Kalkoenvlees is dieetvlees, daarom wordt voorgesteld het te gebruiken voor het koken van mensen die ijverig de figuur volgen, evenals iedereen die om medische redenen gecontra-indiceerd is vet vlees. Laten we eens kijken naar enkele eenvoudige en interessante recepten voor het maken van kalkoenvleesballetjes. Kinderen zullen vooral dit eerste gerecht lekker vinden, dus neem notities als je je fidget niet met vlees kunt voeren!
Materiaal inhoud:
Klassieke gehaktballensoep
Het klassieke recept voor deze soep maakt gebruik van noedels of rijst. Als u calorieën meetelt, kunt u deze ingrediënten uitsluiten, zonder die soep is voedingssoep minder gevaarlijk voor de taille.
Van de ingrediënten is het volgende vereist:
- fijngehakte kalkoen - 300 g;
- kippenei - 1 stuk;
- ui - 1 kop;
- wortel - 1 stuk .;
- aardappelen - 2 stuks;
- noedels - een handvol;
- greens (peterselie en dille) - een kleine bos;
- zout;
- premium bloem - een beetje, alleen voor het paneren.
voorbereiding:
- De helft van de ui moet fijngehakt of gehakt worden met een blender. Voeg het toe aan de gehakte kalkoen. Rij hier een ei, half gesneden greens, zout. Rol de gehaktballetjes, rol met bloem, zodat ze zeker niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces.
- Uien moeten in halve ringen worden gesneden, de wortelen raspen of in blokjes snijden. Roer de groenten in een kleine hoeveelheid olie in een pan. Als je soep met gehaktballetjes kookt voor kinderen of mensen die gecontra-indiceerd zijn in alles wat gebakken en gekookt is, sla deze stap dan over, je kunt de groenten in rauwe vorm in de bouillon doen.
- Giet water in een pan, breng aan de kook, leg voorzichtig gehaktballetjes, groenten. Voeg na het koken zout toe en giet de in blokjes gesneden aardappelen. Nogmaals, de bouillon is gekookt - introduceer de noedels.Roer tot de volgende kook zodat de pasta niet aan de bodem blijft kleven.
- Bak tot de aardappels zacht zijn, de gehaktballetjes zijn heel snel gaar, ze zullen zeker niet rauw blijven.
Voeg gehakte greens toe aan de afgewerkte soep, bedek de pan met een deksel, giet in kopjes in 7-10 minuten. Je kunt mayonaise en zure room toevoegen, maar toch is de soep erg lekker.
Koken Met Champignons
Een nog meer voedingssoep zal blijken als u aardappelen weigert, omdat deze veel koolhydraten bevat. Neem in plaats daarvan champignons, dit is een eiwit dat de toename van vet niet beïnvloedt. Idealiter kook je deze soep tijdens het "Kremlin" (eiwit) dieet, het is zeer bevredigend en smakelijk.
Producten voor het koken:
- fijngehakte kalkoen - 300 - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- wortel - 1 stuk .;
- bospaddenstoelen of champignons - 200 g;
- knoflook (optioneel) - 2 tanden;
- ei - 1 stuk;
- zout;
- wat zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Hak of hak de helft van de ui door een blender. Doe het in het gehakt, klop het kippenei, zout. Rol de gehaktballetjes, je kunt er bloem in rollen.
- Snijd de champignons fijn (als je het bos hebt genomen, kook ze dan van tevoren), rasp de wortels, hak de uien in halve ringen en haal de knoflook door een pers. Bak alles samen in een pan met een beetje olie.
- Breng het water in de pan aan de kook, zout, doe de gehaktballetjes. Onmiddellijk roeren, gehaktballetjes moeten drijven. Voer het frituren van champignons en groenten in, zet het vuur op maximum, verminder het na koken en kook gedurende 10 minuten.
Serveer de soep met kruiden en zure room, want het is niet verboden met een eiwitdieet.
Hoe te koken met kaas
Een van de meest heerlijke en delicate variaties van soepen. Het koken van deze eerste cursus is heel eenvoudig, dus voel je vrij om de kok te nemen, zelfs als er helemaal geen culinaire ervaring is. Kinderen zullen vooral kaassoep met gehaktballetjes waarderen, omdat deze romig van smaak blijkt te zijn, mooi van kleur en zeer bevredigend.
Het volgende voedselpakket is vereist:
- gehakt vlees van kalkoenvlees - 200-300 g;
- kippenei - 1 stuk;
- uien - 1 grote kop of 2 kleine;
- wortel - 1 stuk .;
- aardappel - 3 stks .;
- rijst is een handvol;
- verwerkte kaas "Orbit" - 2 stks .;
- het zout.
Als je twijfelt aan de kwaliteit van de verwerkte kaas, als je niet weet of het zal smelten of niet, dan is het beter om het niet te riskeren, maar koop een duurder zacht broodje, het zal zeker in de bouillon gaan.
voorbereiding:
- De helft van de ui of een kleine kop moet worden gehakt voor gehakt. Combineer het met de vleesbasis en het ei, zout. Gehakte greens kunnen indien gewenst worden toegevoegd. Rol de ballen, rol indien gewenst in bloem.
- Hak de wortels en de andere helft van de ui, bak ze licht in een pan met olie.
- Spoelen en laten trekken in water. Je kunt helemaal geen ontbijtgranen gebruiken.
- Schil de aardappel, snij in blokjes.
- Breng water aan de kook, voeg zout toe, zet rijst aan de kook. Kook vanaf het moment dat het ontbijt gekookt wordt 10-15 minuten. Als u geen rijst gebruikt, plaatst u de balletjes onmiddellijk een voor een in kokend water. Roer, breng aan de kook, giet de bouillonaardappelen en kruiden gestoofd in oliegroenten.
- Nadat de aardappelen zacht zijn, schakelt u het gas uit. Doe kaas in de bouillon, meng goed zodat het volledig is verkocht. Dek af en laat enkele minuten staan.
Serveer warm of warm.
Groentesoep Met Gehaktballetjes Van Turkije
We raden u aan een stapsgewijs recept voor soep te overwegen, dat erg lijkt op koolsoep. Dit heerlijke en geurige gerecht zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Van de ingrediënten is het volgende vereist:
- gehakt kalkoenvlees - 200 g;
- witte kool - kleine vorken voor 500-800 g;
- wortel - 1 stuk .;
- ui - 2 koppen van klein formaat of 1 groot;
- ei - 1 stuk;
- aardappel - 2 stuks;
- tomaat - 1 rijp;
- tomatenpuree - 2 el. l .;
- Bulgaarse peper - 1 stuk .;
- zout, verse kruiden en kruiden.
Kookmethode:
- Maak gehaktballetjes door gehakt te mengen met gehakte ui, ei en zout.
- Schil en snijd de aardappels in blokjes, rasp de wortels, hak de tweede ui in halve ringen.
- Schil de zaden, snijd ze in blokjes. Tomaat, zonder schil, moet ook fijngehakt worden.
- Verdeel de kool in twee delen, verwijder de stengel, hak de bladeren in dunne reepjes.
- Doe de wortels en uien in de pan, giet een beetje olie, laat het licht los.
- Voer paprika en tomaat in, laat 5 minuten sudderen en voeg vervolgens de tomatenpuree toe. Bak de ingrediënten tot de saus in de pan oranje kleurt.
- Breng het water aan de kook, leg de gekookte kool en dressing van groenten met tomaat. Leg de gehaktballetjes en aardappels in de pan 7 minuten na het koken. Bak tot het gaar is, ongeveer 5-7 minuten na het koken.
Serveer soep met verse kruiden, mayonaise of zure room. Een schijfje citroen past perfect bij de smaak van het gerecht.
Met de toevoeging van groene erwten
Met groene erwten wordt een heerlijke soep verkregen. U kunt bevroren, vers of ingeblikt gebruiken, in elk geval is het uitstekend.
Soep Ingrediënten:
- fijngehakte kalkoen - 300 g;
- aardappel - 3 stks .;
- wortel - 1 stuk .;
- groene erwten - 200 g;
- ui - 1 grote of 2 kleine koppen;
- tomaat - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- het zout.
Het koken is heel eenvoudig en ziet er zo uit:
- Maal de helft van de voorbereide ui en voeg toe aan het gehakt, meng met zout en ei. Rol de balletjes op, laat ze 10-15 minuten rusten als je geen paneermeel gebruikt.
- Bak de wortels en uien tot ze zacht zijn.
- Verwijder de schil van de aardappel, was, snijd ze in blokjes.
- Zet water op het fornuis, voeg na het koken zout, aardappelen en frituurgroenten toe. Kook de bouillon, leg onmiddellijk de gekookte gehaktballetjes uit de kalkoen. Na de volgende kook, introduceer erwten, kook nog 10 minuten.
Zoals in alle voorgaande gevallen, zal de soep perfect aansluiten bij mayonaise of zure room, een beetje verse kruiden.
Soepen moeten worden gegeten, ze zullen niet alleen het dieet diversifiëren, maar ook de spijsvertering verbeteren. Zodat je elke dag een nieuwe eerste gang hebt, borsch, koolsoep, mengelmoes en augurk, champignon, met gehaktballetjes - in deze publicatie zijn verschillende recepten voor deze laatste beschikbaar. Eet smakelijk!
