Sorghum is een veelbelovend gewas dat droogte kan weerstaan zonder het gewas te schaden. Graansorghum bevat een groot aantal nuttige stoffen die helpen de gezondheid van het lichaam te behouden, en voedersoorten zijn onmisbaar in de veehouderij. Hoe sorghum te kweken, is het nuttig om de boeren te kennen die geïnteresseerd zijn in deze cultuur.
Materiaal inhoud:
Sorghum - wat is het?
Wat is sorghum, weten niet alle inwoners van Rusland, en ze verbouwen dit graan alleen in verschillende regio's. Dit kruid is inheems in Equatoriaal Afrika en behoort tot de familie van granen. Er zijn ongeveer 30 soorten sorghum die worden geteeld als brood, industriële en voedergewassen.
Bezems zijn gemaakt van sorghum. Uiterlijk zien de stengels eruit als maïs, alleen zonder kool. Klop met zaden lijkt op gierst, en het graan is geschikt voor voedsel. Maak van de stengels van suiker sorghum zoete siroop voor het bakken. Er zijn moderne hybriden waarvan de stengels 4 meter hoog worden (Purumbeni).
De plant is droogtetolerant en past zich gemakkelijk aan elke grond aan. De optimale luchttemperatuur voor zaadkieming is + 20 ° C. Vorst in de lente kan zaailingen vernietigen, dus je kunt je niet haasten om dadels te zaaien.
Een kenmerk van de plant is een langzame groei aan het begin van de ontwikkeling en haar volledige stop onder ongunstige omstandigheden.
In Rusland worden granen geteeld in de zuidelijke regio's - Samara, Saratov, Rostov, Volgograd. Bevriezing in het voorjaar kan leiden tot de vernietiging van gewassen. Sorghum heeft een lang groeiseizoen (80 - 140 dagen) en in het noorden heeft het geen tijd om te rijpen. Het gewas wordt gezaaid in de velden waar vroeger gerst, tarwe, peulvruchten en aardappelen groeiden.
Calorie-inhoud en chemische samenstelling
De meest voedzame broodsoorten sorghum.In Rusland worden ze alleen in de regio Saratov geteeld, omdat in andere regio's het graan niet rijpt. 100 g gedroogde granen bevatten 323 kcal (ongeveer drie keer minder gekookt).
De chemische samenstelling van granen:
- eiwitten - 10%;
- vetten - 4%;
- koolhydraten - 60%;
- voedingsvezels - 3,5%;
- water - 13,5%;
- B-vitamines, biotine;
- minerale zouten K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.
Sommige soorten sorghum hebben een dichte, bittere schil, die vóór het koken moet worden verwijderd. Dit vermindert het gehalte aan nuttige vitamines en minerale elementen in het graan.
Grutten, zetmeel en bloem zijn gemaakt van sorghum. Voor het koken van pap worden granen geweekt en gewassen. Gluten wordt niet gevonden in sorghum bloem, dus het wordt gemengd met tarwe voor het bakken van zacht brood.
Beschrijving en soorten planten
Sorghum is een thermofiele cultuur, het past zich gemakkelijk aan verschillende grondsoorten aan, verdraagt droogte goed. De plantstengel heeft een hoogte van 50 cm tot 7 meter bij sommige tropische soorten.
Binnen de stengel van sorghum is gevuld met losse plantenweefsel - parenchym.
Soorten suiker sorghum behouden de sappigheid van de stengel in het stadium van korrelrijping. Ze zijn geschikt voor zoete siroop.
Sorghum-wortel kan tot een diepte van 2,5 meter groeien en de nodige vocht en voedingsstoffen voor de plant extraheren. De bladeren van de plant zijn lancetvormig, met scherpe randen. Het duurt ongeveer 4 maanden van zaaien tot rijpen.
De verschillende soorten sorghumgewassen zijn onderverdeeld in 4 grote groepen, afhankelijk van economisch gebruik:
- graansorghum;
- suiker sorghum;
- grassige sorghum;
- technische of bezemsorghum;
- citroen sorghum.
Een dergelijke classificatie, voorgesteld in de post-Sovjetruimte in het midden van de vorige eeuw, is echter niet de enige mogelijke.
Nuttige eigenschappen van sorghum
Sorghumkorrel heeft een unieke chemische samenstelling, het bevat veel minerale zouten, vitamines, polyfenolische verbindingen, onverzadigde en verzadigde zuren.
Thiamine in graan heeft een gunstige invloed op de activiteit van het centrale zenuwstelsel, normaliseert de werking van het hart en verbetert de eetlust. Riboflavine helpt gezond haar, huid en nagels te behouden.
Citroensorghum bevat citral, wat het een aangenaam citrusaroma geeft. Versnipperde plantenstengels worden in de keuken gebruikt als een gastronomisch kruid.
Sorghum is een goede antioxidant. De polyfenolische verbindingen in zijn samenstelling versterken het immuunsysteem en beschermen tegen ongunstige factoren. Maar er is ook een nadeel van granen - het is slecht verteerd. Sorghum heeft een speciaal kafirine-eiwit, dat niet erg goed in het lichaam wordt opgenomen.
Groeiende Sorghum
Graanteelt begint met de voorbereiding van grond en zaden voor het planten.
- Chaffing wordt uitgevoerd om vocht in de grond te behouden. Als er scheuten van onkruid verschijnen, maak je teelt.
- De tweede teelt wordt gedaan op de dag van het zaaien van sorghum tot een diepte van 5 cm, waarna ze worden gerold met een ringwals.
- Het graan is verdeeld in fracties, omdat dit de kieming beïnvloedt.
- 2 maanden vóór het begin van het zaaien, worden zaden behandeld om ongedierte en microflora te vernietigen, wat het aantal zaailingen kan verminderen.
De zaaitijd is afhankelijk van de weersomstandigheden en de kenmerken van het ras; graan wordt handmatig gezaaid of met behulp van speciale apparatuur. De snelheid van opkomst van zaailingen is afhankelijk van de temperatuur van de grond: bij + 14 ° C zullen ze ontkiemen op dag 10 en bij + 28 ° C op de 5e dag.
Het wordt niet aanbevolen om sorghumzaden diep in de grond te planten, de optimale zaaidiepte is 5 cm.De rijafstand tijdens het zaaien is gemiddeld 60 cm.
Verdere zorg is om onkruid, ongedierte en ziekten te bestrijden. De verwerking met gemonteerde cultivators begint wanneer scheuten verschijnen, met inachtneming van de breedte van de beschermende zone van 12 cm.
De cultuur heeft een sterke immuniteit, maar jonge gewassen moeten zorgvuldig worden onderzocht om het begin van de ziekte op tijd op te merken en te elimineren.
De belangrijkste ziekten van sorghum zijn onder meer:
- wortel- en stengelrot;
- firebrand;
- fusarium en alternariosis;
- roest.
Sorghum-plagen:
- graangewassen;
- weide mot;
- wireworms;
- bladluizen;
- rups schep.
Groene massa voor veevoer wordt gemaaid van half juli tot eind augustus. Om meer te oogsten, worden de zaden gezaaid in verschillende passen met een interval van 10 dagen.
Bezems zijn gemaakt van rijpe pluimen van technische sorghum, die ze eerder ongeveer een maand in een droge ruimte drogen.
Sorghumkorrel wordt geoogst na volledige rijping en het oogsten van kuilvoer wordt verzameld bij het begin van de rijpheid van melkwas.
