Het blijkt dat pinda's (aardnoten of Chinese noten) helemaal geen noten zijn, maar van toepassing zijn op bonen. De vruchten zijn dichter bij bonen en erwten. Maar niet alleen dit zal een ontdekking zijn met een meer gedetailleerde studie van hoeveel calorieën in pinda's zitten, wat zijn de voordelen en waarden, evenals mogelijke schade aan het lichaam als gevolg van misbruik van dit product.
Materiaal inhoud:
De chemische samenstelling en voedingswaarde van pinda's
De voedingsstofsamenstelling in 100 gram eetbare pindakorrels wordt weergegeven door de volgende componenten:
- water - 7,9 g;
- voedingsvezels (vezels) - 8,1 g;
- as - 2,6 g;
- zetmeel - 5,7 g;
- mono- en disachariden - 4,2 g;
- aminozuren - 26,3 g;
- onverzadigde vetzuren - 8,3 g;
- mono- en meervoudig onverzadigde vetzuren - 36.9 g.
Hoewel de chemische samenstelling van dit product bijna identiek is aan noten, behoort het tot Pancake-weekgewassen van de peulvruchtenfamilie. Vanwege het hoge gehalte aan voedingsvezels en aminozuren heeft dit product een grote voedingswaarde. Maar met een meer gedetailleerde studie van alle eigenschappen, wordt het duidelijk dat het gebruik ervan vooral moderatie is. Een reden hiervoor is het caloriegehalte van pinda's.
Calorieën en BJU-pinda's
Rauwe pindavruchten smaken naar peulvruchten, de plant is van de familie en als je ze een beetje frituurt, krijgen ze een olieachtige nootachtige smaak. Vaak wordt tijdens het braden zout aan pinda's toegevoegd of, na warmtebehandeling, bedekt met suiker of chocoladesuikerglazuur.
De tabel toont de gegevens over hoeveel calorieën in pinda's rauw, gezouten en andere opties zijn, evenals de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten.
| product | Calorieën, kcal / 100 g | Eiwitten, g / 100 g | Vetten, g / 100 g | Koolhydraten, g / 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Rauwe pinda's | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
| Geroosterde Gezouten Pinda's | 597 | 26,0 | 47,5 | 12,5 |
| Suiker Geroosterde Pinda's | 509 | 16,3 | 28,0 | 51,2 |
| Chocolade Geroosterde Pinda's | 477 | 16,0 | 23,0 | 58,5 |
| Pindakaas | 599 | 24,8 | 50,6 | 10,4 |
| Pindakaas | 899 | 0,0 | 99,9 | 0,0 |
Driehonderd gram geroosterde pinda's vullen de aanbevolen dagelijkse calorie-inname volledig, maar dit mag geen volledige afwijzing van dit product veroorzaken. Zelfs tijdens een dieet, kunt u uzelf trakteren op een handvol van uw favoriete noten. Alleen tijdens de maaltijd mogen ze worden gecombineerd met andere producten, die een vol gevoel geven en geen lege maag. Het is ideaal om ze in het dieet te introduceren als een smaakvol accent in salades.
In alle eerlijkheid is het vermeldenswaard dat pinda's niet de meest calorierijke noten zijn. Het is inferieur aan zoete amandelen (64 kcal / 100 g), pecannoten (691, kcal / 100 g), walnoten (648 kcal / 100 g) en anderen.
Het gehalte aan vitamines en mineralen
De voordelen van pinda's voor het lichaam worden bepaald door de vitamines en mineralen die het bevat:
- vitamine B3 (niacine) - 19 mg / 100 g;
- vitamine B4 (choline) - 52 mg / 100 g;
- tocoferol - 10 mg / 100 g;
- kalium - 660 mg / 100 g;
- fosfor - 350 mg / 100 g;
- magnesium - 182 mg / 100 g.
Een dergelijke rijke minerale samenstelling kan ook schade aan het lichaam toebrengen als een persoon erfelijke ziekten heeft die verband houden met het metabolisme. Dit geldt voor rauwe, geroosterde en gezouten pinda's.
Vitaminen en aminozuren, die rijk zijn aan pindabonen, worden zeer goed opgenomen door het lichaam en vetten bevatten geen cholesterol en hebben een licht choleretisch effect.
Dagelijkse inname
Zoute of geglazuurde pinda's kunnen een film opvrolijken in een bioscoop of thuis. Alleen in dit geval is er een groot risico om verder te gaan dan de aanbevolen energiewaarde van het geconsumeerde voedsel, rekening houdend met het aantal calorieën in geroosterde pinda's.
Volgens voedingsdeskundigen is de aanbevolen dagelijkse inname van pinda's:
- voor kinderen ouder dan 12 jaar en volwassenen - 25-30 g of ongeveer 20 noten;
- voor kinderen jonger dan 12 jaar - 20 g of 10 stks.
De norm voor kinderen is te wijten aan het feit dat alle noten sterke allergenen zijn. Overmatig gebruik van pinda's kan de ontwikkeling van individuele intolerantie voor dit product veroorzaken.
Wanneer u geglazuurde noten of pindakaas gebruikt, moet u niet alleen rekening houden met de aanbevolen normen voor pindakaasverbruik, maar ook met de energiewaarde, die kan verschillen van het caloriegehalte van dit product in pure vorm.
Voordelen en contra-indicaties
De gunstige effecten van het eten van pinda's zijn de volgende punten:
- Behoud van celstructuur, preventie van vroegtijdige veroudering en zorgen voor de normale werking van het hart en de bloedvaten door polyfenolen. Tijdens het frituren neemt hun aantal toe met 25%.
- Het hoge gehalte aan B-vitamines biedt onschatbare voordelen voor het zenuwstelsel, de huid, het haar en de nagels.
- Foliumzuur helpt zwangere vrouwen om foetale misvormingen te voorkomen.
- Pinda's verhogen de bloedstolling. Deze eigenschap van hem kan patiënten met hemofilie helpen.
Sommige contra-indicaties volgen uit de laatste eigenschap. Pinda's moeten spaarzaam worden gebruikt voor mensen met spataderen om bloedstolsels te voorkomen.
Veel mensen zijn allergisch voor pinda's en in de meeste gevallen wordt de reactie niet veroorzaakt door de noot zelf, maar door de dunne rode of bruine schil die deze bedekt. In dit verband moet u bij het kiezen van pinda's in de winkel op het geblancheerde (zonder vel) product letten.
Over de gevaren van noten gesproken, nogmaals is het de moeite waard om het caloriegehalte van pinda's in herinnering te brengen. Door ongecontroleerd gebruik kunnen problemen met overgewicht niet worden vermeden. En ook worden noten vaak volledig uitgesloten van het dieet van diabetici.
Zoals elk product heeft het eten van pinda's zijn eigen voordelen, maar het kan ook schadelijk zijn. Het is belangrijk om een gezond evenwicht te vinden om de eerste te maximaliseren en de tweede te minimaliseren.
