Bevroren Spinaziesoep - 6 recepten

Bevroren spinaziesoep is een eenvoudig en voedzaam gerecht dat het dagelijkse menu diversifieert.

Ondanks het feit dat de plant bevriest, verliest hij zijn uitzonderlijke kwaliteiten niet. Daarom proberen praktische huisvrouwen in de seizoensperiode de nodige voorraden spinazie te maken voor het koken van veel interessante gerechten.

Spinaziepuree met groenten en room

Romige spinaziesoep met groenten en room is delicaat en aromatisch. Vanwege het feit dat het rijk is aan ijzer, wordt het aanbevolen om het te eten voor zwangere vrouwen en kinderen. Het recept voor dit gerecht is vrij eenvoudig.

De gastvrouw heeft nodig:

• bevroren spinazie - 200-300 g;
• aardappelen - 2-3 stuks;
• ui (bij voorkeur wit) - 1 stuk;
• water - 0,5 l;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• melk of vloeibare room - 0,5 l;
• fijn zout, paprika en andere smaakmakers

Het soepkookalgoritme is als volgt:

1. Groenten die van tevoren zijn bereid, worden gewassen en geschild.
2. Hak de ui fijn en bak deze in plantaardige olie om hem zacht te maken.
3. Geraspte aardappelen en gebakken uien worden in het water geplaatst.
4. Als de aardappels gaar zijn, voeg je bevroren spinazie toe en kook je nog 5 minuten.
5. De resulterende massa wordt geslagen met een blender of mixer.
6. Melk of room wordt gekookt en toegevoegd aan de afgewerkte schotel.
7. Spinaziesoep met kruiden gekruid.

Kippenbouillon Soep

Bevroren spinaziesoep is voedzamer als je het niet op water kookt, maar op kippenbouillon.

Voor zo'n gerecht heb je nodig:

• water - 2,5 l;
• elk deel van de kip - 500 g;
• aardappelen - 2-3 stuks;
• tomaat - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 1 tand;
• wortelen - 1 stuk .;
• spinazie - 300-400 g;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• dille, basilicum;
• zout, kruiden - volgens voorkeur.

Bereid de soep als volgt in kippenbouillon:

1. Greens ontdooien.
2. Bouillon is gemaakt van kip, waaraan de nodige kruiden zijn toegevoegd.
3. Nadat de bouillon is gekookt, wordt de kip verwijderd en wordt het vlees schoongemaakt.
4. Wortelen en knoflook worden gehakt op een rasp, gehakte uien in halve ringen, bak ze in een pan.
5. De bouillon wordt opnieuw gekookt, gehakte aardappelen worden in blokjes toegevoegd.
6. Gebakken groenten, gehakte tomaat, kip, spinazie worden in de soepvloeistof geplaatst.
7. De massa blijft staan ​​totdat de ingrediënten klaar zijn, gekruid met kruiden.

Bulgaarse koelkast

Koude soep volgens het recept van Bulgaarse culinaire specialisten kan zowel uit bevroren spinazie als uit vers worden bereid. Dit gerecht is verfijnd en voedzaam. Het is goed om in de zomer aan tafel te serveren.

Voor het koken heb je nodig:

• spinazie - 400 g;
• rijst - een half glas;
• boter - st. een lepel;
• meel - Art. een lepel;
• citroensap, kruiden, knoflook - volgens voorkeur.

Het recept voor koken is heel eenvoudig:

1. Rijst wordt gewassen en gekookt totdat het gaar is en voegt er kruiden aan toe.
2. Spinazie wordt ontdooid, waarna het enkele minuten in een pan onder het deksel wordt gestoofd.
3. Tegelijkertijd wordt bloem in olie gebakken totdat de klontjes verdwijnen, waarna 2 eetlepels water worden toegevoegd om een ​​homogene massa te verkrijgen.
4. De bereide ingrediënten worden met elkaar gemengd en met water in een hoeveelheid van 1,5 liter gegoten.
5. De soep wordt aan de kook gebracht, zet kruiden en citroensap.
6. De voorbereide schaal wordt vóór gebruik tot kamertemperatuur afgekoeld.

Groene borsjt met spinazie en zuring

Borsch met kruiden is een van de traditionele Russische gerechten. Het is lekker, zuur, aromatisch en gezond, omdat het verzadigd is met vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Ervaren huisvrouwen zijn dol op dit gerecht en bereiden het op verschillende manieren. Het traditionele recept is echter nog steeds het belangrijkste.

Voor groene borsjt met spinazie en zuring:

• elk vlees - 400 g;
• verse of bevroren zuring - 300 g;
• bevroren spinazie - 300 g;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 1 stuk .;
• aardappelen - 2-3 stuks;
• witte kool of Beijing-kool - 1 stuk .;
• plantaardige olie - 2 el. lepels;
• boter - een klein plakje;
• specerijen volgens voorkeur.

U kunt op deze manier groene borsch koken:

1. Kook de vleesbouillon tot ze zacht zijn. Je moet het aan het eind zout.
2. Uien en wortels worden op een rasp gemalen of fijngesneden in blokjes.
3. Groenten worden gebakken in een pan met de toevoeging van groente en boter tegelijkertijd.
4. Greens ontdooien.
5. Hak de kool fijn.
6. De aardappelen worden geschild en in blokjes gesneden.
7. Nadat de bouillon is gekookt, wordt het vlees verwijderd, ontdaan van botten en terug in de soep geplaatst.
8. Geleidelijk worden de ingrediënten aan de kokende bouillon toegevoegd: kool, aardappelen, gebakken uien en wortelen, kook.
9. Aan het einde van het proces, zet de greens.
10. Gekookte groene soep gekruid met zout en kruiden.

Het afgewerkte gerecht wordt aan tafel geserveerd met gekookt ei en zure room.

Met toevoeging van selderij en kool

Bevroren spinaziesoep wordt vaak bereid met selderij en kool. Dit is niet alleen pittig, maar ook een heel mooi gerecht. Het wordt verkregen in smaragdgroene kleur. Elke huisvrouw zal de voordelen van een dergelijk gerecht opmerken: puree met spinazie, selderij en kool gemakkelijk te bereiden, beschikbaar door ingrediënten, nuttig, en bovendien wordt het een goede decoratie op de tafel.

Met dit gerecht kunt u gasten ontmoeten.

Bereid het uit dergelijke producten:

• bevroren spinazie - 150 g;
• witte kool - 1 stuk .;
• aardappelen - 2 stuks;
• selderij - stengels en bladeren;
• kruiden naar smaak;
• knoflook - 2-3 tanden;
• zure room - als decoratie.

Om pureesoep van bevroren spinazie, selderij en kool te bereiden, moet u deze procedure volgen:

1. Hak de kool, doe deze in een pan, voeg laurier toe, vul hem met gezouten water.
2. Aardappelen worden in plakjes gesneden.
3. De ingrediënten worden 15 minuten gekookt.
4. Voeg vervolgens gehakte groene bladeren toe.
5. Doe de knoflook en kook nog 10 minuten.
6. Het gekookte groentemengsel wordt van het vuur gehaald, de bouillon wordt afgevoerd, gemalen op een blender.
7. Gekookte aardappelpuree is versierd met zure room.

Dieet recept

Dieetsoeppuree is onmisbaar voor mensen die een dieet verkiezen. Het is zeer nuttig voor het lichaam, omdat het ideaal eiwitten, vetten en koolhydraten combineert.

Om het gerecht te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• water - 1,5 l;
• bevroren spinazie - 150 g;
• aardappelen - 2 stuks;
• uien - 1 stuk;
• plantaardige olie - Art. een lepel;
• maïskorrels - 150 g;
• zout, kruiden, knoflook - rekening houdend met smaakvoorkeuren;
• gekookt ei - voor decoratie.

Dieetsoeppuree wordt als volgt bereid:

1. Uien, aardappelen en spinazie worden gehakt, gekookt.
2. Vervolgens worden plantaardige olie en maïskorrels aan de groenten toegevoegd.
3. Soep nog 5-10 minuten laten sudderen.
4. Doe kruiden.
5. Indien gewenst, is het eindproduct versierd met greens en gekookt ei.

De natuur biedt een persoon royaal nuttige groenten en kruiden, dus de gastvrouw heeft het recht om te kiezen welk gerecht uit spinazie wordt gekookt. Soepen uit dit wortelgewas diversifiëren het dagelijkse en feestelijke menu.