Tussen de begrippen 'zoet', 'hoogcalorisch' en 'schadelijk' worden vaak een gelijkteken gezet, maar de natuur kan deze bewering weerleggen door zoete, maar niet calorierijke en gezonde perenvruchten te geven. Nadat ze hebben geleerd hoeveel calorieën er in de peer zitten en dit vergelijken met de voedingswaarde, zullen velen aangenaam verrast zijn.
Materiaal inhoud:
Chemische samenstelling en voedingswaarde
De chemische samenstelling van peren omvat:
- water - 85,7%;
- mono- en disachariden - 9,8%;
- voedingsvezels - 2,8%;
- as - 0,7%;
- zetmeel - 0,5%;
- organische zuren - 0,5%.
Alvorens over te gaan tot een gedetailleerde analyse van alle voedingsstoffen, moet worden opgemerkt dat de belangrijke voedingswaarde van het fruit niet alleen in gezonde vitaminen en mineralen ligt, maar ook in voedingsvezels. Dus, 100 gram verse peer vormt 14% van de dagelijkse vezelinname.
100 gram van deze vrucht bevat 12,53 g koolhydraten, 0,86 g vet en slechts 0,73 g eiwit.
Hoeveel calorieën zitten er in peer?
Degenen die heel moeilijk zijn om zonder suiker te doen en de hunkering naar snoep overwinnen, maar hun figuur op orde willen brengen, het wegwerken van extra kilo's, zullen vers en sappig fruit helpen. Dus bij een gemiddelde peer zijn calorieën bijvoorbeeld veel minder dan bij een fluitje van een cent of ander gebak van hetzelfde gewicht.
Gegevens over de voedingswaarde van deze vrucht zullen duidelijker zijn als ze in een tabel worden gepresenteerd. Dan zal het zelfs niet moeilijk zijn om het caloriegehalte van het fruit dat je lekker vindt met het oog te bepalen.
| product | Calorieën, kcal / 100 g | Het aantal kcal in 1 pc. | ||
|---|---|---|---|---|
| klein, 148 g | gemiddeld 178 g | groot, 230 g | ||
| Verse peer met schil | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Pearless Fresh Pear | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Gedroogde peer | 250,6 | |||
| Gebakken Peer | 179,8 | |||
| Zongedroogde peer | 246 |
Het hogere caloriegehalte van gedroogde peren dan verse wordt verklaard door het gewicht van het water dat de foetus verliest, waardoor suiker, voedingsvezels en andere voedingsstoffen behouden blijven.
Het calorische gehalte van fruit van verschillende variëteiten kan ook enigszins variëren. In de natuur zijn er meer dan drieduizend soorten peren, maar er zijn er niet meer dan 15 in de winkelrekken.
De calorieën van de meest populaire daarvan zijn als volgt:
- De abtvariëteit bevat 48 kcal per 100 gram;
- in peren Conference - 54.6 kcal / 100 gram;
- de vruchten van de Trout-variëteit hebben het laagste caloriegehalte - 42 kcal / 100 gram.
Wanneer u fruit op de markt koopt en niet in staat bent om hun variëteit te bepalen, vergeet dan niet dat er minder calorieën zitten in groene peer (42 kcal / 100 g), dan geel (42,9 kcal / 100 g), en de meest calorierijke is rood (58,3 kcal) / 100 g).
Het gehalte aan vitamines, sporenelementen
Als je weet hoeveel calorieën er in de peer zitten, lijkt het erop dat het fruit ook 'arm' is aan vitamines en mineralen, maar in dit geval niet. Natuurlijk is er geen enkel voedingsproduct dat alle benodigde voedingsstoffen bevat, maar veel ervan zitten in verschillende hoeveelheden in peren.
Onder de vitamines is het hoogste gehalte aan fruit:
- B9 (foliumzuur) - een "vitamine van goed humeur", die een gunstig effect heeft op het zenuwstelsel en de algemene conditie van het lichaam;
- C (ascorbinezuur) - de bewaker van immuniteit, die beschermende functies activeert.
Als we het hebben over sporenelementen, bevat één peer meer dan 350% van de dagelijkse norm van boor, die calcium in de botten houdt, waardoor ze worden versterkt en osteoporose wordt voorkomen. Calcium is ook vrij overvloedig in deze vruchten.
Twee andere belangrijke sporenelementen zijn in voldoende hoeveelheden te vinden in sappige peren - het is ijzer en koper. Ze zijn actief betrokken bij hematopoëse en helpen kanker te voorkomen.
De voordelen van fruit voor het lichaam
Elke verse groente of fruit kan onschatbare voordelen voor het lichaam opleveren. En wat speciaal is aan de peer, die hem onderscheidt van andere geschenken van flora - we leren verder.
- Fructose maakt peervruchten zoet, waarvoor geen insuline nodig is om te worden opgenomen, dus deze vrucht is geïndiceerd voor mensen met pancreasproblemen of diabetes.
- Peren zijn een hypoallergeen product, dus het kan worden opgenomen in aanvullend voedsel, zelfs voor baby's die gevoelig zijn voor allergische reacties en huiduitslag.
- Door het gehalte aan foliumzuur, zonder welke het proces van de vorming van groei en nieuwe cellen niet mogelijk is, haalt de peer zelfs zwarte bessen in.
- Perenpulp is rijk aan kaliumionen, die zo nodig zijn voor de regeneratie van cellen, dus het eten van deze vrucht zal het hart en de spieren helpen normaal te functioneren.
- De speciale etherische oliën en biologisch actieve stoffen die perenvruchten zijn zo rijk dat ze veranderen in natuurlijke antidepressiva en de weerstand van het lichaam tegen virussen en microben verhogen.
- Zelfs in de oude Arabische geneeskunde werd een peer gebruikt om longziekten te behandelen, nu jam ervan en gebakken fruit helpen om hoest sneller te genezen.
- Het caloriegehalte van de peer is klein, terwijl het een langdurig gevoel van volheid geeft, dus de opname van dit fruit in uw dieet, samen met voldoende fysieke activiteit, geeft fantastische resultaten in gewichtsverlies.
Contra-indicaties voor het gebruik van peren
Een contra-indicatie voor het gebruik van een peer kan alleen de individuele intolerantie zijn, wat uiterst zeldzaam is. Als er allergische manifestaties optreden, is het vaker een reactie op de schil van het fruit en niet op de pulp.
Artsen raden ook aan om peren te beperken of tijdelijk uit te sluiten voor mensen met inflammatoire of andere chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal.
Om te voorkomen dat het eten van peren geen opgeblazen gevoel en overmatige gasvorming veroorzaakt, evenals problemen met ontlasting, moet u een paar eenvoudige regels volgen:
- Zodat de vezels in vers fruit het delicate darmslijmvlies niet irriteren, moet dit fruit niet op een lege maag worden gebruikt.
- Het drinken van peren met water, en het combineren ervan met vlees, zuivelproducten en zure melkproducten, evenals augurken, kan een katalysator worden voor gistingsprocessen in de darmen.
Peer is ideaal als een gezond dessert of snack, wat beter is om 1-1,5 uur na de hoofdmaaltijd te eten.
