Gehaktballetjes met rijst - 11 heerlijke recepten

Gehaktballetjes met rijst - een heerlijk voedzaam gerecht dat kan worden gecombineerd met allerlei bijgerechten en sauzen. Het is op een elementaire manier voorbereid en slaagt altijd. Velen herinneren zich dergelijk voedsel sinds de tijd van de kleuterschool.

Klassieke gehaktballetjes met rijst - kook in de oven

Om het gerecht nog lekkerder te maken, kunt u gehakt varkensvlees gemengd met een kleine hoeveelheid kip gebruiken, bijvoorbeeld in verhoudingen 3/1. Naast gehakt (350 g), moet u nemen: 140 g rijst, een halve ui en wortel, 2 tomaten, een glas drinkwater, zout, 3 el. zure room, 1 eetlepel tomatenpuree.

1. Rijst wordt grondig gewassen in verschillende wateren en gekookt tot ze zacht zijn (ongeveer 12 minuten na kokend water).
2. Uien worden op elk vet gepassiveerd tot ze goudbruin zijn en gemengd met gehakt. Croupe wordt toegevoegd aan de massa. Zorg ervoor dat je het zoutt. Je kunt elke smaak naar smaak toevoegen.
3. Uit het mengsel worden kleine balletjes gerold, die in een ingevette vorm worden geplaatst en naar de voorverwarmde oven worden gestuurd.
4. Tomaten en wortelen worden geplet in een blender, waarna ze worden verdund met water met zure room en tomatenpuree.
5. 15 minuten na het begin van het bakken van klassieke gehaktballetjes, worden ze met saus gegoten en blijven ze nog 25 minuten koken.

Je kunt eten niet alleen als bijgerecht serveren, maar ook als zelfstandig gerecht.

In tomatensaus

Die tomatensaus kan het beste worden gecombineerd met rijst- en vleesballetjes. Kinderen ouder dan 1 jaar kunnen zich veilig uitleven met kant-en-klare lekkernijen. Voor hem heb je nodig: 450 g varkensvlees en rundergehakt, 1 eetl. witte rijst, uienkop, ei, 4-5 eetlepels tarwebloem, 1,5 theelepel zout, 2 el. tomatenpuree, 1,5 eetl. water, gegranuleerde knoflook.

1. Ui wordt toegevoegd ui geraspt op een fijne rasp, zout, korrelige knoflook en een ei wordt erin gedreven.
2. Rijst wordt gekookt en gemengd met vlees.
3. Vulling wordt grondig gerimpeld door handen. Alle ingrediënten moeten goed mengen en de massa zelf moet vervormbaar en viskeus worden.
4. Kleine balletjes worden gerold van vlees en rijst en bestrooid met bloem.
5. Gehaktballetjes worden gebakken in hete olie totdat een gouden korst verschijnt.
6. Vervolgens worden de vleesballetjes overgebracht naar de stoofpan, gegoten met gezouten water met tomatenpuree, als het te zuur is, kunt u een beetje suiker aan de componenten toevoegen.
7. Gevulde gehaktballetjes met rijst in tomatensaus gedurende ongeveer 25 minuten.

De traktatie wordt warm geserveerd met aardappelpuree of een andere pap.

Kip Gevulde Gehaktballetjes Met Rijst

Vooral mals is de traktatie, als je er een romige kaassaus en een wit broodje aan toevoegt. Dit gerecht is zelfs geschikt voor een feestelijke tafel. Voor de bereiding wordt het gebruikt: 550 g kip, 90 g langkorrelige rijst, melk voor het weken van brood, wit broodje, 130 g ui, 3-4 teentjes knoflook, 450 ml magere room, 250 g harde kaas, zout, groene groenten.

Lees ook:gehaktballensoep

1. Allereerst wordt een broodje in melk gedrenkt.
2. Kipfilet met uien wordt in een blender gehakt.
3. Wit brood wordt gecombineerd met gehakt. De massa is gezouten en is, indien gewenst, naar smaak peper.
4. Rijst wordt gekookt tot het gekookt is en gaat, samen met fijngehakte greens, naar de rest van de ingrediënten.
5. Mini gehaktballetjes worden uit de resulterende massa gevormd, in een ingevette vorm geplaatst en gedurende ongeveer 15 minuten gebakken in een hete oven.
6. Vervolgens worden de gehaktballetjes gegoten met een mengsel van gezouten room, gehakte knoflook en geraspte kaas.
7. Het gerecht wordt nog 25 minuten in de oven gekookt.

Dergelijke gehaktballetjes met gehakte rijst vereisen geen extra saus.

Met champignons

Je kunt paddenstoelen voor zo'n maaltijd nemen, maar meestal gebruiken huisvrouwen verse champignons (230 g). En daarnaast: 300-350 g gehakt, witte ui, een half glas dik tomatensap, water en rijst, 70 g harde kaas, 4 teentjes knoflook, 60 ml vetzure room, 2 grote eetlepels zetmeel, een snufje kristalsuiker, zout.

1. Rijst wordt grondig gewassen in verschillende wateren totdat de vloeistof transparant is en gekookt tot het is gekookt.
2. Champignons worden gewassen en vervolgens gehakt met een blender samen met uien en teentjes knoflook. In dit geval mogen de producten geen pap worden.
3. Geraspte kaas, champignonmassa en rijst worden toegevoegd aan gehakt. De ingrediënten worden gekruid met zout en grondig gemengd.
4. Miniatuurballen worden uit de massa gegoten en in een schaal gelegd die geschikt is voor de oven.
5. Tomatensap wordt gemengd met zure room en kristalsuiker. Dan wordt er zetmeel in gegoten.
6. De gehaktballetjes worden met de resulterende dikke saus gegoten en 50 minuten in een hete oven schoongemaakt.

Voor het bakken moet de vorm met vleesbereidingen worden bedekt met folie.

Visvleesballetjes met rijst - stap voor stap recept

De besproken visschotel is niet minder lekker dan gehakt. Roze zalm (1 grote vis) is goed voor hem. Ook vereist: 130 g kool, 2 kleine uien, wortelen, een blikje witte bonen in blik, 0,5 eetl. rijst, 1 el. halfzoete witte wijn, 1 el. vers geperst citroensap, zout.

1. Rijst is gaar en gaar.
2. Visfilet zonder been wordt in een vleesmolen met ui en kool gerold, in grote stukken gesneden.
3. Het resulterende gehakt wordt naar smaak gezouten en gepeperd, waarna rijst wordt toegevoegd.
4. De resterende ui wordt gepassiveerd met wortels op vet.
5. Miniatuur gehaktballetjes worden ook naar de hittebestendige vorm gestuurd.
6. Klaargemaakte groenten en bonen, samen met de vloeistof uit de pot, worden omgezet in een aardappelpuree, waarna de massa wordt gezouten, gemengd met wijn en citroensap.
7. De resulterende saus wordt op vleesballetjes gegoten.
8. In een voorverwarmde oven wordt een traktatie 25 minuten bereid.

Voor het serveren worden ballen met saus bestrooid met gehakte kruiden.

Italiaans recept

Dit is een ongewoon gerecht met spek en parmezaanse kaas.Het is beter om gehakt (450 g) te gebruiken. En naast de vleescomponent heb je nodig: ui, ei, 3 el. olijfolie, 130 g spek, 70 g parmezaanse kaas, 80 g rijst, zout, gedroogde Provençaalse kruiden.

1. Rijst wordt gekookt tot gekookt in gezouten water, ligt achterover in een vergiet en wordt afgekoeld.
2. Fijngehakte uien worden gebakken in vet of olie, waarna het samen met het ontbijtgranen naar het vlees wordt gestuurd.
3. Het blijft om het ei, zout en aromatische kruiden aan de massa toe te voegen.
4. Ballen worden gevormd uit gehakt, die elk veranderen in de dunste plakje spek en worden gefixeerd met een tandenstoker.
5. Vervolgens worden de werkstukken knapperig gebakken in olijfolie.

Klaar gehaktballetjes worden overgebracht naar een hittebestendige vorm, besprenkeld met geraspte kaas en gedurende 7-9 minuten naar de oven gestuurd.

Met jus van rijst en zure room

Rijstvleesballetjes met zure roomsaus zijn vooral geliefd bij de kleinste fijnproevers. Voor hun bereiding worden 350 g gehakt, 5 eetlepels gebruikt. zure room, 1,5 eetl. melk, 2 uien, een snee witbrood, 80 g rijst, 3 el. boter, paneermeel en bloem, 60 g harde kaas, zout.

1. Wit brood gedrenkt in melk, gehakte uien, zout en gekookte rijst worden aan het gehakt toegevoegd.
2. Uit de resulterende massa worden kleine gehaktballetjes gevormd.
3. De bloem wordt goudbruin gebakken in boter. Hete melk en zure room worden aan dezelfde pan toegevoegd. Je kunt de ingrediënten met elke specerij bestrooien.
4. Na het koken laat men de saus 5-7 minuten in brand staan.
5. Gehaktballetjes worden in een ovenschaal geplaatst en zure roomsaus wordt van bovenaf verzonden.
6. Het blijft om het oppervlak van de traktatie te bestrooien met fijn geraspte kaas en paneermeel.
7. Het gerecht wordt ongeveer 30 minuten in een hete oven gekookt.

Het oppervlak van de schaal moet mooi bruin zijn.

Home fornuis recept

Het is heel gemakkelijk om vleesballetjes in een slowcooker te bereiden. Tijdens het proces hoef je je geen zorgen te maken dat de traktatie zal verbranden. Voor hem moet je nemen: 350 g varkensgehakt, 4 el. tomatenpuree zonder additieven en rijst, ui, zout, een halve liter water.

1. Vulling wordt gemengd met droge rijst en fijngehakte witte uien.
2. De massa is gezouten en naar smaak gekruid. Je moet het grondig met je handen kneden.
3. Van de aangegeven hoeveelheid producten kunnen ongeveer 18 kleine gehaktballetjes worden gemaakt.
4. Ballen worden op de bodem van de kom van het apparaat gelegd.
5. Een mengsel van gezouten water en tomatenpuree wordt er bovenop gegoten.
6. Het gerecht wordt 45 minuten gekookt in het "Stoofpot" -programma.

Het gerecht past goed bij gekookt boekweit.

Gehaktballetjes met rijst, zoals in de kleuterschool

Dergelijke gehaktballetjes zullen waarschijnlijk lekkerder zijn dan de gebruikelijke gehaktballetjes. Ze worden immers niet alleen gebakken, maar ook gestoofd in een zachte saus. Het recept gebruikt: 450 g gehakt varkensvlees, een groot ei, een half glas gepolijste rijst met ronde korrel, 3 el. zure room, 3 laurierblaadjes, 1,5 eetl. water, zout, ui, 1 grote lepel bloem met een dia.

1. Rijst wordt gekookt in gezouten water tot half gekookt.
2. Vulling wordt gemengd met de ui door de vleesmolen, gezouten en bestrooid met kruiden naar smaak.
3. Rijst wordt aan het vlees toegevoegd. De massa wordt grondig gekneed door handen en er worden miniatuur gehaktballetjes van gevormd.
4. De ballen worden aan alle kanten in vet gebakken, waarna ze in een pan worden geplaatst, met een mengsel van water, zure room en bloem worden gegoten en gedurende ongeveer 25 minuten onder een gesloten deksel worden gestoofd.

Gehaktballetjes kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd, bijvoorbeeld met gekookte broccoli of sperziebonen.

Met de toevoeging van kool

Verse witte kool geeft gehaktballetjes een speciale sappigheid. Naast groenten (300 g) en gehakt (900 g) worden ook gebruikt: 1 el. rijst, 3 uien, 2 eieren, 2 el. aardappelzetmeel, zout, kruiden.

1. De ui wordt goudbruin in boter gebakken.
2. Gepassiveerde groente is aangelegd voor gehakt samen met gehakte kool.
3. Rijst wordt gaar in gezouten water.
4. Gekookte granen, eieren, aardappelzetmeel, kruiden worden verzonden naar een massa groenten en vlees. Het blijft om het te zout en gehaktballetjes te vormen.
5. Eerst worden de vleesballetjes in vet gebakken, vervolgens worden ze met heet water gegoten en nog 10-12 minuten op laag vuur gestoofd.

Desgewenst kan zure room en / of tomatenpuree worden toegevoegd aan het water waarin de gefrituurde gehaktballetjes worden bereid.

Dieet optie gehaktbal met rijst - gestoomd

Om het gerecht caloriearm te maken, moet je het een paar koken en weigeren om groenten te frituren. Voor zo'n recept moet je nemen: 450 g gehakt, 120 g rijst, ei, 4 sneetjes wit brood, 130 ml melk, zout, aromatische kruiden, ui.

1. Na het wassen wordt rijst gekookt in zout water tot de helft gaar is.
2. Korstloos brood wordt gedrenkt in melk.
3. Rijst en ei worden naar de melk en melkmassa gestuurd.
4. De ui wordt op een fijne rasp geraspt tot de vermelde ingrediënten.
5. Het blijft om de producten met gehakt te mengen, kleine balletjes erin te vormen en de dubbele ketel op het rooster te leggen. Een traktatie voorbereiden voor ongeveer een half uur.

Als er geen stoomboten in huis zijn, kunt u gehaktballetjes koken in een speciaal mondstuk van de multicooker of in een metalen vergiet in een pan met water.