Een populair gerecht van Russische, Wit-Russische en Oekraïense keukens zijn pannenkoeken met kwark. Gemak van uitvoering heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van wrongelcake met een hoge voedingswaarde, een heerlijk aroma en een delicate textuur. Wij bieden de beste recepten voor cottage cheese-pannenkoeken, die meteen van het ontbijt vliegen op zondag.

Klassieke kwarkpannenkoeken

Niet iedereen houdt van kwark in zijn pure vorm, maar er is niet altijd genoeg tijd om er complexe gerechten van te maken. In een vergelijkbare situatie komen eenvoudige wrongelpannenkoeken te hulp.

Het klassieke recept voor cottage cheese-pannenkoeken suggereert de aanwezigheid van:

  • 300 g kwark;
  • 50 g bloem;
  • eieren;
  • een zak vanilline;
  • een kleine hoeveelheid kristalsuiker (volgens voorkeur);
  • zout;
  • magere olie om te frituren.

De volgorde van acties:

  1. In een kom wordt kwark gemalen met ei en zout, suiker en vanille.
  2. De massa wordt neergelegd op een tafel waar bloem al wordt gegoten. Vervolgens wordt het deeg gekneed, dat onmiddellijk tot een "worst" rolt.
  3. De laatste is verdeeld in delen die enigszins zijn afgeplat om platte cakes te vormen.
  4. Producten worden met bloem geplet en aan beide kanten in een pan gebakken.

Cheesecakes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd met verschillende sauzen, jam, zure room en honing.

Weelderige gebakjes met griesmeel in een pan

Als de gastvrouw heerlijke gebakjes nog mooier en bevredigender wil maken, dan is het de moeite waard om producten uit kwark met griesmeel te bereiden.

Ingrediënten voor geurige en voedzame pannenkoeken:

  • 50 g kristalsuiker;
  • zoveel gezeefde bloem;
  • 400 g kwark van hoge kwaliteit;
  • 2 eieren
  • zout;
  • 60 g griesmeel;
  • een beetje frisdrank (½ theelepel).

We zullen zo koken:

  1. Het wrongelproduct wordt gemalen met zout, suiker en eieren, waarna griesmeel de resulterende samenstelling verstoort.
  2. De basis van de test wordt gedurende 20 minuten toegediend, waardoor griesmeel kan opzwellen.
  3. Vervolgens wordt meel toegevoegd in een zodanige hoeveelheid dat een homogene massa wordt verkregen.
  4. Hieruit ontstonden onmiddellijk cakes, die in bloem werden verkruimeld en in hete olie werden gebakken.

Weelderige producten worden aanbevolen om te worden geserveerd met aromatische warme dranken - koffie, thee.

Stap voor stap recept met banaan

Een geweldig idee voor het ontbijt is cheesecakes (ze zijn ook cottage cheese) met de toevoeging van exotisch fruit. Het deeg wordt heel snel gekneed, dus het duurt niet langer dan een half uur om een ​​ochtendmaaltijd te bereiden.

Onderdelen van de goodies:

  • ½ kg kwark;
  • 3 eieren
  • 50 g rozijnen;
  • 70 g bloem;
  • banaan;
  • 50 g suiker;
  • een zakje vanillesuiker;
  • plantaardige olie.

De manier om het recept te implementeren:

  1. In een handige kom worden cottage cheese, zout, kristalsuiker en eieren goed gemengd.
  2. Rozijnen worden 15 minuten geweekt, waarna ze worden gemengd met voorgesneden fruit.
  3. De fruitmassa wordt gecombineerd met de wrongelbasis, gevolgd door bloem.
  4. Cheesecakes worden gevormd en gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Deegkoekjes worden gemaakt met natte handen - op deze manier plakt het niet aan de handpalmen en de afgewerkte producten zijn mooi en netjes.

Geen eieren toegevoegd

Sommige mensen hebben ei-intolerantie. Dit is triest, maar er is geen reden om dergelijke smakelijke wrongelpannenkoeken te weigeren.

Gezondheidsvriendelijk gebak kan worden bereid uit de volgende boodschappenset:

  • 350 g kwark;
  • een snufje zout;
  • 30 g suiker;
  • 30 g bloem;
  • bakolie om te frituren.

Om te genieten van rosé cheesecakes:

  1. Kwark wordt voorzichtig ingewreven met een vork met zoete en zoute kristallen, waarna de resulterende massa wordt gemengd met de helft van de aangegeven hoeveelheid bloem.
  2. Een strakke "worst" rolt uit het gemengde wrongeldeeg, dat onmiddellijk in delen wordt verdeeld.
  3. Elke "wasmachine" wordt in bloem gerold en in een koekenpan met hete olie gelegd.

Als de gastvrouw niet streeft naar het bakken van kwark met een knapperige korst, is het mogelijk om de pan tijdens het frituren met een deksel te bedekken.

Kwarktaartjes met kruiden

Niemand verbiedt om culinaire tradities in hun eigen keuken te veranderen. Laten we ongezoete cheesecakes maken! Hun smaak zal zelfs de meest kieskeurige fijnproevers niet teleurstellen.

Het is voldoende om bij de hand te hebben:

  • ½ kg goede kwark;
  • 30 g griesmeel;
  • een vergelijkbare hoeveelheid bloem;
  • 2 eieren
  • een snufje zout;
  • ½ bosje dille, peterselie en groene uien;
  • wat plantaardige olie.

Stadia van het maken van ongezoete cottage cheese:

  1. Eieren worden in een kom gedreven en met een garde geschud. In het proces wordt zout toegevoegd aan de expanderende massa.
  2. Vervolgens wordt griesmeel gegoten en worden gehakte greens toegevoegd.
  3. De basis van syrniki wordt gedurende 15 minuten toegediend, waarna het wordt aangevuld met bloem.
  4. Ballen worden uit het deeg gerold, die enigszins plat worden gemaakt tussen de vingers en worden gebakken tot ze zacht zijn.

Om olieresten te verwijderen, kunt u items uit de pan op keukenpapier leggen.

Rozijnenkoekjes voor kinderen

Het eenvoudigste recept voor cheesecakes is het gebruik van een oven. Dergelijke gebakjes zijn ideaal voor kindermenu's, omdat ze niet in olie worden gebakken.

Componenten van heerlijke kwark:

  • 400 g kwark;
  • 60 g bloem;
  • 50 g rozijnen;
  • groot ei;
  • een snufje zout;
  • wat suiker;
  • plantaardige olie.

Stapsgewijze kookinstructies:

  1. Als de boerderij een blender heeft, is het beter om de cottage cheese met zout en suiker te malen met zijn hulp. Zo niet, dan werken we met een vork of mixer.
  2. Rozijnen worden geweekt in warm water en na een kwartier in een vergiet gelegd.
  3. Verder interfereren gedroogde vruchten, samen met bloem, de wrongelbasis.
  4. Een "worst" wordt uit het deeg gevormd en in wasmachines gesneden, die onmiddellijk in bloem vallen.
  5. Biljetten met producten worden op een ingevette bakplaat gelegd, die niet langer dan een kwartier naar een hete oven wordt gestuurd.
  6. Na de helft van de bovengenoemde tijd worden de porties omgedraaid.

Tip! Het geheim van de 'juiste' bochtige en luchtige cheesecakes is om vette cottage cheese te kiezen. Ondanks de meer betaalbare prijs zullen het wrongelproduct en andere vervangers voor een dergelijk gerecht niet werken.

Hoe maak je met appels

Dankzij de toevoeging van sappige appelschilfers zijn de heerlijke cottage cheese-pannenkoeken malser, met een rijke smaak en aroma.

Om dit te verifiëren, bereidt u zich eenvoudig voor:

  • 300 g kwark;
  • een ei;
  • 30 g bloem;
  • zoveel suiker;
  • zoetzure appel;
  • een snufje kaneel;
  • 15 ml plantaardige olie;
  • een snufje zout.

De traktatie is als volgt bereid:

  1. Met behulp van een blender of zeef wordt een massa homogene consistentie zonder klontjes bereid uit kwark.
  2. Vervolgens wordt het deeg ervan gemengd met de toevoeging van eieren, zout, zoet zand, kaneel en bloem.
  3. De appel wordt geschild, ontdaan van zaden en gewreven.
  4. De chips worden gemengd met het deeg, waaruit de sluitringen onmiddellijk worden gevormd.
  5. Knuppels worden goudbruin gebakken in hete olie.

Als er een pot honing in de koelkast stond, zijn honingkaastaarten met appels echt een uitstekend dessert.

Dieetkaastaarten in de oven

Kwark kan zonder geweten worden gegeten door mensen die zich houden aan de juiste voeding.

Ze omvatten alleen:

  • ½ kg kwark;
  • 2 eieren
  • een appel;
  • 50 g gedroogde abrikozen.

voortgang:

  1. De kwark wordt gemalen met een vork of in een blender om een ​​homogene massa te maken.
  2. Vervolgens worden eieren in de resulterende samenstelling gedreven.
  3. Zaden worden uit de appel verwijderd, de schil wordt uit het fruit verwijderd.
  4. De vrucht wordt ingewreven en gemengd met de wrongelmassa.
  5. Gedroogde vruchten worden met een mes gehakt en naar de reeds gemengde ingrediënten gegooid.
  6. Taarten worden gemaakt van het resulterende deeg, dat op een bakplaat wordt gelegd die eerder is bedekt met perkament.
  7. De oven warmt op tot 180 ° C.
  8. Het bakken wordt gedurende 15 tot 20 minuten uitgevoerd, totdat de producten bruin zijn.

Als er te veel spaties zijn, kunnen ze in een plastic zak worden gevouwen en in de vriezer worden geplaatst. Indien nodig is het handig om ze op elk gewenst moment te verwijderen en snel in de oven te bakken of zelfs in een pan te bakken.

Van de wrongelmassa

Wrongelmassa vereenvoudigt de bereiding van cheesecakes, omdat deze homogeen is en geen voorafgaande bereiding vereist. Het is echter de moeite waard om het alleen op bewezen plaatsen te kopen, omdat de cottage cheese van een product van lage kwaliteit uit elkaar valt en verbrandt.

Om te proberen dergelijke producten te bereiden, neemt u gewoon:

  • 200 g wrongel;
  • 1 ei
  • 50 g bloem;
  • een snuifje frisdrank;
  • 3 ml azijn;
  • 15 g suiker;
  • een snufje zout;
  • bakolie om te frituren.

Pannenkoeken met kwark in een pan worden als volgt bereid:

  1. In een handige container worden wrongel, suiker, ei en bloem gecombineerd.
  2. Met azijn gedrenkt zout wordt in de blanco deeg gedaan.
  3. Omdat de consistentie van deze samenstelling vrij vloeibaar is, wordt het deeg met een lepel opgeschept en op een aanrecht gelegd, bestrooid met bloem.
  4. Dan rollen de ballen op, die onmiddellijk worden verzonden naar frituurolie die in een pan kookt.

Omdat de wrongel zoet is, is het toevoegen van suiker optioneel. Het hangt echter allemaal af van de smaakvoorkeuren van de culinaire specialist en het huishouden, die van het dessert zullen genieten.

Dit is interessant:kaascake in de oven

Koken, zoals in een kleuterschool

De meeste volwassenen herinneren zich de smaak van dezelfde kaasmakers uit hun kindertijd. Voor het ontbijt in de kleuterschool werden borden met heerlijke cheesecakes geplaatst, bestrooid met zure room, en het was heerlijk lekker!

Componenten voor het dessert "kleuterschool":

  • 50 g bloem;
  • 400 g kwark;
  • 15 ml sap geperst uit citroen;
  • 50 g suiker;
  • een snufje zout;
  • het ei.

We zullen zo koken:

  1. Kwark tot een gladde massa, ingewreven met een ei. Dit laatste zal de voltooide compositie vloeibaarder maken.
  2. Dan worden suiker en zout gegoten, wordt citroensap gegoten.
  3. Na het toevoegen van bloem wordt het zachte deeg gekneed.
  4. Er rolt onmiddellijk een 'worst' uit, die in stukjes wordt gesneden.
  5. Hieruit worden sluitringen gevormd, die in bloem worden gerold en op een bakplaat worden gelegd die is bedekt met bakpapier.
  6. Het vel wordt voorverwarmd tot 210 ° C naar de oven gestuurd.
  7. Het bakproces wordt 15 minuten uitgevoerd.

In de kleuterklas worden cottage cheese-pannenkoeken gebakken in de oven - het is veel gemakkelijker om een ​​groot leger kinderen te voeden. Maar het belangrijkste is dat zo'n dessert veel nuttiger uitkomt dan gekookt in een pan.

Cheesecakes - dit is een gemakkelijk uit te voeren gerecht dat zowel geschikt is voor ontbijt als als aanvulling op lunchthee. Geurige pannenkoeken kunnen zelfs in de late avond worden gegeten, zonder angst voor figuur en gezondheid.

Related Software:Meer van de auteur: