Bladerdeegsalade met kip en champignons - 4 interessante recepten

In de culinaire "spaarpot" van een ervaren gastvrouw zijn er veel recepten voor salades. Maar soms wil ik gasten en thuis verrassen met iets nieuws. Tegelijkertijd is het wenselijk dat het gerecht niet alleen lekker is, maar er ook mooi uitziet op tafel. En de financiële kant van het probleem is ook belangrijk, omdat niet elk gezin de aankoop van dure ingrediënten kan betalen. Ik bied 4 goedkope recepten voor bladerdeegsalade met kip en champignons.

Bladerdeegsalade met kip, champignons en ananas

• Voorbereidingstijd: 40 minuten voorbereiding + 1 uur impregneren.
• Doseringen per verpakking: 6-8.

De malsheid van gekookte kip, de kruidige smaak van gepekelde champignons in combinatie met de zuurheid van ananas maken dit gerecht ongebruikelijk en onvergetelijk. En het zal even duren om het voor te bereiden.

ingrediënten:

• kip - 200 g;
• ingemaakte champignons - 200 g;
• ingeblikte ananassen - 150 g;
• eieren - 2 stks .;
• middelgrote aardappelen - 1 stuk;
• harde kaas - 150 g;
• mayonaise - 100 g.

Hoe kook ik een bladerdeegsalade met kip, champignons en ananas:

1. Kook gevogelte, aardappelen en eieren, koel en snijd ze in blokjes.
2. Ik hak ananas en gepekelde champignons.
3. Tru kaas op een fijne rasp.
4. Ik vorm een ​​voorgerecht op een vlakke plaat en smeer elke laag in met mayonaise. Ik plaats de producten in deze volgorde: aardappelen, kip, champignons, ananas, eieren.
5. Strooi geraspte kaas op het voorgerecht en laat het 1 uur brouwen. Indien gewenst, kunt u de top voor het serveren versieren met greens, olijven, cherrytomaten of mokken met verse komkommers.

Raad. Bewaar deze salade niet langer dan een paar uur - ananassen zullen "stromen", het gerecht wordt waterig en zal snel verslechteren. Om deze reden is het beter om het in kleine porties te koken, indien nodig, waardoor de hoeveelheid ingrediënten wordt verminderd.

Met champignons, gerookte kip en Koreaanse wortelen

• Voorbereidingstijd: 50 minuten voorbereiding + 1 uur impregneren.
• Doseringen per verpakking: 6-7.

Voor degenen die van scherper eten houden, stel ik het volgende recept voor. Koreaanse wortelen en champignons gebakken met uien, gekruid met piment, worden aan het voorgerecht toegevoegd.

ingrediënten:

• gerookte kip - 300 g;
• verse champignons - 400 g;
• grote ui - 1 stuk;
• aardappel - 1 stuk;
• Koreaanse wortelen - 200 g;
• eieren - 3 stks .;
• harde kaas - 100 g;
• mayonaise - 100 g;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• zout, zwarte peper - naar smaak.

Werkorder:

1. Ik snijd champignons en uien, bak, bestrooid met zout en peper. Koel en zeef het vet af in een vergiet.
2. Ik kook eieren en aardappelen, schil en snijd ze in blokjes.
3. Ik sorteer de kip in vezels, wrijf kaas op een fijne rasp.
4. Ik leg de producten in lagen op een platte schaal en smeer ze in met mayonaise. Eerst komt de aardappel, dan de vogel, champignons met uien, eieren, Koreaanse wortelen.
5. Ik bestrooi de bovenkant met geraspte kaas, stuur een uur in de koelkast. Bij het serveren kunt u de salade versieren met takjes groen.

Belangrijk! Pers de Koreaanse wortels voorzichtig uit het sap voordat u ze aan het gerecht toevoegt, anders "zweeft" het.

Smakelijke variëteit met pruimen

• Voorbereidingstijd: 45 minuten voorbereiding + 1 uur impregneren.
• Doseringen per verpakking: 5-6.

Gedroogd fruit, vooral gedroogde pruimen, gaan goed samen met vlees van pluimvee, waardoor het voorgerecht een aangename zuurheid krijgt. En knoflook voegt pit toe.

ingrediënten:

• gerookte kip - 400 g;
• champignons in blik - 300 g;
• wortelen - 1 stuk .;
• gedroogde pruimen - 250 g;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• eieren - 2 stks .;
• mayonaise - 100 g.

Hoe maak ik champignonsalade:

1. Ik week de pruimen in koud water, was ze, hak ze fijn en meng met de knoflook die door de pers is gegaan.
2. Ik sorteer de kip in vezels, kook de eieren en wortels en wrijf op een grove rasp.
3. Ik pers de ingeblikte champignons uit de marinade en laat ze heel. Ze zullen saladedressing zijn.
4. Ik verspreid de producten in lagen op een platte schaal en vergeet niet om mayonaise te bedekken. De volgorde is: wortelen, kip, pruimen met knoflook, eieren.
5. Versier de bovenkant met hele champignons voordat je het serveert, als het gerecht minstens een uur is toegediend.

Raad. Om het werk bij het vormen van een salade te vergemakkelijken, is het de moeite waard om een ​​culinaire ring te gebruiken. De randen en zijkanten van de schaal zijn dus glad, wat het uiterlijk ervan aanzienlijk zal verbeteren.

Walnoten Voorgerecht

• Voorbereidingstijd: 40 minuten voorbereiding + 1 uur impregneren.
• Doseringen per verpakking: 4-5.

Als je een zeer bevredigende snack nodig hebt, is dit recept iets voor jou. Walnoten worden aan het gerecht toegevoegd, dat veel plantaardige vetten bevat en daarom zeer calorierijk en voedzaam is. Uw gasten zullen zeker geen honger hebben!

ingrediënten:

• kip - 300 g;
• verse champignons - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• harde kaas - 100 g;
• eieren - 2 stks .;
• walnoten (geschild) - 100 g;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• mayonaise - 100 g;
• zout naar smaak.

Hoe kook ik een hartige snack:

1. Ik kook kip en eieren, koel en hak met een mes.
2. Ik bak de champignons met uien tot ze gaar zijn, leg ze in een vergiet.
3. Ik wrijf kaas en knoflook op een fijne rasp, combineer en voeg een beetje mayonaise toe. Mix tot een glad mengsel.
4. Ik hak de korrels met een deegroller of blender. Je kunt ze overslaan door een vleesmolen.
5. Ik vorm een ​​salade op een gerecht: ik spreid eieren, champignons met uien en kip een voor een. Elke laag is licht gezouten en ingevet met mayonaise. Verdeel vervolgens het mengsel van kaas en knoflook.
6. Ik strooi noten op het voorgerecht en stuur het in de koelkast om te weken.

U kunt experimenteren met de samenstelling van de gepresenteerde gerechten, ingrediënten toevoegen en verwijderen. Maar onthoud de basisregel van een goede salade - deze mag niet meer dan 5-6 lagen hebben.