Van alle schnitzels is een gevogelte de meest caloriearme en acceptabele voor het dieet. Meestal is het dit product dat de huisvrouwen gebruiken in recepten van hun favoriete producten, die niet alleen heerlijk en bevredigend blijken te zijn, maar ook nuttig. Het volgende beschrijft hoeveel calorieën er in een kipkotelet op veel verschillende manieren worden gekookt.
Materiaal inhoud:
De chemische samenstelling en voedingswaarde van het gerecht
De exacte voedingswaarde van het gerecht in kwestie hangt van veel factoren af. Bijvoorbeeld van de gekozen warmtebehandelingsmethode, die van cruciaal belang is in recepten. Het is één ding wanneer de traktaties op reuzel moeten worden gebakken, een ander ding is om het te stomen.
Als we het hebben over de meest bekende optie voor de gastvrouw - het standaardrecept voor gehakt met een klein sneetje tarwebrood, een ei en frituren in plantaardige olie, dan bevat 100 g van zo'n gerecht 14,4 g vet, bijna 12 g eiwit en 3,1 g koolhydraten .
Kipkoteletten bevatten vitamine A, E, C, groep B, PP, evenals calcium, fosfor, magnesium, kalium, ijzer en natrium.
Als je ze op de juiste manier kookt en geen te vette en calorierijke ingrediënten toevoegt, zal zo'n gerecht buitengewoon nuttig zijn voor zowel kinderen als volwassenen.
Hoeveel calorieën zit er in een kipkotelet die op verschillende manieren wordt gekookt
Natuurlijk hangt het caloriegehalte van een kipkotelet niet alleen af van de samenstelling, maar ook van de kookmethode. Meestal bakken moderne huisvrouwen het gerecht precies in een pan. Het is snel, gemakkelijk, smakelijk.Bij gebruik van een kleine hoeveelheid bloem of broodkruimels verschijnt er ook een zeer heerlijke goudbruine korst op het oppervlak van de schnitzels. En het is ook erg belangrijk om de traktatie aan het einde van het proces op keukenpapier te verspreiden om overtollig vet te verwijderen.
In zo'n gefrituurde kipkotelet zit er ongeveer 248 kcal per 100 g product. Maar deze optie is alleen relevant voor het koken in zonnebloemolie. Wanneer romig of zelfs varkensvleesvet wordt gebruikt, zal het besproken cijfer toenemen.
Om het te verminderen, kunt u blanco's naar de oven sturen. Leg de gevormde pasteitjes bijvoorbeeld op bakpapier en bak op gemiddelde temperatuur of gebruik kleine siliconen cupcake vormpjes. In dit geval zal het caloriegehalte van het gerecht ongeveer 136 kcal per 100 gram zijn.
Een minimaal vergelijkbare indicator wordt verkregen wanneer je koteletten voor een paar krijgt. Voor dit doel zijn een gewone pan met een speciaal mondstuk en een crock-pot geschikt. Het caloriegehalte van het gerecht zal ongeveer 128 kcal per 100 gram zijn. Als u brood uit het recept voor koteletten verwijdert, zal het cijfer met nog eens 5-8 kcal afnemen.
Dagelijkse inname
Er is een aanbevolen dieetinname van kip per dag voor volwassenen en kinderen. Experts merken op dat een persoon die bezig is met lichamelijke activiteit ongeveer 250 g kip per dag moet eten als hij het product niet door ander vlees vervangt. Daarom is het onder dergelijke omstandigheden heel goed mogelijk om 3-4 kleine kipkoteletten voor de lunch te eten. Voor een mentale werker daalt de indicator tot 120-140 gram.
Het volstaat voor de kleinste familieleden om één kipkotelet voor de lunch aan te bieden. Als de baby nog geen 3 jaar oud is, kan hij slechts de helft van zo'n portie volledig overweldigen. Dwing het kind niet alles op te eten dat op het bord ligt, als het al vol is. Je hoeft alleen maar te zorgen voor een gezond en goed bijgerecht voor vlees.
Het is het beste om allerlei groentesupplementen te combineren met kipkoteletten. Bijvoorbeeld een salade van diverse verse groenten en kruiden gekruid met plantaardige olie. Gekookte broccoli of sperziebonen met lichtzure room en knoflooksaus zijn ook geschikt voor zo'n gerecht.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Specialisten beschouwen de koteletten die worden bereid uit kip zonder vel in de oven of met behulp van de stoommethode als het meest nuttig voor het lichaam.
Ze hebben een minimaal caloriegehalte en hebben bovendien de volgende voordelen:
- vitamine B6 in kippenvlees draagt bij tot de normale werking van het hart en de goede werking van bloedvaten;
- een groot aantal vitamines en mineralen als geheel hebben een gunstige invloed op de conditie van het lichaam, versterken de gezondheid, verbeteren de werking van het immuunsysteem;
- een hoog percentage eiwitten in voedsel om van te watertanden helpt om spieren te versterken en op te bouwen tijdens het sporten;
- borstschalen worden aanbevolen door artsen aan patiënten die lijden aan hypertensie, zweren, diabetes.
Zelfs tijdens het dieet kun je lunchen met een kipkotelet. Het belangrijkste is om het te bereiden van kwaliteitsproducten.
De meest caloriearme ze worden verkregen van kipfilet. Het is absoluut noodzakelijk om de vette huid van het vleesproduct te verwijderen. In plaats van het gebruikelijke witte brood, is het het beste om gemalen havermout aan het gehakt toe te voegen. En ook om het caloriegehalte van koteletten te verminderen, helpt het verschillende groenten. Geraspte wortelen, courgettes of plakjes rijpe verse tomaten kunnen bijvoorbeeld aan het gehakt worden bevestigd.
