Elk gezin houdt van geurige, heerlijke pannenkoeken en elke huisvrouw kent veel manieren om ze te koken. En in de dagen van Shrovetide proberen moeders en grootmoeders zichzelf volledig te overtreffen door luchtige, "kanten" goodies te maken met een grote verscheidenheid aan vullingen.
Chocoladepannenkoeken zijn behoorlijk populair bij kinderen en volwassenen, en dit gedeelte bevat de 7 beste recepten voor dit heerlijke dessert.
Materiaal inhoud:
Kefir Chocolade Pannenkoeken
Kefir-chocoladepannenkoekjes zijn zacht en luchtig, met een poreuze, "gatachtige" structuur.
Om ze te bereiden, moet u de volgende producten nemen:
- een halve liter pakket kefir;
- 2 eieren
- een glas gekookt water of verse melk;
- 1,5-2 kopjes bloem;
- 40-55 g cacaopoeder;
- 3-4 eetlepels suiker;
- zout;
- een beetje frisdrank;
- plantaardige olie.
Hoe een gerecht te koken:
- Klop in een ruime kom de eieren met een garde, voeg kefir toe, giet zout, soda en suiker, roer.
- Breng geleidelijk cacao in, zonder te stoppen met werken met een garde, zodat het poeder niet in klontjes verdwijnt.
- Voeg bloem in kleine porties toe, breng het deeg geleidelijk aan tot de vereiste consistentie en giet dan een beetje mager vet en begin te frituren.
Raad. Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken niet te "vettig" blijken te zijn, is het beter om geen vet in de pan te gieten, maar om een papieren handdoek te bevochtigen en vervolgens de bodem van de vaat er gelijkmatig mee af te vegen.
Pannenkoeken Met Melk En Cacao
Chocoladepannenkoeken met cacao kunnen worden bereid met verse of zure melk.
Ze hebben de volgende producten nodig:
- 2 kopjes zuivelproduct;
- een ei;
- 1,5-2 kopjes bloem;
- 40-60 g cacaopoeder;
- suiker en zout;
- plantaardige olie.
Hoe chocoladepannenkoekjes in melk met cacao te koken:
- Schud het ei met suiker, zout en cacao, giet plantaardige olie.
- Verdun de resulterende massa met de helft van de melk en giet bloem.
- Voeg geleidelijk melk toe, meng het deeg tot de klontjes breken en giet de rest erbij en frituur het gerecht.
Naar een notitie. Het deeg voor melkpannenkoekjes moet vrij vloeibaar zijn en gemakkelijk over de bodem van de pan worden verspreid. Als de consistentie dikker is, is het toegestaan om een klein deel gekookt water toe te voegen.
Een eenvoudig recept met chocolade
Voor de bereiding van geurige pannenkoeken kunt u geen cacaopoeder gebruiken, maar natuurlijke donkere chocolade.
Je hebt deze ingrediënten nodig:
- halve liter melk;
- 2 eieren
- 1,5-2 kopjes bloem;
- 55 g boter;
- 90 g chocolade;
- suiker en zout.
Pannenkoeken bakken met natuurlijke chocolade:
- Meng de bloem met suiker en zout en voeg vervolgens geleidelijk een half deel van het zuivelproduct toe onder voorzichtig roeren.
- Voeg eieren toe aan de massa opgeklopt met een blender of garde, meng tot een glad mengsel.
- Smelt de chocolade met boter, verdun met het resterende zuivelproduct en giet het in een mengsel van bloem en eieren.
- Meng het deeg voorzichtig, laat het enkele uren trekken en bak dan pannenkoeken in een hete pan.
Raad. Om een dessert te maken, moet je chocolade met een natuurlijk gewicht nemen. De kwaliteit van wat in tegels wordt verkocht, laat vaak te wensen over. Het gebeurde dat een dergelijk product onder invloed van hoge temperaturen niet smolt, maar smolt en op de bodem brandde.
Pannenkoeken Met Chocoladepasta
Voor de bereiding van pannenkoeken kunt u chocoladepasta gebruiken, alleen moet u de mildste samenstelling nemen.
Tijdens het koken heb je nodig:
- 550 ml melk of yoghurt;
- een ei;
- 150-180 g chocoladepasta;
- wat suiker en zout;
- een glas bloem.
Hoe pannenkoeken te koken:
- Roer het ei met suiker en zout, voeg de pasta en een glas melk toe en meng.
- Als de chocolademassa volledig is "verspreid", giet je de bloem.
- Verdun het deeg geleidelijk met melk, kneed het tot de klontjes "dispergeren" en giet dan de resterende en bak porties.
Naar een notitie. De smaak van pannenkoeken zal levendiger zijn als ze minstens een half uur voor gebruik staan.
Kwarkpannekoekdeeg
Verbluffend heerlijke, zachte chocoladepannenkoekjes zullen op een wrongeldeeg uitkomen.
Voor het koken heb je nodig:
- 2 pakjes cottage cheese;
- 120 ml kefir;
- 2-3 eieren;
- cacaopoeder;
- suiker en zout;
- 130-140 g bloem;
- soda.
Hoe chocolade-gestremde pannenkoeken te maken:
- Schuif de cottage cheese in een blender of vleesmolen.
- Klop eieren, combineer met suiker, zout, soda, cacaopoeder en verdun vervolgens met kefir.
- Combineer met de resulterende massa en kwark, giet bloem en roer tot stolsels verdwijnen.
Waarschuwing! Pannenkoeken kunnen alleen in een hete pan worden gebakken, anders blijven ze aan de bodem plakken en scheuren.
Yoghurt behandelen
Om chocoladepannenkoekjes te maken, heb je natuurlijke yoghurt nodig, zonder vulstoffen.
Bereid een gerecht uit de samenstelling van de producten:
- 1,5-2 kopjes kefir;
- 2-3 eieren;
- 140 g yoghurt;
- 1,5-2 kopjes bloem;
- chocolade of cacaopoeder;
- suiker en zout;
- zoetwaren bakpoeder.
Pannenkoeken bakken op yoghurt:
- Klop de eieren in een kom, voeg yoghurt, suiker, bakpoeder en zout toe en voeg vervolgens cacao toe. Als chocolade wordt gebruikt, moet deze eerst worden gesmolten.
- Roer het mengsel tot een glad mengsel en giet de bloem.
- Breek alle klontjes en stolsels, verdun het mengsel met kefir en bak de pannenkoeken.
Zo'n traktatie wordt op tafel geserveerd, bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met bessen. En ook zure room, honing of jam is geschikt als dessert.
Chocoladepannenkoeken voor kinderen
Pannenkoeken worden beschouwd als zwaar voedsel, en voor kinderen is het beter om dit gerecht op basis van wei te koken met een minimale hoeveelheid olie.
U hebt dergelijke componenten nodig:
- 250-280 ml serum;
- een ei;
- cacaopoeder of chocolade;
- 1,5-2 kopjes bloem;
- suiker, zout en frisdrank.
Hoe "baby" pannenkoeken te koken:
- Klop het ei, zout, giet cacao, suiker en frisdrank.
- Verdun het mengsel met de helft van de wei, voeg de bloem toe en roer tot de klontjes verdwijnen.
- Verdun het deeg met wei tot de gewenste consistentie en bak de pannenkoeken.
Bij het serveren van chocoladepannenkoekjes voor kinderen kun je bestrooien met kokosvlokken of suikersiroop bereiden door er een felgekleurde voedselkleurstof aan toe te voegen.
