Het deeg voor pannenkoeken op water kan zowel volgens klassieke recepten worden gemaakt als met toevoeging van gist, melk, eieren. De ingrediënten kunnen verschillend worden gebruikt, voeg eventuele vullingen toe. De smaak en het aroma van verse pannenkoeken zullen ongetwijfeld alle familieleden aanspreken.
Materiaal inhoud:
Een eenvoudig recept voor een test met pannenkoekenwater
Het populairste recept op water.
ingrediënten:
- water - 0,5 liter;
- premium bloem - 2,5 el;
- ei - 2 stuks;
- smaakloze olie - 2 el. lepels;
- zout op aanvraag.
Kookmethode:
- Zeef bloem in een diepe kom om luchtigheid te geven.
- Voeg de benodigde hoeveelheid zout toe.
- Verwarm water in een kleine emmer. In een warme vloeistof is het gemakkelijker om de klonten te rekken.
- Klop de eieren in een grote kom, voeg bloem, zonnebloemolie toe. Meng alles met een garde. Voeg voorzichtig water toe en kneed de klontjes. Het blijkt een vloeibaar pannenkoekenbeslag.
- Laat het 15 minuten brouwen.
- Vet de pan in en begin met bakken.
Thuis kun je zowel zoute als zoete pannenkoeken koken, omdat het recept universeel is. Binnenin wikkelen ze: een lever, gehakt, fruitvullingen, jam, groenten.
Custard koken
Pannenkoeken zijn erg lekker en delicaat van textuur. Met deze methode wordt bloem gebrouwen en krijgen ze tijdens het frituren een speciale luchtigheid, omdat vocht verdampt.
Ingrediënten samenstelling:
- water - 1 el;
- kokend water - 300 milliliter;
- bloem - 1,5 el;
- suiker - Art. l .;
- ei - 1 stuk;
- boter - 20 gram;
- zout - halve theelepel;
- frisdrank - halve theelepel
Kookmethode:
- Zeef bloem in een grote kom.
- Giet voorzichtig water in de stroom, roer met een garde. Het zou pannenkoekenbeslag moeten maken.
- Voeg frisdrank toe aan vers gekookt water. Meng snel.
- Een mengsel van frisdrank wordt in het pannenkoekdeeg gegoten en roert snel de massa.
- In een andere container wordt het ei gemengd met suiker en zout.
- Het deeg wordt gemengd en het eimengsel wordt erin gegoten. Sluit het deksel en laat het 15 minuten brouwen.
- Na het wachten moet je de boter smelten, mengen met het deeg. Goed mengen.
- Verwarm de pan, vet deze in met zonnebloemolie.
- Giet het deeg in de pan. Bak van 2 kanten.
- Smeer pannenkoeken in een stapel op een schaal, vet in met boter op slagroom.
Het wordt aanbevolen om warme pannenkoeken met gecondenseerde melk en thee te serveren. Je kunt ze ook gebruiken met jam en honing.
Hoe maak je met eieren
Met eieren kun je een heel lekker pannenkoekdeeg maken volgens een eenvoudig recept.
Ingrediënten samenstelling:
- water - 0,7 liter water;
- ei - 5 stuks;
- bloem - 350 gram;
- zonnebloemolie - 30 milliliter;
- citroenzuur - een snuifje;
- vanille;
- zout en suiker.
Kookmethode:
- Klop de eieren in een grote container.
- Giet water in een andere kom, voeg zout en suiker toe, los alles op.
- Voeg water toe aan de eieren.
- Roer constant, voeg bloem toe.
- Voeg vanillepoeder toe, meng met olie. Schud alles. Kneed alle knobbels.
- Verhit de pan, vet in met olie en bak pannenkoeken van twee kanten.
Dessert is heerlijk bij consumptie met honing. Ook kunnen pannenkoeken van deeg op water met eieren worden gemaakt met een vulling van cottage cheese en vlees.
Pannenkoekdeeg in water en melk
Pannenkoeken zijn een favoriet gerecht van veel mensen, zowel volwassenen als kinderen. En met het gebruik van melk voor deeg worden ze nog smakelijker en bevredigender.
Ingrediënten samenstelling:
- bloem - 2,5 el;
- melk - 1 el;
- ei - 2 stuks;
- water - 1 el;
- suiker - 3 el. l .;
- vanille optioneel;
- zonnebloemolie - 3-4 eetl. l .;
- zout - een snuifje;
- boter voor het smeren van pannenkoeken.
Kookmethode:
- Klop eieren met suiker. Voeg vanillepoeder en zout toe.
- Giet melk in dezelfde kom.
- Voeg water toe. Roer.
- Giet geleidelijk gezeefde bloem in het deeg, roer en voorkom de vorming van klontjes. Voeg bloem toe totdat een deeg van vloeibare zure room is verkregen.
- Voeg daarna plantaardige olie toe. Het kan worden vervangen door gesmolten boter.
- Verwarm de pan voor, vet in, giet het deeg gelijkmatig en bak aan beide kanten.
Zet het braadvuur in de middelste stand. Om te voorkomen dat de pannenkoeken opbranden, moet u niet van het fornuis weggaan.
Stapel pannenkoeken op een stapel op een schaal en bestrijk ze met boter, zodat ze zacht en zacht zijn. Je kunt gerechten met vulling maken of siroop inschenken.
Met gist
Weelderige pannenkoeken kunnen worden verkregen met behulp van gist.
Ingrediënten samenstelling:
- bloem - een halve kilogram;
- warm water - ongeveer 2 el;
- suiker - Art. l .;
- zonnebloemolie - 2 el;
- droge gist - 1 pak;
- zout naar smaak.
Kookmethode:
- Om het deeg voor pannenkoeken te starten, moet je de gist mengen met warm water, suiker, zout, bloem toevoegen. Voorzichtig roeren en klonteren vermijden.
- Laat 40 minuten op een warme plaats weken.
- Wacht even tot de pan opwarmt. Vet het in met olie. Giet het deeg, verspreid over het gehele oppervlak van de gerechten. Fry. De kleur van de pannenkoeken moet geel zijn.
Je kunt het gebruiken, zowel met vulling als in uitgebreide vorm met jus of saus.
Kruidengistpannekoeken: meng in een kom 2 hardgekookte eieren met gesmolten boter en kruiden. Voeg kruiden en zout toe.
Pannenkoeken hebben een unieke smaak en verzadiging.
Flessen koken
Een ongewoon recept voor delicate pannenkoeken waarmee u uw gasten kunt verrassen.
Ingrediënten samenstelling:
- bloem - 160 g;
- water - 250 milliliter;
- suiker - een half glas;
- zonnebloemolie - 2 el. l .;
- zout - een kwart theelepel.
De bereiding zelf verschilt van het gebruikelijke frituren van pannenkoeken doordat ze niet uit een pollepel worden gegoten, maar uit een fles.
Kookmethode:
- Eieren, zout, zonnebloemolie worden in de fles gedreven.
- Giet geleidelijk water.
- Bulkcomponenten worden door de trechter gegoten.
- Strak verstopt.
- Roer de ingrediënten door ze krachtig in een fles te schudden.
- Giet olie in een pan met een dunne film. Verwarm tot de gewenste temperatuur. Bak pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Als u een gat in het deksel maakt, kunt u patronen uit het deeg in een pan tekenen.De geur van je favoriete lekkernijen wordt snel verzameld voor alle familieleden.
