Het verhaal gaat dat een droge taart met appels en griesmeel, waarvan het recept zo bekend is bij moderne huisvrouwen, heel lang geleden verscheen. Eens besloot een meisje, om indruk te maken op haar geliefde, een taart voor hem te bakken. Maar helaas wist ze niet hoe ze dit moest doen, dus mengde ze eenvoudig bloem met griesmeel, suiker en appels, legde het droge mengsel in de oven. Pas toen herinnerde ze zich dat moeder altijd een speciaal deeg kneedde voor zoete broodjes. Uit wanhoop goot het meisje gesmolten boter in de bulk en rende weg van huis, bang om zichzelf te schande te maken. Op dit moment kwam een jonge man naar haar toe, die werd aangetrokken door de heerlijke geur van appeldessert, na een hap te hebben geprobeerd, trouwde hij met het meisje. En vandaag kan zelfs een beginnende culinaire specialist onafhankelijk de onoverwinnelijkheid van dit zoetwarenproduct verifiëren door een of meer bulkcakes te bereiden, waarvan de recepten hieronder worden gegeven.
Materiaal inhoud:
Klassieke appeltaart in bulk
Een dessert in bulk wordt ook wel een "drie-glazen taart" genoemd, omdat je niet met het deeg hoeft te knoeien voor de bereiding ervan, en om de meest heerlijke taarten te krijgen, hoef je slechts een glas bloem, griesmeel en suiker te nemen. De zoete en knapperige structuur van de zoetwaren met het geweldige aroma van fruit en kaneel brengt het hele gezin samen aan de eettafel.
ingrediënten:
- 1 el. premium bloem;
- 1 el. lokvogels;
- 150 g zoete room bevroren boter;
- 1 el. kristalsuiker;
- wat kaneel;
- dezelfde hoeveelheid vanilline;
- 4-5 grote sappige appels;
- bakpoeder zak;
- 1 theelepel poedersuiker.
voorbereiding:
- Bloem met bakpoeder wordt in een diepe kom gezeefd, griesmeel en kristalsuiker worden toegevoegd. Het mengsel mengt zich goed en is verdeeld in 3 identieke delen.
- Appels worden geschild en zaaddoos. De pulp wordt op een grove rasp gewreven en is verdeeld in twee delen.
- De bodem en zijkanten van de ovenschaal zijn bedekt met boter. Een deel van het droge mengsel is gelijkmatig over de bodem verdeeld en licht aangestampt.
- De cake wordt gevormd in lagen, waarbij de eerste en laatste een mengsel zijn van bloem en griesmeel. Voor uniform bakken hoeft u de zandlagen niet te dik te maken, dus als de vorm een kleine diameter heeft, moet u het aantal componenten van het recept verminderen.
- Bevroren zoete boter wordt gelijkmatig over het oppervlak van het werkstuk gewreven.
- De gevulde vorm wordt in een tot 180 graden opgewarmde oven geplaatst en 40 minuten gebakken.
- Na verloop van tijd wordt het appelbakken verwijderd en bestrooid met een kleine hoeveelheid suiker met vanille, waarna het 5 minuten wordt gebakken.
- Het hete product wordt gemalen met poedersuiker gemengd met kaneel.
Voor de volledigheid van de smaak, laat de losse cake met appels een nacht liggen om te weken.
Koken in het Bulgaars met griesmeel en melk
Bulktaart in Bulgaarse verovert met zijn gemakkelijke voorbereiding, maar het blijft altijd geweldig.
ingrediënten:
- 4 zoetzure appels;
- een glas griesmeel, bloem, melk, suiker;
- 1,5 theelepel bakpoeder;
- een halve citroen van gemiddelde grootte.
voorbereiding:
- Losse ingrediënten van het recept worden in een kom gemengd.
- De appelpulp zonder zaden en schil wordt ingewreven, besprenkeld met het sap van een halve citroen en verdeeld in 3 delen.
- De taart is gevormd in gelijkmatige lagen - een glas droog deeg, wat fruit enzovoort.
- De melk wordt aan de kook gebracht en voorzichtig in een vorm gegoten met een banketbakkersmix. Voor een goede impregnering moet de taart op verschillende plaatsen worden doorboord met een houten spies.
- Een Bulgaars product wordt gedurende 50 minuten op een temperatuur van 180 graden gebakken.
Hoe te doen zonder bloem
Het heerlijke aroma van de gebakken producten maakt 's ochtends het hele gezin wakker en nodigt u uit voor het ontbijt.
ingrediënten:
- 2,5 theelepel gemalen kaneel;
- grote appel;
- 150 g natuurlijke boter;
- 150 g suiker;
- 150 g griesmeel.
voorbereiding:
- Appelpulp wordt op een grove rasp gewreven, vruchtensap wordt licht geperst.
- De boter wordt in plakjes gesneden.
- De vorm van een kleine diameter is bedekt met folie.
- ½ griesmeel wordt op de bodem gegoten, de helft van de boter wordt erop gelegd, vervolgens wordt ½ fruit gemengd met kaneel gelegd, de bovenkant van de appels wordt gevuld met de helft van de kristalsuiker. Het proces van laagvorming wordt herhaald.
- Dit bulkwonder wordt 20-30 minuten op 180 graden gebakken.
Optie om te vasten
ingrediënten:
- 1 kop bloem;
- 1 kop griesmeel;
- 0,5-1 kop suiker;
- 1 kg appels;
- 0,5 kopjes plantaardige olie;
- 2 theel bakpoeder;
- een snufje vanilline.
voorbereiding:
- Losse componenten van het recept zijn gemengd.
- De vruchten worden geschild en in dunne reepjes gesneden, je kunt hiervoor een rasp voor Koreaanse wortelen gebruiken.
- De ovenschaal is bedekt met geolied perkament.
- De helft van het zandmengsel wordt langs de bodem van de vorm geëgaliseerd, de vulling wordt bovenop gelegd, die bedekt is met de overblijfselen van het "deeg". Desgewenst kun je een meerlagige cake van griesmeel, bloem en appels verzamelen, waar de onderste en bovenste laag droog worden.
- De bovenkant van de cakemix wordt gelijkmatig bewaterd met magere olie.
- De zoetwaren worden 40 minuten in de oven op 190 graden gebakken.
De afgewerkte cake wordt afgekoeld, besprenkeld met gemalen noten of gegoten met bittere chocolade.
Dit is interessant:citroentaart - recept
Met oranje vulling
Kruimelige en heerlijke cake is een favoriete traktatie van het hele gezin.
ingrediënten:
- 3 grote appels;
- 2 zoete sinaasappelvruchten;
- 1 el. meel;
- 1 el. griesmeel;
- 1 el. kristalsuiker;
- 1 zakje bakpoeder;
- zout op de punt van een mes;
- 1 zakje vanilline;
- 150 g boter;
- 0,5 el. walnoot kernels.
voorbereiding:
- Geschilde appels worden geraspt. De sinaasappels worden gevild samen met een witte laag, waarna de vruchten in kleine stukjes worden gesneden. Fruit wordt gemengd met vanille.
- De droge ingrediënten van het recept zijn grondig gemengd.
- Pitten worden gehakt.
- De ovenschaal is bedekt met perkament, dat bedekt is met een kleine hoeveelheid boter.
- Op de bodem van de vorm wordt 1/3 van het droge mengsel met een gelijkmatige laag gegoten, de helft van het fruit wordt er bovenop gelegd, vervolgens een laag "deeg" en de resterende vulling wordt gelegd. De bovenkant wordt geëgaliseerd met zandkruimels, waarop bevroren olie wordt gewreven.
- Het werkstuk wordt besprenkeld met gehakte noten en in een oven voorverwarmd tot 200 graden geplaatst. De cake wordt 40-50 minuten gebakken.
Warschau droge cake met appels en griesmeel
Deeg met griesmeel voor appeltaart is een eenvoudig en betaalbaar recept voor delicaat gebak met citroenzuur en geroosterde pinda's. Het is zonder veel moeite gedaan en zal zeker de hele familie plezieren.
ingrediënten:
- 1 el. tarwebloem;
- 1 el. suiker;
- 1 el. lokvogels;
- 150 g zoete room bevroren boter;
- 4 grote appels;
- 50 g pinda's;
- 1 zakje bakpoeder;
- 4 el. l. citroensap;
- 2 theel poedersuiker.
voorbereiding:
- Bloem met bakpoeder wordt in een diepe kom gezeefd, suiker en griesmeel worden toegevoegd. Het mengsel wordt gemengd.
- De schil wordt van het fruit verwijderd en de zaaddoos wordt verwijderd, waarna ze op een grove rasp worden gewreven. Citroensap wordt gegoten in rietjes, alles is netjes gemengd.
- Pinda's geroosterd in een pan of in de oven worden in kleine stukjes gesneden met een mes.
- Op de bodem van de ovenschaal wordt 1/3 van het droge deeg gegoten. Top 1/3 van de fruitvulling is aangelegd. Zo worden 3 uniforme lagen zandkruimels en appels gemaakt.
- IJsolie wordt over het werkstuk gewreven en bedekt met gehakte noten.
- De voltooide vorm wordt in de oven geplaatst, gedurende 1 uur verwarmd tot 200 graden.
- De gekoelde broodjes worden geplet met poedersuiker, in porties gesneden en op tafel geserveerd.
Met toevoeging van cottage cheese
Door appelsap worden zandkruimels zachte cakes en wordt cottage cheese een zachte soufflé. De geur van fruit en kaneel zal het hoofd zelfs veranderen in vurige tegenstanders van zoete broodjes.
Ingrediënten voor kruimelkruimels:
- 250 g premium bloem;
- 200 g zoete roomboter;
- 100 g kristalsuiker;
- zak bakpoeder.
Ingrediënten voor wrongel toppings:
- 350 g zelfgemaakte cottage cheese;
- 70 g kristalsuiker;
- vers kippenei;
- een zak met vanilline.
Ingrediënten voor appelvullingen:
- 4 grote zoetzure appels;
- 1 theelepel gemalen kaneel.
voorbereiding:
- In de kom van de oogstmachine worden de componenten voor de wrongelvulling gemengd tot een homogene massa.
- Gezifte bloem met bakpoeder wordt gemengd met suiker en licht gesmolten boter. Alles wordt voorzichtig met je handen in zandkruimels gewreven.
- Fruit geschild uit de zaaddoos wordt geraspt en gemengd met kaneelpoeder.
- ¼ zandmengsel wordt verdeeld over de bodem van de ovenschaal, de helft van het fruit wordt op de bovenkant gelegd, die ¼ kruimels bestrooit. De volgende laag kwark, dan ¼ deeg, ½ appels. Finale - de rest van het zand is leeg.
- Droge cake wordt 50 minuten in de oven op 190 graden gebakken.
Recept van Olga Matvey
Het droge dessert van Olga Matvey wordt heel snel bereid, maar het blijkt zo lekker te zijn, waardoor het onmogelijk is om zelfs maar te denken dat het griesmeel bevat.
ingrediënten:
- 200 g bloem;
- 200 g griesmeel;
- 200 g suiker;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 kg appels;
- een halve citroen;
- 150 g boter.
voorbereiding:
- Gewassen appels worden samen met schil op een grove rasp gewreven. Het sap van een halve citroen wordt in de fruitmassa geperst.
- De bulkcomponenten van het recept worden gemengd in een afzonderlijke container. Bloem gezeefd minstens 2 keer van tevoren.
- Een kleine maar diepe ovenschaal is bedekt met perkamentpapier bedekt met een klein stukje boter.
- Op de bodem van de voorbereide vorm wordt een gelijkmatige laag (1,5 cm) zandkruimel gegoten.
- De helft van de fruitvulling wordt bovenop gelegd.
- Op dezelfde manier worden de resterende lagen aangelegd.
- Een stuk bevroren olie wordt gelijkmatig op de bovenste laag van het droge mengsel gewreven.
- De voltooide vorm wordt in een oven voorverwarmd tot 180-200 graden geplaatst. Gas is teruggebracht tot 170 graden.Baktijd 40-50 minuten.
- De warme cake wordt samen met het perkament uit de vorm verwijderd, het papier wordt verwijderd en het dessert blijft op de tafel staan totdat het volledig is afgekoeld.
Met appel- en pompoenvulling
Een droge cake in een multicooker blijkt niet minder lekker te zijn dan uit een oven, en het kookt nog sneller.
ingrediënten:
- 0,5 el. roggemeel;
- 0,5 el. tarwebloem;
- 1 el. instant havervlokken;
- 0,5 el. suiker;
- 100 g boter;
- 200 g pompoenpulp;
- 1 grote appel;
- 0,5 theelepel kaneel;
- een handvol veenbessen.
voorbereiding:
- Droge ingrediënten voor het deeg worden in een kom gemengd.
- De pulp van een pompoen blanche gedurende 5-7 minuten, waarna hij achterover ligt in een vergiet en in puree wordt gepureerd. Om het aroma te verbeteren, kan er 1 theelepel aan worden toegevoegd. kristalsuiker en 2 el. l. cognac of nemnogovanilina.
- Geschilde appels worden op een fijne rasp gewreven.
- Olie wordt gesmolten in een ijzeren kom (niet koken!).
- 1/3 van het deeg wordt op de bodem van de kom van het apparaat gegoten, vervolgens wordt de appelvulling gelegd, na 1/3 van de zandkruimels wordt er pompoenpuree bovenop geplaatst, die wordt gevuld met de rest van het droge mengsel.
- De bovenkant van de taart wordt gegoten met gesmolten boter.
- De crock-pot is gesloten, de "bakmodus" is gedurende 1 uur geactiveerd.
- Na een pieptoon wordt het deeg bestrooid met veenbessen en kost het nog 5 minuten.
Heb een leuk theekransje!
