Hoe krijg je het eerste gerecht zodat het lokt, verleidt, echt plezier geeft? Heel eenvoudig - we maken een uitstekende gehaktballensoep met behulp van een van de recepten. We onthullen alle geheimen van heerlijke gerechten, eten eten met onbeschrijfelijk plezier!

De lekkerste gehaktballensoep

Dit gevraagde gerecht is waardering waard, uitgedrukt in uitstekende vorm, omdat de meest heerlijke en heerlijke gehaktballensoep op tafel zal verschijnen.

Ingrediënten samenstelling:

  • plantaardige olie - 40 g;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • gehakt - 700 g;
  • teentjes knoflook - 3 stuks;
  • aardappelen - 3 stks .;
  • raapui - 2 stuks;
  • vermicelli - vanaf 100 g;
  • specerijen, laurierblad, curry / kurkuma, greens - we kiezen naar smaak.

We zijn eraan gewend dat soep meestal in vleesbouillon wordt gekookt. Op waterbasis zal dit gerecht echter niet minder voedzaam, aromatisch en rijk zijn, als het heerlijke gehaktballetjes bevat.

Kookmethode:

  1. Giet 3 liter gefilterd water in een handige pan, zet op het fornuis om te verwarmen.
  2. Op dit moment krijgen we het bereide gehakt. Het is beter als het rundvlees en vet varkensvlees bevat (1: 1).
  3. Voeg aan de massa een gesnipperde ui toe, teentjes knoflook door de pers, de gewenste hoeveelheid zout en peper. We maken een grondige kneeding van gehakt en vormen er kleine gehaktballetjes van.
  4. We reinigen, spoelen en verkruimelen de tweede uienkop. We wrijven de wortels, passeren de componenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Het zou leuk zijn om 30 gram roomvet toe te voegen, waardoor de bouillon een bijzonder smakelijk uiterlijk krijgt.
  5. Laat de schattige gehaktballetjes voorzichtig in de al kokende vloeistof zakken.Meng de samenstelling onmiddellijk zodat de producten niet aan elkaar plakken.
  6. We stoppen aardappelknollen die in kleine blokjes of blokjes zijn gesneden. Zout en peper de schotel, kook de producten tot ze gaar zijn.
  7. Giet vermicelli in de bouillon, meng alles goed, breng het voedsel op smaak met kruiden en specerijen, schakel het vuur uit na het begin van een nieuwe kook.

We serveren warm eten, versieren porties met gehakte greens. We hebben de meest heerlijke soep gekregen, met behulp van een eenvoudige en betrouwbare manier om het te koken.

Met kippenballen

We zetten ons fascinerende culinaire "onderzoek" voort met een gerecht van uw favoriete pluimveevlees. Een heerlijke maaltijd met kippenvleesballetjes is altijd geurig, helder en zeer aantrekkelijk!

Product lijst:

  • magere olie - 50 ml;
  • kipfilet - 500 g;
  • vleesbouillon - tot 3 l;
  • een ei;
  • wortelen;
  • uien - 2 stks .;
  • rijst - 50 g;
  • specerijen, specerijen.

Volgorde van voorbereiding:

  1. We reinigen wit vlees van films en aders, snijd ze in plakjes, passeren een thuisprocessor. Voeg fijngehakte kleine ui toe aan de resulterende massa, licht zout en peper de samenstelling.
  2. Omdat het gehakt van gevogelte zich onderscheidt door extreme malsheid, moeten we er een vers ei aan toevoegen zodat de kippenballen die we maken na het kneden van de samenstelling hun vorm behouden.
  3. We verwarmen de voorgekookte bouillon, doen de aardappelen in stukjes, gewassen rijst, grof geraspte wortelen erin.
  4. Breng de soep op smaak met peper en zout, kook de ingrediënten van de schotel tot ze zacht zijn.
  5. Vervolgens laten we de miniatuur gehaktballetjes in de bouillon zakken, blijven we maximaal 10 minuten koken: kipproducten vereisen geen langdurige warmtebehandeling.
  6. We voegen gehakte en vervolgens ui gebakken in boter. Schakel na 2 minuten het vuur uit.

Serveer de schotel heet, strooi greens direct in de borden. Nou, wil je supplementen?

Dit is interessant:rijstsoep recept

Hoe te koken met kalkoen

Kipballetjes zijn natuurlijk goed, maar kalkoenvlees is een wonder!

Een set componenten:

  • raapui - 1 stuk;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • gevogelteborst - 400 g;
  • een ei;
  • wortelen - 2 kleine wortelgroenten;
  • bouillon - 2 l;
  • specerijen, zout, peper - volgens voorkeur.

Kookproces:

  1. Snijd de filet van de botten. Ze zijn perfect voor het verkrijgen van geurige bouillon. Maal stukken vlees in een thuisprocessor. U moet dit niet doen met een mixer of een ander soortgelijk apparaat, om geen te vloeibare substantie te krijgen zoals "aardappelpuree". Als er geen tijd is, kunt u een dompelmixer met een speciaal mondstuk gebruiken en het vlees een beetje invriezen.
  2. Voeg een vers ei toe aan de voorbereide massa, ½ gehakte ui. Peper en zout de samenstelling, meng het goed.
  3. We doen er een kokende bouillonplakken van gepelde en gehakte knollen, fijn geraspte wortelen, gevormd uit gehaktballetjes. We passen hun grootte naar wens aan. In Armenië wordt bijvoorbeeld een soortgelijk gerecht bereid met zeer grote ballen. Dus we beslissen zelf! Vergeet zout en peper niet. Kook de producten in een voltooide staat.

Het eerste gerecht bleek goed, we serveren eten aan tafel.

Dit is interessant:roomkaas champignonsoep recept

Tedere Gehaktballensoep

En nu zullen we onszelf verwennen met onvergelijkbaar warm eten, dat niet alleen lekker en bevredigend is, maar ook gezond. Dergelijke gerechten bevatten de meest delicate kaassoep.

Vereiste producten:

  • boter en zonnebloemolie - respectievelijk 40 g en 30 ml;
  • uien - 2 stks .;
  • wortelen;
  • gehakt - 400 g;
  • drinkwater - tot 2 l;
  • kaas (bij voorkeur verwerkt) - 200 g;
  • blad van laurier, kurkuma, kruiden, specerijen.

Stadia van voorbereiding:

  1. Om het vlees te krijgen, gebruiken we kip- of kalkoenvlees. Je kunt rundvlees en varkensvlees. We malen het product in een thuisprocessor, voegen een kop gehakte ui, ei, zout toe. Kneed de elastische massa, vorm er balletjes van.
  2. Wat de zure-melkcomponent betreft, zijn de goedkoopste bewerkte kazen duidelijk niet geschikt, omdat ze eigenlijk kaas hebben - "de kat huilde". Om een ​​heerlijk gerecht te krijgen, hebt u een kwaliteitsproduct met een delicate geur nodig!
  3. Zet dus een pot met gezuiverd water op de pan. voorzichtig we wassen de wortels zonder de dunne schil eraf te snijden. Het bevat de meeste vitamines en een verscheidenheid aan nuttige componenten. Hak het wortelgewas fijn.
  4. We geven de gehakte ui samen met geraspte wortelen in boter en plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
  5. Dompel de gehaktballetjes in kokend gezouten water. Voeg eventueel aardappelen toe. Kook vleesproducten gaar.
  6. We verwerken de rasp met olie, malen de bewerkte kaas, doen de resulterende chips in soep. Meng alles voorzichtig, verdeel de plakjes kaas goed zodat ze volledig smelten in een hete vloeistof. Kook nog 10 minuten, voeg kurkuma en kruiden toe.

Serveer geurige gehaktballensoep op tafel.

Koken met boekweit

Uitstekend graan wordt tegenwoordig onterecht naar de uiterste hoeken van onze keukenplanken gestuurd. En tevergeefs! Boekweitsoep is een echt boeket van heerlijke smaken, heerlijke aroma's, mineralen en andere 'goodies'.

Benodigde ingrediënten:

  • olijfolie;
  • gehakt - 300 g;
  • wortelen;
  • raap uien;
  • zure room - 25 g;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • boekweit - 35 g;
  • laurierblad, kruiden.

Kooktechnologie:

  1. Graan in het gepresenteerde recept is de tweede belangrijkste component, daarom besteden we er de nodige aandacht aan. Spoel de ontbijtgranen grondig, droog ze in een goed verwarmde pan tot een lichte knetteren verschijnt. Met deze behandeling geeft boekweit de soep de meest levendige en expressieve smaak.
  2. We koken flessenwater in een pan, zout het, doen geschilde en gehakte aardappelen en na 5 minuten gieten we het graan erin. Kook voedsel voor een kwartier.
  3. Voeg gehakte uien, zout en zure room toe aan het gehakt. Kneed de massa, met natte handen vormen we kleine gehaktballetjes. We sturen ze naar de soep, gooien het laurierblad en blijven nog 10 minuten koken.
  4. We geven de gehakte wortelen in olie, voegen het toe aan de resterende componenten van de schotel, koken nog een paar minuten op laag vuur.

Serveer soep met boekweit en gehaktballetjes, decoreer borden met gehakte kruiden. Dus onze grootmoeders kookten en ze wisten veel over gezond en smakelijk eten!

Stevig gerecht met aardappelen

Deze groente is aanwezig in de meeste vloeibare voedingsmiddelen die we voor de lunch bereiden. Originele aardappelsoep met gehaktballetjes is een uitstekende optie voor een smakelijke en bevredigende maaltijd.

De samenstelling van de componenten:

  • plantaardige olie - tot 50 ml;
  • gehakt - 600 g;
  • uien - 2 kleine koppen;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • kruimels kruimels - 45 g;
  • aardappelen - 4 stuks;
  • laurierblad, zout, peper, kruiden.

Het hoogtepunt van het recept zal een warmtebehandeling van gehaktballetjes zijn. We zullen ze bakken, wat de smaak, schoonheid en aroma van het gerecht zal garanderen!

Kookmethode:

  1. We krijgen het gehakt (het is wenselijk om het te maken van rundvlees met varkensvlees), combineren de samenstelling met gehakte uien, paneermeel, zout en peper.
  2. Meng de resulterende massa grondig en vorm ballen ter grootte van een tennisbal. We nemen een pan met dikke bodem, gieten verse olie in, verwarmen, bakken er snel vleesballetjes in en draaien de producten constant totdat er een dichte korst ontstaat.
  3. We schuiven de gehaktballetjes in een bord, in plaats daarvan plaatsen we de ui, in reepjes gesneden, grof geraspte wortelen.
  4. We geven de producten een lichtbruine kleur, retourneren de gehaktballetjes, voegen de in blokjes gesneden aardappelen toe, vullen alles met twee liter kokend water.
  5. Breng op smaak met zout en peper, kook tot alle ingrediënten gaar zijn. Aan het einde van het proces hechten we een blad van laurier, gehakte greens.

De voorbereidingstijd van deze eenvoudige maar zeer smakelijke soep met aardappelen en gehaktballetjes duurde niet meer dan een half uur, en wat is het resultaat - zie het zelf!

Dit is interessant:soep met gehaktballetjes en noedels - recept

Gehaktbal En Rijstsoep

En dit is de klassieker van het krijgen van het eerste gerecht, dat altijd soep is geweest met gehaktballetjes en rijst.

De lijst met componenten:

  • magere olie;
  • gehakt (rundvlees + varkensvlees) - 400 g;
  • aardappelen, wortelen - 1 stuk .;
  • raapui - 2 stuks;
  • rijst van elk type - 30 g;
  • specerijen, kruiden.

Volgorde van voorbereiding:

  1. We zetten een pan met twee liter drinkwater in brand.
  2. Schil de ui. We hakken een kop en bakken in olie samen met geraspte wortelen, malen de andere, doen het in gehakt.
  3. Voeg gewassen rijst, zout en peper toe aan de vleesmassa. We maken een grondige kneeding van gehakt en vormen er kleine gehaktballetjes van.
  4. Giet de geschilde aardappelen in plakjes in kokend water (bouillon). We bevestigen kleine balletjes. Breng het gerecht op smaak met kruiden, kook de componenten van de soep 20 minuten.
  5. Zet aan het einde van de bereiding de inhoud van de pan in een bak met een heerlijke soep, verwijder het resterende vet en de gouden groenten met een siliconen spatel.

Bestrooi voedsel met gehakte kruiden, dien na 5 minuten op tafel.

In een slowcooker

"Oh, hoe vaak ze het de wereld hebben verteld" - kook in een keukenblok, krijg uitzonderlijk smakelijke, echt gezonde soep!

Componenten gebruikt:

  • boter - 30 g;
  • wortelen en uien - 1 stuk .;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • gehakt - 350 g;
  • een ei;
  • specerijen, kruiden.

Stapsgewijze kookinstructies:

  1. Zoals je al weet, nadat we je vertrouwd hebben gemaakt met de vorige recepten voor gehaktballensoep, beginnen we het proces door gehakte uien, eieren, zout en peper aan het gehakt toe te voegen. Kneed de hele massa tot een gladde massa, beeldhouw mooie ballen en laat ze voorlopig op de plaat liggen.
  2. Giet geurige olie in de multicooker-kom, verwarm de samenstelling, voer de in reepjes gehakte wortels, gehakte ui in blokjes erin. We koken door het programma "Frituren" te installeren.
  3. Voeg de gehaktballetjes toe aan de gouden groenten, gesneden aardappelen, een laurierblad, een paar erwten peper. Giet noodzakelijk heet drinkwater (2 l) in de container, vergeet zout en peper niet.
  4. We veranderen de bedrijfsmodus van het apparaat in "Soep", stellen de kooktijd in op 30 minuten. Bestrooi de schaal aan het einde van het proces met gehakte kruiden.

We laten het voedsel gedurende 5 minuten gesloten - we geven alle ingrediënten van het gerecht de gelegenheid om van elkaar te "genieten". Nu is het onze beurt om te genieten van de "smakelijke" resultaten.

Noedel recept

De veelzijdigheid van gehaktballensoep is gewoon geweldig! Vleesproducten nemen veel verschillende producten mee naar hun bedrijf, waaronder onze favoriete noedels.

De lijst met ingrediënten:

  • raapui - 1 kop;
  • magere olie;
  • aardappelen, wortelen - 2 stks .;
  • gehakt (rundvlees, varkensvlees) - 700 g;
  • noedels - 70 g;
  • zout, peper.

Kookproces:

  1. We schillen de ui, hakken de helft van de groente, doen deze in het gehakt samen met peper en zout, alles goed mengen. We maken de resulterende massa in de vorm van kleine ballen.
  2. Voor heerlijke soep gebruiken we uitsluitend hoogwaardige pasta. Trouwens, het maken van zelfgemaakte noedels is eenvoudig. We nemen 2 dooiers, combineren met zout (letterlijk op de punt van het mes) en ziften zeker bloem in de hoeveelheid die nodig is om het koelste deeg te kneden. We geven hem 20 minuten de tijd om te 'rusten', rollen dan een heel dun vel uit, veranderen het in een buis, snijden in de gewenste vorm.
  3. Maar terug naar ons gerecht. We koken gefilterd water in een pan, zouten de vloeistof, plaatsen de gehaktballetjes, aardappelblokjes, worteltjes. Bak of bak geen ui voor soep met zelfgemaakte noedels, daarom leggen we het samen met andere groenten.
  4. Kook de producten in een afgewerkte staat, bevestig de noedels, meng alles goed en na twee minuten zijn we klaar met koken.

Strooi gehakte greens in serveerschalen.

De originele versie met visballetjes

Dit recept zal liefhebbers van aromatische gerechten verrukken waarin vlees wordt verkregen van de bewoners van de zeeën en oceanen.

Componentenlijst:

  • een ei;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • wortelen;
  • uien;
  • paneermeel - 40 g;
  • gehakte vis - 350 g;
  • langkorrelige rijst - 70 g;
  • laurierbladen - 2 stks .;
  • peperkorrels - 5 stks;
  • specerijen, specerijen.

Bereidingsvolgorde:

  1. Schil aardappelen en wortels, snijd ze in de gewenste vorm, doe de groenten in een pan gevuld met twee liter al kokend water. Voeg de goed gewassen rijst, de helft van de gehakte uienkop toe. Breng de vloeistof op smaak met zout en peper, kook gedurende 10 minuten.
  2. We malen de favoriete visfilet in de thuisunit (u kunt de blender gebruiken), combineren het gehakt met de resterende gehakte ui, kruiden en gewenste kruiden. Meng de hele massa grondig, maak er kleine balletjes van, stuur deze naar de rest van de soepcomponenten.
  3. We blijven nog een kwartier koken. Aan het einde van het proces, gooi peperbollen, laurierblaadjes, gehakte greens in de bouillon.

We serveren het eerste gerecht op tafel, waarvan het aroma niet alleen in onze neus doordrong, maar ook in de ziel, al onderworpen aan het komende genot.

Tomatensoep

En nu diversifiëren we de smaak van warm eten enigszins, door het pikante tonen en felle kleuren van rijpe tomaten te geven.

Product samenstelling:

  • aardappelen - 3 stks .;
  • magere olie - 50 ml;
  • wortelen;
  • gehakt - 500 g;
  • raapui - 2 stuks;
  • paprika fruit;
  • rijpe tomaten - 2 stks .;
  • tomatenpuree - 30 g;
  • chili pod;
  • specerijen.

Kookmethode:

  1. Voeg een gesnipperde ui, peper en zout toe aan het voorbereide gehakt. Meng alles grondig, vorm niet heel kleine gehaktballetjes.
  2. We hakken de wortels met rietjes, hakken de tweede kop van de ui met reepjes, hakken de chili, bak de groenten goudbruin. Voeg fijngehakte tomaten (zonder schil), tomatenpuree, pollepel hete bouillon toe. Stoof gerechten op laag vuur gedurende 10 minuten.
  3. Dompel geschilde en gehakte aardappelknollen, versierde gehaktballetjes in een pot kokend drinkwater (2,5 L). Peper en zout de bouillon.
  4. Kook de producten gedurende 20 minuten, doe de inhoud van de pan in een pan, gooi een blaadje laurier. We mengen de toekomstige tomatensoep, bestrooien met gehakte kruiden (koriander, peterselie), een minuut later apart van het vuur.

Serveer warm aan de tafel.

Erwtensoep Met Gehaktballetjes

We vergaten bijna het uitstekende gerecht met prachtige korrel, dat vooral interessante en zeer kleurrijke tonen in de soep creëert.

Benodigde componenten:

  • raap uien;
  • aardappelen, wortelen - 1 stuk .;
  • erwten - 200 g;
  • gehakt - 300 g;
  • specerijen, kruiden.

Bereiding van maaltijden:

  1. Verwerk het gehakt op de gebruikelijke manier en voeg de helft van de gehakte uienkop, peper en zout toe. We vormen kleine ballen van de resulterende massa.
  2. Het is wenselijk om het graan voor te weken (het is beter om het een nacht in de vloeistof te laten), en daarna goed te spoelen.
  3. We verspreiden de voorbereide erwten in een pan, gieten twee liter gezuiverd water, koken tot ze gaar zijn.
  4. We doen de gevormde gehaktballetjes in de soep, gesneden aardappelen, een laurierblad, gehakte wortelen. Breng de bouillon op smaak met kruiden, blijf 20 minuten koken.

Serveer het eerste gerecht op tafel en versier het eten met je favoriete groenten.

Hoe gehaktballensoep koken - beslis zelf. We hebben onze taak meer dan met succes aangepakt en de beste recepten van de meest populaire voorgerechten aan uw rechtbank gepresenteerd!

Related Software:Meer van de auteur: