Artisjok van Jeruzalem: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

De artisjok van Jeruzalem is een vaste plant die zich goed heeft aangepast aan de strenge winters van een gematigd klimaat. Je kunt het niet elk jaar uitgraven, het winters goed in het land, heeft geen water en wieden nodig, het geeft altijd een goede oogst. De artisjok van Jeruzalem, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties goed zijn bestudeerd, heeft geen analogen en verdient speciale aandacht.

Artisjok van Jeruzalem: voordelen voor het lichaam

Het koolhydraat waaruit dit wortelgewas bestaat, wordt inuline genoemd. Tijdens opslag verandert het in fructose, wat de artisjok van Jeruzalem een ​​zoete smaak geeft na het koken. Inuline is zeer nuttig voor de spijsvertering, het ondersteunt de nodige microflora in de darmen.

Artisjok van Jeruzalem heeft ook veel micro-elementen - magnesium, chroom, calcium, ijzer, verschillende vitamines, vooral groep C. Artisjok of gemalen peer uit Jeruzalem is een unieke groente die zich geen nitraten ophoopt. Het vormt tijdens opslag geen schadelijke stoffen.

Artisjok van Jeruzalem wordt niet alleen gebruikt voor voedsel, maar ook voor de bereiding van voedzame maskers. Het helpt de jeugd en de schoonheid van de huid te behouden. Om dit te doen, worden de wortelgroenten gewassen, geschild, op een fijne rasp gewreven en gemaakt van het resulterende slurry gezichtsmasker. In artisjok van Jeruzalem zijn er fruitzuren die dode cellen van de bovenste stratum corneum reinigen. Deze procedure helpt om een ​​gezonde teint te herstellen. Om de reinigende eigenschappen van het masker te verbeteren, kunt u er honing of citroen aan toevoegen.

Artisjok van Jeruzalem helpt veel kwalen te genezen, het wordt gebruikt in voeding en preventieve behandeling.

Helende eigenschappen

De gunstige eigenschappen van artisjok van Jeruzalem zijn te wijten aan de chemische samenstelling en de hoge voedingswaarde.

De consumptie van dit wortelgewas helpt:

• jeugd behouden;
• reinig het lichaam van gifstoffen en zware metalen;
• immuniteit verhogen;
• de incidentie van acute infecties van de luchtwegen bij kinderen en volwassenen verminderen;
• de ontwikkeling van oncologie voorkomen;
• behandel het hart en de bloedvaten;
• gezichtsvermogen verbeteren;
• verlicht gewrichtspijn, etc.

De bladeren en stengels van de plant genezen ook, ze maken aftreksels, theeën, infusies voor het nemen van baden. Artisjok van Jeruzalem helpt bij de behandeling van bloedarmoede en hypertensie, verwijdert hoofdpijn, verwijdert overtollig water uit het lichaam.

Welke ziekten helpt het?

Artisjok van Jeruzalem is erg handig voor mensen met diabetes, het vermindert de bloedsuikerspiegel. Bij gebruik vermindert de behoefte aan medicatie aanzienlijk.

Artisjok van Jeruzalem is ook nuttig voor gezonde mensen om het resultaat te voelen, je moet het regelmatig gedurende 2-3 maanden eten. Het eten van wortelgroenten is een goede preventie van niet alleen diabetes mellitus, maar ook hart- en vaatziekten.

Bij regelmatig gebruik van de artisjok van Jeruzalem verbetert het gezichtsvermogen en verlicht het hoofdpijn geassocieerd met hoge bloeddruk. Om hypertensie te behandelen, wordt thee uit bladeren gebrouwen of wordt een drankje gemaakt van gedroogde wortelgewassen.

Baden van bladeren en stengels verlichten gewrichtspijn. Artisjok van Jeruzalem helpt de jeugd te behouden vanwege het unieke vermogen om schadelijke stoffen uit de dikke darm te verwijderen.

Dit is interessant:Artisjok van Jeruzalem

Aarden perenregels

Wanneer u artisjok van Jeruzalem koopt, moet u erop letten dat de knollen elastisch, stevig en niet gerimpeld zijn. Bewaren in een papieren zak met voedsel in de koelkast. Als het wortelgewas wordt gesneden, mag de houdbaarheid niet langer zijn dan 2 dagen.

Rauwe groenten hebben de meest nuttige stoffen. Het kan aan elke groentesalade worden toegevoegd. Om te proeven lijkt het op een sappige witte koolstengel of radijs, alleen een beetje zoeter en zachter. Er zijn variëteiten met grote uniforme knobbeltjes die gemakkelijk te reinigen zijn.

Om gezond te blijven, moet je 100 g artisjok van Jeruzalem per dag eten.

Eerste en tweede gerechten worden bereid uit het wortelgewas, pannenkoeken worden gebakken, kwas wordt gemaakt, jam wordt gekookt. Gedroogde knollen produceren een heerlijk drankje dat koffie nabootst. Je kunt het thuis maken. Om dit te doen, worden geraspte wortelgewassen gedroogd in een koekenpan en gemalen in een koffiemolen, zoals koffiebonen, tot fijngemalen. Daarna brouwen ze in een koffiezetapparaat en krijgen een helende drank van bruine kleur.

Handige eigenschappen om af te vallen

Het gebruik van Jeruzalem-artisjok als voedsel helpt metabole processen te normaliseren en het lichaam van gifstoffen te reinigen. Dit helpt in de strijd tegen overgewicht.

Dankzij inuline en voedingsvezels in het wortelgewas wordt de spijsvertering genormaliseerd en verbetert het werk van de maag. Het probleem van constipatie en vergiftiging met gifstoffen verdwijnt, de eetlust wordt weer normaal.

Bij regelmatig gebruik van wortelgroenten verlaat overtollig vocht het lichaam, omdat het een vochtafdrijvend effect heeft. Het heeft ook een gunstig effect op de gezondheid en draagt ​​bij aan gewichtsverlies.

Hoe te gebruiken voor de gezondheid van mannen?

De heilzame eigenschappen van artisjok in Jeruzalem helpen mannen van alle leeftijden de gezondheid van het urogenitaal stelsel te behouden. Voor de preventie van prostaatadenoom is het noodzakelijk om dagelijks 100 g knollen in rauwe of gebakken vorm te consumeren.

Je kunt verschillende salades van artisjok uit Jeruzalem bereiden met de toevoeging van plantaardige olie en andere gezonde groenten of bakken in een pot met vlees.

Artisjoksiroop in Jeruzalem: voordelen en toepassingen

Ambergele artisjokstroop van Jeruzalem is zoet van smaak met een lichte zuurgraad. De zure smaak wordt verkregen door citroensap aan het recept toe te voegen. Het caloriegehalte van de siroop is 267 kcal per 100 g. Je kunt het kopen in een apotheek of zelf koken, waarbij het sap uit de knollen wordt verdampt.

Deze siroop vervangt perfect kristalsuiker tijdens het dieet. Het wordt 's ochtends 1 uur voor de maaltijd ingenomen en' s avonds voor het slapengaan 1 eetlepel. l. gedurende 14 dagen.

De gezondheidsvoordelen van de siroop manifesteren zich in het verbeteren van het algehele welzijn, het versterken van de immuniteit, het normaliseren van het metabolisme, het reinigen van het lichaam van gifstoffen en het verbeteren van het spijsverteringskanaal.

Groene perenrecepten

De recepten met artisjok uit Jeruzalem zijn gevarieerd, ze zijn gebakken, gestoofd, rauw gegeten, gemaakt van salades, zoete broodjes, drankjes en conserven. Na de warmtebehandeling ziet de artisjok van Jeruzalem eruit als zoete aardappel, maar het is een compleet andere groente en het is verkeerd om het te vergelijken met aardappelen.

Artisjoksalade uit Jeruzalem

Het wortelgewas in de salade heeft niet veel smaak, maar is zeer nuttig. Het wordt snel donker, dus na het schillen is het raadzaam om het met citroensap te bestrooien.

Voor salade kunt u nemen:

• groene appel
• paprika;
• wortelen;
• bladstengel;
• Peking of gewone kool;
• verse komkommer;
• Artisjok van Jeruzalem.

voorbereiding:

1. Voor een groentesalade worden de artisjokknollen van Jeruzalem ingewreven met een appel en wortelen.
2. Bulgaarse peper wordt in dunne reepjes gesneden, verschillende groentakken worden verpletterd.
3. Geraspte ingrediënten worden gedrenkt met half citroensap.
4. Na het mengen is de salade gekruid met plantaardige olie en sojasaus, versierd met een takje greens.

In een pot

Lekker om een ​​wortelgewas in een pot te koken. Lagen worden gelegd: een stuk vlees van varkensvlees of kip, wortelen, paprika's en gepelde Jeruzalem-artisjok, in plakjes gesneden. Top met geraspte harde kaas, of gedrenkt met mayonaise. Groenten en vlees moeten worden gekruid met kruiden. U kunt Suneli-hop, Provençaalse kruiden, basilicum, paprika, zwarte peper, oregano, koriander gebruiken. De pot wordt in de oven geplaatst en gestoofd tot hij gaar is.

In de pan

Artisjok van Jeruzalem kan in een pan worden gebakken. Hiervoor worden knollen dun gesneden, zoals chips. De huid kan niet worden schoongemaakt, was hem gewoon goed met een borstel. Gebakken in plantaardige olie, licht besprenkeld met zout.

Samenstelling, caloriegehalte

In termen van chemische samenstelling lijkt artisjok van Jeruzalem op aardappelen, maar het is veel voedzamer.

100 g product bevat:

• as - 1,1 g;
• eiwitten - 3 g;
• water - 81 g;
• pectines - 0,1 g;
• vezel - 0,8 g;
• koolhydraten - 15 g.

Calorie-inhoud is 73 kcal.

Bovendien is het wortelgewas rijk aan mineralen en vitamines:

• ascorbinezuur - 20 g;
• thiamine - 0, 24 g;
• riboflavine - 0,5 g;
• foliumzuur - 1 mcg;
• niacine - 0,3 mcg;
• pyridoxine - 0,03 mcg;
• pantotheenzuur - 0,1 g;
• kalium - 280 g;
• natrium - 3,4 mg;
• magnesium - 6 mg;
• ijzer - 180 mg;
• calcium - 16 mg.

Het wortelgewas bevat ook organische zuren - appelzuur, appelzuur, fumaarzuur en barnsteenzuur.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Het voordeel van het wortelgewas is veel groter dan de nadelen. Met voorzichtigheid moet het worden gebruikt door degenen die nog niet bekend zijn met deze groente om de reactie van het lichaam te controleren.

Bij mensen die vatbaar zijn voor winderigheid, kan de consumptie van wortelgroenten een licht verhoogde gasvorming in de darm veroorzaken. Voorzichtigheid is ook geboden bij nierstenen of galblaas.

Het is erg handig om siroop te nemen of artisjokgerechten uit Jeruzalem te eten, vooral als er nog geen duidelijke tekenen van een ziekte zijn. Een dergelijk dieet is een goede preventie van verschillende kwalen.