Wil je echt iets lekkers eten, maar wil je geen tijd besteden aan koken, wat vaak gepaard gaat met voorbereidend bakken? Dan kun je een cake maken zonder te bakken uit koekjes en kwark, die je zal verrassen met zijn delicate smaak. Bovendien zal een dergelijke traktatie erg nuttig zijn.
Materiaal inhoud:
Cake zonder koekjes en kwark te bakken - een eenvoudig recept
Het eenvoudigste recept voor het maken van een cake zonder te bakken met cottage cheese en koekjes. Probeer het zeker!
Wat is nodig:
- kwark - 300 g;
- suiker - ½ kopje;
- botervetolie - 180 g;
- zure room - 1 glas;
- rozijnen - ½ kopje;
- chocolade - 30 g;
- melk - 1 kop;
- koekjes - 400 g.
Zo koken:
- Suiker wordt samen met zachte boter gemalen. Zure room wordt gemengd met kwark en de ingrediënten worden opgeklopt met een mixer of een staafmixer.
- Vervolgens doen we de geraspte boter met suiker aan het resulterende werkstuk en kloppen opnieuw.
- Doe 3-4 eetlepels van het resulterende mengsel in een aparte kom. Stuur voor de rest voorgewassen rozijnen en meng goed.
- Rasp tegelijkertijd de chocolade op een fijne rasp.
- Nu wordt het koekje in melk gedoopt en in de vorm gelegd waar de cake zal worden geplaatst.
- Smeer het gelijkmatig met wrongelvulling. Doe nog een koekje, smeer opnieuw en bedek aan het einde de laatste laag met het gereserveerde gedeelte zonder rozijnen.
Cake wordt bestrooid met geraspte chocolade. Stuur het een paar uur in de koelkast om het te laten infuseren en serveer het vervolgens aan de tafel.
Koken met zure room en gelatine
Een cake met kwark, zure room en gelatine zal ook vrij eenvoudig zijn in termen van bereiding.
Wat is nodig:
- vetzure room - 2 glazen;
- gelatine - 1 eetl. een lepel;
- gelei met elke smaak - 1 pakket;
- koekjes - 250 g;
- suiker - ½ kopje;
- vanilline - 1 theelepel.
Zo koken:
- Giet gelatine in een kleine kom met water en laat het opzwellen. Doe hetzelfde met de gelei en volg de instructies op de verpakking.
- Maal koekjes in kruimels. Om dit te doen, breek je het eerst met de hand en rol je het vervolgens uit met een deegroller en leg je het in een plastic zak.
- Neem fruit. Bij voorkeur appels of sinaasappels. Snijd ze in dunne plakjes en leg ze op de bodem van de vorm waar de cake zal worden voorbereid.
- Giet dit alles gelijkmatig in gelei en stuur het naar de koelkast voor stolling.
- Afzonderlijk worden suiker, vanille, verkruimelde koekjes en zure room gemengd. Klop ze met een mixer tot een gladde massa, voeg de gekoelde gelatine toe en herhaal de manipulaties opnieuw met de mixer.
- Haal een bevroren geleivorm uit de koelkast, verdeel de zure roommassa daar gelijkmatig over en plaats het opnieuw in de vriezer.
Nadat de cake is uitgehard, stuur je de vorm een paar seconden mee in heet water. Nu kan het dessert gemakkelijk worden verwijderd als de vorm op zijn kop wordt gezet.
Met banaan
Wat is nodig:
- kwark - 400 g;
- koekjes - 400 g;
- melk - 1 kop;
- zure room - 2 glazen;
- banaan - 2 stuks;
- chocolade - 30 g.
Zo koken:
- Bereid eerst de vulling voor de cake. Klop hiervoor zure room met suiker en kwark. Als je wilt, kun je ook gehakte noten of rozijnen toevoegen.
- Giet melk in een kom of kom en dompel er een voor een koekjes in.
- Leg het daarna onmiddellijk op een bakplaat of -vorm, waar de cake wordt bereid zonder te bakken met een banaan.
- Top met gekookte room en gesneden fruit. Leg vervolgens nog een laag koekjes, een laag bananen, opnieuw een laag koekjes en opnieuw een crème. En blijf dit dus doen tot alle ingrediënten op zijn.
Rasp de chocolade op een fijne rasp en strooi het dessert erop. Zet het een tijdje in de koelkast om te brouwen.
Met gecondenseerde melk
Wat is nodig:
- gecondenseerde melk - 400 g;
- koekjes - 300 g;
- uitlekken. olie - 150 g;
- cacao - 1 el. een lepel;
- kwark - 400 g;
- gelatine - 2 theelepel;
- zure room - 1 kop.
Leg op de bodem van de vorm waar de cake en folie worden voorbereid. Dus dessert in de toekomst zal gemakkelijker te extraheren zijn.
- Maal de koekjes in natte kruimels door ze te mengen met gesmolten of zachte boter.
- Breng de basis naar de bodem van de vorm en plaats deze een half uur in de koelkast om in te stellen.
- Meng de gecondenseerde melk, kwark en zure room om de room te bereiden. Klop het mengsel met een mixer en breng het in een homogene toestand.
- Giet de resulterende room in een bevroren basis.
Rasp de chocolade op een fijne rasp en strooi de lekkere erover. Breng de cakevorm terug naar een koele plaats en blijf een paar uur staan.
Cake "House" zonder bakken van koekjes met kwark
Wat is nodig:
- koekjes - 400 g;
- melk - 2 glazen;
- kwark - 300 g;
- uitlekken. olie - 250 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- zure room - 2 el. lepel.
Leg voor het koken huishoudfolie, bakpapier of folie op de tafel.
- Verwarm de melk en dompel er een tijdje koekjes in.
- Plaats hetzelfde aantal cookies in verschillende rijen en druk er stevig op.
- Klop zachte boter en kwark op een hoge snelheid mixer. Verdeel de room in een paar delen en meng er een met een eetlepel cacao.
- Leg het eerste lichte deel van de vulling op de koekjes, bovenop een ander koekje. Dan komt een chocoladescheerkwast, opnieuw een koekje en nog een chocolade.
- Til het koekje op zodat het een dak vormt. Stuur het werkstuk naar de koelkast.
De volgende stap is het bereiden van het glazuur, dat de "House" -cake moet bedekken zonder te bakken. Meng voor haar de suiker, de resterende cacao en zure room.
Je kunt het mengsel een beetje verwarmen, zodat de suiker sneller smelt.
Garneer de resulterende fondantcake en serveer deze op de tafel.
Met chocolade
Wat is nodig:
- chocolade - 50 g;
- cacao - 3 el. lepels;
- kwark - 300 g;
- melk - 1 kop;
- koekjes - 300 g;
- uitlekken. olie - 180 g;
- zure room - 1 kop.
Het kookalgoritme is vergelijkbaar met de vorige:
- De zachte boter wordt opgeklopt met kwark en zure room en vervolgens gemengd met cacaopoeder. Zo niet, dan kan gesmolten melkchocolade worden gebruikt.
- Giet melk in een kom en dompel er koekjes in.
- Neem de koekjessnijder waarin de cake wordt bereid en leg de geweekte koekjes in rijen - dit zal de basis voor de cake zijn.
Vet de resulterende crème in met koekjes en afwisselend rijen. Stuur het afgewerkte dessert een paar uur in de koelkast. Rasp de chocolade op een fijne rasp en strooi er een cake over net voor het opdienen.
