In kleuterscholen worden vaak gehaktballetjes gegeven, die altijd een delicate, zachte textuur hebben en noodzakelijkerwijs gepaard gaan met aromatische jus. Deze onvergetelijke smaak wordt door iedereen herinnerd. En ik wil dit heerlijke gerecht echt thuis koken. Kies het meest geschikte recept voor gehaktballetjes met jus in de kleuterschool.

Klassieke gehaktballetjes, zoals in een tuin met jus

Gehaktballetjes zijn zacht en sappig. Blijf de volgende dag heerlijk.

ingrediënten:

  • gekookte rijst - 200 g;
  • varkenspulp - 420 g;
  • rundvlees - 200 g;
  • wortelen;
  • ei - 1 stuk;
  • laurier - 1-2 stuks;
  • ui - 2 koppen;
  • tomatenpuree - 1 el. een lepel;
  • zout;
  • peper;
  • zonnebloemolie;
  • zure room - 2 el. eetlepels (voor melksaus);
  • melk - 250 ml (voor melksaus);
  • bloem - 1 eetl. lepel (voor melksaus).

voorbereiding:

  1. Kook gehakt. Was het vlees, maak de pezen schoon, snijd ze in stukjes, ga door een vleesmolen.
  2. Voeg fijngehakte uien toe, vooraf geschild en gewassen. Meng alles goed.
  3. Giet het ei erin. Zout, peper.
  4. Voeg voorgekookte rijst toe aan het gehakt.
  5. Maak gehaktballetjes met een gewicht van 20-30 gram. Om het gemakkelijk te maken om ballen te vormen en de vulling niet aan je handen plakt, moet je je handen regelmatig nat maken met water.
  6. Rol de producten aan alle kanten in bloem en bak ze in olie in een voorverwarmde pan tot ze goudbruin zijn.
  7. Hak de tweede gepelde ui, bak deze apart.
  8. Maal wortels met een grove rasp.
  9. Voeg toe aan ui, bak.
  10. Giet tomatenpuree, peper, zout naar smaak.
  11. Verhit melk, voeg bloem toe, klop. Giet zure room erbij.
  12. Meng de melksaus en bak.
  13. Doe de gefrituurde gehaktballetjes in een hittebestendige container. Giet met jus.
  14. Zet een lavrushka.
  15. Week een half uur in de oven op 180 graden.

Gehakt Kip

Dieetballen gemaakt van kipgehakt zullen het hele gezin aanspreken.

ingrediënten:

  • kipfilet - 800 g;
  • lang brood - 85 g;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • gekookte rijst - 200 g;
  • paneermeel - 50 g;
  • zonnebloemolie - 30 ml;
  • melk - 100 ml;
  • ui - 2 koppen;
  • laurier;
  • het zout.

Gehaktballetjes voor gehaktballetjes:

  • bloem - 2 el. lepels;
  • water - 250 ml warm;
  • zure room - 2 el. lepels;
  • tomatenpuree - 2 el. lepel.

voorbereiding:

  1. Vlees bereiden, afspoelen, in stukjes snijden.
  2. Hak de geschilde uien grof.
  3. Haal componenten door een vleesmolen.
  4. Baton giet melk, geniet.
  5. Voeg toe aan gehakt en haal het opnieuw door een vleesmolen. Brood geeft de afgewerkte producten pracht en sappigheid.
  6. Zout.
  7. Voeg rijst toe, roer goed.
  8. Maak ballen, rol in paneermeel.
  9. Bestrooi een bakplaat met olie.
  10. Rasp wortels fijn, giet op een bakplaat. Plaats hier gehaktballetjes.
  11. Zet in de oven.
  12. Kook een kwartier op een temperatuur van 200 graden.
  13. Bereid jus voor: giet bloem in warm water, klop.
  14. Giet zure room en tomatenpuree, meng alles. Aan stukken gescheurd laurierblad toevoegen.
  15. Giet het jusproduct. Kook nog een uur.

In een slowcooker

Dankzij de correct ingestelde modus worden de gehaktballetjes langzaam gestoofd, verzadigd met sap en behouden ze nuttige eigenschappen.

ingrediënten:

  • gehakt - 550 g;
  • water - 500 ml;
  • rijst - een half multiglas;
  • uien - 1 raap;
  • laurier;
  • een ei;
  • basilicum;
  • peper;
  • zout;
  • bloem - 2 el. lepels (voor saus);
  • ketchup - 2 el. lepels (voor saus);
  • zure room - 4 el. lepels (voor saus).

voorbereiding:

  1. Hak de ui fijn. Plaats in een geschikte schaal.
  2. Voeg het geselecteerde gehakt toe, giet het ei erin.
  3. Giet voorgekookte rijst erbij.
  4. Bestrooi met zout. Pepper. Roer goed.
  5. Versier gehaktballetjes, doe in een multicooker-kom.
  6. Combineer bloem, ketchup, zure room. Zout, peper, voeg lavrushka, droge basilicum toe.
  7. Giet in water. Roer.
  8. Giet de samenstelling van het halffabrikaat.
  9. Selecteer de modus "blussen".
  10. Stel een timer in voor een uur.

Hoe kook je in een pan?

Dit recept zal je helpen om je in jeugdherinneringen te storten, de smaak en het aroma van je favoriete gerecht te voelen.

ingrediënten:

  • varkensvlees - 520 g;
  • gekookte ronde rijst - 210 g;
  • uienraap - 120 g;
  • water - 420 ml;
  • een ei;
  • laurier - 3 stuks;
  • gemalen zwarte peper;
  • zonnebloemolie - 2 el. lepels;
  • tomatenpuree - 1 el. een lepel;
  • zure room - 3 el. lepels;
  • zout;
  • bloem - 4 el. lepel.

voorbereiding:

  1. Snijd het varkensvlees en de ui in stukjes.
  2. Draai meerdere keren met een vleesmolen.
  3. Meng de ingrediënten met gekookte rijst.
  4. Giet het ei erin.
  5. Zout, voeg peper toe.
  6. Snijd de ballen van gehakt, rol ze elk in bloem.
  7. Giet olie in een diepe pan, verwarm.
  8. Bak gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn.
  9. Meng een glas water met pasta, giet het in een pan.
  10. Doe het eruit door het deksel gedurende 10 minuten te sluiten.
  11. Giet bloem in zure room, giet een half glas water. Roer.
  12. Vul de ballen, stop nog een kwartier.
  13. Giet opnieuw een half glas water, voeg de lavrushka toe.
  14. Zout naar smaak.
  15. Zet 10 minuten uit.

In zure roomjus

Jus helpt gehaktballen sappig en voedzaam te maken. Bereid volgens dit recept, zal het gerecht een aangename romige smaak en aroma hebben.

ingrediënten:

  • gehakt varkensvlees - 230 g;
  • gehakt kalfsvlees - 230 g;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • ui - 1 kop;
  • plantaardige olie;
  • specerijen;
  • zure room 10% vet - 350 g (voor saus);
  • room 10% - 260 ml (voor saus);
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Hak de ui fijn.
  2. Rasp de wortels.
  3. Doe de groenten in een pan, voeg olie toe, bak ze licht aan.
  4. Roer twee soorten gehakt, voeg braden toe, meng.
  5. Zout. Voeg kruiden toe.
  6. Maak ballen.
  7. Doe gehaktballetjes in een pan met olie. Fry.
  8. Roommix met zure room. Zout. Voeg kruiden toe. Roer.
  9. Giet de saus in de pan.
  10. Schik gehaktballetjes.
  11. Stoofpotje een half uur bedekken.

Gehaktballetjes uit de oven

Het gerecht blijkt nuttig en smakelijk. Een heerlijke saus past niet alleen perfect bij gehaktballetjes, maar ook bij elk gerecht.

ingrediënten:

  • gedroogde kruiden - 1 theelepel;
  • visfilet - 550 g;
  • zure room - 220 ml;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • bloem - 3 el. lepels;
  • kaas - 75 g;
  • paneermeel - 120 g;
  • peper;
  • water - 50 ml;
  • ei - 2 stuks;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Maal de vis, je kunt een vleesmolen of een blender gebruiken.
  2. Voeg greens, geraspte knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer.
  3. Rasp de kaas. Combineer met gehakt.
  4. Giet de eieren erin.
  5. Paneermeel toevoegen. Roer.
  6. Maak gehaktballetjes, rol er bloem in.
  7. Zet het formulier in.
  8. Meng zure room met water, voeg zout toe. Roer.
  9. Giet het halffabrikaat.
  10. Bak een half uur door 200 graden te kiezen.

Zoals in de kleuterklas, rundvlees

Zelfs de meest veeleisende kinderen eten deze gehaktballetjes met veel plezier.

ingrediënten:

  • rundergehakt - 750 g;
  • gekookte rijst - 170 g;
  • brood - 200 g;
  • een ei;
  • water - 70 ml;
  • zonnebloemolie;
  • wortelen - 150 g;
  • raapui - 120 g;
  • meel;
  • zout;
  • tomatenpuree - 1 el. juslepel;
  • zure room - 2 el. lepels voor jus;
  • bloem - 1 theelepel jus.

voorbereiding:

  1. Rasp de wortels fijn.
  2. Hak de ui, maak de plakjes zo klein mogelijk.
  3. Plaats in een container.
  4. Voeg gehakt toe, tweemaal door een vleesmolen gevoerd, samen met een korstloos brood gedrenkt in koud water.
  5. Giet het ei erin. Zout.
  6. Zet foto Roer.
  7. Natte handen in water, ballen rollen.
  8. Plaats in een handige ovenschaal.
  9. Meng zure room met tomatenpuree en bloem, zout.
  10. Giet in water. Roer. Toevoegen aan geprefabriceerde gerechten.
  11. Dek af, laat een half uur sudderen.

In tomatensaus

Als je ongelooflijk heerlijke gehaktballetjes wilt krijgen, kook ze dan in tomatensaus.

ingrediënten:

  • gehakt - 850 g;
  • tomatenpuree - 3 el. lepels;
  • water - 400 ml;
  • zure room 10% - 450 g;
  • gekookte rijst - 170 g;
  • ui - 3 stks .;
  • peper;
  • zout;
  • zonnebloemolie;
  • laurier - 2 bladeren;
  • boter - 65 g;
  • ei - 2 stks.

voorbereiding:

  1. Hak de bollen zo fijn mogelijk.
  2. Meng met gehakt.
  3. Foto toevoegen
  4. Zout.
  5. Giet de eieren erin.
  6. Pepper.
  7. Roer.
  8. Maak ballen, rol in bloem.
  9. Doe de boter in de pan. Voeg bloem toe als het gesmolten is.
  10. Bak al roerend tot het glad is.
  11. Combineer in een aparte kom zure room, gebakken bloem.
  12. Roer, laat een paar minuten sudderen.
  13. Giet tomatenpuree. Giet in water. Mengen.
  14. Giet olie in een schone pan, bak producten.
  15. Giet saus op een bakplaat, voeg laurier toe. Leg de gehaktballetjes.
  16. Bak in de oven op 200 graden.
  17. Je kunt binnen een half uur genieten van een heerlijk gerecht.

 

Related Software:Meer van de auteur: