Varkensvlees met ananas - 14 heerlijke recepten voor het koken in de oven, in een slowcooker en in een pan

Varkensvlees met ananas is een geweldige combinatie, die zich onderscheidt door zelfvoorziening van smaak. Het is erg populair en is al lang zijn oorspronkelijke doel ontgroeid, als een schotel voor een feestelijke tafel. Nu koken de huisvrouwen varkensvlees met ananas op verschillende manieren en beschouwen deze combinatie als een klassieker van het dagelijks leven. Er zijn veel recepten waarmee je de subtiele smaak van de tandem van licht zoet varkensvlees en zoetzure ananas kunt maximaliseren.

Varkensvlees Met Ananas In De Oven

En natuurlijk zijn we de eerste die de klassieke versie presenteren, die het gebruik van extra ingrediënten, zoals champignons en tomaten, naast vlees en ananas uitsluit.

Voor 500 g varkensvlees zonder botten en vet, neem:

• een pot met ingeblikte ananasringen van 400 ml;
• 200 g mayonaise;
• 100 g kaas;
• ongeveer 1/2 theelepel. droge basilicum, tijm, peterselie, knoflook en koriander en natuurlijk zout.

De stapsgewijze juiste bereiding van vlees in combinatie met ananas zal worden geanalyseerd met behulp van het voorbeeld van dit gerecht:

1. We wassen het hele grote stuk varkensvlees zonder vet en aders, drogen het af met een papieren handdoek en snijden de vezels in medaillons van ongeveer 1 cm dik.
2. We slaan de ontvangen medaillons af - dit versnelt het kookproces, waardoor de sappigheid van vlees behouden blijft.
3. Gehakt vlees ingesteld om te marineren. Waarvan een marinade te maken? Van siroop van ingeblikte ananas! Om een ​​mengsel voor marinade te verkrijgen, moet u de beschikbare kruiden mengen.
4. Dus, het varkensvlees is gepekeld.Het proces duurt minimaal een uur en op dit moment zullen we ananas behandelen. Nee, ze hoeven niet te worden gesneden - droog ze gewoon een beetje.
5. We bedekken het ingemaakte vlees met een dunne laag mayonaise. Spreid de ananasring er bovenop.
6. We vullen de formatie aan met een overvloedige laag kaaskruimels.
7. 180 ° С gedurende 30 minuten, en varkensvlees met ananas in de oven zal klaar zijn om te verrassen met een traditionele, maar uitstekende smaak.

Koken in een pan

Varkensvlees met ananas kan niet alleen worden gebakken, maar ook gebakken. Koken in een pan - zullen we het proberen?

Om het recept te implementeren, neemt u:

• 500 g varkensvlees;
• een blikje ananas in blik;
• 1 paprika en chili;
• kleine gemberwortel;
• een paar teentjes knoflook;
• verschillende takjes groene uien;
• sojasaus.

Het koken van varkensvlees in een pan bestaat uit de volgende stappen:

1. We snijden beide soorten peper in plakjes. Alleen scherpe snit veel kleiner dan zoet. Hak de uienveren fijn.
2. Knoflook en gember kunnen niet alleen met een mes worden gehakt, maar bijvoorbeeld ook door een rasp worden geraspt.
3. Varkensvlees in stukjes gesneden, als stroganoff van rundvlees.
4. Marineer het vlees lichtjes in gehakte chili peper, knoflook en sojasaus (een paar lepels zijn voldoende). Marineren duurt ongeveer 30 minuten.
5. Na het marineren kan het varkensvlees in een vergiet worden gegooid zodat de marinade "vertrekt". In dit geval zult u het vlees braden en niet stoven, zoals vereist door het recept.
6. Na 5 minuten sturen we paprika en ui naar de pan.
7. Ons vlees is bijna klaar: alleen in de laatste fase is het noodzakelijk om een ​​beetje siroop van ananas en ananas zelf toe te voegen, in kleine plakjes gesneden.
8. Laat het gerecht ongeveer 4 minuten sudderen en haal het van het vuur.

Geniet van een heerlijke maaltijd met een vleugje kruidige tonen.

Chinees recept

Een andere optie om in een pan te koken. En deze keer in de beste tradities van de Chinese keuken.

Opgesteld door:

• 400 g varkensvlees;
• 1/3 kop ananas;
• 50 ml sojasaus;
• dooier;
• 50 g tomatenpuree;
• 25 g zetmeel;
• 10 g suiker;
• gemberwortel;
• 20 ml rijstazijn.

Het koken van varkensvlees in het Chinees is als volgt:

1. Meng voor de marinade sojasaus, half zetmeel, dooier en suiker.
2. In de voltooide samenstelling dringen we het vlees ongeveer 30 minuten aan en snijden het in reepjes.
3. Ingelegd vlees verzonden om in een pan te bakken.
4. Bak de ananas in een aparte kom met de geraspte gemberwortel.
5. Voeg na het toevoegen azijn toe en plak.
6. Kook opnieuw op matig vuur. Meng 10 minuten voor het uitschakelen het resterende zetmeel met 50 ml water. Nadat je dit mengsel in het vlees hebt gegoten, laat je het onder het deksel sudderen tot het gaar is.

Chinees varkensvlees gaat goed samen met rijstgarnituur.

Ananasvlees Met Meer Koekjes

En natuurlijk kan men de methode van het koken van varkensvlees met ananas in een slowcooker niet vergeten.

Voor het koken, zullen we ons wapenen met producten:

• 500 g varkensvlees;
• ingeblikte ananasringen;
• harde kaas;
• boter en kruiden.

Aan de slag:

1. We beginnen met het bereiden van vlees: het varkensvlees moet worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Snijden wordt naar de zak gestuurd voor daaropvolgend slaan, zodat het vlees nog lekkerder wordt.
2. Marineer varkensvlees in siroop en kruiden.
3. Goed voorbereide vleesblanco's worden in de multicooker-kom geplaatst en ingesteld op de modus "Bakken". Bak dus het vlees 25 minuten. Draai om, verdeel de kaas erover en bak opnieuw dezelfde hoeveelheid.

Het vlees dat volgens dit recept wordt gekookt, smelt ondanks zijn schijnbare eenvoud letterlijk in je mond.

Met kaas

Gastronomisch, maar eenvoudig in uitvoering, zal varkensvlees met ananas en kaas de feestelijke tafel versieren.

Voor 500 g varkensvlees:

• 10 kopjes ananas in blik;
• 150 g kaas;
• 200 ml zure room.

voorbereiding:

1. Gesneden en gehakt varkensvlees, vet met kruiden en doe in een ovenschaal. We plaatsen ananas erop.
2. Smeer het oppervlak van de schaal met zure room (het is beter om vettig te gebruiken).
3. De laatste hand is geraspte kaas. We sturen alles naar de oven (180 ° C)

Na 40 minuten kun je het varkensvlees al proeven met ananas, gekookt in de oven.

Hoe karbonades maken

Soms, hoe hard de gastvrouw ook probeerde, was ze niet in staat om het perfecte vleesgerecht te bereiken. En allemaal omdat de smaak grotendeels afhangt van de bereidingswijze van vlees. Dus, bijvoorbeeld, karbonades, die worden gebruikt bij de bereiding van varkensvlees met ananas, moeten op een speciale manier worden bereid.

Lees meer over hoe u dit correct kunt doen:

1. Varkensvlees wordt niet langs, maar over de vezels gesneden.
2. We slaan het afgewerkte stuk vlees af door huishoudfolie of een zak - hierdoor kunnen we geen chaos veroorzaken in de keuken.
3. Spices. Hier verschillen de meningen van de koks. Velen worden geadviseerd om aan het einde van het koken te kruiden, omdat zout sappen uit vlees "trekt". Anderen adviseren zouten en peper voor het kloppen, verwijzend naar het feit dat het vlees op deze manier gelijkmatig gekruid is.
4. Naast het varkensvlees is de vulling, of "hoed". In ons geval zijn dit ananasringen.
5. De logische conclusie voor de vorming van in de oven gebakken karbonades is kaas.

De timing, die het waard is aan te passen, is afhankelijk van extra ingrediënten en de dikte van het vlees. Maar het is de moeite waard om te begrijpen dat het in geen geval mag worden overgedroogd.

Chop - een zeer delicaat vlees dat snel het stadium van volledige gereedheid bereikt.

Varkensmedaillons met ananas

Laten we af van de klassieke opties en een vleugje pikant aan het gerecht toevoegen met behulp van paddestoelen.

Voor 600 g varkensvlees en 200 g paddestoelen hebt u nodig:

• 100 g mayonaise;
• 6 tot 7 ananasringen;
• harde kaas;
• specerijen.

Varkensvlees met ananas en kaas wordt als volgt bereid:

1. We snijden het vlees in lagen en slaan het af, na het goed met kruiden te hebben ingewreven.
2. We maken een marinade door mayonaise, gemalen peper en zout te mengen. Bot het vlees in het resulterende mengsel. Laat een half uur staan.
3. Hak de champignons fijn en bak ze in olie.
4. Leg het ingelegde vlees op een bakplaat. Van boven verdelen we de paddestoelen bevrijd van een overmatige hoeveelheid vet.
5. Ananassen zullen volgen. Je kunt ze in cirkels plaatsen of in blokjes snijden.
6. Bestrooi alles met kaas en zet in de oven.

Kook ongeveer een half uur tot een heerlijke korst en een ongelooflijk aroma.

Franse kookmethode

Medaillons met ananas en kaas in het Frans zijn gewoon bereid om te schande te zijn, maar ze zijn gewoon magisch.

Om het recept te implementeren heeft u nodig:

• 700 g varkensvlees;
• een blikje ananas;
• 1 uikop;
• 60 g kaas;
• 50 ml olie.

We beginnen opnieuw te koken met de bereiding van het vlees: spoelen, hakken, kruiden met kruiden en kloppen. We leggen klaar vleesmedaillons op een geoliede bakplaat. Verdeel overvloedig dunne uienringen. Ga dan ananas en geraspte kaas.

 

Om te voorkomen dat het vlees uitdroogt, giet je ongeveer 75 - 100 ml water en zet je het in de oven (250 ° C).

Na 40 minuten nemen we het vlees met ananas uit de oven en genieten we van de heerlijke smaak en geur.

In pittige zoete saus

De combinatie van scherpe en zoete tonen in de nasmaak van gerechten is al lang een klassieker, die altijd vanuit een nieuwe invalshoek wordt onthuld.

Voor 400 g varkensvlees:

• blikje van 400 ml ananas in blik;
• 75 ml sojasaus;
• 50 ml witte wijn (bij voorkeur droog);
• 60 g zetmeel;
• 2 niet-scherpsmakende pepers;
• gemberwortel 2 * 2 in grootte;
• 35 ml olie;
• 2 el. l. met een glaasje tomatenpuree;
• Art. l. azijn.

De technologie van het koken van varkensvlees in een pittige zoete saus met ananas:

1. Pick-upregarneerd varkensvlees gedurende een half uur in een mengsel van 50 ml ananassiroop, 50 ml sojasaus, witte wijn en 30 g zetmeel.
2. Na deze tijd verwijderen we het vlees uit de marinade (we schenken de marinade niet, bewaar het) en drogen het een beetje zodat het wordt gebakken en niet gestoofd.
3. We sturen de vleesblanco's naar de pan en na 10 minuten smeren we de gehakte peper erop.
4. Giet de marinade in de pan, combineer met geraspte gember en andere kruiden.
5. Stoof nog eens 10 minuten en voeg de restanten van de siroop gemengd met zetmeel, tomatenpuree en azijn toe.
6. Breng de compositie aan de kook en leg de stukjes ananas in een pan. Nog 2 minuten - en een uitstekende delicatesse is klaar.

Serveer met je favoriete bijgerecht.

Gegrild varkensvlees met ananas

producten:

• 0,5 kg varkensvlees;
• een blikje ananas op siroop;
• twee eetlepels olie;
• 1 teentje knoflook;
• tot 200 gram broccoli;
• zoete rode peper;
• uien;
• 18 tot 20 ml chilisaus;
• 15 ml sojasaus;
• 30 g bloem.

Stap voor stap acties:

1. Alle groenten, behalve broccoli, in plakjes of reepjes gesneden.
2. Bak het in olie gesneden varkensvlees licht aan.
3. De volgende ingrediënten om naar het vlees te sturen: knoflook, peper en kool. 3-4 minuten bakken is voldoende.
4. Ananas, twee soorten saus en uien worden op hun beurt in een pan gelegd.
5. Voeg als laatste ananassiroop gemengd met bloem toe.

Stoof tot dik en serveer met een bijgerecht van aardappelen of rijst.

Hawaiiaanse biefstuk

En nogmaals, kook in de pan. Deze keer Hawaiiaanse entrecote.

Welke producten moeten worden bereid:

• varkenssteak - 4 stuks;
• ananas - 4 dunne ringen;
• tomaten - 2 vruchten;
• harde kaas - 100 g;
• bakolie.

We bereiden Hawaiiaans varkensvlees entrecote als volgt:

1. Tomaten worden in tweeën gesneden en, in bloem, bak ze in een pan. Even opzij zetten.
2. Entrecotes licht marineren in specerijen, kloppen en bak aan beide kanten 3 minuten in plantaardige olie.
3. We doen ananasringen en kaas op het vlees (gesneden, niet geraspt). We sturen de resulterende spaties naar de oven.
4. Temperatuur - 180 ° С. Tijd - totdat de kaas is gesmolten.

Leg de vlees op een portie bord en versier met eerder gebakken tomaten.

Met cashewnoten en sojasaus

En nogmaals, een gerecht voor liefhebbers van oosterse gerechten. Dankzij de toevoeging van cashewnoten wordt de smaak van vlees het meest gestresst en uitgesproken.

Ingrediënten voor een glas cashewnoten en 50 ml sojasaus:

• 500 g varkensvlees;
• 20 ml appelazijn;
• ananas op siroop;
• 2 wortelen;
• 1/4 Art. witte wijn (droog);
• 30 g zetmeel;
• sesam naar smaak.

Zo koken:

1. We beginnen met koken met het vooraf malen van wortelen. We snijden het in cirkels en ananas in repen. Noten zijn bij voorkeur fijn geraspt.
2. We nemen azijn, wijn, ananassiroop, sojasaus en zetmeel. We mixen.
3. We snijden het varkensvlees met biefstuk en sauteren tot een heerlijke korst in olie. We sturen het vlees naar de ovenschaal.
4. Vervolgens bereiden we in dezelfde olie wortelen, ananas en noten.
5. Giet na minuten de marinade in de pan en laat de resulterende samenstelling gedurende 10 minuten sudderen.
6. Giet het vlees met het afgewerkte mengsel en bak gedurende 10 minuten in de oven op 190 ° C.

Serveer het varkensvlees met ananas, bestrooid met sesamzaadjes.

Origineel recept voor vleesbroodjes

Moe van bladerdeeg? Bereid het gerecht vervolgens op een nieuwe manier - in de vorm van broodjes. De aanwezigheid van fruit- en kaasvullingen maakt ze sappig, geurig en ongelooflijk lekker.

Om 4 porties van een maaltijd te bereiden, bereidt u van tevoren:

• 600 g varkensvlees;
• 1/2 blikje ananas;
• 100 g kaas;
• Art. l. mosterd.

Over 50 minuten moeten we de volgende stappen uitvoeren:

1. Varkensvlees snijd langs de vezels en sla af. We slaan het vlees heel dun af, zodat het bij het vouwen niet breekt. Het wordt ook aanbevolen om de stukken aan beide kanten met kruiden in te wrijven voordat ze worden geslagen: in dit geval is het varkensvlees meer verzadigd van smaak.
2. Gehakt vlees aan een kant ingewreven met mosterd. In combinatie met ananas voegt het pikant en een licht, nauwelijks waarneembaar aroma toe.
3. Rasp de kaas op een grove rasp en leg deze op het vlees.
4. Maal de ananas zo fijn mogelijk en smeer deze op de kaas.
5. Wikkel het vlees lichtjes in een rol (standaard, met de vulling erin).
6. We binden elke blanco met een draad, leggen het op een bakplaat of in een vorm en zetten het in de oven. Bij 180 ° C worden de broodjes een half uur gebakken.

Na een beetje wachten verwijderen we de draden en gaan we verder met het proeven, een eenvoudig maar kruidig ​​gerecht.

Varkensvlees in zoetzure saus met ananas

En opnieuw de belichaming van het klassieke varkensvleesrecept in zoetzure saus met ananas.

Voor het koken heb je nodig:

• 500 g varkensvlees;
• 1/2 el. sojasaus;
• 1 el. l. zetmeel en bloem;
• 2 el. l. tafelazijn en suiker;
• tomaat;
• paprika;
• wortelen;
• ingeblikte ananas;
• tomatenpuree.

Varkensvlees in zoetzure saus wordt als volgt bereid:

1. We verslaan de varkensmedaillons en augurk gedurende 30 minuten. We maken marinade van sojasaus, zetmeel en bloem.
2. Wrijf de grotere paprika's, wortels een beetje kleiner. Verwijder de schil van de tomaat en maal de pulp.
3. Ananas wordt in blokjes gesneden en, gemengd met wortels, gepasseerd in plantaardige olie. Vervolgens sturen we de tomaten en stoven we allemaal samen.
4. Bak het varkensvlees in een andere pan.
5. Tijdens het proces maken we de vleessaus uit een mengsel van tomatenpuree, suiker en azijn.
6. We verspreiden de vleesblanco's in een ovenschaal, bedekken met groentefrituren met ananas en giet de saus.
7. Bak varkensvlees op 200 ° C gedurende 10 tot 15 minuten tot het zacht is.

Nogmaals genieten we van de onvergelijkbare smaak van zo'n ongewoon varkensvlees, getransformeerd in combinatie met ananas.

Welk recept u ook bereidt, zorg ervoor dat u een smakelijk en geurig gerecht krijgt. Het is bijna onmogelijk om dergelijk varkensvlees te bederven, als natuurlijk eerst kwaliteitsingrediënten werden geselecteerd.