De eenvoudigste combinatie van producten is spaghetti met gehakt. Zo'n gerecht kan in enkele minuten worden gekookt en tegelijkertijd een groot gezin voeden. Vulling u kunt elke - en een-component en samenstelling kiezen.
Materiaal inhoud:
Spaghetti met gehakt en tomatenpuree
Ingrediënten: halve wortelen, 1 el. bloem, 30 g boter, 320 g spaghetti, ui, 240 g gehakt, 2 el. eetlepels tomatenpuree, kruiden, een snufje suiker, knoflook naar smaak, zout.
- Pasta wordt gaar gekookt volgens de instructies. Dan wordt er water uit afgevoerd, olie wordt toegevoegd.
- Groenten worden eerst in een pan gebakken. Vervolgens worden uien en wortels gekookt met gehakt. De massa is gezouten, bestrooid met kruiden, bloem.
- Wanneer de producten goed gebakken zijn, wordt er tomatenpuree aan ze gelegd. Ongeveer 2/3 van heet water wordt gegoten, een snufje zand en geplette knoflook worden toegevoegd.
- De massa wordt 8-9 minuten op laag vuur gestoofd.
- Kant-en-klare spaghetti worden in porties op borden neergelegd. De resulterende saus met vlees wordt bovenop verdeeld.
Je kunt spaghetti versieren met gehakt en tomatenpuree met geraspte kaas.
De traditionele versie van de marine
Ingrediënten: 240-270 gram spaghetti, middelgrote wortel, 2 grote lepels tomatenpuree en olijfolie, knoflook naar smaak, ui, een pond zelfgemaakt gehakt (kip en varkensvlees), een snufje gedroogde basilicum, zout.
- Versnipperde groenten worden gepasseerd tot ze goudbruin zijn in olijfolie. Geraspte knoflook, zout en kruiden worden in een pan voor hen neergelegd.
- Vervolgens wordt gehakt toegevoegd. Als gevolg hiervan moet het vlees rooskleurig en kruimelig blijken te zijn. Vervolgens wordt het gevuld met een half glas heet water met tomatenpuree en wordt het mengsel ongeveer 12 minuten onder het deksel gestoofd.
- Gekookte en gewassen pasta worden in een pan gelegd.
Aan tafel serveerde spaghetti marine met gehakte kruiden.
Zelfgemaakte Bolognese Recept
Ingrediënten: een standaardpakket spaghetti, 330 g rundergehakt, 3 l voorbereide kippenbouillon, een mengsel van droge tijm, oregano, witte peper, ui, 270 g tomaten in blik, knoflook naar smaak, 3 grote lepels tomatenpuree, 70 g halfharde kaas, boter.
- Fijngehakte uien en knoflook worden 3-4 minuten gebakken. Gehakt wordt hier neergelegd.
- Na 12-15 minuten worden gepelde tomaten in blik naar de pan gestuurd. Ze moeten worden verpletterd met een vork.
- Kruiderijen, zout, tomatenpuree, een beetje bouillon worden aan de pan toegevoegd. Bij constant roeren zou de inhoud ervan moeten veranderen in een homogene massa.
- Pasta wordt gekookt in kippenbouillon en er wordt boter aan toegevoegd. Ze gaan naar een kleine pot of stoofpan. De inhoud van de pan en geraspte kaas wordt bovenop gelegd. De massa blijft op het fornuis totdat deze volledig is gesmolten.
Traditioneel geserveerd spaghetti Bolognese met gehakt in een grote schotel.
Kipgehakt Pasta
Ingrediënten: 270 g pasta, 180-220 g kipgehakt, 2 teentjes knoflook, ui, zout, Provence-kruiden, boter.
- Pasta wordt gekookt in kokend water.
- In een ketel met voorverwarmde boter worden fijngehakte uien en knoflook gebakken. Zout en kruiden worden hier onmiddellijk toegevoegd.
- Vervolgens wordt gehakt samen met groentefrituren gekookt.
Als het vlees helemaal klaar is, wordt er pasta zonder vloeistof op gelegd. Na het mengen van de ingrediënten kan het gerecht worden geserveerd.
Met champignons
Ingrediënten: 8 pastanesten van spaghetti, ui, 240 g gehakt, 2 zoete paprika's, 40 g tomatenpuree, 180 g bevroren champignons, keukenzout, kruiderijen. Hoe spaghetti te koken met gehakt en champignons, hieronder beschreven.
- De ui verkruimelt fijn en wordt gepassiveerd in elke olie. Voor dit doel is het beter om een romig of ghee-product te kiezen. Dan is de smaak van frituren meer verzadigd.
- Gehakt wordt aangelegd voor de groente. Eerst gaat het 3-4 minuten door, waarna tomatenpuree en champignons er naartoe worden gestuurd. Je kunt een beetje water in de pan gieten.
- Het mengsel wordt gezouten, op smaak gebracht met kruiden en blijft dan 12-14 minuten onder het deksel wegkwijnen.
- Een paar minuten voordat ze worden voorbereid voor de resterende ingrediënten, worden paprika-repen verzonden. Wanneer de groente zacht wordt, is de vulling voor de nesten volledig klaar.
- Pasta wordt gekookt en verdeeld over een bakplaat, geolied. Staven worden gevuld met vullen.
Het gerecht wordt 8-9 minuten in de oven gebracht tot het volledig gaar is.
Spaghettibraadpan met gehakt
Ingrediënten: spaghetti 320 g, wortelen, 5 grote eieren, witte ui, zout, 230 g kipgehakt, 60 g boter, 130 g halfharde of harde kaas.
- Spaghetti wordt gekookt tot het volledig gaar is, er water uit wordt afgevoerd en boter wordt toegevoegd.
- Willekeurig gehakte groenten worden goudbruin in een pan gebakken.
- Het gehakt wordt gezouten en gecombineerd met de gekoelde jongen.
- De eieren worden apart gezouten en licht geklopt. De kaas wrijft grof.
- Pasta of vleesvulling worden in lagen op het formulier gelegd.
- Topproducten worden gegoten met losgeklopte eieren en bestrooid met kaas.
De braadpan wordt een half uur op 180-190 graden gekookt.
Carbonara-pasta met gehakt
Ingrediënten: een pak spaghetti, klein zout, 170 g ham, ui, 170 g kaas, een groot ei, 270 g gehakt, 3 el. eetlepels room, een snufje oregano.
- Ui fijn verkruimelt en friet.
- Gehakt en hamstengels worden erop aangelegd. Samen smachten de ingrediënten tot ze gaar zijn. De massa is gezouten en op smaak gebracht met oregano.
- Room en geraspte kaas worden naar de koekenpan gestuurd om te frituren.
- De pasta wordt gekookt, waarna deze wordt gemengd met een geklopt gezouten ei. Het is noodzakelijk om een beetje spaghetti op te warmen, zodat de schenking hard wordt.
- De inhoud van de pan wordt overgebracht naar de pan.
Na het mengen is de pasta met gehakt helemaal klaar.
Koken in een romige saus
Ingrediënten: 330 gram spaghetti, een vol glas vetroom en dezelfde hoeveelheid witte wijn, paprika, 1 stengel bleekselderij, ui, een pond gehakt kip, een chili pod, 1-2 teentjes knoflook, gedroogde tijm, olijfolie.
- Gehakte uien, zoete en hete pepers worden in olijfolie gepasseerd.
- Geïntroduceerd gehakt, gehakte knoflook en selderij.
- Na 6-7 minuten kun je wijn, zout gieten en kruiden bestrooien. Onder het deksel zal de resulterende massa ongeveer een half uur wegkwijnen.
- Wanneer de vloeistof is verdampt, wordt room toegevoegd.
- Na nog eens 8-9 minuten wordt gekookte pasta in de saus gelegd.
Heet aan tafel geserveerd.
Spaghetti met gehakt en kaas
Ingrediënten: een kilo gemalen varkensvlees, 420 g spaghetti, 2 uien, een liter vette melk, een half pakje boter, 310 g halfharde kaas, 90 g bloem, zout, een snufje nootmuskaat.
- Uien worden gehakt en gebakken tot ze goudbruin zijn. Vulling is voor hem aangelegd. Samen worden de ingrediënten gebakken totdat het vlees klaar is.
- Olie wordt gesmolten in een kookpan. De bloem wordt erin goudbruin gebakken.
- Spaghetti is half gekookt.
- Vervolgens wordt melk gegoten, worden zout en nootmuskaat toegevoegd. Geraspte kaas wordt gegoten. De componenten zijn gemengd.
- Spaghetti en vlees worden in lagen gelegd. Elk van hen wordt gegoten met saus.
Het gerecht wordt 17-20 minuten in de oven gebakken.
