Exquise melksmaak, delicate textuur - soep met roomkaas en kip laat niemand onverschillig. Dit eerste gerecht werd lange tijd in heel Europa gekookt. Het wordt aangevuld met verschillende groenten, vlees, kruiden, soms met behulp van verschillende soorten kaas.
Belangrijk: de soep vereist niet veel kooktijd.
Materiaal inhoud:
Roomkaas- en Kippensoep - Klassiek Recept
In de traditionele versie worden de verhoudingen van producten en de verwerkingsmethoden met succes gecombineerd.
Het gerecht wordt bereid op basis van:
- kippenbouillon - 2,5 l;
- aardappelen - 4 knollen;
- kippenvlees - 400 g;
- verwerkte kaas - 2 stks .;
- wortelen, uien - 1 stuk .;
- kruiden, specerijen.
Eerst wordt vlees gekookt - filet, borst of een ander deel van het karkas. Zout de bouillon, voeg gepelde en fijngehakte aardappelen toe. Bak in een pan met een mengsel van boter en plantaardige olie de groenten en voeg ze toe aan de bouillon. 10 minuten voor het koken wordt geraspte kaas toegevoegd (het is beter om zacht, romig te nemen), kruiden en specerijen.
Kookoptie met champignons
Een smakelijk, bevredigend gerecht bereiden is heel goed mogelijk met de beschikbare producten. Soep met champignons en roomkaas kan worden geserveerd met crackers, croutons of groenteschijfjes.
Bereid op basis van:
- aardappelen - ongeveer 5 kleine knollen;
- zacht bewerkte kazen - 2-3 stuks;
- champignons (u kunt andere paddenstoelen gebruiken) - 400 g;
- kipfilet - 250 g;
- bollen, wortelen - 1 pc .;
- takjes dille en peterselie;
- plantaardig vet;
- zout, verschillende soorten peper.
Spoel de filet, snijd ze in blokjes, voeg water toe en kook tot ze zacht zijn. Na het koken worden kruiden aan de vloeistof toegevoegd: peper, erwten, lavrushka en een kruidnagel.Verwijder de kruiden als de bouillon klaar is.
Groenten schillen en hakken. Bak uien, geraspte wortelen, champignons, snij ze in borden in een pan. Dompel de aardappels in de afgewerkte bouillon en kook gedurende 12 minuten. Stuur vervolgens de geroosterde, geraspte roomkaas. Om het kaasproduct gemakkelijker te wrijven, kunt u het in de vriezer bewaren. Wanneer de kaasmassa is opgelost, worden kruiden, dille en peterselie aan de soep toegevoegd.
Met gerookte kip en roomkaas
Gerookt vlees is niet erg gezond, maar veel favoriete traktaties. Als je het in een kleine hoeveelheid aan het eerste gerecht toevoegt, zal het de gezondheid niet schaden en zal de smaak van de soep aanzienlijk verbeteren.
Om een heerlijke melkschotel te bereiden, moet u het volgende inslaan:
- aardappelen - 4 knollen;
- roomkaas (elk merk) - 1 stuk .;
- gerookte kippendij - 280 g;
- wortelen, uien;
- dille;
- zout, kruiden (kurkuma, zwarte peper);
- zonnebloemvet.
Kook gerookt vlees in gefilterd water. Om de smaak van de bouillon te verzadigen, kunt u wortels toevoegen, een hele kop uien in de schil, een paar stengels groen. Bak de ui apart in een pan, na de wortels tot ze goudbruin zijn.
Geschilde aardappelen worden in reepjes gesneden. Afgewerkt vlees wordt uit de pan gehaald, afgekoeld, van het bot gescheiden en in kleine blokjes gesneden.
In een gespannen bouillon worden aardappelen verlaagd en geroosterd. Als de aardappels bijna klaar zijn, voeg je vlees, kaas, specerijen en kruiden toe aan de soep. Op het einde zout, aandringen en serveren, morsen op borden.
Dit is interessant:roomkaas soep recept
Met de toevoeging van courgette
Deze soep is aantrekkelijk voor volwassenen en kinderen, dus je kunt het veilig koken voor de lunch, als hoofdgerecht.
Eten bereiden uit:
- gevogelte - 250 g;
- water - 1,3 l;
- courgette - 650 g;
- roomkaas - 3 stks .;
- aardappelen - 2-3 stuks;
- knoflook, uien, wortelen;
- plantaardig vet;
- zout, zwarte peper.
Kipfilet moet worden gekookt in gezouten water tot het klaar is. Pak het vlees. Dompel de in blokjes gesneden aardappelen in het water, ga na het koken de courgette in (de schil van jong fruit kan niet worden verwijderd). Zout, peper, kook voor het koken van groenten.
Een koekenpan wordt bereid in een pan met uien, knoflook en wortelen, die in de bouillon wordt gebracht nadat de producten klaar zijn. Vervolgens gaat geraspte kaas, kruiden. Wanneer de soep klaar is, kan deze worden gehakt met een blender, voeg gehakt vlees, greens toe. Zorg ervoor dat u het voedsel na bereiding kookt en serveer het op tafel.
Geprakte Soep
Geurig, met een fluweelachtige textuur, zal de soep helpen de honger te stillen en tegelijkertijd zal het geen gevoel van zwaarte creëren.
Het is bereid uit:
- aardappelen - 2-4 stuks;
- kippenvlees - 180 g;
- wortelen, uien;
- verwerkte kaas - 80 g;
- specerijen, boter.
Snijd de lendenen in kleine stukjes. Doe hetzelfde met aardappelen, uien en wortelen. Doe alles in een pan, voeg water toe, voeg kruiden toe, kook tot ze zacht zijn (ongeveer 45 minuten). Breng op smaak met kaas, boter, maal met een blender. Kook, garneer met kruiden en serveer.
Met vermicelli
Met behulp van gewone grondstoffen en kruiderijen kunt u een originele culinaire creatie maken, waarvan de bereiding niet langer dan 30 minuten duurt.
Om dit te doen, hebt u het volgende nodig:
- verwerkte kaas van goede kwaliteit - 2 stks .;
- een handvol vermicelli;
- vlees kippenbouillon - 1,5 l;
- aardappelknollen - 4 stuks;
- wortelen, uien;
- boter - zonnebloem of boter;
- steenzout, specerijen.
Kook aardappels in een voorgekookte bouillon. Bak gehakte groenten in olie, voeg ze toe aan de vloeistof. Zout, kruid met kruiden. Als de aardappels klaar zijn, worden er noedels en kaas toegevoegd. Alles is gemengd, royaal gekruid met kruiden en geserveerd.
Roomkaas Soep Met Kip Gehaktballetjes
Deze soep heeft een mooi smakelijk uiterlijk, rijke smaak en aangenaam aroma.
Om het voor te bereiden, is het de moeite waard om in te slaan:
- verwerkte kaas;
- gehakt - 220 g;
- aardappelen - 400 g;
- witte ui (enkele stukken), wortelen;
- specerijen;
- twee soorten olie;
- kurkuma, lavrushka, kruiden.
Om de soep de juiste textuur met een uitstekende smaak te geven, moet u een goede kaas kiezen (een goedkoop kaasproduct smelt niet) en gehakt. Het koken begint met de bouillon. Om dit te doen, wordt water met laurier en hele uien op het fornuis geplaatst en na 5-8 minuten koken gekookt. Aardappel wordt vervolgens toegevoegd.
Afzonderlijk worden gehaktballetjes bereid in een pan, gevormd uit gehakt, gemalen uien, zout en kruiden. Om ervoor te zorgen dat ze niet aan hun handen blijven plakken tijdens het formatieproces, is het noodzakelijk om de handen te smeren met water of zonnebloemolie.
Na het braden gaan de gehaktballetjes naar de aardappelen, samen met een gepassiveerde ui en wortels in boter. Rasp kaas, voeg toe aan bouillon, voeg kruiden toe, meng. Voor een mooie gouden kleur wordt kurkuma geïntroduceerd, alles wordt gemengd, versierd met groen en geserveerd in een diep bord.
Met crackers
Zachte, fluweelzachte kaasroomsoep met kip en crackers verzadigt, zal behagen met een mooi uiterlijk en delicate aroma.
Koken op basis van:
- gekookte aardappelen - verschillende wortelgewassen;
- wortelen;
- kipfilet - 200 g;
- verwerkte kaas - 100 g;
- zout, groen;
- brood (het is beter om er een te nemen die is gemaakt van zemelen).
Brood moet in nette plakjes worden gesneden en in een slowcooker worden gedroogd in de modus "Bakken". Als er geen slowcooker is, kunt u een oven of een koekenpan gebruiken.
Kook de filet in gezouten water, verwijder, koel. Snijd aardappelen met wortels, kook in bouillon, voeg kaas toe. Wanneer de kaas is gesmolten, zout de schotel, peper, klop met een blender. Voeg gehakt vlees en crackers toe, garneer met kruiden.
Kaas- en roomsoep met bloemkool en kruiden
Om het gerecht te bereiden, moet u het volgende inslaan:
- gevogelte - 180 g;
- aardappelen, wortelen, uien;
- dille, peterselie, veren van uien;
- bloemkool - 180 g;
- roomkaas en boter.
Snijd de filet en kook in gezouten water samen met uien, selderij (optioneel), lavrushka. Wortelen worden ingewreven en gemengd met een kleine hoeveelheid plantaardig vet. Uien worden gebakken in boter samen met wortelen in een pan waar het voedsel wordt gekookt en met gespannen bouillon wordt gegoten. Wanneer de vloeistof kookt, morst er aardappel in en na 10 minuten geraspte kaas. Nadat de kaas is gesmolten, wordt de kool in de soep gelegd en gekookt totdat alle producten gaar zijn. Aan het einde, seizoen, zout, bestrooi met groene uien, dille, peterselie, basilicum, sta een beetje. Afzonderlijk kunt u broodcroutons serveren.
