Vele jaren geleden ontwikkelde de Franse arts Pierre Ducant een speciaal dieet voor mensen die willen afvallen. Zijn voedingscomplex is gebaseerd op eiwitrijk voedsel, evenals een verbod op het gebruik van voedsel met een hoog gehalte aan vetten en koolhydraten. Cheesecakes volgens Ducan - dit is een gerecht dat in bijna elke fase van het dieet kan worden bereid, zonder angst voor de gevolgen.

Klassieke cheesecakes en dieet

Het al beroemde Ducan-dieet omvat vier hoofdfasen: aanval, cruise (afwisseling), consolidatie en stabilisatie. Naast lichamelijke activiteit moet elk van hen aan bepaalde voedingsregels voldoen. Hier hoef je jezelf niet te verhongeren, maar integendeel, je kunt lekker en heel gevarieerd eten. Het is alleen nodig om bepaalde gerechten te koken. Je kunt bijvoorbeeld originele cheesecakes maken volgens Ducane.

Voor de klassieke versie van dit gerecht heb je nodig:

  • 200 g kwark (laag vetgehalte);
  • 60-80 g haverzemelen;
  • 5 g bakpoeder;
  • 2 rauwe eieren;
  • een beetje zoetstof.

Om dieetkaastaarten goed te bereiden, moet u:

  1. Bereid elk van de vijf producten die worden gebruikt voor het werk. Wrijf de kwark door een zeef. Klop de eieren goed met een garde. Maalzemelen (iets groter dan bloem). Verdun de zoetstof in water (of maal het tot poeder).
  2. Combineer de cottage cheese met de eieren en meng goed.
  3. Introduceer een zoetstof en vul vervolgens zemelen gemengd met een bakpoeder in. Mix alles opnieuw. Als de massa vloeibaar blijkt te zijn, kunnen zemelen meer worden ingenomen.
  4. Vorm cheesecakes met een lepel.
  5. Rol ze in zemelen.
  6. Leg de lege plekken op de schaal en zet deze 5 minuten in de magnetron.

Cheesecakes bereid volgens dit recept zijn een goede optie voor een licht en stevig ontbijt.

Cheesecakes volgens Dukan van cottage cheese

Om smakelijke en noodzakelijkerwijs kwarkpannenkoekjes volgens Ducane te maken, kan het recept licht worden aangevuld en voor werk worden gebruikt:

  • 180-190 g magere kwark;
  • 20 g tarwezemelen;
  • 30 g haverzemelen;
  • 2 eieren
  • zoetstof (op basis van 25 g suiker);
  • 30 g maïszetmeel;
  • 15-17 g olijfolie.

 

Het is noodzakelijk om zo'n gerecht in fasen te bereiden:

  1. Giet droge ingrediënten in een schone diepe schaal (beide soorten zemelen, zetmeel, gemalen suikervervanger) en meng alles.
  2. Rij eieren. Je kunt met een gewone eetlepel werken.
  3. Introduceer cottage cheese. Meng grondig en probeer alle ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
  4. Verhit de pan en besprenkel met olie. Om dit te doen, kunt u een speciaal apparaat gebruiken. Het heeft een spuitfles die niet uitgiet, maar de olie spuit en een kleine hoeveelheid ervan valt al in de vorm van een spray in de pan.
  5. Leg het werkstuk met een lepel.
  6. Bak 8-10 minuten onder het deksel op laag vuur.

Deze optie met maïszetmeel is geschikt voor elke fase van het dieet. Samen met frituren zijn de syrniki enigszins gestoomd. Het resultaat is een uitstekend dieetdessert.

Aanval Recept

De eerste fase van het Ducan-dieet wordt een "aanval" genoemd. Het is de kortste (van 1 tot 10 dagen), maar tegelijkertijd vrij moeilijk en zo actief mogelijk. Het is op dit moment dat het lichaam begint te worstelen met extra kilo's. Voedsel moet stevig zijn en weinig calorieën bevatten. Als alternatief kun je volgens Dukan uitstekende cheesecakes maken voor de "aanval".

U hebt de volgende set producten nodig:

  • 150 g vetvrije cottage cheese;
  • 1-2 g bakpoeder en dezelfde hoeveelheid zoetstof;
  • 25 g haverzemelen;
  • zout;
  • ei (eiwit);
  • vanilline;
  • 40 ml magere kefir.

Dergelijke cheesecakes worden eenvoudig en snel bereid:

  1. Klop het eiwit met zout in een schuim.
  2. Afzonderlijk zemelen giet kefir en meng de cottage cheese met vanille, zoetstof en bakpoeder. Combineer vervolgens beide massa's.
  3. Injecteer het opgeklopte eiwit voorzichtig in kleine porties.
  4. Laat het afgewerkte deeg een tijdje staan ​​en verplaats het in kleine vormen, waarbij de vrije ruimte met ongeveer tweederde wordt gevuld.
  5. Plaats ze in de kom van de multicooker en stel de "bakmodus" in. Laat 40 minuten koken.

Het blijken weelderige en ongewoon smakelijke cheesecakes. Het is gemakkelijk om er genoeg van te krijgen, en de voedingssamenstelling van het eindproduct zal je eetlust beheersen en je niet toestaan ​​om overgewicht te krijgen.

Wrongeltaart zonder zemelen

Zemelen is een van de belangrijkste componenten van het Ducan-dieet.

 

Ze verbeteren het spijsverteringskanaal, wat vooral belangrijk is wanneer een persoon zijn voedingsplan wijzigt. Bovendien helpen zemelen het cholesterol te verlagen, wat de bloedvaten verbetert en het risico op verschillende hartaandoeningen elimineert. Maar in de latere fasen van het dieet wordt het gebruik van dit product teruggebracht tot de minimale doses (20-50 g per dag), dus het is heel goed mogelijk om cheesecakes zonder zemelen te maken.

  • 2 kippeneieren;
  • 180 g kwark;
  • 2 g suikervervanger;
  • citroenschil.

Het gerecht wordt in twee fasen bereid:

  1. Alle ingrediënten worden eenvoudig verzameld in een kom en grondig gemengd.
  2. De massa is niet zo dik om het werkstuk op de gebruikelijke manier te beeldhouwen, dus het deeg moet in vormen worden gegoten. Dit is een van de opties voor luie cheesecakes volgens Ducan. Nu moet je het deeg in siliconenvormen leggen en 20 minuten in de oven op 200 graden bakken.

Al dit eenvoudige proces duurt niet langer dan een half uur. Het resultaat van dergelijke inspanningen zal een pittig dessert zijn, dat absoluut niet schadelijk is voor de figuur.

Oven in de oven

Zelfs de meest heerlijke gerechten worden na verloop van tijd saai en het wordt steeds moeilijker om elke dag in dergelijke omstandigheden een dieet te volgen. Om je dieet op de een of andere manier te diversifiëren, kun je een echte chocoladebeloning maken van gewone cheesecakes.

Producten hiervoor hebben de eenvoudigste nodig:

  • 2 eieren
  • 150 g kwark;
  • suikervervanger (naar smaak);
  • 8-10 g cacaopoeder.

Zelfs een kind kan volgens dit recept cheesecakes maken.

Alles is hier eenvoudig:

  1. We verzamelen alle componenten volgens het recept en mengen ze grondig. De massa moet zo uniform mogelijk zijn.
  2. Zet de oven aan. Het moet opwarmen tot 180-190 graden.
  3. Plaats de vormen op een bakplaat en stuur ze naar de warme kamer.
  4. Bak 20 minuten in de oven.

Wanneer de vormen enigszins zijn afgekoeld, kunnen ze worden omgedraaid. Chocoladedessert is klaar voor thee!

Gestoomd met melk

In de laatste fasen van het dieet kan melk worden opgenomen in het cheesecake-recept. Meestal is het een droog vetvrij product, dat samen met zetmeel in afwezigheid van zemelen een bindende functie vervult.

Om dergelijke cheesecakes te maken in de omstandigheden van thuis koken, moet u nemen:

  • 50 g kwark (zacht);
  • 1 ei
  • 30 g zetmeel en COM (ondermelk);
  • een snufje zout;
  • 5 g bakpoeder.

Kookmethode:

  1. Maal kwark met eieren. De massa kan een beetje worden opgeklopt.
  2. Combineer alle droge ingrediënten (zetmeel, bakpoeder en melkpoeder).
  3. Voeg geleidelijk de wrongel en de eimassa toe. Meng grondig en laat het deeg 15 minuten staan. Gedurende deze tijd zwelt de COM op en wordt de massa enigszins compact.
  4. Blinde ovale vormstukken met natte handen. Leg ze op het rooster van een dubbele boiler.
  5. Kook 20 minuten na kokend water.

Het blijken zachte en zeer magnifieke kaastaarten met melk te zijn. Stomen elimineert de mogelijkheid dat vetten in eindproducten terechtkomen, dat wil zeggen dat het basisprincipe van het Ducane-dieet wordt gerespecteerd.

Related Software:Meer van de auteur: