Cheesecakes - een delicatesse die bij de meeste mensen erg populair is bij het ontbijt of diner. Ze kunnen worden vergeleken met pannenkoeken, alleen bereid uit kwark. De meest voorkomende is een recept bestaande uit eieren, suiker, kwark en bloem. Een grote hoeveelheid bloem mag niet worden toegevoegd, zodat het gerecht niet hard wordt. Het is alleen nodig om de nodige consistentie te geven. Bloem kan worden vervangen door griesmeel. Of voeg griesmeel met bloem toe in gelijke verhoudingen. Sommige huisvrouwen koken zonder bloem toe te voegen. Voor malsheid en pracht wordt bakpoeder of frisdrank aan de schaal toegevoegd. Je kunt cheesecakes met fruit en groenten bereiden.
Voeg aan de hoofdproducten aardappelpuree van bessen, groenten of fruit toe. Het is lekker om gedroogd fruit toe te voegen. De favoriete delicatesse van kinderen is chocoladekaastaarten. Het is gezond en smakelijk. Bereid in de oven, op het fornuis, in de magnetron.
Materiaal inhoud:
Het klassieke recept voor syrniki met griesmeel in de oven
Volgens dit recept zijn cottage cheese-pannenkoeken weelderig en behouden ze hun vorm goed. Ze zullen zeker niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Om ze niet alleen lekker, maar ook geurig te maken, wordt vanilline toegevoegd. De hoeveelheid suiker die je minder of meer kunt toevoegen - dit is waar iedereen van houdt. Geschikt voor mensen die een dieet volgen.
ingrediënten:
- Suiker - 2 el. lepels;
- Bloem - 3 el. lepels;
- Boter - 30 gr .;
- Ei - 1 stuk;
- Zout - minder dan een halve theelepel;
- Kwark - 500 gr .;
- Vanilline.
voorbereiding:
- Breng de kwark over in een kom;
- Voeg vanille, suiker en ei toe;
- Pureer met een vork, mix. Handen domash en rol in een bal;
- Neem een deeg met een eetlepel, vorm een bal en druk vervolgens met je handen om een cake te maken. Maak geen hele dunne cake, de cheesecakes zullen droog zijn;
- Vet een bakplaat in met olie. Leg de cakes neer. Kook ongeveer een half uur. Het feit dat cheesecakes klaar zijn om de gouden korst te vertellen, die zich op het oppervlak van de cake vormde.
- Serveer met jam of zure room.
Het recept voor snelle cheesecakes "minuut"
Deze syrniki bevatten geen eieren en bloem. Met een minimale hoeveelheid ingrediënten blijkt het een heerlijk, bevredigend gerecht.
ingrediënten:
- Zonnebloemolie;
- zout;
- Manka - 2,5 eetl. lepels;
- Suiker - 3 el. lepels;
- Kwark - 300 gr.
voorbereiding:
- Cottage cheese moet droger worden gekozen, die zijn vorm goed behoudt. Zet in een container. Voeg griesmeel, zout, suiker toe;
- Pureer de massa met een vork. Goed mengen;
- Gebruik een lepel om de portie te bepalen. Vorm een bal. Plat met handen;
- Dompel tortilla's in bloem;
- Verhit de pan met olie;
- Doe cheesecakes;
- Bak op laag vuur met een deksel. Als de bodem lichtbruin is, draai je om en bak je aan de achterkant.
Je kunt de smaak diversifiëren door gedroogd fruit, bessen of rozijnen aan het deeg toe te voegen.
Van kwark met griesmeel zonder eieren
Het ideale dieetgerecht is kaascake zonder eieren en een minimumgehalte aan griesmeel.
ingrediënten:
- Vanillesuiker;
- Manka - 150 gr .;
- Kwark - 750 gr .;
- Bloem - 4 el. lepels;
- Voor frituren, geraffineerde olie;
- Suiker - 100 gr.
voorbereiding:
- Leg de cottage cheese op een diep bord. Kneed met een vork om de massa gelijk te maken. Je kunt door een zeef wrijven, dan is het gerecht nog malser;
- Maal met suiker;
- Voeg griesmeel en vanillesuiker toe. Kneed het deeg;
- Als het aan je handen blijft plakken, voeg dan meer griesmeel toe;
- Vorm cakes, de grootte van hoe lekkerder om te eten;
- Giet de bloem in een apart bord. Dompel cakes;
- Giet olie in een pan. Opwarmen. Bak de cheesecakes gaar.
Dit is interessant: recept voor kwarkpannenkoeken in de oven
Van kwark met griesmeel zonder bloem
Met een heerlijk ontbijt wordt u de hele dag energiek. Syrniki zijn geliefd bij alle familieleden, dus het is leuk om de ochtend te beginnen met gezond eten.
ingrediënten:
- Ei - 2 stks .;
- Manka - 20 gr .;
- Suiker - 2 el. lepels;
- Plantaardige olie - 30 ml;
- Vanillesuiker;
- Kwark - 350 gr .;
- Zout - een snuifje;
- Rozijnen.
voorbereiding:
- Klop de eieren met een garde;
- Griesmeel toevoegen, mengen;
- Meng vanillesuiker, zout en suiker met kwark in een aparte container;
- Giet het eimengsel in de wrongel, voeg rozijnen toe, meng;
- Neem een portie van het deeg met een lepel en vorm een bal die met je handen moet worden ingedrukt om een dikke cake te maken;
- Verhit de boter en bak de cheesecakes in een pan.
Cheesecakes gestoofd in saus
ingrediënten:
- Ei - 2 stks .;
- Suiker - 2 el. lepels voor het deeg;
- Melk - 200 gr .;
- Bloem - 300 gr .;
- Suiker - 150 gr. voor de saus;
- Zure room - 600 gr .;
- Kwark - 500 gr .;
- Zonnebloemolie;
- Vanillesuiker.
voorbereiding:
- Meng de suikernorm voor syrniki met het ei. Klop licht. Toevoegen aan kwark;
- Giet bloem. Kneed het deeg;
- Poeder de tafel met bloem. Rol de hele massa uit in de vorm van worst;
- Snijd in gelijke stukken;
- Draai elk deel in een bal, knijp lichtjes met je handen;
- Bak de cakes in olie. Ze moeten blozende, gouden kleur krijgen;
- Meng de suikernorm voor de saus met melk en zure room;
- Doe de cheesecakes in de pan, giet de saus;
- Stoofpot tot de massa dikker wordt.
Met griesmeel en gedroogde abrikozen
Bij het kiezen van cottage cheese voor cheesecakes, moet u vers kiezen, met natuurlijke ingrediënten en een korte houdbaarheid van cottage cheese.
Door consistentie moet het dicht zijn, zonder een groot vochtgehalte. Als de cottage cheese nat is, is er meer bloem nodig voor het deeg, dit maakt de cheesecakes dik en droog.
ingrediënten:
- Ei - 2 stks .;
- Gedroogde abrikozen 100 gr .;
- Zout - een klein beetje;
- Suiker - 100 gr .;
- Kwark - 800 gr .;
- Zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Was de gedroogde abrikozen. Vul het met water om het zacht te maken;
- Verwijder na het zacht worden uit water. Droog met keukenpapier. Snijd in dunne plakjes;
- Meng in een container suiker, ei, kwark, gedroogde abrikozen, zout;
- Kneed het deeg en rol een dikke worst;
- Snijd de worst met een scherp mes in identieke stukjes en dompel ze in bloem;
- Bak in olie, voorverwarmd. Het is beter om op laag vuur te koken met een gesloten deksel tot de korst rood is. In plaats van een fornuis kun je in de oven koken en daar cheesecakes bakken.
Met griesmeel en appels
Manka neemt al het vocht uit de wrongel en maakt het gerecht sappig, smakelijk en luchtig.
ingrediënten:
- Suiker - 3 el. lepels;
- Kwark - 750 gr .;
- Frisdrank - minder dan een halve theelepel;
- Apple - 3 stks .;
- Bloem - 5 el. lepels;
- Manka - 3 el. lepels;
- Ei - 2 stks .;
- zout;
- Boter - 3 el. lepel.
voorbereiding:
- Schil en schil de appel. In blokjes gesneden;
- Smelt de boter in een pan en bak de appels;
- Giet een eetlepel suiker. Meng met een houten spatel en laat afkoelen. Om het proces te versnellen, overbrengen naar een plaat;
- Klop eieren met vanille, suiker en zout;
- Giet bloem en griesmeel tot de massa. Kneed een licht plakkerig, maar zacht deeg;
- Zet een uur in de koelkast om griesmeel te laten zwellen;
- Poeder de tafel met bloem, rol het deeg in de vorm van worstjes. In stukken gesneden;
- Druk met je handen. Voeg appelvulling toe aan het midden. Rol netjes in een bal;
- Maak de cake opnieuw;
- Bak tot een rozige kleur op laag vuur.
Klop de eieren niet met een mixer om cheesecakes lekker te maken. Sterk geklopte eieren verzamelen veel lucht. Hieruit zullen cheesecakes tijdens het koken goed rijzen, maar zodra je het op een bord legt, geven ze het onmiddellijk op.
Om hun prachtige vorm te behouden, is het noodzakelijk om alleen op laag vuur te koken, zodat het vocht geleidelijk kan verdampen.
