Vanwege het hoge eiwitgehalte is sojavlees een favoriet van voeding en vegetarisch voedsel. En met de juiste voorbereiding is dit plantenvoedsel niet alleen minder van samenstelling, maar ook van smaak voor dieren.

Sojasalade

Een snack gemaakt van vleesanaloog zal niet alleen aantrekkelijk zijn voor vegetariërs, maar ook voor mensen die een gezonde levensstijl hebben.

Om het recept te voltooien heeft u nodig:

  • 60 g sojavlees;
  • 2 komkommers;
  • kleine ui;
  • een stapel sojasaus;
  • 5 g kruiden voor wortelen in het Koreaans;
  • zonnebloemolie;
  • greens;
  • ½ liter kokend water.

Kookmethode:

  1. Droog sojavlees wordt met kokend water gegoten en onder een deksel gegoten. Na een half uur ligt het vlees achterover in een vergiet.
  2. Gewassen komkommers worden in reepjes gesneden, die in een kom worden gelegd en met kruiden worden bestrooid.
  3. Van bovenaf wordt de groente verpletterd door gehakte kruiden, waarna alles wordt gemengd.
  4. De ui wordt in dunne halve ringen gesneden, die passerize zijn naar een gouden kleur.
  5. De gefrituurde groente samen met de boter, evenals het gekookte vlees, worden klaargemaakt voor de komkommers.
  6. De salade wordt gekruid met saus, gemengd en onmiddellijk geconsumeerd totdat de komkommers knapperig zijn.

Het recept voor pilaf

De recepten voor sojavlees zijn eindeloos. Het kan bijvoorbeeld eenvoudig varkensvlees of lamsvlees in pilaf vervangen.

Om zo'n gerecht te maken, moet je van tevoren bereiden:

  • 200 g rijst;
  • ui;
  • wortel;
  • 200 g sojagoulash;
  • een kop knoflook;
  • 15 ml olijf- en plantaardige olie;
  • zout en kruiden.

In het kookproces worden de volgende acties uitgevoerd:

  1. Uien worden in blokjes gesneden, wortels worden ingewreven.
  2. In een kookpan met een dikke bodem wordt een mengsel van oliën verwarmd, waarop voorbereide groenten en sojagoulash ongeveer 10 minuten worden gebakken.
  3. Wanneer de ui transparant wordt, wordt goed gewassen rijst in de stoofpot gelegd en met water gegoten, zodat het enigszins het graan bedekt.
  4. Pilaf is gezouten, gekruid, bedekt met een deksel en 20 minuten gestoofd op laag vuur.
  5. Na de aangegeven tijd worden alle componenten van de schaal gemengd en wordt de knoflookkop licht in de rijst geperst.
  6. Het stoven gaat nog 20 minuten door, waarna de knoflook wordt verwijderd en het gerecht grondig wordt gemengd en op tafel wordt geserveerd.

Hoe sojavlees in de oven te koken

Smakelijk recept: hoe beshbarmak koken?

Sojavlees kan heerlijk in de oven worden gebakken, als je zo'n set producten bereidt:

  • sojavlees - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • champignons - drie keer meer;
  • peterselie - 40 g;
  • olijfolie - een stapel;
  • Teriyaki-saus - 80 ml;
  • zout en kruiden.

Om te eten met gebakken vlees, voeren we de volgende acties uit:

  1. Terwijl de oven opwarmt tot 200 ° C, wordt het vlees enkele minuten met kokend water gegoten en worden paprika, champignons en greens willekeurig gehakt.
  2. De bereide ingrediënten worden in een vuurvaste vorm gevouwen, gekruid met olie en sauzen, gezouten en gekruid.
  3. Vlees wordt 40 minuten naar de oven gestuurd.
  4. Na de helft van de toegewezen tijd wordt de inhoud van de vorm gemengd en blijft bakken tot het gaar is.

Koreaans Sojavlees

Een pittig voorgerecht in Aziatische stijl met een originele smaak wordt bereid uit:

  • 100 g sojavlees;
  • 2 middelgrote wortels;
  • stapels olijfolie;
  • dezelfde hoeveelheid rijstazijn;
  • 1 liter water;
  • 40 g suiker;
  • grote koppen knoflook;
  • zout, koriander en peper.

De voorbereidingsmethode bestaat uit de volgende acties:

  1. Sojavlees wordt bereid door enkele minuten in kokend water te weken.
  2. Daarna wordt het 5 minuten gekookt in gezouten water, waarna het achterover leunt in een vergiet.
  3. Het geschilde wortelgewas wordt in lange reepjes gesneden, de knoflook wordt gehakt.
  4. Specerijen, zout, suiker, boter en azijn worden gebruikt om dressing te maken.
  5. Groenten worden met dressing gegoten en in de kou gemarineerd.
  6. Na 2 uur worden ze gemengd met vlees.
  7. De salade wordt onderdrukt en een dag naar de koelkast gestuurd.

In een sojasaus in een pan

U kunt sojavlees koken in een pan met de toevoeging van dergelijke componenten:

  • 10 g verse gember;
  • uien;
  • 1 wortel;
  • 80 ml sojasaus;
  • stapels olijfolie;
  • koppen van knoflook;
  • zout, paprika, koriander en nootmuskaat.

Om het originele gerecht van de Aziatische keuken te proeven, volgen we dit algoritme:

  1. Het vlees wordt bereid volgens de instructies op de verpakking.
  2. In de kom worden nootmuskaat, koriander en paprika in sojasaus gekweekt.
  3. ½ van de ui wordt in dunne halve ringen gesneden, 5 g gemberwortel wordt geraspt, ½ van de knoflook wordt gehakt. Uien, knoflook en gember worden toegevoegd aan sojasaus.
  4. Het vlees dat in een vergiet wordt gegooid, wordt met dressing gegoten en ongeveer een half uur ingelegd.
  5. De resterende gember en knoflook worden in kleine blokjes gesneden, die goudbruin worden gebakken en op een bord worden gelegd, waar ze op hun beurt wachten.
  6. Blokjes van de tweede helft van ui en wortelrepen worden in dezelfde olie gebakken.
  7. Na het verkrijgen van transparantie met de ui, wordt ingemaakt vlees samen met de marinade naar de pan gestuurd.
  8. Stoof de schaal onder een gesloten deksel tot de wortels zacht zijn.
  9. Voor het opdienen worden er knapperige blokjes knoflook en gember op de stoofpot gelegd.

Gehakte Biefstuk

Soja-biefstuk lijkt qua uiterlijk veel op traditioneel, maar na het eten voelt het licht aan en niet de gebruikelijke zwaarte in de maag.

Om het gerecht te bereiden, moet u het volgende kopen:

  • 200 g sojavlees;
  • ui;
  • 1 paprika;
  • ½ bosje peterselie;
  • 2 g frisdrank;
  • zout en kruiden optioneel.

Stadia van creatie:

  1. In kokend gezouten water wordt een analogon van vlees gekookt en achterover in een vergiet gelegd.
  2. De peper wordt in reepjes gesneden, de ui in blokjes.
  3. Geef de uienblokjes goudbruin, waarna sojavlees wordt toegevoegd aan de groente, die nog 5 minuten wordt gebakken.
  4. Het vlees en de gebakken uien worden gemalen met een blender en vervolgens gemengd met frisdrank, peper, zout, specerijen en gehakte kruiden. Vulling gaat naar de koelkast.
  5. Na 2 uur worden steaks gevormd uit de massa, die op een bakplaat worden gelegd.
  6. Culinaire producten van sojavlees worden ongeveer 25 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 ° C tot ze goudbruin zijn.

Sojavlees Goulash

Sojagoulash, waarvan het caloriegehalte slechts 106 kcal per 100 g product is, is onder andere rijk aan plantaardige eiwitten en heeft een geweldige smaak.

Zo'n gerecht wordt bereid uit:

  • 1 witte radijs;
  • ½ kop knoflook;
  • 1 wortel;
  • 1 paprika;
  • uien;
  • 250 g sojavlees;
  • sojasaus.

Kookmethode:

  1. Het vlees wordt met kokend water gegoten en na 7-10 minuten wordt het achterover in een vergiet gelegd.
  2. Wortelen worden op een grove rasp gewreven. Uien en paprika's worden in blokjes gesneden, knoflook wordt geplet.
  3. Uien met knoflook worden in de pan gelegd, waaraan alle groenten geleidelijk worden toegevoegd.
  4. Wanneer het vlees wordt bereid met andere ingrediënten, wordt de inhoud van de pan gekruid met sojasaus.
  5. Stoof de schaal op laag vuur met een gesloten deksel gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten gaar.

Met boekweitnoedels en groenten

De vegetarische versie van de Japanse keuken, Yakisoba, omvat het gebruik van:

  • 200 g sojavlees;
  • 300 g boekweitnoedels;
  • 100 g olijfolie;
  • 1 wortel;
  • 2 paprika;
  • 30 ml sojasaus;
  • hetzelfde volume balsamicoazijn.

Voor marinade:

  • 10 g honing;
  • 60 ml sojasaus;
  • 20 ml vloeibare rook;
  • 70 g tomatenpuree;
  • 450 ml kokend water;
  • specerijen.

Bij het maken worden de volgende acties uitgevoerd:

  1. Alle ingrediënten voor de marinade worden gemengd in een afzonderlijke container, waar vlees vervolgens wordt neergelegd, gemengd en onderdrukt.
  2. Na 3 uur, wanneer het vlees is gemarineerd, worden de noedels op dezelfde manier gekookt als traditionele pasta.
  3. Wortelen worden op een rasp gewreven, peper wordt in blokjes gesneden.
  4. Gepekeld vlees wordt ongeveer 25 minuten op hoog vuur gebakken in ½ voorbereide boter. Vervolgens wordt het in een afzonderlijke container gelegd en wordt de resterende olie aan de pan toegevoegd, waarop de wortels worden gegoten.
  5. Wanneer het zacht wordt, wordt peper toegevoegd.
  6. Na 7 minuten worden noedels en sojavlees in de pan voor groenten gelegd.
  7. In de finale wordt alles gekruid met sojasaus en azijn, waarna het grondig wordt gemengd.

Vegetarische Beshbarmak

Vegetarische Turkse schotel Beshbarmak blijkt zeer bevredigend en aromatisch te zijn.

Om te koken, neem:

  • grote wortel;
  • 6 aardappelen;
  • 140 g Beijing-kool;
  • 80 g sojavlees;
  • specerijen;
  • 150 ml kokend water;
  • 250 g bloem;
  • zout en plantaardige olie.

Stadia van voorbereiding:

  1. Kneed het deeg van kokend water, bloem, een snufje zout en 30 ml zonnebloemolie.
  2. Het vlees wordt 15 minuten gekookt in gezouten water en ligt achterover in een vergiet.
  3. Wortelen worden in dunne plakjes gesneden en aardappelen in dikke plakjes. Stro wordt bereid uit kool.
  4. Een beetje olie wordt in de pan met een dikke bodem gegoten, waarop wortelcirkels worden gelegd. Daar bovenop wordt vlees verdeeld en gekruid.
  5. Vervolgens worden lagen kool en aardappelen aangelegd, die elk gezouten zijn.
  6. Water wordt in de pan gegoten zodat het op het niveau van de helft van de groenten is. De inhoud wordt ongeveer 15 minuten gekookt tot de aardappels klaar zijn.
  7. Het deeg wordt in een dunne laag gerold en er worden rhombuses uit gesneden, die gedurende 2 minuten in kokend gezouten water worden gekookt.
  8. Salma (zuigtabletten van het deeg) ligt achterover in een vergiet en wordt 2 minuten gebakken in een pan met kurkuma.
  9. Gebakken knuppels worden op aardappelen gelegd, waarna het gerecht wordt gemengd en gedurende ongeveer 10 minuten onder een gesloten deksel wordt toegediend.

Gevulde Paprika Met Sojavlees

Met vitamine en dieet gevulde paprika's, bereid met de volgende ingrediënten:

  • 700 g soja gehakt;
  • 1 wortel;
  • uien;
  • 70 g tomatenpuree;
  • 100 g rijst;
  • 10 stuks paprika;
  • plantaardige olie;
  • zout en kruiden.

Stapsgewijze instructies zijn als volgt:

  1. Peper wordt gewassen, van binnenuit bevrijd en zaden.
  2. Soja-gehakt wordt bereid volgens de instructies op de verpakking. Wortelen en uien worden gehakt. Rijst wordt gekookt in gezouten water.
  3. Groenten worden gebakken in een pan, waar na 5 minuten het gehakt wordt gelegd, en na nog eens 7 minuten - rijst.
  4. Vulling is gezouten en gekruid.
  5. Peper wordt gevuld met vulling, waarna het in een pan met een dikke bodem wordt gelegd.
  6. Groenten worden gegoten met water met daarin verdunde tomatenpuree.
  7. Het gerecht wordt gezouten, gekruid en op laag vuur gestoofd tot het gaar is.

Dankzij zo'n uitstekende bron van plantaardige eiwitten als sojavlees, hoeven huisvrouwen hun hersens niet over de kwestie te rekken. hoe een lean of dieetmenu te diversifiëren. Op basis hiervan kun je veel gerechten bereiden waarmee het dieet nooit saai zal zijn.

Related Software:Meer van de auteur: