Tot op heden zijn er veel innovaties geweest in moderne keukenapparatuur, die snel het vertrouwen van culinaire experts heeft gewonnen. Dankzij hen kunnen huisvrouwen gemakkelijk deeg maken voor taarten in een broodbakmachine, zonder hun gebruikelijke huishoudelijke taken te verbreken.
Materiaal inhoud:
Deeg voor taarten in een broodbakmachine - een eenvoudig recept
Als u een pastei voor taarten wilt maken en tegelijkertijd uw bedrijf wilt voortzetten, dan kunt u dit stapsgewijze recept gebruiken.
Wat is nodig:
- water - 1 kop;
- bloem - 3 kopjes;
- droog. gist - 2 theelepel;
- zout - 2 theelepel;
- sol. olie - ½ kopje;
- suiker - 1 theelepel.
Giet eerst water en olie in de broodpan. Goed mengen. Daarna komt gezeefde bloem, zout en suiker. Het mengsel wordt opnieuw gemengd en er wordt droge gist bovenop gegoten. Sluit de klep van de broodmachine en stel de modus "Deeg" in.
Het apparaat bepaalt onafhankelijk de tijd voor het koken en geeft na het voltooien van het programma een geluidsmelding. Terwijl het deeg kneedt en geschikt is, besteedt u deze tijd aan het voorbereiden van de toppings voor toekomstige taarten.
Variant op basis van melkgist
Wat is nodig:
- melk - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- bloem - 2 glazen;
- sol. olie - 2 el. lepels;
- droog. gist - 2 theelepel;
- zout - 1 theelepel.
Allereerst, om het gistdeeg voor taarten in de broodmachine te bereiden, giet je melk op de bodem van de kom. De volgende is suiker, zout en boter. Volg de exacte volgorde van de ingrediënten om het deeg niet te bederven. De laatst toegevoegde bloem en gist zeven een paar keer.
Plaats de kom terug in de broodbakmachine en stel het programma 'Deeg' in. Het apparaat selecteert automatisch de kooktijd.Meestal is dit anderhalf tot twee uur, afhankelijk van het vermogen en het model van de oven. Zo'n deeg is perfect voor het maken van taarten met een zoete vulling.
Voor gebakken taarten
Deeg voor gebakken taarten kan ook gemakkelijk worden bereid met behulp van een broodmachine. Tegelijkertijd is een minimum aan producten nodig. Je kunt elke vulling voor taarten gebruiken.
Wat is nodig:
- melk - 1 kop;
- bloem - 4 glazen;
- sol. olie - 1 el. een lepel;
- ei - 1 stuk;
- droog. gist - 2 theelepel;
- suiker - 1,5 theelepel;
- zout - 1,5 theelepels;
- frisdrank - 1 theelepel.
Breek het ei in een kom, giet melk en boter. Vervolgens komt de gezeefde bloem. Plaats het in de kom zodat het gelijkmatig over het oppervlak wordt verdeeld. Maak een klein gaatje in het midden van de toekomstige test, doe de gist erin en giet de resterende droge ingrediënten in de hoeken. Houd er rekening mee dat gist niet mag worden gemengd met vloeistof, evenals zout, suiker en frisdrank.
Sluit het deksel van de broodmachine en installeer het programma "Deeg". U kunt periodiek controleren hoe het proces verloopt. Wanneer het apparaat u informeert over de gereedheid, onthoud dan het deeg direct in de kom en trek het op de met bloem bestrooide tafel. Bedek de cakebroodje met een handdoek en laat deze 5 minuten rusten. Hierna kunt u doorgaan met verder koken.
Op wei
Wat is nodig:
- wei - 1,5 kopjes;
- suiker - 3 el. lepels;
- bloem - 2 glazen;
- droog. gist - 2 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- sol. olie - 2 el. lepel.
Omdat wei de neiging heeft veel bloem te absorberen, moet je de hoeveelheid berekenen zodat je een marge hebt. Let in de toekomst op hoe het deeg zal worden gekneed en op de consistentie ervan. Warm de wei licht op en giet deze op de bodem van de broodbakschaal. Suiker, zout, olie worden vervolgens geplaatst en bloem wordt gezeefd. In het midden wordt gist in de uitsparing geplaatst.
Doe de emmer nadat je alle ingrediënten in een broodmachine hebt gedaan en selecteer een programma voor het kneden van het deeg. Het duurt ongeveer anderhalf uur. Nadat het apparaat is voltooid, laat u het deeg rijzen.
Botergebakken gebak in een broodbakmachine
Wat is nodig:
- bloem - 2 glazen;
- droog. gist - 2 theelepel;
- melk - 4 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- sol. olie - 2 el. lepels;
- eieren - 2 stks .;
- zout - ½ theelepel.
Het voorgestelde recept wordt het best gebruikt voor het maken van zoete cakes met een zoete vulling. Giet een glas water gemengd met melk in de broodbakmachine. Bovendien kan het vetgehalte ervan elke zijn, dit feit heeft geen invloed op de smaak. Hierna wordt gezet, zout, suiker en boter. Breek de eieren direct in de kom; je hoeft ze niet van tevoren te verslaan.
Zeef de bloem in het mengsel en leg de gist erop. Als je geurende taarten wilt, kun je een beetje vanille toevoegen. Plaats de kom terug in de broodmachine, stel de manier van kneden van het deeg in en ga aan de slag met uw bedrijf. In dit geval moet het werkstuk ten minste tweemaal toenemen.
Lenten Recept
Wat is nodig:
- bloem - 2 glazen;
- suiker - 2 el. lepels;
- sol. olie - 2 el. lepels;
- zout - 2 theelepel;
- droog. gist - 3 theel.
Giet een glas water in de kom van de broodmachine. Plaats vervolgens de boter, suiker en zout in precies de aangegeven volgorde. Aan het einde wordt de bloem gezeefd en in de uitsparing of wordt er droge gist bovenop geplaatst.
Plaats de emmer terug in de broodbakmachine en stel het programma in om het deeg te kneden. Op dit moment kunt u de toppings bereiden voor magere taarten. Aan het einde van het apparaat is het raadzaam om de test een beetje afstand te geven zodat deze "rust" van de manipulaties.
Kefir gistdeeg
Een van de gemakkelijkste recepten voor het maken van deeg met behulp van een broodmachine.
Wat is nodig:
- bloem - 2 glazen;
- magere kefir - 1 kop;
- suiker - 3 el. lepels;
- gist - 3 theelepel;
- zout - 2 theelepel;
- sol. olie - 5 el. lepels.
Zeef de bloem grondig in de emmer van de broodmachine. De volgende is suiker, zout en boter. Giet kefir en strooi de gist gelijkmatig zodat ze niet één hoop zijn. Stel het deegkneedprogramma op het apparaat in. Dit duurt 2 en een half uur.
Direct na het koken is het deeg voor kefir-taarten beter te krijgen en licht te kneden. Het moet vervormbaar zijn. Verdeel het in porties en leg de vulling neer. Vorm vervolgens de items en stuur ze om te bakken in de oven, op basis van het recept dat u gebruikt.
