Traditionele cheesecakes in de oven, waarvan het recept een klein aantal ingrediënten bevat, kunnen worden omgezet in een origineel gerecht door cacao, stukjes bessen, fruit of kruiden aan het deeg toe te voegen. Ongetwijfeld zullen een laag caloriegehalte en volume van producten die in één benadering kunnen worden gebakken voordelen zijn in vergelijking met geroosterde kwark.

Het klassieke recept voor kaascake in de oven

Het gebruikelijke recept sluit een verscheidenheid aan kruiden en additieven (fruit, noten, enz.) Uit.

Om dergelijke cottage cheese te maken, hebt u de volgende producten nodig:

  • een pond kwark;
  • ei;
  • 3 eetlepels kristalsuiker;
  • 1,5 eetlepels bloem;
  • een beetje vanille (indien gewenst);
  • olie voor het invetten van een bakplaat.

De kwaliteit van de gebakken goederen is afhankelijk van de kwaliteit van het hoofdingrediënt, cottage cheese.

Idealiter zou het een normaal vetgehalte (7-9%), een uniforme consistentie en altijd vers moeten zijn. Voeg een ei of een beetje boter (eerder gesmolten) aan het deeg toe om het vetgehalte van de kwark te verhogen.

voorbereiding:

  1. Klop het ei.
  2. Meng het voorzichtig in de wrongel.
  3. Voeg vanille en suiker toe.
  4. Giet geleidelijk bloem, meng tot een homogene consistentie.
  5. Vorm kleine balletjes van de resulterende massa. Zodat de massa niet aan de handen blijft plakken, worden ze licht ingevet met olie of water.
  6. Bereid een bakplaat voor: bedek deze met papier, vet deze licht in met olie zodat de producten niet verbranden.
  7. Leg de ballen op een bepaalde afstand en houd er rekening mee dat ze een beetje ingedrukt worden.
  8. Vorm cakes, bedek met losgeklopt ei.
  9. Bak een derde van een uur in een matig verwarmde oven (ongeveer 180 ° C).

Als de bovenkant van de producten enigszins bruin is, worden ze omgedraaid en iets meer gebakken (5-10 minuten). De afgewerkte schaal kan worden versierd met een muntblaadje.

Van kwark en griesmeel

U kunt wrongelproducten met griesmeel koken, die de bloem geheel of gedeeltelijk zullen vervangen.

Om een ​​culinair meesterwerk van 0,4 kg gestremde melk door een zeef te maken, neemt u:

  • griesmeel - 4 lepels;
  • bloem - 6 eetlepels;
  • eieren - 2 stks .;
  • suiker en zure room - elk 4 eetlepels.

voorbereiding:

  1. Roer kwark, griesmeel, eieren en suiker.
  2. Laat de massa een kwartier staan ​​zodat het graan een beetje opzwelt.
  3. Roer de bloem erdoor. Vanille kan in dit stadium worden toegevoegd. Kneed een homogeen deeg.
  4. Vorm cakes (het is raadzaam om uw handen nat te maken zodat het deeg niet plakt), rol de bloem in en verspreid het vervolgens op een voorbereid vel.
  5. Bedek de producten met zure room.
  6. Bak het gerecht een kwartier op gemiddelde temperatuur (180-200 ° C).

Maak syrniki met griesmeel kan iets anders zijn.

Neem hiervoor een pond van het hoofdproduct:

  • 4 eetlepels kristalsuiker en griesmeel;
  • 2 testikels;
  • zure room (of andere saus) - om te serveren.

Stapsgewijze acties zijn als volgt:

  1. Alle componenten mengen goed tot een homogene consistentie.
  2. Vul de voorbereide vormen met deze massa (geolied en bestrooid met griesmeel).
  3. Bak in een middelhoog verwarmde oven gedurende een kwartier.

Lucht en weelderige cheesecakes in de oven

Een bakpoeder wordt aan het deeg toegevoegd, wat de gebakjes pracht en luchtigheid geeft.

Om lucht syrniki te koken, wordt 0,6 kg van het hoofdproduct (kwark) genomen:

  • 4 eetlepels kristalsuiker;
  • 2 testikels;
  • 7-8 eetlepels bloem;
  • 1 theelepel bakpoeder (kan worden vervangen door 1/2 eetlepel soda).

Hoe koken:

  1. Klop eieren met suiker.
  2. Meng ze voorzichtig in geraspte wrongel.
  3. Giet bloem gemengd met bakpoeder en roer opnieuw.
  4. Bereid een bakplaat voor op het bakken (vet in met olie of bedek met geolied papier of folie).
  5. Verdeel het deeg in kleine stukjes, waaruit balletjes worden gevormd.
  6. Rol in bloem, pletten, om platte cakes te maken.
  7. Leg de producten op een vel en stuur ze naar een middelhoog verwarmde oven.
  8. Controleer na een kwartier de bereidheid van het bakken met een tandenstoker: als het droog blijft, bakken de wrongelmakers.

Met de toevoeging van bananen

Een interessante smaak wordt verkregen met kwark met een verscheidenheid aan vullingen. Een banaan geeft producten bijvoorbeeld een delicate smaak en een zachte structuur.

Om een ​​bananendessert te bakken, moet je de volgende producten koken:

  • kwark - 0,2 kg;
  • bloem - 3 eetlepels;
  • banaan;
  • suiker - een paar lepels;
  • een ei;
  • vanilline - naar smaak.
  • zonnebloemolie - voor het invetten van het vel.

Het bereiden van dergelijke cheesecakes is eenvoudig:

  1. Snijd de gepelde banaan in kleine cirkels.
  2. We mengen alle ingrediënten met de mixer, behalve de bloem, tot een gladde massa (je kunt hiervoor een blender gebruiken).
  3. Meng de bloem geleidelijk tot een massa van gemiddelde viscositeit wordt verkregen. Als er veel bloem is, zullen de producten taai blijken te zijn, zo niet genoeg, zullen ze vervagen.
  4. We verspreiden de massa met een eetlepel op een geolied blad.
  5. We sturen een kwartier naar de middelhoog verwarmde oven.
  6. Nadat de tijd is verstreken, halen we het laken eruit, keren de cottage cheese-pannenkoeken om en bakken nog 10 minuten.

Het is raadzaam om dergelijke cottage cheese heet te serveren door honing erop te gieten.

Een caloriearm gerecht (88 kcal per 100 g) kan worden bereid zonder bloem toe te voegen.

Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:

  • vetvrije kwark - 0,6 kg;
  • haverzemelen - 6 eetlepels;
  • 2 eieren en een banaan.

Hoe koken:

  1. Maak bananenpuree. Om dit te doen, worden gepelde bananen in cirkels gesneden en vervolgens met een vork of blender gekneed.
  2. Roer de cottage cheese en vervolgens de losgeklopte eieren.
  3. Granen toevoegen, roeren.
  4. Van de massa om de cottage cheese te vormen.
  5. Bedek het vel met bakpapier, verdeel het erop.
  6. Bak ongeveer 45 minuten op gemiddelde temperatuur.

Voor het serveren, zijn dieet cheesecakes best bestrooid met gehakte noten of kokosnoot.

Chocolade-kwarktaart

Het eenvoudigste recept voor het maken van chocolade wrongel is om een ​​theelepel cacaopoeder in het deeg te mengen. Dan krijg je gebakken producten met chocoladesmaak.

Waarschijnlijk dromen veel vrouwen van cheesecakes met dieetchocolade: je kunt zonder een beetje geweten een chocoladeschotel eten en tegelijkertijd niet dik worden.

Neem een ​​pond cottage cheese om dit meesterwerk te maken:

  • 2 testikels;
  • een paar lepels cacaopoeder;
  • een glas havermout of rijstmeel;
  • een half glas dieet fructose.

Hoe koken:

  1. Meng alles behalve meel.
  2. Meng de bloem in porties totdat het deeg met de vereiste consistentie is verkregen.
  3. Vorm kwark, leg ze op een vel.
  4. Bak gedurende een derde van een uur op 180 ° C.

Strooi de gebakken producten erover met gemalen pure chocolade.

Een andere kookoptie zijn cottage cheese-pannenkoeken in de oven met chocoladevulling.

Voor de "verrassing" kwark op 300 g van de hoofdingrediënten heeft u nodig:

  • 2 eetlepels suiker, bloem;
  • ei;
  • 0,5 eetlepels bakpoeder;
  • 50 g chocolade.

voorbereiding:

  1. Verdeel de chocolade in kleine stukjes.
  2. Meng het ei met suiker, bakpoeder, klop het resulterende mengsel goed.
  3. Meng eerst de cottage cheese en vervolgens de bloem. Laat het deeg een kwartier staan.
  4. Doe de massa met een lepel in een blik besmeurd met een dun laagje boter. Als er geen zijn, wordt de gestremde kaas en uitgebeend in bloem op een vel bedekt met bakpapier verspreid.
  5. Plaats een stuk chocolade in elk item.
  6. Zet in een middelhoog verwarmde oven gedurende ongeveer een derde van een uur tot het bruin is.

Bak voor het serveren een beetje af te koelen.

Met appels

Met een aangename zuurgraad wordt cottage cheese verkregen als je ze met een appel kookt.

Zoals gewoonlijk bereid je eerst alle benodigde ingrediënten:

  • 600 g kwark;
  • 3-4 eetlepels suiker;
  • 4 eetlepels bloem;
  • een appel;
  • 2-3 eetlepels zonnebloemolie;
  • een ei;
  • vanille naar smaak.

Ga vervolgens direct verder met de voorbereiding:

  1. De appels worden geschild en in blokjes gesneden.
  2. Kwark wordt eerst gemengd met ei, suiker, boter en vanille. Vervolgens wordt bloem gemengd. Na het in slaap vallen stukjes fruit en meng opnieuw.
  3. Verspreid het deeg met een lepel op een met papier bedekt vel en vorm platte cakes.
  4. Verzonden voor een derde van een uur in een medium-verwarmde oven.
  5. Draai de producten om en bak nog een paar minuten.

Een ander recept voor appelkaastaarten is minder calorieën.

ingrediënten:

  • een appel;
  • vetvrije kwark - 0,3 kg;
  • eekhoorns van twee eieren;
  • bloem - 4 eetlepels;
  • suiker - een paar lepels;
  • een lepel plantaardige olie;
  • vanilline - een zak.

Stap voor stap koken:

  1. Rasp de appel met de schil.
  2. Maal kwark met suiker, voeg appel, slagroom, bloem, vanille toe.
  3. Roer tot een glad mengsel.
  4. Maak een vel klaar: bedek het met papier, smeer het in met olie.
  5. Natte handen om kwark te maken en op een vel te leggen.
  6. Bak een half uur op een temperatuur van 230 ° C.
  7. Laat de plaat na het uitschakelen van de oven nog 10 minuten staan ​​om bruin te worden.

Nadat de tijd is verstreken, worden de broodjes overgebracht naar het gerecht, gekoeld en geserveerd met zure room.

Dieet cottage cheese pannenkoeken zonder bloem

Om dieetkaastaarten in de oven te bakken, moet u de volgende producten bereiden:

  • kwark - 400 g (bij voorkeur vetarm of vetarm);
  • een zaadbal;
  • een paar lepels suiker;
  • kruiden naar smaak (vanille, kardemom of kaneel);
  • een snufje zout;
  • olijfolie - voor het invetten van een bakplaat.

Stapsgewijze acties zijn als volgt:

  1. Roer alle ingrediënten goed behalve de kwark.
  2. Roer de wrongel erdoor.
  3. Vorm cottage cheese (vet je handen bij voorkeur in met olijfolie zodat de massa niet aan hen blijft kleven).
  4. Leg ze op een voorbereid blad.
  5. Bak een derde van het uur op gemiddelde temperatuur.

Voor het opdienen, kunnen de broodjes worden gegoten met vetarme zure room.

Met zure roomsaus

Mals cottage cheese zal worden gekookt met zure roomsaus.

Neem een ​​pond kwark om het deeg te maken:

  • ei en dooier;
  • 5 eetlepels kristalsuiker;
  • 150 g bloem;
  • een snufje zout;
  • een lepel bakpoeder;
  • een zak vanilline;
  • een paar lepels zure room - voor het smeren van de wrongel.

Voor de saus heb je nodig:

  • een glas zure room;
  • een paar lepels suiker;
  • een lepel kaneel;
  • 50 g boter;
  • maanzaad - een paar lepels (optioneel).

voorbereiding:

  1. Gewreven kwark wordt gemengd met alle ingrediënten (het mengsel van bloem en bakpoeder wordt als laatste onderbroken).
  2. Kneed het deeg met de vereiste consistentie. Voor het koken in vormen wordt het zachter gemaakt, maar voor het bakken op een bakplaat moet de massa dichter worden gemaakt zodat de producten niet wegkruipen.
  3. Vorm cakes, rol ze in bloem, leg ze op een vel of in vormen.
  4. Bedek de bovenkant van het product met zure room en stuur het ongeveer een kwartier naar een middelhoog verwarmde oven.
  5. Terwijl het dessert in de oven is, maak je de saus. Om dit te doen, meng je alle ingrediënten (papaver moet van tevoren worden gemalen) en dan licht opgewarmd. Het moet een vloeibaar mengsel zijn.
  6. Gebakken kwark wordt overgebracht naar een vorm, water gegeven met saus en opnieuw naar de oven gestuurd.

Over een derde uur staan ​​delicate broodjes voor het ontbijt klaar!

Related Software:Meer van de auteur: