Zoete pilaf - 6 recepten voor het koken in een slowcooker en in de oven

Zoete pilaf is een beetje ongewoon gerecht voor ons. Maar als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je deze ongewone variant opnieuw koken.

Klassiek zoet pilaf met rozijnen in een ketel

Dit gerecht is bereid zonder de gebruikelijke kruiden, knoflook en andere ingrediënten. De meeste zijn vervangen door zoete ingrediënten.

Benodigde componenten:

• rijst - 1 kg;
• boter of plantaardige olie - ongeveer 250 g;
• uien met wortelen - 2 stks .;
• rozijnen - 1 el;
• zout - naar smaak (niet meer dan 2 theel.).

In het origineel wordt zo'n pilaf met gedroogd fruit gekookt in vetstaartvet of katoenzaadolie. Maar het is realistischer om ze te vervangen door een mengsel van groente en boter.

De volgorde van acties:

1. Spoel de rozijnen goed.
2. Bereid groenten voor, hak uienringen, wortelen - dunne rietjes.
3. Spoel het graan.
4. Zet de ketel op het fornuis, verwarm het mengsel van olie goed. Bak de ui erin, leg deze op een bord.
5. Doe kokend water (ongeveer een liter). Leg ondertussen de wortels in de ketel en bak ze totdat deze van kleur verandert. Giet in gekookt water en kook gedurende 7 minuten.
6. Rozijnen toevoegen. Na 10 minuten zout toevoegen, het vuur verhogen en, zodra het water kookt, de ontbijtgranen gieten. Als u iets meer vloeistof moet gieten.
7. Kook op een middelhoog vuur zonder deksel gedurende een derde uur zonder te roeren.

Verwijder aan het einde het vuur tot een minimum en laat het gerecht nog 25 minuten sudderen.

Met toevoeging van gedroogd fruit en honing

Zoete pilaf met rozijnen en gedroogde abrikozen zullen kinderen en volwassenen aanspreken. Dit is een geweldig ontbijtgerecht.

De vereiste set componenten:

• grutten - 0,5 kg;
• gedroogde abrikozen - 300 g;
• rozijnen - een pakket van 2000 gram;
• boter - 150 g;
• zout - ½ theelepel

Kookproces:

1. Giet gedroogd fruit met water en laat een uur staan. Spoelen en drogen. Hak de gedroogde abrikozen fijn en meng met rozijnen.
2. Spoel het graan.
3. Smelt 75 g olie in een ketel en doe er ongeveer een kwart van het totale aantal gedroogde vruchten in, dan dezelfde hoeveelheid rijst.
4. Wissel af totdat de producten op zijn. Giet gesmolten boter.
5. Los zout op in water en giet het in een ketel.

Sudderen op laag vuur gedurende minimaal een uur. Vul indien nodig water bij.

Hoe pompoen in de oven te maken

Je kunt zoete pilaf koken in een grote pompoen. Het is de moeite waard om te zeggen dat zo'n gerecht er erg indrukwekkend uitziet.

Benodigde componenten:

• pompoen - 1 fruit;
• rijst - 3 el;
• rozijnen - een pakket van 200 gram;
• gedroogde pruimen - 200 g;
• boter - een plak van 75 gram;
• suiker - 1 el. l .;
• zout en olie - indien nodig.

De volgorde van acties:

1. Bereid een pompoen voor. Spoel, snijd de bovenkant af en verwijder de zaden samen met de pulp. Gebruik op de pulp een scherp mes om ondiepe maar frequente sneden te maken.
2. Vul het fruit met kokend water, dek af met de bovenkant (in plaats van het deksel) en wacht tot het water volledig is afgekoeld.
3. Giet gedroogd fruit met water. Verwijder, snijd pruimen in plakjes en meng met rozijnen. Voeg suiker toe.
4. Verdeel het graan in 3 delen. Leg op de bodem van een geïmproviseerde pan een portie rijst en gedroogd fruit. Je zou drie lagen rijst en twee gedroogde vruchten moeten krijgen.
5. Smelt de boter, voeg een beetje zout toe en giet het in een pompoen. Giet in heet water.
6. Smeer het fruit met olie, dek af met folie en zet in de oven.

Bak minstens anderhalf uur. Een half uur voor het einde van de bereiding, verwijder de folie en bedek het fruit met een "dop" vanaf de bovenkant.

Koken in het Armeens

Ze zeggen dat de Armeniërs sinds de oudheid zo'n gerecht bereiden voor Pasen.

Wat is vereist:

• rijst - een pond;
• gedroogde vruchten (noodzakelijkerwijs rozijnen) - 300 g;
• verschillende soorten noten - in totaal ongeveer 125 g;
• boter - een plak van 100 gram;
• dun pitabroodje - 1 stuk .;
• water - anderhalve liter;
• kaneel, steranijs, kruidnagel, zout - naar smaak.

Hoe koken:

1. Kook water, voeg 1 theelepel toe. zout. Zodra het kookt, giet je de gewassen granen erin. Bak gedurende 10 minuten gaar.
2. Doe gedroogd fruit met noten, kruiden, een stuk boter in een aparte container. Giet 100 ml water en laat gedurende een half uur op laag vuur sudderen.
3. Vouw het graan in een vergiet en spoel het af met koud water.
4. Smeer de bodem van de ketel met olie en bedek deze met pita. Zet de foto. Smelt de resterende olie en giet de granen erover. Bedek met een deksel gewikkeld in een handdoek zodat condens niet terugvalt.
5. Laat een uur sudderen op een minimum vuur (het is handig om een ​​verdeler te gebruiken).

Schik de afgewerkte rijst op borden, garneer met gestoomd gedroogd fruit en noten bovenop.

Armeniërs koken vaak niet alleen rijst, maar bakken ze ook in boter voor, maar deze optie is vrij hoogcalorisch.

Recept Kweepeer en Rozijn

In de herfst kun je gewoon een ongewone pilaf met kweepeer koken in een slowcooker. Je kunt ook andere seizoensproducten toevoegen - appels en pompoen.

Benodigde componenten:

• gestoomde rijst - 200 g;
• kweepeer - 2 stks .;
• rozijnen - 75 g;
• appel - 1 stuk;
• pompoen - 250 g (pulp);
• boter - een plak van 60 gram;
• water - 0,5 l.

De volgorde van acties:

1. Spoel het graan goed.
2. Snijd fruit en pompoen in middelgrote blokjes.
3. Smelt het romige beetje in de kom van het apparaat en doe de stukjes pompoen, dan ongeveer ½ van de totale hoeveelheid rijst en dezelfde hoeveelheid gehakte vruchten met rozijnen.
4. Giet de resterende granen en fruitplakken erbij.
5. Giet in heet water, start het Pilaf-programma.

Giet honing bij het serveren.

Azerbeidzjaans zoet pilaf met appel

Zo'n pilaf kan worden voorbereid voor elke kindervakantie. Zoetekauw zal dit ongebruikelijke gerecht zeker lekker vinden.

Wat je nodig hebt:

• rijst - 500 g;
• bloem - 350 g;
• boter - een plak van 75 gram;
• kippenvlees - 700 g;
• dun pitabroodje - 1 stuk .;
• ui - 2 koppen;
• rozijnen - een half glas;
• appels - 2 stuks;
• saffraan, zout, peper - naar smaak.

Voorbereiding proces:

1. Spoel rijst, giet in al kokend water en kook tot half gekookt.
2. Snijd het vlees in stukjes, hak de ui fijn.
3. Fruit de ui in boter, voeg zout, kruiden en vlees toe. Laat sudderen tot het gaar is.
4. Smelt de boter met saffraan.
5. Bak de rozijnen, gestoomd in water, samen met appels.
6. Verhit olie in een ketel, doe pitabroodje, vet het in met olie. Giet een deel van de rijst, giet olie en voeg de granen opnieuw toe.
7. Laat sudderen in een ketel totdat de vloeistof volledig is verdampt.

Giet de afgewerkte ontbijtgranen op een dienblad en verspreid rozijnen met appels eromheen. Snijd het pitabroodje in rhombuses en versier de pilaf er bovenop, bestrijk de ui met het vlees ertussen.

Samen met rozijnen kun je elk ander gedroogd fruit gebruiken - vijgen, gedroogde abrikozen, pruimen, dadels, gedroogde kersen. De keuze is onbeperkt.