Thuis de onvergetelijke smaak van delicate, geurige gehaktballetjes met jus herhalen, zoals in de kleuterklas, is de droom van veel volwassenen. Dergelijke hartige gehaktballetjes zijn heel gemakkelijk te bereiden door een stapsgewijs recept te volgen.

Klassieke gehaktballetjes met jus, zoals in een kleuterschool in de oven

Dit is een traditioneel recept voor het maken van zachte, sappige gehaktballetjes met rijst. Ze kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd, of je kunt gewoon met brood eten - omdat gehaktballen zo lekker zijn!

  1. Kook 200 gram rijst.
  2. Schil de twee uien en hak ze fijn. Je kunt raspen of malen in een blender.
  3. Hak 500 gram varkensvlees in stukjes en maal het dan in een vleesmolen.
  4. Klop het ei, giet de eimassa in het gehakt. Voeg een van de gehakte uien toe aan de massa.
  5. Voeg zout naar smaak toe.
  6. Roer gekookte rijst en gehakt varkensvlees.
  7. Vorm van het gehakt kleine balletjes - gehaktballetjes. Om te voorkomen dat stukjes varkensvlees en rijst aan uw handen blijven kleven, bevochtigt u ze regelmatig met koud water.
  8. Rol de resulterende ballen in bloem.
  9. Bak de gehaktballetjes in een voorverwarmde pan goudbruin.
  10. Fruit de tweede ui.
  11. Rasp een grote wortel op een grove rasp. Bak het met uien.
  12. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe aan de groenten. Om te proeven, kunt u het groentemengsel zout of peper geven.
  13. Nu maken we melksaus. Verhit en meng 250 ml melk met een eetlepel bloem. Klop het mengsel, voeg er twee eetlepels zure room aan toe. Meng alles goed: er mogen geen klontjes in het mengsel zitten!
  14. Roer de melksaus met de gebakken groenten.
  15. Leg gehaktballetjes op een bakplaat en giet ze met een mengsel van melksaus en groenten.
  16. Leg de gehaktballetjes een half uur in de jus in de oven op een temperatuur van 180 graden.

Koken van kipgehakt in een slowcooker

Je kunt gehaktballetjes niet alleen van varkensvlees, maar ook van kip bereiden. Dit dieetgerecht bevat minder vet en is niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen gunstiger voor het lichaam.

  1. Kook een half glas rijst voor.
  2. Hak 300 gram kip. Maal in een vleesmolen.
  3. Maal de voorgeschilde ui.
  4. Roer ui en gehakt.
  5. Net als bij varkensgehaktballetjes, rasp grove wortels en bak ze met gehakte ui.
  6. Klop het gehakt ei. Roer het gehakt, gekookte rijst, groentemengsel. Zout en peper.
  7. Vorm vleesballetjes van het resulterende mengsel.
  8. Gehaktballetjes kunnen in broodballetjes of meel worden gedoopt, zodat de vorm van de balletjes tijdens het koken niet lijdt.
  9. Leg de gehaktballetjes op een bakplaat, zet ze 15 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden.
  10. 2 eetlepels bloem giet 250 ml warm water. Voeg twee eetlepels zure room en tomatenpuree toe. Klop en mix.
  11. Haal de bakplaat met gehaktballetjes uit de oven, giet de gehaktballetjes met jus. Doe de gehaktballetjes terug in de oven en kook ongeveer een uur.

Rijstvrij recept

Je kunt in de kleuterklas genieten van aromatische gehaktballetjes zonder rijst. Daarom maakt het niet uit of hij niet thuis is gevonden. Daarnaast zijn gehaktballetjes zonder rijst geschikt voor degenen die deze granen gewoon niet lekker vinden.

Smakelijk recept:gehaktballetjes

  1. Was en snijd 800 gram varkensvlees grondig.
  2. Voorgeschilde grote aardappelen in 4 delen gesneden.
  3. Maal drie teentjes knoflook.
  4. Haal de aardappelen, varkensvlees en knoflook door een vleesmolen.
  5. Voeg de geraspte wortels toe aan het gehakt.
  6. Klop het ei. Meng met gehakt.
  7. Zout en peper naar smaak, voeg kruiden toe.
  8. Blinde gehaktballetjes en rol ze in bloem.
  9. Bak de balletjes goudbruin.
  10. Nu beginnen we met het koken van jus.
  11. Maal een teentje knoflook en ui. Bak ze in de olie die overblijft na het bakken van de gehaktballetjes.
  12. Verdun 2 eetlepels tomatenpuree in een halve liter water. Bak het mengsel met ui.
  13. Voeg je favoriete kruiden toe aan de jus. Een beetje rode gemalen peper voegt bijvoorbeeld kruiden en aangename kruiden toe aan de jus.
  14. Stoof de jus ongeveer 7 minuten in een pan. Giet vervolgens haar gehaktballetjes en stuur naar de oven.
  15. Een gerecht wordt ongeveer een half uur op een temperatuur van 180 graden bereid.

Heerlijke gehaktballetjes met tomatensaus zoals een kleuterschool

Kook de gehaktballetjes volgens het gebruikelijke recept.

  1. Smelt in een pan 65 gram boter. Giet een beetje bloem en bak het mengsel tot er schuim verschijnt en haal de gebakken bloem uit het fornuis.
  2. Kook 450 g zure room op dezelfde manier in een aparte pan. Meng het dan met de gebakken bloem.
  3. Voeg drie eetlepels tomatenpuree en 400 ml water toe aan het mengsel.
  4. Giet de jus in de bakplaat en laat de gehaktballetjes een half uur in de oven op 200 graden bakken.
  5. Kookoptie in zure roomsaus
  6. Volg eenvoudige instructies zodat een vertrouwd gerecht van kinds af aan een ongebruikelijke romige smaak heeft.
  7. Het recept voor de gehaktballetjes zelf is bijna niet anders dan het traditionele: het vlees en de ui worden gehakt, een andere ui en geraspte grote wortelen worden in een pan gebakken. Maar het is niet nodig om eieren en rijst toe te voegen.
  8. De belangrijkste verschillen zitten in de jus. Om het te bereiden, heb je 260 ml magere room en 350 g magere zure room nodig. Roer ze, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Voeg de jus toe aan de gehaktballetjes en laat ongeveer een half uur sudderen.

Mals visschotel

  1. Maal 550 gram visfilet in een vleesmolen of blender.
  2. Voeg naar smaak drie geraspte teentjes knoflook en kruiden toe aan de vis.
  3. Zout en peper.
  4. Rasp 80 gram kaas, meng met gehakt. Voeg daar twee kippeneieren toe.
  5. Maak kleine gehaktballetjes en rol ze in bloem. Vergeet niet uw handen van tijd tot tijd te bevochtigen met koud water zodat de vulling er niet aan blijft plakken.
  6. Meng 220 ml magere zure room met 50 ml water. Je kunt een beetje zout toevoegen.
  7. Giet jus gehaktballetjes en stuur naar de oven, waar in 200 graden modus het gerecht een half uur moet worden gebakken.

Rundvlees Gehaktballen

Heerlijke rundergehaktballetjes verschillen niet van varkensvlees. Neem gewoon 750 gram rundergehakt in plaats van varkensvlees, volg anders de instructies van het eerste, traditionele gehaktbalrecept.

Wees niet bang om te experimenteren en zoek je favoriete smaak. Voeg lavrushka of rode peper toe aan het gerecht, druppel een beetje citroensap en gehaktballetjes uit de kindertijd zullen schitteren met nieuwe smaken.

Related Software:Meer van de auteur: