Ondanks alle voordelen van cottage cheese eet niet iedereen het graag. Een volwassene kan zonder, maar het is van vitaal belang voor het lichaam van een kind. Daarom worden verschillende recepten uitgevonden met dit gefermenteerde melkproduct in de hoofdrol. De meest populaire zijn cheesecakes. Ze worden bereid met toevoeging van verschillende componenten aan de wrongel. Vandaag zullen we het hebben over kwarkpannenkoekjes met griesmeel, de meest populaire recepten overwegen en ook het advies bestuderen van ervaren chef-koks die u helpen niet alleen een goed, maar een ideaal resultaat te krijgen.

Het klassieke recept voor syrniki met griesmeel in de oven

Semka voor het maken van kwarkpannenkoekjes wordt gebruikt in plaats van meel of samen. Door het gebruik van granen blijkt de afgewerkte schotel uniformer te zijn, zonder gelijmde klontjes, krijgt hij een weelderige, maar tegelijkertijd zachte consistentie. Velen zeggen dat de cheesecakes hierdoor meer voldoening schenken. Of het dit is of niet, we raden u aan het zelf te controleren, nadat u alle hieronder voorgestelde methoden hebt getest.

Het klassieke recept omvat koken met een pan, hoewel het in principe geschikt is voor de oven.

Om dit te doen, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • kwark - een pond;
  • suiker - 60 g;
  • man.krupa - 80 gr;
  • bloem - 50 gr;
  • 2-3 eieren;
  • een snufje zout;
  • rozijnen - 50-70 gr;
  • wat olie (om te frituren).

Wrongel moet homogeen worden gemaakt. Om dit te doen, kan het worden gekneed met een vork, door een zeef worden gevoerd, door een vleesmolen, enz. Voeg vervolgens de eieren toe, meng het resulterende mengsel grondig.

Giet suiker, zout, ½ van de totale hoeveelheid griesmeel en alle bloem.

Roer rozijnen toevoegen.

Giet de resten van griesmeel in een diepe, droge plaat. Vet een koekenpan in met olie, zet op een zeer langzaam vuur.Natte ballen met natte handen, week ze in de resterende croupe en bak.

Door dit paneren krijgt syrniki een knapperige gouden korst.

Weelderige cheesecakes zijn klaar. Je kunt ze zelf serveren, met gecondenseerde melk of je favoriete jam.

Kwarkpannekoeken met griesmeel zonder bloem

 

Je kunt zo'n traktatie helemaal zonder bloem koken. Semka kan het volledig vervangen. Het enige om in gedachten te houden is dat bij het gebruik van bloem het deeg na het kneden onmiddellijk klaar is voor verder gebruik, maar bij griesmeel moet het worden toegediend tot het graan opzwelt.

Als je dit punt overslaat, zullen de cheesecakes nogal droog blijken te zijn, ze zullen hun vorm niet behouden.

ingrediënten:

  • een pond kwark;
  • 80 gr man. Stroef;
  • suiker - 2-4 eetlepels;
  • 2 eieren
  • een snufje vanille;
  • een paar lepels rozijnen;
  • de olie.

Meng de cottage cheese met eieren, giet de gespecificeerde hoeveelheid ontbijtgranen, laat gedurende 15 minuten en een half uur.

Combineer vervolgens met de rest van de ingrediënten.

Bak de syrniki goudbruin.

Ze zullen prachtig en luchtig worden.

Kwarkpannekoeken met griesmeel zonder eieren

 

Je kunt een heerlijk dessert koken zonder eieren te gebruiken. Om dit te doen, moet u een iets nattere soort cottage cheese kiezen dan het wordt aanbevolen om in andere opties te doen of een beetje water toe te voegen. Dit wordt eenvoudig uitgelegd - het weken van griesmeel zit niet in eieren, maar in cottage cheese.

ingrediënten:

  • kwark - 500 gr;
  • manka - een half glas;
  • suiker - 3-5 eetlepels;
  • vanille of kaneel op de punt van een mes;
  • een beetje bloem (het is alleen nodig om te dippen);
  • de olie.

Een ei-vrij recept vereist een iets groter bereidingsproces. Kwark moet worden gepureerd, bij voorkeur overgebracht door een zeef. Voeg griesmeel, vanille (of kaneel) en suiker toe. Alles mix. Laat een half uur staan. De consistentie moet homogeen zijn en een zodanige dichtheid hebben dat de ballen goed worden gevormd. Dompel elk van hen in bloem (trouwens, als je er een beetje kokosschilfers aan toevoegt, krijg je een echt culinair meesterwerk), zet het op een verwarmde koekenpan, licht plat en bak op laag vuur.

Cheesecakes "Minuut"

Natuurlijk is de naam van dit gerecht voorwaardelijk. Maar om het uit te geven, zal het nog steeds aanzienlijk minder tijd kosten dan bij het implementeren van andere recepten.

Smakelijk recept: recept voor kwarkpannenkoeken in de oven

ingrediënten:

  • 200 g kwark;
  • een ei;
  • 3 eetlepels griesmeel;
  • een paar lepels suiker;
  • 0,5 eetlepels zetmeel;
  • vanilline;
  • de olie.

Je moet het ei en de suiker verslaan, de ontbijtgranen toevoegen en het hele mengsel 3-5 minuten laten staan. Meng vervolgens met de rest van de ingrediënten. Smeer pannenkoeken op een verwarmde koekenpan met een lepel en geef ze een ronde of ovale vorm.

Tip! Probeer kant-en-klare kaasmassa met stukjes fruit te gebruiken in plaats van kwark. Krijg een geheel nieuwe smaak.

Syrniki met griesmeelappel

 

De geur van appels met kaneel is een van de meest comfortabele en huiselijke. Probeer cottage cheese pannenkoeken te maken volgens dit recept, en het huis zal worden gevuld met een uniek aroma, het zal helpen het hele gezin aan tafel te verzamelen.

ingrediënten:

  • kwark - 200 gr;
  • een grote appel;
  • een ei;
  • griesmeel - tafel.lepel;
  • bloem - tafellepel;
  • suiker - ½ tafel. lepels;
  • een snufje zout;
  • een halve theelepel kaneel;
  • de olie.

Meng alle ingrediënten behalve het ei en de appel.

Laat het brouwen totdat het griesmeel opzwelt.

Schil de appel van de zaden, als de schil hard is, verwijder deze ook. Rooster.

Verdeel het ei in eiwitten en dooier. Klop het eiwit en zout in een schuim en stuur de dooier naar de bulk.

Terwijl je het deeg roert, breng je het eiwit-appelmengsel erin.

Verspreid op een verwarmde koekenpan met een lepel en geef de nodige vorm.

Volgens hetzelfde recept kun je cottage cheese-pannenkoeken en griesmeel in de oven bereiden. Bedek vervolgens de bakplaat met perkament, vet in met boter (romig of plantaardig), leg het deeg neer. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven.

Tip! Gebruik bakvormen voor cupcakes. Dan worden de cheesecakes niet alleen erg lekker, maar ook mooi.

Cheesecakes gestoofd in saus

Dit recept is geschikt voor een feestelijke tafel.Het blijkt zo lekker dat het gewoon niet realistisch is om eraf te komen.

ingrediënten:

  • kwark - 250 gr;
  • een ei;
  • een halve stapel. suiker (in een wrongeldeegtafel. lepel, en al het andere gaat naar de saus);
  • een halve stapel. meel;
  • een halve stapel. lokvogels;
  • een snufje vanilline;
  • zure room - 300 gr;
  • water of melk - 100 ml;
  • de olie.

Kneed het koele deeg. Maak er een 'worst' van en snijd deze in ongeveer dezelfde cirkels. Dompel elk in de bloem en strijk het lichtjes plat om de gewenste vorm te krijgen. Bak, breng over in een handige steelpan. Meng water (of melk), zure room en suiker, giet kwarkpannenkoekjes, laat 7-10 minuten sudderen. Voeg vanilline toe aan het einde.

Interessante recepten voor cheesecakes

Als aanvulling op de verschillende ingrediënten kun je gloednieuwe cheesecakes krijgen. Hier zijn slechts enkele van de originele recepten:

  1. Meng 300 gram vette kwark, 50 gram suiker, 40 gram bloem, 20 gram griesmeel, een halve zak vanilline en een handvol gekleurde marmelade (het moet in kleine blokjes worden fijngemaakt). Kneed een dik deeg. Blinde "worst", in plakjes gesneden, bak.
  2. Een halve kilo wrongel met een vork. Kook drie wortelen, koel, rasp fijn. Voeg een eetlepel griesmeel, een ei, een paar lepels suiker en iets minder dan een half glas bloem toe. Bak of bak in de oven.
  3. Cheesecakes met griesmeel en honing hebben niet alleen de oorspronkelijke smaak. Ze kunnen worden gebruikt in het dieet van mensen die geen suiker kunnen consumeren. Je kunt alle recepten gebruiken die je lekker vindt, voeg alleen honing toe in plaats van suiker.

Dit is interessant! Fans van originele recepten kunnen proberen om cheesecakes met knoflook te koken. De ingrediënten zijn hetzelfde, alleen 2-3 plakjes gehakte knoflook worden toegevoegd in plaats van suiker.

Handige tips van de beste koks

Het bereiden van cottage cheese-pannenkoeken is helemaal niet moeilijk, maar om het gerecht perfect te maken, moet u de tips en trucs van ervaren chef-koks lezen:

  • voor de bereiding van kwarkpannenkoekjes met griesmeel is het wenselijk om droge kwark te gebruiken;
  • laat het griesmeel na het kneden van het deeg opzwellen;
  • als de wrongel te dik is, moet deze in gaas worden gewikkeld, in een vergiet worden gedaan en de overtollige vloeistof worden afgevoerd;
  • als je niet het hele ei gebruikt, maar alleen de dooiers, krijgen de cheesecakes een aangename gele kleur:
  • als het deeg niet koel is en je het niet met je handen kunt maken, leg je het op een koekenpan met een lepel, die je eerst in heet water moet dompelen;
  • bak syrniki moet op laag vuur staan ​​zodat ze gelijkmatig worden gebakken;
  • grote wrongelpannenkoeken zouden dat niet moeten zijn. Optimaal, als de maat ongeveer een lepel is of iets groter;
  • het gebruik van boter om te frituren geeft cheesecakes een meer delicate smaak;
  • als u in de oven gaat koken, verwarm deze dan voor en zorg ervoor dat de cheesecakes niet verbranden. Om dit te doen, is het het beste om de pan te bedekken met perkament of bakpapier en vergeet deze niet in te vetten met boter of plantaardige olie.

Nu weet je hoe je cheesecakes moet koken. Probeer elk van de voorgestelde recepten om het beste voor uzelf en uw gezin te kiezen.

Related Software:Meer van de auteur: