Aardappelen zijn een zeer populair product. Het wordt gebakken, gekookt, apart gestoofd en met de toevoeging van verschillende ingrediënten. Ieder van ons is al sinds de kindertijd bekend met aardappelpuree. Ze koken het op water en melk, met en zonder boter, liefhebbers voegen kruiden toe. Vooral handig gerecht voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. Natuurlijk zijn ze geïnteresseerd in de vraag: hoeveel calorieën zitten er in aardappelpuree?
Materiaal inhoud:
Chemische samenstelling en voedingswaarde
De inhoud van BZHU in 100 gr. product:
- eiwitten - 4,22 g;
- koolhydraten - 16,81 g;
- vet - 4,22 g.
Bovendien zijn water (75,61 g) en as (1,50 g) aanwezig.
Aardappelen zijn rijk aan vitamines:
- A - 38,0 mcg;
- beta-caroteen - 9,0 mcg;
- C - 6,0 mcg.
Het bevat vooral B-vitamines:
- B4 - 13,5 mg;
- B9 - 8,0 mg;
- B3 - 1,1 mg;
- B12, B6, B1, B5 - van 0,1 tot 0,5 mg.
De minerale samenstelling van het product is behoorlijk verzadigd:
- natrium - 317,0 mg;
- kalium - 284,0 mg;
- fosfor - 45,0 mg;
- calcium - 24,0 mg;
- magnesium - 18,0 mg;
- ijzer - 0,3 mg;
- zink - zoveel;
- koper en mangaan - 0,1 mg elk;
- selenium - 0,8 mcg.
De voedingswaarde van 100 g van het product is 112 kcal.
Calorie Aardappelpuree
Het caloriegehalte van aardappelpuree wordt beïnvloed door de vloeistof waarop het wordt gekookt.
Op het water
Volgens dit recept kun je aardappelen met of zonder boter koken. De energiewaarde van 100 g van het eindproduct met olie is 120 kcal. Het bevat 2,5 g eiwit, 5 g vet, 15 g koolhydraten.
De voedingswaarde van een gerecht bereid zonder toevoeging van olie ziet er als volgt uit: koolhydraten - 14 g, eiwitten - 2,2 g, vetten - 1,5 g Calorieën zijn bijna 2 keer minder dan in het vorige geval - 70 kcal.
In melk
Meestal eenvoudig gekookt met melk, maar je kunt ook boter toevoegen.
Het caloriegehalte in de eerste uitvoeringsvorm zal 80,33 kcal per 100 g zijn.
In aardappelpuree in melk is BZHU:
- koolhydraten - 14,03 g;
- vetten - 1,77 g;
- eiwitten - 1,95 g.
Calorie-inhoud in de tweede uitvoeringsvorm is 105,24 kcal.
Aantal BJU:
- eiwitten - 2,03 g;
- koolhydraten - 13,67 g;
- vetten - 4,50 g.
Dagelijkse inname
Aardappelen bevatten veel zetmeel, wat leidt tot een sterke sprong in bloedsuiker. De alvleesklier verhoogt de insulineproductie. Voor patiënten met diabetes is de groente schadelijk, maar een keer per week kun je een portie aardappelpuree eten.
Dit is een vrij calorierijk product. Overmatig gebruik kan leiden tot obesitas.
Wetenschappers zijn van mening dat 250 g per dag als norm moet worden beschouwd. Dit gewicht moet de massa knollen omvatten die bij de bereiding van de eerste en salades zijn gebruikt.
Nuttige eigenschappen van een gerecht voor het lichaam
Er is geen twijfel over de voordelen van aardappelknollen. Ze bevatten een groot aantal mineralen en vitamines die nodig zijn voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Daarom is het onmogelijk om ze volledig uit te sluiten van het dieet.
Bovendien zorgt plantaardig eiwit voor een snelle verzadiging en vermindert het de kans op extra snacks, wat erg belangrijk is bij het op dieet zijn om het gewicht te verminderen. Vezel in wortelgewassen draagt bij aan gewichtsverlies.
Zetmeel is een langzaam verteerbare koolhydraat. Het heeft een positief effect op de spijsvertering, versterkt de maag. Aardappelen bevatten een minimale hoeveelheid vet. Het caloriegehalte van aardappelpuree is 3,5 keer minder dan dat van boekweit en 4 keer minder dan dat van gerst.
Aardappel is erg handig, maar wij maken er zelf een schadelijk product van. Het feit is dat tijdens het frituren het aantal calorieën sterk toeneemt en 200 kcal wordt en een gefrituurd gerecht 300 kcal bevat. Zetmeel kan natuurlijk leiden tot gewichtstoename, maar alleen op voorwaarde dat u 24 uur per dag alleen gefrituurde knollen eet, terwijl u ze op smaak brengt met spek en boter. Met het juiste gebruik van knollen loopt u geen gevaar. Stoom ze, bak, kook. Gooi verschillende verkeerde kruiden weg, zoals mayonaise. Kook geen aardappelgerechten met vlees. Plantaardige en dierlijke eiwitten zijn onverenigbaar. En nog belangrijker, eet niet te veel.
Verschillende diëten samengesteld voor gewichtsverlies met aardappelen.
Bijvoorbeeld een dieet van 9 dagen:
- 1-3 dagen. Kook 1500 g ongeschilde wortelgewassen in de oven. Verdeel ze in 5 recepties en eet gedurende de dag op gezette tijden zonder zout en zonder kruiden. Om de smaak te verbeteren, kunt u peterselie of dille toevoegen.
- 4-6 dagen. Kook 1,5 kg knollen in hun schil. Verdeel in vijf delen en eet volgens het vorige schema. U kunt olijfolie of citroensap gebruiken bij de eerste drie maaltijden.
- 7-9 dagen. Pureer zonder melk, voeg een beetje boter, 2-3 teentjes knoflook, een beetje groen toe.
Drink tijdens het dieet minstens 2 liter water, eet de laatste keer 4 uur voor het slapen gaan. Het resultaat zal u bevallen: 3-7 kg overgewicht zal u voor altijd verlaten. Het enige dat zorgen baart, is het risico van het haten van aardappelen.
Een gerecht gemaakt van aardappelknollen is gezond en voedzaam. Eet op de gezondheid, vooral, eet niet te veel.
