Solyanka kookt zeer snel en helpt vaak drukke huisvrouwen wanneer er niet meer dan een uur is om het diner te koken. Solyanka met worst wordt bijzonder snel gekookt, omdat bijna alle producten die in recepten worden gebruikt geen langdurige warmtebehandeling vereisen.

Verse kool solyanka met worsten

Solyanka met kool en worst is gemakkelijk en van korte duur.

We raden u aan het volgende recept te overwegen:

  • kool - 150 g;
  • wortelen - 1 kleine;
  • ui - 1 kleine kop;
  • worsten (voor elke smaak) - 5 eenheden;
  • tomatenpuree - 2 tafels. l .;
  • Italiaanse kruiden - 5 g;
  • Lavrushka - 2 bladeren;
  • zwarte peper - 5 erwten;
  • piment - 2 erwten;
  • elke magere olie - 2 tafels. l .;
  • zout;
  • verse peterselie - 10-15 takken;
  • dille - 10-15 takken.

Koken mengelmoes:

  1. Worsten schoongemaakt van film en in cirkels gesneden. Bak in hete olie tot een korstje verschijnt. De soep wordt dus rijker en geuriger en de worsten worden lekkerder.
  2. Schil en snijd daarna kleinere uien. We verschuiven het naar worst en blijven nog een paar minuten koken, waarbij we niet vergeten alles te mengen.
  3. Vervolgens moet je de wortels schillen, fijn hakken of wrijven en in worsten en uien doen. Breng op smaak met kruiden, peper en zout. Goed mengen.
  4. Hak de kool fijn, nadat je eerder verschillende bovenvellen hebt verwijderd. Breng over naar andere producten, meng en kook 2-3 minuten onder het deksel. Giet vervolgens water in tot het 3-5 cm hoger is dan alle producten.Plaats de pasta en meng goed. Verminder het vuur en blus alles 30-40 minuten samen, af en toe roeren.
  5. Spoel de greens, hak ze fijn en gebruik ze bij het serveren van het eerste gerecht.

Met toevoeging van aardappelen

Solyanka met worstjes, aardappelen en kool zal zeer bevredigend zijn:

  • melkworsten - 250 g;
  • jachtworsten - 300 g;
  • aardappelen - 4 knollen;
  • augurken - 2-3 klein;
  • zout, peper - naar keuze van de gastvrouw;
  • citroensap - 1 tafel. l .;
  • ui en wortel - elk 1 kleine eenheid.

Een snelle soep met aardappelen koken:

  1. Schil de groenten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en breng ze aan de kook, waarbij je soms het schuim verwijdert.
  2. Kook ondertussen een frituur van fijngehakte uien en geraspte wortelen.
  3. Hak de komkommers fijn.
  4. Worsten met worstjes gesneden in ringen.
  5. Doe de frituur, worstringen en komkommers in gekookte en halfafgewerkte aardappelen. Giet een paar eetlepels marinade voor verzadiging. Voeg citroensap toe. Kook gedurende 15 minuten, proef en voeg indien nodig een beetje zout, peper toe. Kook nog een paar minuten op laag vuur en zet uit. Laat het een kwartier brouwen voor het opdienen.

Naar een notitie. Voeg zout voorzichtig en alleen aan het einde van de bereiding toe aan de mengelmoes.

Gerookte worstjes en ingelegde komkommers, die altijd deel uitmaken van de mengelmoes, geven veel zout aan de bouillon.

Zuurkool solyanka met worst

Zuurkool voegt een beetje aangename zuurheid toe aan het gerecht. Je kunt deze soep koken volgens hetzelfde recept als een mengelmoes met verse kool. Je kunt ook wat aardappelen en verschillende vleesingrediënten aan het gerecht toevoegen.

Het is niet nodig om augurken in zuurkool met worst te doen, zoals meestal wordt gedaan - de eerste zal behoorlijk zout zijn.

Met champignons

  • rookworsten - 300 g;
  • kip zonder vel - 300 g;
  • uien - 2 medium;
  • wortel - 1 kleine;
  • champignons - 100-150 g;
  • ingelegde komkommers - 2 kleine;
  • Lavrushka - 3 bladeren;
  • gemalen peper - 2-3 snuifje;
  • plantaardige olie - 1-2 tafel. l. om te frituren.

Een eenvoudige mengelmoes van paddestoelen wordt als volgt bereid:

  1. Spoel de kip en kook tot gekookt, verwijder regelmatig het schuim.
  2. Hak ondertussen de worst, spoel de champignons indien nodig en snijd ze in kleine stukjes.
  3. Schil de wortels en hun vriend met traanui, hak ze fijn, bak ze in olie tot ze zacht zijn. Bak de champignons apart totdat de vloeistof volledig is verdampt.
  4. Haal de komkommers uit de pot, laat de vloeistof een beetje uitlekken en snijd in kleinere stokjes.
  5. Snijd olijven in ringen.
  6. Haal het afgewerkte vlees uit de pan, laat het afkoelen. Doe de frituur en andere bereide gerechten in de bouillon en laat de olijven staan ​​om te serveren. Kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Gedurende deze tijd is het vlees enigszins afgekoeld en kan het in vezels worden gesorteerd of in blokjes worden gesneden, die opnieuw in een mengelmoes moeten worden gedaan.
  7. Breng het gerecht op smaak, meng en kook tot het kookt.

Serveer met olijven en breng op smaak met zure room.

Lees ook: mengelmoes met worst

Pittige mengelmoes met worstjes

  • gekookte worsten - 150-170 g;
  • ui - 1 kleine;
  • ingeblikte komkommers. - 2 medium;
  • wortelen - 1 kleine;
  • tomaten - 3 medium, rood;
  • olijven / olijven - 5 eenheden;
  • gemalen peper - een snuifje;
  • aardappelen - 3-4 eenheden;
  • citroen - ½ fruit;
  • zout - ¼ tafel. l. (je kunt meer doen, maar je moet het proberen - ingeblikte komkommers voegen ook zoutgehalte toe aan het gerecht);
  • chili peper - 1 kleine pod;
  • peterselie - 4 takken.

Koken hete mengelmoes:

  1. Bereid de groenten voor. Was alles. snij de tomaten in kleine blokjes, schil de aardappels en snijd ze in middelgrote plakjes. Schil en snijd de ui fijn, schil en rasp de wortels, hak de komkommers fijn.
  2. Breng de aardappelen aan de kook en maak een dressing van uien en wortels, bak ze in olie. Als de frituur bijna klaar is, leg je de tomaten erop en breng je op smaak met fijngehakte chili. Goed mengen.
  3. Terwijl de aardappelen worden gekookt en de dressing wordt gestoofd, snijden we de worstjes van gemiddelde grootte, evenredig met stukjes groenten.
  4. Verwijder het schuim uit de aardappelbouillon. Wanneer de aardappelen 7-10 minuten koken, leg je de dressing, komkommers, worst en voeg je een beetje marinade uit de bewaring toe voor een rijke smaak.
  5. Pers het sap uit de citroen en voeg toe aan de mengelmoes. Breng op smaak met peper. Kook alles nog 10-12 minuten samen.

Leg de olijven bij het serveren in een schaal en vul deze met een mengelmoes.

In een slowcooker

  • water - 2,8 l;
  • aardappelen - 4 medium;
  • ui - 2 kleine eenheden;
  • wortelen - 1 medium;
  • ingelegde komkommers - 2 medium;
  • rookworsten - 350 - 400 g;
  • rundvlees of varkensvlees zonder vet - 250 g;
  • tomatenpuree - 2 tafels. l .;
  • olijven naar smaak;
  • zout, peper, verse kruiden;
  • citroen - 1 klein fruit.

Een heerlijke en bevredigende mengelmoes koken in een slowcooker:

  1. Spoel het vleeshaasje grondig, snijd het in 2-3 delen en laat het koken. Snijden is niet nodig, maar het product kookt sneller. In de modus "Koken" of "Soep" kook je 40-45 minuten. Verwijder na verloop van tijd het schuim en haal het vlees eruit zodat het afkoelt.
  2. Klaar vleesbouillon wordt in een afzonderlijke kom gegoten. Van wortelen en uien, volgens de klassiekers, koken we in het frituurprogramma gedurende 10 minuten.
  3. We snijden kleinere worsten en stoppen ze in het braden. We blijven nog 5-7 minuten koken.
  4. Hak de komkommer fijn en smeer deze in de dressing met worstjes. Giet 3-5 eetlepels bouillon, tomatenpuree en, indien gewenst, een paar lepels pekel. Stoof nog eens 10 minuten.
  5. Schil de aardappels, spoel ze, snijd ze in kleine blokjes of blokjes en leg ze in de braadpan. Snijd het afgekoelde vlees en stuur het daarheen. Vul alles met bouillon, stel de "Koken" -modus in op 25-30 minuten.

Doe een cirkel met citroen en 4-6 olijven in een bord voor mengelmoes, deze laatste kan in 2-3 delen worden gesneden. Giet een portie mengelmoes en serveer.

countrylike

  • verschillende soorten worst - 400 g;
  • kool - 350 g;
  • zure room - 100 g;
  • universele mix van kruiden - naar smaak;
  • olie post. - 1 tafel. l .;
  • ui - 1 eenheid;
  • wortelen - 1 eenheid;
  • tomatenpuree - 1 tafel. l.

Hodgepodge op een rustieke manier koken:

  1. Bereid een frituur van uien en wortelen.
  2. Afzonderlijk, licht bak worsten, in cirkels gesneden.
  3. Hak de kool fijn.
  4. Doe alles in een pan of ovenschotel. Breng op smaak met zure room, pasta, kruiden en zout. Voeg water toe zodat de consistentie lijkt op een dikke soep. Kook een half uur onder het deksel op middelhoog vuur. Tijd om te bepalen na het koken.

Met worsten en worst

De solyanka met worst en worst is erg verzadigd:

  • rookworst - 250 g;
  • melkworsten - 300 g;
  • borst - 300 g;
  • aardappelen - 6 middelgrote knollen;
  • gemarineerde. komkommers - 6 kleine;
  • ui - 1 kop.

Pittige, verzadigde mengelmoes op basis van verschillende soorten gerookt vlees wordt als volgt bereid:

  1. Kook eerst de aardappels. Verwijder regelmatig het schuim.
  2. Terwijl u aardappelen kookt, snijdt u worstjes en borst, bak ze in olie. Wanneer de aardappel kookt, verspreiden we de vleescomponenten erop.
  3. Hak de komkommer en ui fijn, stoof enkele minuten in de olie die achterblijft na de worsten. Voeg vervolgens de pasta toe, meng en doe de frituur in de pan. Voeg een beetje pekel met komkommers toe.
  4. Als de mengelmoes niet zout genoeg lijkt, voeg dan een beetje zout toe.

Related Software:Meer van de auteur: