Goed uitgevoerde vleesgerechten onderscheiden zich altijd door aroma en eetlust. Soms wil je echter iets ongewoons en pikants proberen. Varkensvlees met ananas in de oven komt te hulp. Een selectie van de meest interessante recepten vindt u hieronder.

Varkensvlees met ananas in een zoetzure marinade

Zeker, iedereen probeerde een gerecht zoals varkensvlees in het Frans, maar traktaties van de Chinese keuken zijn pas net begonnen aan populariteit te winnen. Hun belangrijkste hoogtepunt is zoetzure saus.

Om het recept voor een meesterwerk in een restaurant thuis uit te voeren, heb je nodig:

  • varkenspulp - 450 g;
  • ananassen (ringen) - 1 blik;
  • tomatenpuree - 50 g;
  • zetmeel - een vergelijkbare hoeveelheid;
  • kristalsuiker - 20 - 30 g;
  • wijnazijn - 30 ml;
  • zout en plantaardige olie - een beetje.

Stadia van voorbereiding:

  1. De vleescomponent wordt in kleine stukjes gesneden, die in zetmeel worden geplet en tot bijna klaar worden gebakken.
  2. Varkensvlees wordt overgebracht naar een ovenschaal.
  3. De kom combineert pasta, suiker, zout, azijn en wat water.
  4. Plakjes ananas worden naar het vlees gestuurd, waarna alles met saus wordt gegoten en in een oven wordt voorverwarmd tot 180 ° C onder een deksel gedurende ongeveer 15 minuten.

Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met sesamzaadjes.

Koken met cashewnoten en sojasaus

Dit is een ander gerecht dat wordt geserveerd in oosterse restaurants. Maar vandaag, dankzij een grote selectie van exotische producten in supermarkten, is het niet nodig om naar dure etablissementen te gaan - u kunt verwanten en zelfgemaakte delicatesse behagen.

componenten:

  • varkenspulp - ½ kg;
  • sojasaus - een stapel;
  • cashewnoten - 100 - 150 g;
  • wijnazijn - ½ stapel;
  • wijn (droog wit) - 60 ml;
  • wortelen - 2 wortelgewassen;
  • zetmeel - 30 g;
  • ingeblikte ananassen - 1 blik;
  • plantaardige olie - om te frituren.

voortgang:

  1. Het vleesproduct wordt als karbonades gesneden, in een pan gebruind en in een vuurvaste container gelegd.
  2. Afzonderlijk worden wortelen in plakjes gesneden en ananas in blokjes.
  3. Noten worden ingewreven.
  4. De gemalen componenten worden naar dezelfde pan gestuurd als waar het vlees was.
  5. Afzonderlijk worden zetmeel, azijn, wijn, ananassiroop en sojasaus gemengd.
  6. Na 2 tot 3 minuten bakken wordt de notenmassa met marinade gegoten.
  7. Na dezelfde periode wordt het varkensvlees bedekt met dressing en gedurende 10 minuten naar de oven gestuurd.

De baktemperatuur is 180 ° C.

Kiwi Kaas Recept

Varkensvlees met ananas en kaas wordt perfect aangevuld met ander exotisch fruit, dat het vlees een speciale pikant geeft.

 

ingrediënten:

  • vleespulp - ½ kg;
  • Kiwi - 2 stks .;
  • uienkop - 1 stuk .;
  • kaas - 100 - 200 g;
  • ananassen - 100-150 g;
  • plantaardige olie - om te frituren;
  • mayonaise, zout en kruiden - volgens smaakvoorkeuren.

Het gerecht is als volgt bereid:

  1. Het vlees wordt in plakjes gesneden, die bedekt zijn met zout en kruiden.
  2. De bol is gesneden in halve ringen, die zijn gepasseerd tot een blos.
  3. Van kiwi cirkels worden gemaakt.
  4. Op een bakplaat worden vleesplakken verdeeld, die bedekt zijn met mayonaise.
  5. Verder ingedeeld: uien, gehakte kiwi en ananas.
  6. Voordat het gerecht naar de oven wordt voorverwarmd tot 180 ° C, wordt het gerecht besprenkeld met kaaschips.

Baktijd is 20 minuten.

Gekookt varkensvlees met ananas en honing

Origineel heerlijk voorgerecht, gemaakt volgens de beste Chinese tradities, wordt bereid met de volgende ingrediënten:

  • varkensvlees - ½ kg;
  • honing - 100 g;
  • ananas - 1 stuk .;
  • droge witte wijn - 1 l.

Uitvoeringsproces:

  1. Het hoofdproduct wordt goed gewassen en in een heel stuk in een pan gebakken tot er een korst ontstaat, wat helpt om de sappigheid te behouden.
  2. Daarna wordt het vlees in een pan geplaatst waar het met wijn wordt gegoten.
  3. De helft van de ananasringen is ook toegevoegd.
  4. Als het vlees bijna klaar is, wordt het verwijderd en met honing in een ovenschaal gegoten.
  5. De container wordt naar een hete oven gestuurd, waar het product blijft staan ​​tot het is gekookt.

Voor het serveren wordt gekookt varkensvlees versierd met de resterende ananasringen.

Hawaiiaanse biefstuk

Dit is een heel eenvoudige traktatie met exotische smaaktonen.

Voor het koken is het voldoende om bij de hand te hebben:

  • Entrecote - 4 stuks;
  • ananas - ½ fruit;
  • tomaat - 2 stks .;
  • kaas - tot 200 g;
  • specerijen, plantaardige olie, bloem (om te frituren).

Stadia van voorbereiding:

  1. Indien mogelijk wordt de entrecote geslagen en vervolgens gebakken totdat een korst wordt gevormd die voorkomt dat het sap de pulp verlaat.
  2. Tomaten worden in ringen gesneden, die ook worden gebakken, maar voorheen vallen ze nog in de bloem.
  3. 4 ringen worden bereid uit ananas op basis van het aantal stukken vlees.
  4. Ook is de kaas verdeeld in 4 platen.
  5. Het vlees wordt op een bakplaat gelegd, waarbij elk stuk wordt bedekt met een fruitring en een kaasplateau.
  6. Het gerecht wordt in de oven gerijpt totdat de kaas is gesmolten, waarna de entrecote op de serveerschalen is bedekt met rosé tomaten.

Het wordt voorlopig aanbevolen om een ​​stuk vlees te pekelen zodat het grondig verzadigd is met kruidige aroma's en zachter en sappiger wordt.

Bak in de oven met tomaten en uien

Het vlees, gebakken met ananas, gaat goed, zelfs met uien.

Om dit te verifiëren, neemt u gewoon:

  • varkensvlees - ½ kg;
  • ananasringen (ingeblikt voedsel) - 1 blik;
  • tomaat - 2 stks .;
  • uienkoppen - evenveel;
  • kaas - tot 200 g;
  • olijven - optioneel;
  • specerijen en mayonaise - volgens smaakvoorkeuren.

Voorbereidingsschema:

  1. Varkensvlees wordt in geportioneerde karbonades gesneden, die met zout, kruiden worden ingewreven en 30 tot 50 minuten in de kou worden gerijpt.
  2. Ringen worden bereid uit uien en tomaten.
  3. Vlees wordt verdeeld op een bakplaat.
  4. Uienplakken worden aangelegd op elk stuk, die bedekt zijn met een mayonaise-net.
  5. Vervolgens worden tomaten en ananasringen verdeeld. Ze kunnen ook worden versierd met saus.
  6. In de finale wordt alles verpletterd met kaaschips en worden olijven in het midden van elke portie neergelegd, indien gewenst.

Het bakken moet gebeuren in een oven die ongeveer 30 minuten voorverwarmd is op 180 ° C.

Dus dankzij zo'n nu beschikbaar ingrediënt als ananas, kun je compleet nieuwe vleesgerechten bereiden met delicate en zelfs exotische smaaktonen.

Related Software:Meer van de auteur: