Karbonades in een pan - een gerecht dat iedereen kent en waarschijnlijk meer dan eens heeft gekookt. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook zeer bevredigend. Probeer uw normale dieet te diversifiëren met behulp van de voorgestelde recepten.
Materiaal inhoud:
Klassieke varkenskoteletten in een pan
Karbonades voorbereiden voor dit recept is elementair. In slechts 20 minuten kun je het gerecht al opdienen.
Producten voor het koken:
- twee eieren;
- specerijen;
- een pond vlees;
- een pak paneermeel;
- 150 gram bloem;
Kookproces:
- We wassen het vlees, laten het drogen en veranderen het in middelgrote borden zodat ze niet te dik zijn. Daarna slaan we af.
- Voeg kruiden toe die je lekker vindt en doop eerst alle spaties in een kom met bloem, dan in een kom met een beetje losgeklopt ei en uiteindelijk in de paneermeel.
- We sturen de plano's naar een goed verwarmde pan en houden het vlees vast, aan beide kanten bakken totdat een mooie kleur wordt gevormd.
Marinade voor sappige karbonades
Een zachter en sappiger gerecht krijgen is heel eenvoudig. Het is voldoende om een marinade voor karbonades te maken.
Vereiste producten:
- een lepel basilicum, zwarte peper;
- 50 gram mosterd;
- 4 teentjes knoflook;
- een klein potje zure room;
- twee eetlepels honing.
Kookproces:
- Alle ingrediënten van de lijst moeten worden gemengd en goed worden bedekt met elke massa van elk stuk vlees.
- Verwijder de werkstukken in geëmailleerde schalen, giet de resterende marinade erover.
- Bedek de container met iets en laat het 24 uur in de koelkast staan.
Daarna kan het vlees worden gebakken.
Vergeet niet om het te zout voor het koken.
Sappige Karbonades Met Champignons
Een ander recept waarmee je gewone karbonades een nieuwe smaak kunt geven.
Vereiste producten:
- champignons - 0,15 kg;
- 50 gram harde kaas;
- verschillende kruiden naar wens;
- een pond vlees;
Kookproces:
- Het vlees moet worden gewassen, op natuurlijke wijze drogen of het proces met servetten versnellen. Snijd het in stukjes zodat ze niet te groot en niet dik zijn, tot ongeveer 10 millimeter. Daarna hebben we ze goed verslagen.
- We doen de smaakmakers die we lekker vinden en bakken in een hete pan met boter tot een mooie kleur.
- Zet het vuur op bijna het minimumniveau, leg op elke gehakte gehakte champignons, zout en peper ze, top met geraspte kaas.
- We sluiten de pan met een deksel en koken nog 10 minuten totdat de kaas volledig is gesmolten.
Smakelijk recept:kip karbonades
Beslag recept
Karbonades in beslag hebben nauwelijks introductie nodig.
Dit is het eenvoudigste en tegelijkertijd waanzinnigste gerecht, perfect voor elk bijgerecht.
Vereiste producten:
- frituurolie;
- eventuele kruiden zoals gewenst;
- twee eieren;
- ongeveer een pond vlees;
- 150 gram bloem.
Kookproces:
- Bereid het vlees om te beginnen. Het moet worden gewassen, verwijder al het overtollige, laat het volledig drogen en snijd het in stukken. Vervolgens kunt u een speciale hamer of mes gebruiken om de werkstukken lichtjes af te slaan.
- Gebruik naar smaak zout, peper of andere kruiden en dompel elk stuk in een kom met bloem en in een voorgeklopt ei. Je kunt wat kruiden aan het ei toevoegen.
- We verspreiden het vlees in een hete koekenpan met olie en houden het ongeveer vijf minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Maak het vuur niet te sterk, anders zal het beslag branden en blijft het vlees rauw.
Koken Met Kaas
Karbonades met kaas is een win-win-optie, omdat het met bijna alle producten gewoon perfect combineert.
Essentiële ingrediënten:
- specerijen;
- 400 gram varkensvlees;
- een half glas bloem;
- 0,1 kg kaas;
- een ei.
Kookproces:
- Zoals altijd beginnen we te koken met vleesverwerking. Het moet goed worden gewassen, gedroogd, bijvoorbeeld met keukenpapier en in stukjes worden gesneden. Hun dikte mag niet meer dan een centimeter zijn. Klop ze vervolgens met een speciale hamer of gebruik de achterkant van het mes.
- Rasp elk stuk vlees met geselecteerde kruiden, het is wenselijk dat onder hen een standaardset was: zout en zwarte peper.
- We doen het ei in een aparte container, kloppen het licht (je kunt het ook combineren met kruiden) en doe bloem in een andere. Rol het vlees eerst in de bloem, daarna in het ei.
- We verwarmen de pan met olie, maken een middelhoog vuur en verspreiden de karbonades. Ze moeten ongeveer vijf minuten aan beide kanten worden gebakken, zodat ze tijd hebben om te bakken, maar het beslag niet wordt verbrand.
- Maal de kaas op elke manier, je kunt deze raspen of in dunne stukjes snijden. We leggen de chips op kant-en-klare, maar nog steeds hete karbonades, zodat het smelt.
Dit is interessant:varkenskoteletten recept in de oven
Met ananas en kaas
Vereiste producten:
- 150 gram kaas;
- verschillende kruiden;
- ongeveer 600 gram varkensvlees;
- 50 gram zure room;
- verschillende ringen van ingeblikte ananas.
Kookproces:
- We wassen het varkensvlees, laten het goed drogen, snijden het in stukken tot 15 millimeter dik en slaan het met een hamer.
- Breng op smaak met kruiden naar smaak, bijvoorbeeld peper en zout. We verspreiden ze in een verwarmde pan met olie.
- Als een kant gebakken is, draai het vlees om, bedek het roze gedeelte met zure room, leg er een ananasring op en bedek het met geraspte kaas.
- We sluiten de pan met een deksel, maken het vuur iets kleiner en brengen gedurende 15 minuten gereed.
Kook in het Frans in een pan
Veel mensen zijn gewend om dit gerecht in de oven te maken, maar het maakt niet uit of het er niet is, want je kunt de pan gebruiken.
Ingrediënten voor het koken:
- een ui;
- 0,15 kg kaas;
- varkensvlees - 0,6 kg;
- eventuele kruiden;
- 0,1 kg zure room (u kunt mayonaise nemen).
Kookproces:
- Varkensvlees moet natuurlijk worden gewassen en laten drogen voordat het verder wordt gekookt. Dan snijden we het in stukjes en slaan ze goed met een hamer of de achterkant van het mes.
- Voeg naar smaak kruiden toe en leg de werkstukken op een hete pan met daarop verwarmde olie. We beginnen te bakken.
- Als een kant al goud is geworden, keren we de karbonade om, bestrijken met mayonaise of zure room, bovenop leggen we verschillende uienringen en geraspte of gesneden kaas.
- We verlagen het verwarmingsniveau, bedekken de pan met een deksel en brengen het gerecht nog eens 15 minuten gereed. Het is noodzakelijk dat het vlees "bereikt" en de kaas is gesmolten.
Gebakken varkenskoteletten
Karbonades - een heel eenvoudig recept met een verbluffend resultaat. Je kunt ze serveren met elk bijgerecht en saus.
Vereiste producten:
- twee eieren;
- 0,6 kg varkensnek;
- kruiden naar uw smaak;
- 0,1 kg bloem;
- 0,1 liter room.
Kookproces:
- We wassen de nek, laten het drogen en snijden in middelgrote stukken van één centimeter dik. We slaan ze af met een hamer of mes. In dit stadium zetten we kruiden.
- Klop het ei licht op, meng met room, je kunt er zout en peper aan toevoegen. Dompel de stukken vlees in dit mengsel. In principe kun je direct doorgaan met verder koken, of je kunt ze een uur laten weken, zodat ze sappiger en zachter blijken te zijn, omdat Varkensvlees is dol op verschillende marinades.
- Bestrooi de lege stukken met bloem en stuur ze naar een hete pan. Het is noodzakelijk om de stukken ongeveer vijf minuten te bakken, zonder te vergeten om te keren.
Alle recepten voor het koken van varkenskoteletten zijn heel eenvoudig, zelfs iemand die heel weinig ervaring heeft met koken, kan hiermee omgaan. En als resultaat krijgt u een gerecht dat geschikt is voor zowel familiediner als gasten ontmoeten.
