Soep met champignons en roomkaas is een ongelooflijk smakelijke en aromatische combinatie. Het wordt een uitstekende lunch of diner, en als je het toevoegt met croutons, zal het gerecht volledig verfijnd blijken te zijn.
Materiaal inhoud:
Klassieke champignonsoep met roomkaas
Sommige mensen noemen romige soep met champignons "student", omdat het bestaat uit zeer eenvoudige ingrediënten.
Voor het koken heb je nodig:
- een roomkaas
- twee teentjes knoflook;
- specerijen en kruiden naar uw smaak;
- drie aardappelen;
- 200 gram champignons;
- een wortel.
Kookproces:
- We vullen de pan met water, laten opwarmen.
- Schil de aardappel, snijd deze in kleine blokjes en leg deze in de pan wanneer de vloeistof kookt.
- Drie wortelen op een grove rasp of snijd ze in dunne reepjes en verander de champignons in plakjes. Bak alles een paar minuten in een pan en verdeel het over de aardappelen. Kook de soep op middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn.
- Kruid daarna het gerecht met kruiden en maal de verwerkte kaas erin. Goed mengen.
- Hak de kruiden fijn, combineer met gemalen knoflook en doe dit mengsel net voor het opdienen in de soep.
Koken op kippenbouillon
Je kunt kaassoep niet op water maken, maar op kippenbouillon.
Dan wordt het bevredigender en nuttiger.
Vereiste producten:
- een wortel en ui;
- kruiden naar smaak;
- twee verwerkte kazen;
- vier aardappelen;
- 150 gram champignons;
- 300 gram kip.
Kookproces:
- We wassen de kip, vullen hem met water en brengen aan de kook, kook hem vervolgens gedurende 30 minuten en haal hem uit de container.
- Zout de resulterende bouillon, breng naar smaak andere kruiden en laat de aardappelvierkanten erin vallen.
- Maal de ui in kleine blokjes en maal de wortels. We verspreiden de groenten in een koekenpan en bakken ze goudbruin.Voeg de gehakte champignons toe en bak alles nog ongeveer vijf minuten samen.
- Deze massa wordt ook naar de pot met soep gestuurd. We wrijven de kaas, mengen alles goed, koken de aardappels tot ze zacht zijn en staan erop voor het opdienen.
Gedroogde Champignon Recept
Vereiste producten:
- een roomkaas
- kruiden naar smaak;
- wortel en bol;
- drie aardappelen;
- 100 gram gedroogde champignons.
Kookproces:
- Giet champignons met water en laat ze minstens een uur staan, maar het beste van alles, laat ze de hele nacht staan.
- Kook ze daarna 30 minuten tot ze zacht zijn en maal ze in kleine stukjes.
- We voeren geen water af - dit wordt onze bouillon. We doen er gehakte aardappelen in en vervolgens een mengsel van gebakken uien en champignons. Voeg de roomkaas toe en meng de soep goed. Kook tot zachte aardappelen en verwijder.
Champignonsoep
Champignonsoep met champignons is een zeer mals gerecht dat door uw familie wordt gewaardeerd. Het is licht, maar tegelijkertijd bevredigend en erg lekker.
Vereiste producten:
- een ui;
- zes aardappelknollen;
- kruiden naar smaak;
- 400 gram champignons;
- twee roomkaas.
Kookproces:
- Schil de aardappels, snijd ze in kleine vierkantjes en laat ze koken, bedek ze volledig met water en vergeet niet te zout.
- Maal champignons en uien, bak ze in een pan totdat alle gevormde vloeistof is verdampt. Voeg vervolgens dit mengsel toe aan de aardappelen, doe de geraspte kaas, meng en klop met een blender tot puree.
- Serveer hete roomsoep met witbroodcroutons.
Hoe in het Frans te koken
Om een echt Frans gerecht te proeven, is het niet nodig om het restaurant te bezoeken. Je kunt het gemakkelijk thuis maken.
Vereiste producten:
- vier aardappelen;
- kruiden naar smaak;
- een wortel en ui;
- 200 gram champignons;
- 250 gram kip;
- een roomkaas
- 200 gram harde kaas.
Kookproces:
- Plaats de kip in een pan, vul deze met water en kook ongeveer 30 minuten. Daarna halen we het uit en snijden we het in kleine stukjes.
- Maal de aardappels en doe de bouillon samen met de kip.
- We wrijven de wortels, veranderen de champignons in plakjes en de uien in blokjes. Bak alles in een pan.
- Zodra de aardappels koken, voeg je de gefrituurde groenten toe en kook je de soep ongeveer 20 minuten op laag vuur.
- Ongeveer vijf minuten voordat het gerecht gaar is, maal de verwerkte kaas erin en meng goed.
- Het blijft om de soep in hittebestendige vormen te gieten, bestrooi met geraspte harde kaas bovenop en bak gedurende vijf minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Optie voor een slowcooker
Vereiste producten:
- een ui en wortel;
- twee verwerkte kaas;
- kruiden naar smaak;
- drie aardappelen;
- 400 gram champignons;
- verse groenten.
Kookproces:
- Doe gehakte uien en geraspte wortels in de kom met meerdere kookplaten, bak ze in de modus "Bakken".
- Daar voegen we gehakte champignons en aardappelen in blokjes. Blijf nog 15 minuten koken.
- Plaats na deze tijd de geraspte verwerkte kaas in de resulterende massa en breng op smaak met geselecteerde kruiden (bijvoorbeeld zout en peper). Vul de inhoud met water en schakel het apparaat naar de modus "blussen". We hebben de tijd ingesteld op 60 minuten.
- Bestrooi voor het opdienen porties met kruiden en pas indien nodig de smaak aan met kruiden.
Kaassoep met champignons en gerookte kip
Vereiste producten:
- kruiden naar smaak;
- wortel en bol;
- 300 gram gerookte kip;
- een roomkaas
- drie aardappelen;
- 200 gram champignons.
Kookproces:
- Giet de kip met water, zet op het fornuis, breng op smaak met kruiden en kook ongeveer 20 minuten na het koken. Daarna halen we het vlees en veranderen het in dunne reepjes.
- Maal de wortels, hak de uien en champignons in kleine stukjes en bak ze in een goudbruine pan.
- Schil de aardappels, was ze, snijd ze in blokjes en doe ze in de bouillon. We sturen daar ook gebakken groenten, kip en geraspte roomkaas. Meng goed en kook gedurende 10 minuten totdat de aardappelen zacht zijn.
- Zet het fornuis uit, breng de kruiden naar wens en laat het gerecht vijf minuten staan voor infusie. Serveer, besprenkeld met fijngehakte kruiden.
Soep met champignons en roomkaas is een geurig, rijk gerecht waar iedereen van zal houden. Cook - niet verliezen!
