Varkensvlees in een slowcooker - 18 heerlijke recepten

Het koken van varkensvlees in een slowcooker wordt als het eenvoudigste proces beschouwd, zelfs een beginnende gastvrouw kan ermee omgaan. Met een huishoudhulp kunt u moeiteloos een heerlijke stevige maaltijd voor het hele gezin serveren voor het diner, en geselecteerde recepten voor het bakken en braden van vlees helpen u de juiste keuze te maken.

Frans gebakken varkensvlees in een langzaam kooktoestel

ingrediënten: 340 - 360 g varkenspulp, 2 stks. aardappelen, uien, tomaten, 3 el. l. klassieke mayonaise, 140 g kaas, zout, kruiden.

1. Het vlees wordt in plakjes gesneden, gezouten, bestrooid met kruiden.
2. Varkensvlees beweegt naar de bodem van de kom van het apparaat, geolied. Uienringen worden bovenop gelegd.
3. Vervolgens worden de dunste cirkels van aardappelen en plakjes tomaten samen met de schil geplaatst. Ze zijn besprenkeld met zout.
4. Het blijft om de producten in te smeren met mayonaise met kruiden en te bedekken met een grote hoeveelheid geraspte kaas.

Een gerecht wordt iets minder dan een uur in het bakprogramma bereid.

Het recept voor vlees met gedroogde vruchten

ingrediënten: kilo varkenshaas, 2 stuks. wortelen en uienrapen, 90 g gedroogde abrikozen en ontpitte pruimen, zout, een mengsel van paprika's, 2 el. l. enige roest. olie, 2 multi-glazen water.

1. De ossenhaas wordt in gelijke stukken gehakt. Alle vermelde groenten worden ook gehakt.
2. Eerst worden uien en wortelgroenten gebakken tot ze zacht zijn in de kom van het apparaat met olie in de juiste modus.
3. Varkensvlees is voor hen aangelegd. Het koken gaat nog 7 tot 9 minuten door. Uiteindelijk zijn de producten gezouten en peper.
4. Gewassen en gehakte gedroogde vruchten worden in de kom gegoten.Gegoten gezouten heet water. Als u van plan bent om een ​​gerecht zonder jus te krijgen, kan de hoeveelheid vloeistof 2 keer worden verminderd.
5. Vervolgens sluit het apparaat en wordt de schaal gedurende 70 minuten in het juiste programma gestoofd.

Het is lekker om geurig varkensvlees te eten met elke pap, van kruimelig boekweit tot de oudste spelt.

Varkensvleespilau in een langzaam kooktoestel

ingrediënten: Multi-cup droog ontbijtgranen, 340 g pulp, elk 1 klein. lepel zout en specerijen voor pilaf, uienkop, wortel, 2 el. l. enige roest. olie.

1. Eerst worden kleine plakjes vlees in de kom van het apparaat gelegd.
2. Ze zijn bedekt met fijngehakte groenten, kruiden, zout.
3. Producten zijn gevuld met olie.
4. Langkorrelige voorgewassen rijst wordt bovenop verdeeld.
5. Het blijft om 2 el te schenken. heet gezouten gekookt water.
6. Pilaf met varkensvlees in een slowcooker wordt 65 - 75 minuten in een speciale modus gekookt.

Om de smaak van het gerecht meer verzadigd te maken, kun je groenten en vlees in olie voorbakken. Toegegeven, dit voegt calorieën toe, maar soms kun je jezelf trakteren.

Geurige varkensribbetjes met aardappelen

ingrediënten: 6 - 7 aardappelknollen, uien, wortelen, een pond varkensribben, 420 ml gezuiverd water, zout, peper.

1. Ribben zonder films en aders worden in geportioneerde plakjes gesneden. Ze worden gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de bakmodus gedurende 17 - 25 minuten van alle kanten.
2. Wanneer de ribben bruin zijn, worden gehakte groenten (behalve aardappelen) er uit gegoten. Het frituren gaat nog 6 tot 7 minuten door.
3. Het blijft om de aardappelblokjes, zout, peper toe te voegen aan de kom, giet de producten met heet water (ongeveer 400 ml).
4. Na het mengen laat men de schaal 50 minuten in de slowcooker staan.

Afgewerkte ribben worden besprenkeld met gehakte kruiden en geserveerd aan gasten.

Karbonades in beslag

ingrediënten: 730 g varkensvlees, 1 theelepel. fijn zout, 2 eetlepels, 4 teentjes knoflook, 3 el. l. zure room, een half glas bloem en kruimels kruimels, kruiden.

1. Het vlees (nek, schouderblad of dij) wordt in dunne plakjes gesneden en goed door de zak geslagen. De resulterende stukken worden gedroogd met keukenpapier en ontdaan van overtollig vet. Hun optimale dikte is 1 - 1,54 cm. Sla het vlees niet te dun, anders verliest het zijn sappigheid.
2. Varkensvlees wordt ingewreven met een mengsel van zout en kruiden. De kom met vlees wordt in een zak gedaan en een half uur in de koelte schoongemaakt.
3. Klop eieren in een kom met zure room. Ze zijn gezouten.
4. Bloem en paneermeel giet in twee andere kommen.
5. Elke karbonade wordt eerst in bloem verkruimeld en vervolgens ondergedompeld in een ei-zure roommassa. Ten slotte zijn ze bedekt met kruimels.
6. Op dit moment warmt de olie op in de multicooker in de bak- of frituurmodus. Hierop worden geprepareerde karbonades van twee kanten bereid.

Tijdens het braadproces blijft het deksel van het apparaat open.

Met boekweit

ingrediënten: 330 g varkensvlees, 360 g boekweit, een halve liter kokend water, 2 uien, zout, aromatische kruiden.

1. Kleine blokjes varkensvlees worden in een kom met "slimme pot" gegoten, samen met blokjes ui. De Multi-Cook-modus is geactiveerd (120 graden).
2. Vlees met groenten wordt 10 minuten gekookt.
3. Vervolgens worden gewassen grutten op de producten gelegd. Specerijen strooi er bovenop, zout. Kokend water gieten.
4. Boekweit met varkensvlees in een slowcooker wordt 25 minuten in dezelfde modus gekookt, maar al bij een temperatuur van 100 graden.

De traktatie wordt met verse groenten op tafel geserveerd.

Varkens accordeon met kaas

Product samenstelling: kilo varkenshaas, 110 g kaas, een snufje paprika, 5 tanden. knoflook, zout.

1. Ossenhaas is verdeeld in 2 grote stukken. Elk van hen is in een accordeon gesneden. Inkepingen zijn niet gemaakt tot het einde. De dikte van de resulterende stukken zal ongeveer 1,5 - 1,7 cm zijn.
2. Knoflookteentjes worden door een pers gevoerd, ingewreven met zout, paprika. Varkensvlees wordt ingewreven met dit mengsel.
3. De kaas wordt in dikke plakjes gesneden. Ze worden ingevoegd in de "accordeon" tussen de stukken vlees.
4. Elk stuk vlees wordt bedekt met folie, op een dubbele boiler geplaatst en 70 minuten op een geschikte manier gekookt. In dit geval moet een paar glazen water in de multicooker worden gegoten.

Gebakken in een slowcooker, dus het varkensvlees is erg sappig en zacht.

Gestoofd varkensvlees in zure room en tomatensaus

De ingrediënten: 1 kg vlees, 2 stuks. uien, een glas vettige zure room en zoveel warm water, 1/3 el. pasta van tomaten, 2 el. l. eersteklas bloem, peper, 1 mal. lepel kristalsuiker.

1. In een geschikt programma van het apparaat worden dunne halve ringen uien gebakken tot een smakelijke bruinheid.
2. Het vlees wordt in stukjes gehakt, bestrooid met bloem. Dan gaat het naar de boeg. De producten worden samen gebakken totdat de plakjes varkensvlees rosé zijn.
3. Water, zout, suiker, tomatenpuree, zure room, peper worden gecombineerd. De saus wordt in het vlees gegoten. De schotel smacht onder het deksel in een programma voor 60 - 70 minuten stoven. Het is niet vereist om zich ermee te bemoeien tijdens het proces.

Kant-en-klaar gestoofd varkensvlees is heerlijk geserveerd met pasta, groenten en eventuele droge ontbijtgranen.

Gebraden Met Groenten

De ingrediënten: een pond gerookte varkensribbetjes, dezelfde hoeveelheid aardappelen, tomaat, zoete rode peper, ui, zout, aromatische kruiden, een bosje verse kruiden. Hoe gebraden varkensvlees met aardappelen in een "slimme pan" wordt bereid, wordt hieronder beschreven.

1. Varkensribben worden in kleine stukjes gehakt, in de kom van het apparaat gelegd en gevuld met een half glas heet water. Zout, aromatische kruiden toegevoegd. De schaal wordt 20 - 25 minuten onder het deksel gestoofd.
2. Alle fijngehakte groenten worden aan het vlees toegevoegd. Daar wordt nog een half glas gezouten water gegoten.
3. De massa wordt opnieuw even lang gedoofd.

Gekookt varkensvlees in een slowcooker met groenten wordt geserveerd voor het diner met veel verse kruiden.

Pulp van varkensvlees gebakken in een langzaam kooktoestel

De ingrediënten: 830 g varkensvlees, 3-5 teentjes knoflook, kruiden en zout naar smaak.

1. Een vettig heel stuk vlees wordt gewassen, afgeveegd met keukenpapier.
2. Bereid varkensvlees wordt ingewreven met een mengsel van geselecteerde kruiden, zout, geperste knoflook. Je kunt ook mosterd, adjika of sojasaus gebruiken.
3. Het vlees wordt in een bakzak geplaatst en op de bodem van de kom van het apparaat geplaatst.
4. Het bakprogramma wordt 80 - 90 minuten geactiveerd.

Klaar vlees kan zowel warm als koud worden gegeten.

Aardappelschotel met vlees

De ingrediënten: 430 g aardappelen, een pond varkensgehaktfilet, 90 g kaas, ui, 2 eieren, zout, kruiden.

1. Vulling is ontdooien. Ui wordt eraan toegevoegd, gehakt door een blender tot een staat pap. Zout en peper worden ook gegoten.
2. Kaas en aardappelen wrijven grof. Gemengd met rauwe eieren, zout.
3. In de kom van het apparaat, ingevet met plantaardige olie, wordt het aardappelmengsel in twee lagen gelegd. Tussen hen is het vlees vullen.
4. De traktatie wordt 45 - 55 minuten in een geschikte modus gebakken.

De ovenschotel wordt in porties gesneden en voor het diner geserveerd met verschillende sauzen.

In sojasaus

ingrediënten: een pond varkenspulp, 3 el. l. klassieke sojasaus, halve ui, verse knoflook naar smaak, zout, 1 el. gekookt water

1. Het vlees wordt in dunne lange reepjes gesneden, waarna het wordt gegoten met een klassieke sojasaus met gehakte knoflook. Peper is toegevoegd. Zout wordt gebruikt om te proeven. Maar in het algemeen is het al genoeg in sojasaus. De massa wordt ingelegd in een koele 17 - 20 minuten.
2. Varkensvlees beweegt in de kom van het apparaat. U hoeft geen olie toe te voegen.
3. De traktatie smacht in een modus die geschikt is voor stoven, 65 - 75 minuten.

Als het varkensvlees na het signaal ruw is, laat het dan nog 20 minuten stoven. En blijf nog een half uur staan ​​alvorens te serveren.

Varkenshals met kruiden uit de Provence

De ingrediënten: 720 g varkensnek, 40 ml sojasaus, 5 el. l. mayonaise, 1 el. l. zoete mosterd, 4 - 5 teentjes knoflook, 2 snufjes gemalen Provence-kruiden, zout.

1. Een klassieke sojasaus zonder toevoegingen wordt in een kom gegoten. Er wordt mayonaise aan toegevoegd (u kunt olijfolie gebruiken), evenals zoete mosterd en gehakte knoflook. Provençaalse kruiden en fijn zout worden naar smaak aan de marinade toegevoegd. Misschien is ze helemaal niet nodig vanwege sojasaus.
2. De ontdooide varkenshals wordt ingewreven met een handdoek, waarna deze voorzichtig wordt ingewreven met de marinade. De rest van de vloeistof wordt op het vlees gegoten. Varkensvlees wordt minimaal 2 uur in de koelkast bewaard. Maar het is het beste om je nek de hele nacht gemarineerd te laten.
3. Vervolgens wordt het vlees verpakt in een duurzame folie. De coating zit stevig vast zodat het sap niet weglekt.
4. Het ontwerp is neergelegd in een droge kom van de multicooker.
5. De bakmodus wordt 45 minuten geactiveerd.
6. Vervolgens wordt een beetje water in het apparaat gegoten en wordt "blussen" even lang ingeschakeld.

Het afgewerkte vlees wordt uitgevouwen en in plakjes gesneden. Volgens hetzelfde schema kun je kebab koken in een slowcooker.

Varkensvleesvingers (torsie)

Product samenstelling: een pond varkenspulp, ingelegde komkommer, 130 g gezouten varkensreuzel, 2 el. heet water, zout, een snufje nootmuskaat en zwarte peper.

1. Varkensvlees wordt in dunne, brede plakjes gesneden. Elk van hen is geslagen, gezouten, bestrooid met peper en nootmuskaat.
2. De vulling wordt bereid uit spek, gesneden in zeer kleine stukjes (zonder vel) en miniatuurblokjes van ingelegde komkommers.
3. Het resulterende mengsel wordt op voorbereide stukken vlees gelegd. Ze rollen netjes op.
4. Omwikkelde "vingers" zijn met draden vastgebonden zodat ze tijdens het koken geen vorm verliezen.
5. In het programma “Frituren” koken de torsoers 14 tot 16 minuten. Vleesbereidingen moeten aan alle kanten worden gebruind.
6. Vervolgens worden de producten in een kom geplaatst, met water en zout gegoten en nog een half uur onder een strak deksel gestoofd.

Het blijft om de draden te verwijderen gedrenkt in een delicaat kruidig ​​aroma van broodjes en te serveren voor het diner.

Een heel stuk varkensham met honing en mosterd

De ingrediënten: kilo varkenshaas, 4 - 6 tanden. verse knoflook, 4 eetlepels zoete mosterd, 2 el. l. honing, zout, kruidenmix.

1. Bereid een heel stuk vlees moet worden gevuld met knoflook. Om dit te doen, worden mini-incisies gemaakt in varkensvlees. Kwart knoflookteentjes worden erin gestoken.
2. Ook wordt het stuk vlees aan beide kanten goed ingewreven met zout en kruiden.
3. Mosterd gemengd met honing. Varkensvlees wordt ingewreven met deze massa. Het vlees moet een paar uur in de marinade staan.
4. Het werkstuk wordt overgebracht naar de apparaatkom. De blusmodus is 180 minuten geactiveerd.

Tijdens het proces keert het vlees van tijd tot tijd om.

Varkensvlees Azu in een langzaam kooktoestel

Product samenstelling: 720 g vet vlees, 2 uien, zout, een halve liter verwarmd water, kruiden, 2 zure komkommers, knoflook, 5 el. l. pasta van tomaten.

1. Varkensvlees wordt in middelgrote plakjes gesneden en in het programma "Frituren" aan elke kant goudbruin gekookt.
2. Kleine stukjes ui morsen naar het varkensvlees. Samen wordt het voedsel nog 6 tot 7 minuten geroosterd.
3. Een tomatenpuree wordt in een kom gelegd. Zout water met specerijen morsen van bovenaf. Er moet voldoende vloeistof zijn om het vlees volledig te bedekken.
4. Het blijft om stro augurken en gehakte knoflook toe te voegen.
5. In het "Stoofpot" programma, onder het deksel, wordt het gerecht 60 - 70 minuten gekookt.

Indien nodig wordt de kooktijd met nog eens 30 - 40 minuten verlengd.

Ananasvlees gekookt in lagen

ingrediënten: 1 kg vleesfilet, 130 - 150 g kaas, kruiden, een half glas klassieke mayonaise, een snufje koriander, zout, een blikje ananas in blik, knoflook.

1. Knoflook (de hoeveelheid wordt aangepast aan de smaak) wordt op een fijne rasp gewreven en op dezelfde manier gecombineerd met de geplette kaas. De hele siroop van ananas en mayonaise wordt aan de massa toegevoegd.
2. De vruchten zelf worden achtergelaten in ringen. Als de plakjes erg dik zijn, worden ze extra gesneden.
3. Varkensvlees is gesneden, gekruid met koriander, geselecteerd met kruiden, ingewreven met zout.
4. In een ingevette kom van "smart pot" worden de producten in lagen ingedeeld: vlees - ananas - kaasmassa. Ze worden herhaald totdat de producten op zijn. De laatste moet kaasmassa zijn.

In de modus bedoeld voor stoven, blijft de traktatie 100 - 120 minuten wegkwijnen. Als de familie niet van vlees met een zoete smaak houdt, moet de siroop in de saus worden vervangen door gewoon water.

Goulash koken

De ingrediënten: 830 g vleespulp, 2 uikoppen, wortel, 4 el. l. zure room, een glas bouillon, 2 el. l. ketchup, zout, 2 el. l. bloem, een paar lepels acute adjika, een snufje paprika.

1. Bereid vlees wordt in blokjes gesneden. Vervolgens wordt het gezouten en bestrooid met bloem.
2. In de frituurmodus worden alle willekeurig gehakte groenten gekookt in multicookers tot ze bruin worden. Vervolgens worden plakjes bloem in meel gelegd. Het braden gaat nog 3 tot 4 minuten door.
3. Het blijft om zure room, gezouten bouillon, ketchup, adjika en paprika toe te voegen. De ingrediënten worden voorzichtig gemengd. Je kunt elk van je favoriete smaakmakers gebruiken om te proeven.
4. Varkensvleesgoulash in een slowcooker wordt gedurende 80 - 90 minuten onder het deksel gestoofd.

In plaats van water en ketchup kun je dik tomatensap of puree van verse, sappige tomaten gebruiken.