Hallo allemaal! Vandaag deel ik 2 spaghetti-recepten met gehaktballetjes. Om tijd te besparen, zal ik ze samen koken - in het eerste geval in een pan, in het tweede - in de oven.
Ter referentie. Spaghetti (Italiaans: Spaghetti) is een lange dunne pasta (tot 2 mm in diameter).
Materiaal inhoud:
Spaghetti met gehaktballetjes in een pan
- Bereidingstijd: 30 minuten.
- Doseringen per verpakking: 5-6.
Ik kook dit gerecht in een pan met hoge kanten, maar als je een pan met dikke muren en een bodem hebt, kun je het nemen.
Ingrediënten voor gehaktballetjes:
- gehakte kip - 500 g;
- paneermeel of gemalen crackers - 3 el. l .;
- geraspte kaas - 70-80 g;
- greens - verschillende takken;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - om te frituren.
Garneer en Saus Ingrediënten:
- spaghetti - 400 g;
- ui - 1 kop;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tomaten in blik in hun eigen sap - 4-5 stks .;
- tomatensap - 1 kop;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- water - 700 ml;
- zout is een snuifje.
Stap voor stap recept:
- Ik voeg broodkruimels toe aan het gehakt, de helft van de kaas vooraf geraspt op een fijne rasp en fijngehakte greens, zout, peper, kneed en maak 20 kleine balletjes.
- Ik bruin de staaf in een pan in voorverwarmde plantaardige olie gedurende 3-4 minuten aan elke kant. Ik maak vuur sterk, gehaktballen moeten een stabiele korst grijpen. Als ze niet allemaal tegelijk pasten, bak ik ze portiegewijs.
- Zet het vuur lager tot medium, giet fijngehakte uien over de gehaktballetjes en kook enkele minuten tot het transparant wordt, terwijl u de inhoud voorzichtig roert.
- Dan introduceer ik de knoflook, gepelde en gehakte tomaten, giet hierin tomatensap, waarin ik de pasta pre-verspreid.
- Voeg de voorgeschreven hoeveelheid gekookt water toe, zout de inhoud en leg de spaghetti. Zodra ze zacht worden, meng je het gerecht voorzichtig met een spatel zodat de gehaktballetjes niet uit elkaar vallen.
- Ik kook 10-15 minuten op laag vuur tot het water verdampt en de pasta niet gaar is. Ik bemoei me er soms mee.
- Bestrooi met de resterende kaas, schik op borden en serveer.
De gehaktballetjes in tomatensaus zijn erg mals en pasta gedrenkt in vleessap is ongelooflijk lekker.
Ovendeegwaren Met Gehaktballetjes
- Bereidingstijd: 45 minuten.
- Doseringen per verpakking: 4.
Een bekend gerecht wordt vrij origineel als je het in de oven bakt. Je kunt het niet alleen koken voor dagelijkse lunches en diners, maar ook voor de aankomst van gasten. Bovendien kost het hier heel weinig tijd voor.
Ingrediënten voor gehaktballetjes:
- gehakt varkensvlees en rundvlees - 500 g;
- ui - 1 kop;
- griesmeel - 2 el. l .;
- ei - 1 stuk;
- melk - 100 ml;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - om te frituren.
Garneer en Saus Ingrediënten:
- dunne pasta - 200 g;
- ui - 1 kop;
- wortelen - 1 stuk .;
- paprika - 1 fruit;
- tomatenpuree - 3 el. l .;
- vleesbouillon of water - 1 glas;
- boter - 4 theelepel;
- kruiden, zout, kruiden - naar smaak.
Werkorder:
- Kook pasta beetgaar in gezouten water. Zeef vervolgens een vergiet en meng met boter om niet aan elkaar te plakken.
Ter referentie. Al dente (uit het Italiaans al dente - "voor een tand") is de mate van gereedheid met behoud van enige producthardheid, die wordt gevoeld wanneer gebeten. Je moet 1-2 minuten minder spaghetti koken dan aangegeven op de verpakking.
- Hak de ui fijn en voeg toe aan het gehakt. Ik leg griesmeel, een ei daar, giet er melk in, voeg zout en peper toe.
- Ik kneed de massa, vorm kleine balletjes. Hun aantal moet een veelvoud van 4 zijn, zodat u gelijkmatig tussen porties kunt verdelen.
- Bak de lege stukken in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn - ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, op een bord zetten.
- In hetzelfde vet voeg ik een tweede ui toe, in blokjes gesneden en gehakte paprika.
- Voeg na 5 minuten de geraspte wortels toe en bak dezelfde hoeveelheid.
- Ik introduceer tomatenpuree, bouillon of water, zout en peper. Roer, breng aan de kook en haal van het vuur.
- Op de bodem van een diepe vuurvaste vorm giet ik een kleine hoeveelheid saus, verspreid over een derde van de gehaktballetjes en vervolgens een derde van de spaghetti. Ik herhaal tot de producten op zijn.
- Ik geef de resterende jus gelijkmatig water.
- Ik stuur het gerecht 20-25 minuten voorverwarmd op 220 graden.
- Bestrooi bij het serveren met gehakte kruiden.
Het is vrij simpel. En het resultaat is verbluffend - heerlijk, geurig en zeer bevredigend. Probeer het eens!
Spaghetti met gehaktballetjes in een pan
De ingrediënten
- 500 g Gehakt Kip
- 3 Art. l. Paneermeel of gemalen crackers
- 70-80 g Geraspte kaas
- verschillende takken groen
- proeven Zout, specerijen
- om te frituren Plantaardige olie
- 400 g spaghetti
- 1 het hoofd uien
- 1 denticle knoflook
- 4-5 pcs. Ingeblikte tomaten in eigen sap
- 1 een glas Tomatensap
- 3 Art. l. Tomatenpuree
- 700 ml water
Stap voor stap instructies
- Ik voeg broodkruimels toe aan het gehakt, de helft van de kaas vooraf geraspt op een fijne rasp en fijngehakte greens, zout, peper, kneed en maak 20 kleine balletjes.
- Ik bruin de staaf in een pan in voorverwarmde plantaardige olie gedurende 3-4 minuten aan elke kant. Ik maak vuur sterk, gehaktballen moeten een stabiele korst grijpen. Als ze niet allemaal tegelijk pasten, bak ik ze portiegewijs.
- Zet het vuur lager tot medium, giet fijngehakte uien over de gehaktballetjes en kook enkele minuten tot het transparant wordt, terwijl u de inhoud voorzichtig roert.
- Dan introduceer ik de knoflook, gepelde en gehakte tomaten, giet hierin tomatensap, waarin ik de pasta pre-verspreid.
- Voeg de voorgeschreven hoeveelheid gekookt water toe, zout de inhoud en leg de spaghetti.Zodra ze zacht worden, meng je het gerecht voorzichtig met een spatel zodat de gehaktballetjes niet uit elkaar vallen.
- Ik kook 10-15 minuten op laag vuur tot het water verdampt en de pasta niet gaar is. Ik bemoei me er soms mee.
- Bestrooi met de resterende kaas, schik op borden en serveer.
