Er zijn veel recepten voor deeg voor koekjes. U kunt koken met gember, met cottage cheese, zure room, kefir en zelfs bier. Onze selectie bevat de beste opties.
Materiaal inhoud:
Zandkoekdeeg voor koekjes
De eenvoudigste en snelste versie van de test, waardoor je heerlijke, kruimelige koekjes kunt bereiden.
ingrediënten:
- bakpoeder - 10 g;
- bloem - 260 g;
- kaneel - 1 eetl. een lepel;
- suiker - 110 g;
- water - 4 el. theelepels warm;
- boter - 110 g zacht.
voorbereiding:
- Giet bloem en bakpoeder in een zeef. Zeef. Introduceer suiker, voeg kaneel toe en giet water.
- Doe de olie in het afgewerkte mengsel en kneed. Het deeg komt er aangenaam en zacht uit.
Om het bakken van een dergelijk deeg te voorkomen, is het noodzakelijk om de gekookte massa vóór het koken ten minste een uur in de koelkast te bewaren.
Hoe te koken met kwark?
Zelfgemaakt wrongeldeeg is gemakkelijk te bereiden, maar het wordt fris en weelderig.
ingrediënten:
- suiker - 75 g;
- kwark - 240 g;
- soda - 0,5 theelepel slak;
- bloem - 240 g;
- vanillesuiker - 1 theelepel;
- boter - 130 g.
voorbereiding:
- Zeef bloem met een zeef.
- Hak de boter, combineer met bloem en maal (het zou kruimels moeten blijken te zijn). Het is het handigst om met je handen over de massa te wrijven.
- Kneed de cottage cheese met een vork, neem een zeef en wrijf het. Cottage cheese kan met elk vetgehalte worden gebruikt.
- Meng de wrongel met kruimels, plaats de frisdrank en bedek met vanille en gewone suiker.
- Kneed het deeg. Het is noodzakelijk om langer te kneden, totdat de plakkerigheid uit de massa verdwijnt.
Peperkoek koekjesdeeg
Peperkoekdeeg is perfect voor het nieuwe jaar en Kerstmis. Als je dergelijke koekjes eenmaal hebt geprobeerd, vergeet je nooit de geweldige smaak, het kruidige aroma en de knapperige structuur.
ingrediënten:
- kruidnagel - 0,5 uurgemalen lepels;
- bloem - 250 g;
- zout;
- kardemom - 0,5 theelepel;
- peper - 0,5 theelepel gemalen;
- ei - 1 stuk;
- soda - 0,5 theelepel;
- kaneel - 1 theelepel gemalen;
- boter - 110 g;
- honing - 1 eetl. een lepel;
- poedersuiker - 110 g;
- cacao - 1 theelepel;
- gember - 2 theelepels gemalen.
voorbereiding:
- Haal de olie een uur voor het koken eruit - tegen de tijd dat het deeg wordt gekneed, zou het zacht moeten zijn.
- Giet kaneel, piment, kardemom, frisdrank en kruidnagel in gember. Zout, meng, voeg bloem toe en giet vervolgens cacao. Roer. Dankzij de toevoeging van cacao komt de delicatesse uit een mooie donkere kleur. Als je van licht houdt, kan dit ingrediënt worden weggelaten.
- Giet het poeder in de kom en plaats de olie. Zet de mixer aan, versla alles.
- Giet honing in (gebruik alleen vloeistof), dan eieren en meng tot een mengsel van uniforme consistentie is verkregen.
- Meng de twee resulterende massa's en kneed. Je kunt dit doen met een garde of een mixer gebruiken. Breng het deeg met uw handen gereed. Als gevolg hiervan zal het zacht en licht plakkerig zijn.
Het blijft om het in een zak te doen of in plastic te wikkelen en in de koelkast te zetten. Om een uur te weerstaan. Gedurende deze tijd wordt de massa elastisch en soepel.
Op zure room
Het deeg op zure room is elastisch en de koekjes komen zacht uit en kunnen meerdere dagen worden bewaard.
Het resulterende deeg hoeft voor het koken niet in de koelkast te worden bewaard.
ingrediënten:
- zure room - 260 g;
- bloem - 320 g;
- honing - 2 el. lepels;
- frisdrank - 1 el. een lepel;
- boter - 210 g;
- sap van citroen;
- suiker - 150 g.
voorbereiding:
- Bakolie moet zacht zijn. Om dit te doen, houd je het ongeveer een uur warm en kneed je het.
- Giet zure room erbij, voeg honing toe en klop.
- Pers het sap uit de citroen en meng.
- Breng soda in de bloem, zift en voeg toe aan het oliemengsel.
- Kneed.
Na alle manipulaties kunt u onmiddellijk beginnen met het vormen van cookies.
Bierdeeg
Bierdeeg voor koekjes is erg goedkoop. En de delicatesse ervan komt gestratificeerd en smakelijk naar voren.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- boter - 250 g;
- bloem - 450 g;
- bier - 250 ml.
voorbereiding:
- In tegenstelling tot eerdere recepten moet de olie voor deze test gekoeld worden. Je moet een grove rasp nemen en raspen.
- Meng met bloem en maal met je handen - je zou kruimels moeten krijgen.
- Giet het bier erbij, giet het ei erin, roer en kneed het deeg.
- Doe in een zak. Koel twee uur.
Op mayonaise
Bakken van dit deeg smelt in je mond. Het is een plezier voor huisvrouwen om zo'n deeg te koken, en voor huishoudens om gekookte snoepjes te eten. Alles is snel en gemakkelijk voorbereid.
ingrediënten:
- bakpoeder - 1 theelepel;
- boter - 200 g;
- zout - 0,5 theelepel;
- mayonaise - 200 ml;
- vanillesuiker - 2 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 575 g;
- suiker - 150 g.
voorbereiding:
- Houd de olie warm (het moet zacht worden), giet met mayonaise en klop.
- Giet het ei erin, bestrooi met zout en voeg suiker toe. Voeg vanille toe en klop. Er is een homogene massa nodig.
- Giet bloem in een zeef, zift en voeg bakpoeder toe. Meng met het oliemengsel en kneed om een gladde massa te krijgen.
- Doe het afgewerkte deeg in een kookzak en leg het op een bakplaat.
Heerlijke basis op kefir
Als je zelfgemaakt bakken wilt, en alleen kefir in de koelkast staat, is het maken van deeg op basis daarvan heel eenvoudig.
ingrediënten:
- kefir - 310 ml;
- frisdrank - 1 theelepel geslagen;
- bloem - 550 g;
- olie - 2 el. zonnebloem lepels;
- suiker - 130 g.
voorbereiding:
- Giet olie in kefir, voeg suiker toe en klop. Je zou een romige massa moeten krijgen.
- Giet bloem, voeg frisdrank toe en kneed het deeg.
- Doe in een zak. Laat ze ongeveer een uur in de koelkast weken. De massa moet afkoelen.
Bladerdeeg voor koekjes
Dit deeg kan in grote hoeveelheden worden klaargemaakt voor toekomstig gebruik. Het is toegestaan om het te bevriezen en indien nodig, heerlijke koekjes te bereiden.
ingrediënten:
- margarine - 200 g;
- zout;
- bloem (1) - 100 g;
- citroensap - 0,5 theelepel (kan worden vervangen door azijn);
- ei - 1 stuk;
- bloem (2) - 300 g;
- het water is koud.
voorbereiding:
- Houd de margarine voor het koken in de koelkast en snijd hem in stukjes. Giet bloem (1). Neem een mes en hak alles samen - je krijgt een kruimel. Brokken moeten zo klein mogelijk zijn.
- Nu moet je de bal rollen, maar je hoeft niet te kneden - maak de massa gewoon heel.
- Giet citroensap in bloem (2).
- Giet het ei in het glas, vul het met water (de vloeistof moet 2/3 bedekken) en meng.
- Giet de bloem met dit mengsel en kneed. Laat het deeg niet afkoelen om te voorkomen dat koekjes hard worden. Daarom is het beter om geleidelijk bloem toe te voegen om het niet te overdrijven.
- Uitrollen. De eerste verkregen massa wordt in het midden van de opgerolde formatie geplaatst. Inpakken om een envelop te maken. Bedek de film niet. Stuur naar de koelkast en houd een half uur vast.
- Uitrollen, opnieuw oprollen en opnieuw een half uur in de koelkast staan. Herhaal het proces nog twee keer.
Hoe maak je een basis voor goodies zonder eieren?
Uit de test zonder eieren en frisdrank worden zachte en delicate broodjes verkregen.
ingrediënten:
- zetmeel - 4 el. lepels;
- boter - 250 g;
- vanillesuiker;
- poedersuiker - 180 g;
- bloem - 570 g;
- zonnebloemolie - 85 ml.
voorbereiding:
- De olie moet zacht worden gemaakt. Giet de helft van het poeder erin, voeg vanillesuiker toe en voeg zonnebloemolie toe. Roer met een mixer.
- Giet zetmeel, voeg bloem (glas) toe en meng. Gebruik een lepel.
- Giet nog een glas bloem en kneed.
- Giet de resterende bloem en kneed het mengsel tot het zacht is.
Prachtig koekjesdeeg voor koekjes
Voor deze test zijn weinig producten nodig en deze is snel en gemakkelijk te bereiden.
ingrediënten:
- bloem - 520 g;
- zout;
- ei - 4 stuks;
- poedersuiker - 250 g;
- boter - 250 g.
voorbereiding:
- Warm olie op, voeg zout toe, meng en bedek met suiker. Roer tot een glad mengsel.
- Giet de eieren erin, meng, plaats de bloem en voeg bakpoeder toe. Kneed.
Ongeveer een kwartier zal aan dit proces moeten worden besteed. De massa moet glad en dicht worden. Als het nog steeds aan je handen plakt, voeg je bloem toe.
