Bladerdeeglagen met appels zijn enkele van de gemakkelijkste taarten om snel te koken. Warm of gekoeld bladerdeeg wordt al lang beschouwd als een traditionele traktatie.
Materiaal inhoud:
Bladerdeeg Bladerdeeg Met Appels
Deze taarten worden zeer snel bereid uit het verkregen kwaliteitsdeeg. De vulling wordt (optioneel) aangevuld met noten en ander fruit.
ingrediënten:
- ei (hoesjes) - 1 stuk .;
- kaneel - 3 g;
- suiker (fijn zand) - 30 g;
- appels (favoriete variëteit) - 800 g.
- bladerdeeg gistdeeg - ongeveer 0,6 kg.
Stadia van voorbereiding:
- Laat het gekochte deeg ontdooien.
- Wrijf appels met grote "chips", zoet, combineer met kaneelpoeder.
- Rol het deeg uit. Het blijkt een lange plaat van enkele millimeters dik te zijn. Het is verdeeld in nette rechthoeken.
- Schakel de oven in en stel de vereiste gematigde temperatuur in (180 graden).
- Appels worden op de helft van deze rechthoeken geplaatst.
- De resterende platen worden doorgesneden en stappen terug van de randen.
- Ingesneden plakjes bedekken appels. De randen worden met de hand ingedrukt.
- Het blijkt taarten waarin de vulling zichtbaar is door de incisies.
- Verdeel de spaties over bakpapier in een bakplaat.
- Bedek ze met een roerei.
- Bak 20 minuten.
Bladerdeeg van gistdeeg "goed opgegroeid", bruin tot een karamelkleur. Een groot aantal van de dunste lagen kraken smakelijk.
Van de basis zonder gist
Zo'n knapperig budget delicatesse kan worden aangevuld met gedroogd fruit, bestrooid met poedersuiker. Het gaat goed met alle drankjes (gefermenteerde melkproducten, kruidenthee, vruchtensappen).
ingrediënten:
- rozijnen (u kunt een mengsel van variëteiten nemen) - 60 g;
- kaneel (poeder) - 4 g;
- citroensap (biologisch) - 30 ml;
- suiker - 70 g;
- vanillesuiker - 11 g;
- boter (hoog vetgehalte) - 40 g;
- appels (met zuurgraad) - 0,6 kg;
- gistvrij bladerdeeg (ontdooid) - 0,5 kg.
Stadia van voorbereiding:
- Ontdooit het deeg vrij snel warm. Het wordt in huishoudfolie geplaatst zodat het niet droogt. Hoewel het mogelijk is om appel "gehakt" te bereiden.
- Doe geassorteerde rozijnen (of 1 graad) in kokend water. De bessen zijn een beetje gestoomd, geschild.
- Dichte verse appels worden in middelgrote blokjes gesneden. Stevig zoet en zuur vlees zal niet worden gestoomd in aardappelpuree, het zal sappigheid behouden.
- Schil de vruchten, verwijder de schil, zaden.
- Snijd ze in blokjes en giet onmiddellijk citroensap.
- Het sap moet gelijkmatig worden verdeeld, zodat de appels worden gemengd. Dus ze zijn niet verwelkt.
- Doe olie in een koekenpan, wacht tot het is opgewarmd.
- Giet appels in boter.
- Bestrooi met suiker en vanillesuiker.
- Roer het fruit op hoog vuur zodat de siroop niet brandt.
- De vloeistof uit de pan moet volledig zijn verdampt.
- Vervolgens geïnjecteerde geperste rozijnen, kaneelpoeder.
- Roer de vulling nog 1 minuut over het vuur.
- Zet de oven aan. Kies 220 graden.
- Snijd het bladerdeeg in 4 stukken.
- Rol de platen lichtjes op.
- Ze legden er 1 eetl op. l. appels.
- Tegenoverliggende hoeken blijven aan elkaar plakken.
- Leg soezen op perkament op een bakplaat.
- Bak tot goudbruin gedurende ongeveer 25 minuten. Ze zorgen ervoor dat de producten niet worden verbrand, niet uitdrogen.
Rookwolken in poedersuiker kunnen worden gemaakt in de vorm van buizen, enveloppen, ronde taarten. Bakken wordt geurig, knapperig.
Met gekarameliseerde appels
Karamel benadrukt de smaak van appels, maakt eenvoudig bakken interessanter.
ingrediënten:
- suiker - 60 g;
- appels (dicht, groot, met zuurheid) - 2 stks .;
- bladerdeeg (ontdooid) - 500 g;
- ei (vetwolken) - 1 stuk.
Stadia van voorbereiding:
- Ze maken de gewassen appels schoon en laten alleen een zachte pulp achter.
- Hak fruit fijn.
- Appels worden op een koekenpan geplaatst die op gemiddelde temperatuur is verwarmd.
- Suiker wordt eraan toegevoegd, 10 minuten gestoofd. Roer zodat de plakjes gelijkmatig gaar worden zonder te verbranden.
- Rol een laag deeg uit (tot 0,4 mm), snijd ze in stukken.
- Verspreid gelijke delen van de vulling op elke dergelijke basis.
- Zet de randen vast. U kunt driehoekige of rechthoekige taarten vormen.
- Eivetproducten bevinden zich al op de bakplaat.
- Bak 20 minuten op 200 graden.
Rookwolken zijn licht, luchtig. De vulling heeft een delicate smaak en aroma.
Appelwolken van kant-en-klaar bladerdeeg
Dergelijke producten worden in minuten gevormd. Ze worden ook heel snel gebakken.
ingrediënten:
- eidooier (deksel bakken) - 1 st .;
- kaneelpoeder, nootmuskaat - een snuifje;
- citroensap - een paar druppels;
- suiker - 95 g;
- water (blussen) - 120 ml;
- afgewerkt bladerdeeg - 0,4 kg;
- appels (rijp, dicht) - 3 vruchten.
Stadia van voorbereiding:
- Geschilde appels (schil verwijderen, zaden) worden gehakt.
- Doe het fruit in de pan (in de pan).
- Giet ze met water, citroensap.
- Bestrooi met suiker en kruiden.
- Kook de appels 8 minuten. tot gedeeltelijke verzachting. Soms roeren ze.
- U kunt een paar keer water toevoegen.
- Snijd het deeg in 8 borden, rol het uit.
- Breng ze onmiddellijk over op perkament in een bakplaat.
- Leg in het midden van elke basis 2 el. l. gekoelde appels.
- Vouw de soezen in driehoeken, maak alle randen heel strak aan elkaar vast.
- Bedek ze met dooier met water.
- Bestrooi met kaneelsuiker (1: 1).
- Bak 20 minuten op 200 graden.
- Behandel snoepjes na het koelen met poeder.
Uit het winkeldeeg krijg je smakelijke appelwolken van hoge kwaliteit. Ze zijn goed met favoriete thee, sap.
Koken met kaneel
Kaneel is een goede vriend van appels. Dergelijke producten worden licht kruidig, "gezellig" verkregen.
ingrediënten:
- kaneel (puree) - naar smaak;
- mint - 3 bladeren;
- poedersuiker (decoratie);
- suiker (vulling) - 50 g;
- suiker (voor mintadditieven) - 25 g;
- appels - 2 stuks;
- bladerdeeg - 150 g.
Stadia van voorbereiding:
- De oven is op hoge temperatuur ingesteld (ongeveer 200 graden).
- Rol het deeg uit, knip 8 cirkels (vierkanten) uit.
- Geschilde gehakte appels worden in het midden van de deegvellen geplaatst.
- Bestrooi elke portie appels met een mengsel van suiker en kaneel.
- Verbind de randen en knijp ze stevig samen.
- Bak 20 minuten op perkament.
- Maal suiker met munt in een vijzel of koffiemolen.
- Zo'n mintadditief kan producten opfleuren of eenvoudig een ovenschaal versieren.
Soesjes met appels en kaneel - een heerlijk dessert of snack. Ze kunnen worden gevarieerd met ander fruit.
Hoe bak je in een slowcooker
Het hoogtepunt van het recept is sesam. En de multicooker-modus zorgt voor bakken van hoge kwaliteit.
ingrediënten:
- sesam (vers of geroosterd) - 50 g;
- bloem - 25 g;
- suiker - 35 g;
- rozijnen (gewassen, gezwollen) - 40 g;
- appels - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- een pak winkel bladerdeeg - 1 st.
Stadia van voorbereiding:
- Pure gestoomde rozijnen, geraspte appel, suiker worden gemengd.
- Het deeg, dun gerold, wordt gesneden.
- Verspreid de vulling. Het mag niet op de randen van het deegvel vallen.
- Vouw enveloppen, maak vast, bestrooi met sesamzaadjes.
- Bedek de multicooker met olie.
- Stel de modus "Bakken" in.
- Bereid enveloppen een half uur voor.
Enveloppen van gistvrij of gistdeeg met appels in een slowcooker zijn net zo knapperig en goudkleurig als in de oven.
Rookwolken - het beroemde knapperige dessert. Dunne "smeltende" vellen deeg met een laag appels zien er "slim" uit en ze koken ongelooflijk snel.
