Voor velen wordt makreel alleen geassocieerd met zouten en roken. Maar als u gebakken of gefrituurde makreel van het dieet uitsluit, ontneemt u uzelf de mogelijkheid om een ​​zeer smakelijk en gezond gerecht te proberen. De volgende zijn de meest interessante recepten, waaronder een methode om makreel gebakken in een oven met aardappelen te maken.

Gebakken makreel in de oven met aardappelen - een eenvoudig recept

Welke ingrediënten moet ik nemen:

  • 3 makrelen;
  • een kilo verse aardappelen;
  • 2 uikoppen;
  • zout en een snufje gemalen rode, zwarte, witte peper.

Om makreel met aardappelen in de oven te koken, volgen we de volgende volgorde:

  1. Bereid de vis voor: deze moet worden gewassen, ontdaan van het karkas, vinnen.
  2. Na het drogen van de makreel maken we verticale sneden over het karkas. De afstand tussen hen is 3-4 cm.
  3. Wrijf de vis in met zout en een mengsel van paprika's.
  4. De helft van de beschikbare hoeveelheid ui, gehakt in halve ringen, wordt gebruikt om vis in incisies te vullen.
  5. Meng de aardappelen, willekeurig gehakt, met de resterende uien en smeer ze op de bodem van de geoliede vorm.
  6. We verdelen de vis van bovenaf.

Gebakken makreel in de oven met aardappelen moet op 200 ° C worden gekookt totdat de bovenste laag bruin is, evenals groenten en de "held van de gelegenheid" klaar zijn.

Met groenten

Om makreel met aardappelen en groenten te koken, neemt u:

  • 1 grote makreel;
  • wortelen;
  • 4 aardappelknollen;
  • 2 grote tomaten;
  • 200 g zure room met een vetgehalte van 20 - 25%;
  • zout, aromatische kruiden naar smaak;
  • Uien Groenen.

Wanneer u bevroren vis gebruikt, moet u deze niet volledig ontdooien. Anders zal het snijden.

Kookproces:

  1. We snijden makreel natuurlijk in stukjes, niet te vergeten om het schoon te maken en af ​​te spoelen.
  2. Voor het bakken moeten visbereidingen in olie worden gebakken tot ze licht blozen.
  3. Aardappelen om de kooksnelheid te versnellen, snijd ze in dunne cirkels of plakjes en kook ze vervolgens licht in zout water - 5 minuten is voldoende.
  4. De methode voor het snijden van wortelen is dezelfde als voor aardappelen. We bakken het samen met tomaten (zonder schil) in olie na vis.
  5. In een ovenschaal verspreiden we in lagen: makreel, aardappelen, wortelen met tomaten en gehakte uienveren. Giet vooral veel zure room.
  6. We maken een geïmproviseerd deksel van folie en sturen het gerecht naar de oven. Na 30 minuten op hoge temperatuur is het helemaal klaar.

Het is vermeldenswaard dat deze methode ook geschikt is voor koken in een slowcooker.

Hoe een folieschotel te maken

Voor makreel in folie nemen we:

  • vis met een gewicht van ongeveer 500 g;
  • 6 tot 8 kerstomaten;
  • hoeveelheid kaas naar smaak;
  • specerijen voor zeevruchten en zout.

Stap voor stap recept:

  1. Om makreel te koken, zoals altijd, spoelen we het eerst grondig, verwijderen we het uit de darmen en zwarte film. De vis die al is bereid en gedroogd uit overtollig vocht wordt ingewreven met zout en peper.
  2. We maken de vulling van gesneden cherrytomaat en geraspte kaas.
  3. We vullen de vis die langs de bergkam is gesneden ermee.
  4. Om de afgewerkte schotel meer sappigheid te geven, smeren we ook de bovenkant van de vis met tomaten.
  5. Wikkel het karkas in folie en stuur het naar de oven.

Bakken op 180 ° C, u zult 45 minuten moeten wachten op gereedheid. Als bijgerecht zijn aardappelen of rijst perfect.

In de oven gebakken makreel

Een andere effectieve en smakelijke manier om makreel in de oven te bakken, is om het te vullen met aardappelen.

Om te koken, neem:

  • 1 grote vis;
  • 50 g kaas;
  • 2 aardappelen;
  • 2 el. l. mayonaise.

Om makreel gebakken in de oven met aardappelen te koken, doen we dit:

  1. We maken een snee in de nok op makreel, we verwijderen de binnenkant, inclusief botten. We moeten een 'boot' met vis kopen.
  2. Maal aardappelen en vervolgens kaas met een grove rasp en meng met kruiden en leg de resulterende vulling in een "boot".
  3. We vervolledigen het kookproces met een extra laag kaas.

Bak opnieuw op 180 ° C. We zullen ongeveer een half uur moeten wachten voordat we het gerecht kunnen proeven.

Vis Ovenschotel

De braadpanoptie is ideaal voor een gezin met kinderen. Hij verplicht zich om goed te vissen voor de aanwezigheid van botten. Nu koken we in een slowcooker, maar het is acceptabel om gerechten in de oven te bakken.

ingrediënten:

  • nettogewicht makreelfilet - 600 g;
  • aardappelen - 1 kg;
  • kaas - 150 g;
  • smaak zure room en kruiden.

Het recept voor een makreel-ovenschotel omvat de volgende stappen:

  1. We snijden de makreel voorzichtig van binnenuit en botten in kleine filets.
  2. Aardappelen, in cirkels gesneden, koken na kokend water gedurende 5 minuten.
  3. Maal de kaas met een kleinere rasp.
  4. Leg in de slowcooker de eerste laag 1 \ 2 van de bestaande aardappelen. Voeg het een beetje toe, bedek met zure room (het heeft de voorkeur, maar kan worden vervangen door mayonaise).
  5. We verspreiden de visfilet erover, voegen hem opnieuw toe en bedekken met zure room.
  6. Giet een dikke laag kaas op de tweede laag aardappelen met zure room.
  7. Bak gedurende 50 minuten in de modus "Bakken".

Het slowcooker geeft het gerecht geen mooie gouden blos. Maar het zal het gelijkmatig bakken en een heerlijke, delicate smaak geven. In het geval van koken in de oven is de tijd 45 minuten bij 190 ° C.

Bak met mayonaisesaus

Voor twee grote vissen nemen we:

  • 1 kop ui;
  • 50 g mayonaise;
  • 60 ml sojasaus;
  • Art. l. mosterd in de eetkamer.

Lees ook:makreelbroodje - recept

Het kookproces is als volgt:

  1. Mix marinade: combineer mayonaise, sojasaus en mosterd.
  2. Augurk de ui: het wortelgewas, gehakt in halve ringen, wordt naar de saus gestuurd.
  3. We snijden de vis. Ze moeten worden gestript en in porties van 3 cm breed worden gesneden. Vispreparaten worden naar de uiensaus gestuurd. Het duurt een half uur om te marineren.
  4. We plaatsen de makreel onderaan de vorm, verdelen de uien, gieten alle resterende marinade en zetten het gerecht in de oven.

Bij 180 ° C kookt makreel onder mayonaise 30 minuten.

Met kaaskorst

Hieronder is een geweldige manier om een ​​gastronomisch en tegelijkertijd budgetgerecht te bereiden.

Om te koken, neem:

  • makreel;
  • harde kaas - 60 g;
  • citroen;
  • teentjes knoflook - 3 stuks;
  • specerijen (zout, pepermengsel, marjolein, rozemarijn) naar smaak;
  • plantaardige olie - 75 ml.

Dit is interessant:makreel in uienschil

Stap voor stap recept:

  1. Vooraf gestripte en gewassen vis, bedekken we met een mengsel van half citroensap en kruiden. Laat 20 minuten marineren.
  2. Gedurende deze tijd moeten we de oven opwarmen tot 200 ° C.
  3. Maal de kaas fijn. We nemen Parmezaanse kaas, Romano, Gran Padano of een ander product van stevige kwaliteiten.
  4. We bereiden de samenstelling voor de kaas "dop" met sap van de resterende citroen en kruiden.
  5. Makreel gemarineerd. Bak het 4 minuten in een pan. Vergeet niet om het karkas van de overtollige marinade ervoor nat te maken, zodat het wordt gebakken en niet gestoofd.
  6. We verspreiden de vis op een vel perkament en bestrooien het goed met een kaaskap.

Nadat we het gerecht in de oven hebben gezet, wachten we slechts 15 minuten en grijpen. Serveer makreel onder een kaas "jas" met je favoriete bijgerecht.

Als de makreel je nog steeds een "saaie" vis lijkt, corrigeer dit vervelende misverstand en gebruik een van de voorgestelde recepten. Zeker, het gerecht zal blijken te zijn - een te veel eten!

Related Software:Meer van de auteur: