Zoete theecake - 3 snelle en smakelijke recepten

Bakken in de winkel is niet goedkoop en de kwaliteit laat vaak te wensen over. Conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en andere additieven voegen geen waarde toe aan fabrieksproducten. Maar hoe vaak wil je jezelf en het huishouden verwennen met iets lekkers! Voor iedereen die niet bang is om in de keuken te experimenteren en een beetje tijd wil doorbrengen, bied ik 3 recepten voor zoete taarten voor thee - van gist en bladerdeeg, evenals een snelle optie zonder te bakken.

Zoete gistcake voor thee

• Bereidingstijd: 3 uur.
• Doseringen per verpakking: 6-8.

Als vulling voor het bakken van gist gebruik ik gedroogde abrikozen (verse abrikozen kunnen zijn) en rijst. Deze combinatie van producten lijkt misschien vreemd, maar het is echt heel lekker!

Ingrediënten voor de basis:

• melk (u kunt aangezuurde of kefir nemen) - 350 ml;
• bloem - 700-800 g;
• ei - 1 stuk;
• suiker - 1 el. l .;
• poeder gist - 1 el. l .;
• steenzout - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 70 ml.

De samenstelling van de vulling:

• gedroogde abrikozen - 400 g;
• rijst - 100 g;
• suiker - 3 el. l.

Hoe maak ik een cake met gedroogde abrikozen en rijst:

1. Los suiker, zout en gist op in melk opgewarmd tot kamertemperatuur. Ik leg het op een warme plaats en wacht tot er bellen op het oppervlak verschijnen.
2. Zeef bloem, de helft van de hoeveelheid recept verspreid in een komglijbaan, in het midden waarvan ik een depressie maak.
3. Ik giet de gistsamenstelling, bereid in de eerste stap, en 50 ml plantaardige olie, begin met het kneden en voeg geleidelijk de resterende bloem toe. Het kan iets meer of minder duren dan aangegeven.
4. Wanneer de basis niet meer aan mijn handen blijft plakken, doe ik het in een pan, bedek het en plaats het op een warme plaats. Het is ongeveer 2 uur geschikt. Tegelijkertijd moet u elke 30-40 minuten de massa lichtjes verpletteren met uw handen.
5. Terwijl het deeg opraakt, doe ik het vullen. Ik kook de rijst tot het gaar is, spoel het en laat het uitlekken in een vergiet.
6. Mijn gedroogde abrikozen, giet koud kokend water, en na 15 minuten zeef ik van de vloeistof en maal ik in een vleesmolen.
7. Ik combineer gedroogde vruchtenpuree met rijst en suiker.
8. Ik kneed en verdeel de basis in twee ongelijke delen. De ene moet ongeveer een derde groter zijn dan de andere.
9. Ik rol het grootste deel uit en stop het in een vorm ingevet met de resten plantaardige olie zodat de randen iets hangen.
10. Ik vul de taart met vulling, dek af met een tweede vel gerold deeg. Ik sneed het overtollige af met een mes.
11. Ik maak lekke banden met een vork op het oppervlak van het toekomstige dessert, vet in met een losgeklopt ei en stuur de oven naar 40 minuten voor een voorverwarmde oven. Vervolgens controleer ik de gereedheid voor het uiterlijk van het baksel - de bovenkant moet donker goud worden.

Belangrijk! Gistdeeg is bang voor tocht en kan zelfs vallen door een scherpe knal bij de deur. Daarom moet het in een warme kamer met gesloten ramen komen. En tijdens het bakproces kun je het eerste half uur de oven niet openen, anders verliest de cake zijn pracht en luchtigheid.

Niet-gebakken appeltaart

• Voorbereidingstijd: 20 minuten voorbereiding en 3 uur stollen.
• Doseringen per verpakking: 8-10.

Niet elke huisvrouw wil de bereiding van gistdeeg beginnen en enkele uren in de keuken doorbrengen. Voor degenen die weinig vrije tijd hebben en geen zin hebben om lange tijd lastig te vallen, stel ik een recept voor een zoete theetaart in een haast zonder te bakken. Als basis gebruik ik koekjes, licht of met de toevoeging van cacao, en maak ik de vulling van kwarkroom en appels. Je kunt ander fruit nemen of bessen toevoegen.

ingrediënten:

• koekjes - 27 st. (focus op de grootte van de gerechten waarin je het dessert gaat bereiden - koekjes moeten genoeg zijn voor 3 lagen);
• appels - 2 stuks;
• kwark - 300 g;
• zure room - 300 g;
• suiker - 3 el. l .;
• gelatine - 2 el. l .;
• citroensap - 1 eetl. l .;
• water - 50 ml.

Hoe maak ik een dessert:

1. Klop kwark met suiker en zure room in een blender tot een glad mengsel. De crème moet semi-vloeibaar blijken te zijn.
2. Giet gelatine in een pan, giet water en smelt. Vervolgens breng ik het voorzichtig in de wrongelmassa, roerend met een spatel.
3. Ik verwijder de kern en zaden van de appels, snijd het vlees in dunne plakjes, bestrooi met citroensap om niet donker te worden.
4. In een vierkante plastic container spreid ik de koekjes in 3 rijen, elk 3 stukken.
5. Ik verdeel een derde van de appelschijfjes van boven en giet een derde van de kwark.
6. Ik herhaal deze procedure twee keer en zet het dessert vervolgens 3 uur in de koelkast om in te stellen.

Raad. Als de appels hard zijn, kunnen ze worden gestoofd in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn, of gestoofd in een mengsel van boter en suiker. In dit geval kun je alleen fruit aan de cake toevoegen nadat ze volledig zijn afgekoeld.

Van het afgewerkte bladerdeeg

• Bereidingstijd: 2 uur.
• Doseringen per verpakking: 5-6.

Je kunt een heerlijke theecake maken met een zak bladerdeeg en een potje jam bij de hand. Het is toegestaan ​​om zowel gist als gistvrije basis te gebruiken. Maar ik raad de eerste optie aan, dan is het bakken luchtig en licht als pluis.

ingrediënten:

• bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
• jam - 300 g;
• bloem - 100 g.

Hoe maak ik een laagtaart:

1. Ik haal het deeg uit de verpakking, ontdooi het op een natuurlijke manier, plet het dan lichtjes met mijn handen en laat het op een warme plaats komen. De tijd die nodig is om de massa te laten stijgen, staat op de verpakking. In de regel duurt dit ongeveer anderhalf uur.
2. Scheid een derde van de benaderde test en zet apart. Ik rol een groter stuk uit ter grootte van een bakplaat of ovenschaal en maak een marge van 2-3 cm aan elke kant.
3. Ik bestrooi de metalen plaat met bloem, leg de basis van de cake, vet deze in met jam. Dan wikkel ik het overtollige vullendeeg.
4. Ik rol het kleinere deel uit en verdeel het in 10-12 stroken, leg ze op de jam in de vorm van een rooster.
5. Ik heb de cake in een oven voorverwarmd tot 170 graden gedurende 20-25 minuten. Desgewenst kunt u het deeg 5-7 minuten vóór het koken invetten met een losgeklopt ei, waaruit het een gouden tint en een glanzende glans krijgt.

Wees niet bang om te experimenteren met toppings door ingrediënten aan je smaak toe te voegen. Probeer verschillende opties en ontvang welverdiende complimenten van huishoudens en gasten!