Voorgerechten moeten regelmatig op het familiemenu verschijnen. Als de gastvrouw geen tijd heeft om bij de kachel te borrelen over borsch of mengelmoes, dan is het de moeite waard aandacht te besteden aan eenvoudiger recepten. Bijvoorbeeld een snelle soep met knoedels.

Dumpling-soep - het gemakkelijkste recept

Samenstelling van producten: 15-17 stks. knoedels, 2 aardappelen, wortelen, zout, 770 ml gezuiverd water, raapuien, 3-5 erwten piment, laurier. Hoe je soep met knoedels snel en gemakkelijk kookt, wordt verder beschreven.

  1. Blokjes aardappels gieten in het water. Bak van uien en wortelen, piment, laurier gaat daarheen.
  2. Wanneer de aardappel half zacht is geworden, worden er knoedels aangelegd. Vervolgens wordt de bouillon gezouten.
  3. Nadat de knoedels uit de pan drijven, wordt het laurierblad verwijderd, worden peper en soep nog 6-7 minuten gekookt.

Smakelijk recept: hoe knoedels bakken?

Geserveerd met zure room of mayonaise.

Met champignons

Ingrediënten: een half gevogelte van kip, 230 g gedroogde champignons, wortelen, een halve ui, een half pond knoedels, zout, kruiden.

  1. Gedroogde champignons worden met warm water gegoten en 2-3 uur bewaard. Daarna worden ze 12-14 minuten gewassen en gekookt. Water uit de champignons wordt afgevoerd, een nieuwe wordt toegevoegd.
  2. Kip wordt naar de pan gestuurd. Producten worden gekookt tot ze zijn gekookt.
  3. De afgewerkte bouillon wordt gefilterd, waarna champignons en gehakte kip worden teruggegeven.
  4. Afzonderlijk worden rietjes wortelen en halve ringen van ui gebakken. Groenten worden ook naar de bouillon gestuurd, samen met zout en kruiden.

Na -6 minuten kunnen knoedels worden toegevoegd aan de toekomstige soep. Zodra ze tevoorschijn komen, wordt het gerecht nog een paar minuten gekookt en kun je het vuur uitschakelen.

Kaassoep Met Bollen

Ingrediënten: 2 verpakkingen van verwerkte kaas, 4 aardappelen, 8-10 stks.grote knoedels, wortelen, zout, raap, favoriete smaakmakers.

  1. Kaas wordt in stukjes gesneden en opgelost in gekookt zout water. Er zijn stroaardappelen toegevoegd, kruiden.
  2. Wanneer de aardappelen bijna volledig zacht zijn, wordt er een frituur van de resterende groenten aangelegd.
  3. Dumplings worden als laatste naar de pan verzonden. Zodra ze opduiken, kun je de soep op de borden gieten.

Serveer een gerecht met zelfgemaakte zure room en verse kruiden.

Smakelijke Tomatensoep Recept

Ingrediënten: 260 g zeecocktail, een pond kleine ravioli, wortel, 1 eetl. gezuiverd water, 760 ml tomatensap, zout, verse knoflook naar smaak.

  1. Groenten worden geschild, gehakt en gebakken in vet. Roosteren wordt gegoten met tomatensap verdund met water. De massa is gezouten.
  2. Dumplings en zeecocktail worden in de pan gelegd. Na het koken wordt het gerecht 10-12 minuten gekookt.
  3. Op het einde wordt naar smaak gemalen knoflook naar smaak gestuurd.

Bij het serveren wordt de traktatie royaal bestrooid met geraspte kaas.

Soep Met Luie Dumplings En Aardappelen

Ingrediënten: 2,5 l bouillon of water, 4 aardappelen, 1 stuk. wortelen en uien, 3,5 eetl. eersteklas bloem, 2 eieren, een glas gezuiverd water, 370 g gehakt, zout, kruiden.

  1. Bloem wordt direct op de tafel gezeefd. Een gat wordt gemaakt in de resulterende dia, waarin rauwe eieren en water met opgelost zout worden gegoten. Kneed het deeg en laat het een half uur staan.
  2. Vulling is gezouten, op smaak gebracht met kruiden.
  3. Het deeg is verdeeld in 4 stukken, die elk in een cirkel worden gerold. Vulling wordt van boven verdeeld en het werkstuk wordt opgerold. Vervolgens worden ze allemaal in stukjes gesneden, bestrooid met bloem en een tijdje in de vriezer bewaard.
  4. Aardappelen en uienwortelbak worden met kokend water of bouillon naar de pot gestuurd. De basis voor de soep is gezouten.
  5. Als de aardappels gaar zijn, kun je berijpte luie knoedels toevoegen.

Soep met ravioli en aardappelen wordt nog 10-12 minuten gekookt. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met verse dille en zure room.

In een slowcooker

Ingrediënten: 2 aardappelen, 280 g knoedels, halve paprika, grote wortels, halve uien, zout, kruiden voor soep.

  1. Alle plantaardige componenten worden gewassen en fijngehakt. Vervolgens worden ze naar de kom van het apparaat (zonder aardappelen) gestuurd en gedurende 10-12 minuten in een bakprogramma gebakken.
  2. Aardappelen, zout en kruiden worden vervolgens gegoten.
  3. Topproducten worden met heet water gegoten. Gedurende 60–70 minuten is het programma “Blus” geactiveerd.
  4. Ongeveer 10 minuten voor het einde van het regime worden bevroren knoedels aan de kom toegevoegd. Soep is gaar.

Desgewenst kunt u een handvol vermicelli-spinnenwebben aan de traktatie toevoegen om het aangenamer te maken.

Oma's Soep

Ingrediënten: 330 g bevroren knoedels, raap, laurier, 4-5 aardappelen, wortelen, een bos verschillende verse kruiden, 2 liter gezuiverd water, 3-5 erwten piment, zout.

  1. Water met laurier en piment wordt aan de kook gebracht.
  2. Direct na het verschijnen van de eerste bubbels worden alle willekeurig gehakte groenten naar de vloeistof gestuurd. Uien en wortelen worden optioneel voorgebakken in boter.
  3. Als de aardappels klaar zijn, worden ingevroren knoedels in de pan gelegd en wordt zout toegevoegd. Je kunt gekleurde paprika's gebruiken.

Oma's soep met ravioli wordt gekookt tot deze klaar is. Geserveerd met veel gehakte greens.

Ingemaakt in de oven

Ingrediënten: 1 liter vleesbouillon, 1 el. l. boter en dezelfde hoeveelheid ketchup, 280 g bevroren knoedels, zout, aardappel, 3 el. l. zure room, halve ui.

  1. Uien fijngehakt en in gelijke porties in potten gelegd. Er worden stukjes boter aan toegevoegd.
  2. Zure room gemengd met ketchup en zout wordt bovenop gelegd.
  3. De aangegeven producten zijn gevuld met bouillon. Het is noodzakelijk om de vloeistof aan de kook te brengen.
  4. Bevroren knoedels worden in potten neergelegd.

De traktatie wordt ongeveer een half uur in de oven op 200-210 graden gekookt. Het is erg handig om zo'n soep in één grote pot te maken.

Chuchvara - soep in Oezbeekse stijl met knoedels

Ingrediënten: 830 g runderbotjes zonder vlees, 3 stuks elk. tomaten en uien, een snufje korianderzaad en rode peper, 2 el. hoogwaardige bloem, 2 eetlepels, zout, 240 g lamsvlees en rundergehakt, een mengsel van gemalen koriander en zira.

  1. Van botten, 2 uien, alle tomaten, peper en korianderzaad, de bouillon is gekookt. Producten worden gegoten met 4 liter gezuiverd water. De voorbereiding van de bouillon duurt ongeveer 3 uur. Vervolgens wordt de vloeistof gefilterd en wordt de dikke weggegooid.
  2. Gezifte bloem combineert met het ei, 1 theelepel. zout en 2/3 art. kokend water. Homogeen deeg wordt gemengd.
  3. In de film wordt het een uur koel en rolt het vervolgens zonder bloem.
  4. De resterende ui is zeer fijn gesneden en gecombineerd met twee soorten gehakt. Zout wordt naar smaak toegevoegd en de resterende kruiden.
  5. Dumplings zijn gemaakt van deeg en toppings. Ze worden gekookt tot ze zijn gekookt in de eerder bereide bouillon en op tafel geserveerd met vloeistof.

Er is een smakelijke traktatie met zure room of zure melk.

Related Software:Meer van de auteur: