delen. Verdeel vervolgens de cakes verticaal in twee. Van het ene deel maken we een klein hoofd. Van de rest vormen we vleugels.
- Smeer de cakes in met ijs. Hij bedekt ook zijn hoofd.
- Vleugels worden ingevet met kersensapcrème. We maken ogen uit dragees en versieren de vleugels. Met room tekenen we een glimlach en een vleugje vleugels.
Belangrijke tips en trucs
Als u zich aan de volgende regels houdt, kunt u echt trots zijn op het eindresultaat:
- Een koekje met je eigen handen bakken, moet je zeker controleren of het klaar is. We nemen een lucifer, doorboren de taart ermee. Als het rauw is, zit het in het deeg, als het klaar is, is het droog.
- Gelatine bevriest beter als u het meer inneemt dan de fabrikant aanbeveelt.
- Als de mastiek te moeilijk en moeilijk te verwerken is, kunt u deze in de magnetron verzachten.
- We gebruiken ontpit kersen. Dit helpt ongemak bij het eten van het dessert te voorkomen.
- Klop de eieren lang, tot resistent schuim en boter met gecondenseerd - met mate. Overmatige blootstelling kan ertoe leiden dat producten te dik worden.
Ladybug Cake is een win-win-versie van het feestelijke dessert gemaakt van natuurlijke producten. Als je zo'n recept onder de knie hebt, kun je winkelbakken voor altijd vergeten.
