Cheese cake cream is een waanzinnig heerlijke toevoeging aan zelfgemaakte cake. Natuurlijk blijkt het dik genoeg te zijn, maar soms moet je jezelf gewoon verwennen met goodies.
Materiaal inhoud:
Cheese Cream Cake - Basisrecept
Zorg ervoor dat je een crème maakt met dit recept. En dan kunt u het compliceren met behulp van andere componenten.
Vereiste producten:
- 500 gram zachte kaas;
- poedersuiker ongeveer 80 gram;
- vetrijke room - ongeveer 300 milliliter.
Kookproces:
- Neem koude kaas, bij voorkeur direct uit de koelkast, combineer met poedersuiker en maak met een langzame mixersnelheid een homogeen mengsel.
- Giet daarna de room erin, verhoog de snelheid van het apparaat en klop tot de massa dik genoeg is, met een romige textuur.
Koken van Mascarpone-kaas
Mascarpone-kaasroom is een van de meest succesvolle kookopties, maar het product zelf is natuurlijk niet goedkoop.
Essentiële ingrediënten:
- twee eieren;
- een snufje zout;
- 120 gram suiker of zoals u wenst;
- een halve kilogram mascarpone.
Kookproces:
- We breken de eieren, verdelen de inhoud in delen. Combineer de dooiers met suiker, maal.
- Giet wat zout in de eiwitten en klop licht met een garde.
- We voegen kaas toe aan de dooiermassa, mengen goed, schenken de eiwitten in en kloppen met een mixer totdat de gewenste consistentie is gevormd.
Roomkaas Room
Roomkaasroom voor cake kan worden gebruikt voor andere gebakjes, zoals cupcakes en van kleur veranderen.
Vereiste producten:
- een lepel poedersuiker;
- zachte kaas - 400 gram;
- crème met een goed vetgehalte - ongeveer 300 milliliter.
Kookproces:
- Stuur kaas naar een geschikte container, begin grondig te kloppen met een mixer. Eerst op lage snelheid en vervolgens verhogen. Het duurt meestal vijf minuten om de gewenste status te krijgen.
- Nu voegen we de aangegeven hoeveelheid poeder toe en voegen we, zonder de mixer te stoppen, room toe. Ze moeten alleen uit de koelkast komen, anders bereikt u niet de gewenste staat.
Koken recept met boter
Een optie die boter gebruikt in plaats van room. Een minimum aan ingrediënten, tijd en een heerlijke coating voor de cake is klaar. U kunt de kleur wijzigen met voedselkleuren.
Vereiste producten:
- 70 gram poedersuiker;
- zachte kaas - 300 gram;
- klein pakje boter.
Kookproces:
- De olie in dit recept moet warm zijn, een beetje zacht. Stuur het in stukken gehakt in een diepe kom en klop met een mixer enkele minuten met gemiddelde snelheid.
- Giet het poeder, klop opnieuw zodat de massa volledig wit wordt en begin voorzichtig, voeg de kaas in delen toe, maar niet allemaal tegelijk. Breng het naar de gewenste dichtheid.
- Voor gebruik kunt u het in de kou verwijderen, maar dit is geen vereiste.
Kwarktaartcrème
Zo'n crème zal minder calorierijk zijn, maar nog steeds erg lekker. Als je wilt, kun je het over het algemeen bijna vetvrij maken als je melk en gelatine gebruikt.
Ingrediënten voor Room:
- 300 gram fijnkorrelige kwark en evenveel zachte kaas;
- poedersuiker naar wens.
Kookproces:
- Doe kaas en kwark in een kom. Je kunt meer of minder ingrediënten gebruiken, maar het belangrijkste is dat ze in gelijke verhoudingen zijn.
- Klop het mengsel tot een glad mengsel, giet de poedersuiker naar believen en werk opnieuw een paar minuten met de mixer totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Met zure room
Een andere optie voor het maken van room zonder room. Zure room maakt de textuur bijzonder zacht en zacht. Het kan zowel voor het invetten van cakelagen als voor elk ander baksel worden gebruikt. Het is het beste om te doen met mascarpone, maar als dit niet mogelijk is, koop dan een andere kaas van goede kwaliteit.
Producten voor het koken:
- een pot mascarpone of een andere crème met een gewicht van 250 gram;
- ongeveer 700 gram vetzure room - 25%;
- een glas suiker of zoals u wilt.
Kookproces:
- We nemen een bak waar het handig is om de massa op te kloppen, alle zure room te verspreiden, te combineren met suiker en op de hoogste snelheid met de mixer te werken totdat de suiker volledig is opgelost en het mengsel dik genoeg wordt.
- Voeg geleidelijk mascarpone of andere kaas toe, verlaag de snelheid naar de laagste en klop nog een paar minuten.
Smakelijk recept:yoghurtroom voor cake
Met toevoeging van gecondenseerde melk
Dit is ideaal voor koekjescake, matig zoet en doordringt de basis goed. Pas de hoeveelheid gecondenseerde melk aan, afhankelijk van de dichtheid van het eindproduct dat u nodig hebt. Als er meer vloeibare room is, zet het dan meer en vice versa.
Essentiële ingrediënten:
- van 100 tot 300 gram gewone gecondenseerde melk, maar met een goed vetgehalte;
- een pond zachte kaas.
Kookproces:
- Plaats de geselecteerde kaas in een kom en klop deze tot de massa volledig homogeen is.
- Voeg de minimale hoeveelheid gecondenseerde melk toe, blijf kloppen en kijk wat er is gebeurd. Als de consistentie niet is zoals zou moeten, giet er dan meer in.
- Probeer de room als je niet genoeg snoep hebt, dan kun je een beetje poedersuiker en vanille gieten voor een speciale smaak.
- Klop de massa een tijdje, zodat het behoorlijk weelderig wordt en je room kunt gebruiken voor cakes.
Kaas - chocoladelaag
Gekookte kaasroom kan als dessert direct met lepels worden gegeten. Het blijkt dat hij ongelooflijk lekker, delicaat en natuurlijk behoorlijk calorierijk is. Chocolade kan zowel melk als zwart worden gebruikt.
Essentiële ingrediënten:
- 300 gram zachte kaas;
- ongeveer 70 gram poedersuiker;
- 180 gram chocolade naar smaak;
- een halve liter dikke room.
Kookproces:
- Zorg ervoor dat u de crème goed afkoelt voordat u de crème gebruikt. Giet ze in de container, maar niet allemaal, maar slechts 450 milliliter en breng aan de lucht met behulp van een mixer. Het duurt ongeveer 3-5 minuten. Zie dat de massa niet als boter wordt.
- Voeg de poedersuiker toe, meng, smeer de kaas en meng opnieuw lichtjes met een mixer op de laagste snelheid.
- In een andere container verwarmen we de room aan de kook en vullen ze met chocolade die eerder in stukjes was gebroken, wachten tot het volledig is gesmolten, combineren met de kaasmassa en opnieuw kloppen tot de room romig is.
Banaan Kaas
Hetzelfde eenvoudige recept, met een minimum aan ingrediënten, maar een gekke smaak. Je kunt hier chocolade toevoegen als je wilt. Neem alleen vette room, anders wordt het niet wat het zou moeten zijn, maar rijpe bananen, maar geen zwarte.
Vereiste producten:
- twee kleine bananen of aardappelpuree;
- 500 gram zachte kaas, idealiter mascarpone;
- goede room - 300 milliliter;
- poedersuiker als je wilt, maar neem minimaal 50 gram.
Kookproces:
- We doen geplette banaan of aardappelpuree en de geselecteerde zachte kaas in één kom, we onderbreken alles goed met een mixer, zodat een homogene massa wordt verkregen.
- In een andere container, meng het poeder met room en breng aan de dichtheid met een mixer.
- Combineer de inhoud van beide kommen, meng goed. De massa moet natuurlijk dik genoeg zijn, vergelijkbaar met een crème. Als het vloeibaar bleek te zijn, werk dan een paar minuten met de mixer totdat je het gewenste resultaat krijgt. Je kunt een beetje afkoelen en een cake of ander baksel aanvragen.
