Chocoladebananencake - 7 heerlijke recepten

Een smeltende, geurige, delicate chocoladekoek en zonnige, rijpe, zoete bananen zijn een goddelijke combinatie die bijna niemand kan weerstaan. Maak van jezelf chocolade-waanzin, zoete lelijkheid, bananeneuforie door chocoladebananentaart te maken volgens een van deze recepten.

Peperkoek Chocolade Bananencake Zonder Bakken

Om jezelf en geliefden te plezieren met zo'n verleidelijke delicatesse, is het helemaal niet nodig om patissier te zijn en te lijden aan het fornuis en cakes te bakken. Nu zul je leren hoe je chocolade-bananencake kunt maken zonder te bakken in slechts 20 minuten.

Je hebt nodig:

• 500 g peperkoekkoekjes (neem chocolade);
• 380 g gecondenseerde melk (kan worden gekookt);
• 2 bananen;
• 40 g volle melk;
• 1,5 pakjes boter;
• 100 g gewone suiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 50 g noten (alle - pinda's, walnoten, amandelen, hazelnoten).

Stap voor stap koken:

1. De basis van de cake, de peperkoek, hebben we al. Niets bakken. Daarom beginnen we onmiddellijk met het voorbereiden van de crème voor de laag. We nemen de zachte boter, kloppen het met een mixer en voegen een gecondenseerde melk toe met een eetlepel. We schenken niet de hele pot in één keer, maar in porties. We gaan door met het proces totdat we een homogene prachtige massa krijgen.
2. We snijden elke peperkoek met een dun scherp mes langs twee helften.
3. We snijden bananen in cirkels.
4. We gaan verder met het assembleren van de taart. We smeren een laag chocoladepeperkoek, smeren dit in met room, schikken vervolgens een uniforme rij bananen en sluiten de bovenkant met een tweede peperkoeklaag.
5. We herhalen het ontwerp van het product totdat de voorbereide componenten voorbij zijn.
6. De cake is gemonteerd. Het blijft alleen om te versieren. Bereid het glazuur voor waarmee we de cake bedekken. Doe hiervoor in een pan een half pakje boter, voeg 40 g melk toe, giet gewone suiker en cacao.
7. We zetten een laag vuurtje aan en, constant roerend met een lepel, moe het allemaal. Het belangrijkste is dat we de massa niet laten koken.
8. Giet de delicatesse voorzichtig van bovenaf met glanzende chocoladesuikerglazuur. Je kunt de decoratie hierop afwerken of bestrooien met noten, kokosvlokken, enz.
9. Nu zetten we de cake in de koelkast zodat het ijs bevriest en de cakes verzadigd zijn met room. Serveer na 4-5 uur.

Als je geen tijd hebt om te wachten tot de taart doordrenkt is, neem dan nota van één truc. Dompel elk in warme melk of cacao voordat je een laag peperkoek maakt. Dan is het biscuitgebak al nat en is de cake direct na montage klaar voor gebruik.

Met zure room

Als je geen fan bent van boterachtige suikerachtige desserts, probeer dan gebakken producten met zure room. Hier is een interessante versie van een chocoladetaart met bananen, waarbij zo'n crème als laag wordt gebruikt.

Je hebt nodig:

• 3 eieren
• 1 kop + 5 el. l. witte suiker;
• 200 g premium tarwebloem;
• 100 ml melk;
• 90 g boter;
• 1 g vanilline;
• 2 el. l. cacao;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 600 g vetzure room;
• 2-3 grote bananen;
• 1 el. l. citroensap.

Stap voor stap koken:

1. We breken de eieren in de kom, schenken een glas gewone witte suiker en een zakje vanilline. Breng de producten met een mixer in een schuimende staat.
2. Giet melk in de resulterende massa, voeg gesneden gesmolten boter in stukjes toe. Vervolgens sturen we de gezeefde hoogwaardige witte tarwebloem, bakpoeder en cacao. We mixen alles.
3. Schakel de oven in en wacht tot deze is opgewarmd tot 180 ° C. We plaatsen het vloeibare chocoladedeeg in een vuurvaste vorm, ingesteld om 30-40 minuten te bakken.
4. Maak tijdens het bereiden van de crumpet een crème. Meng zure room met vijf eetlepels suiker en citroensap.
5. We nemen het koekje uit de oven, wachten tot het is afgekoeld, verdelen het in drie delen.
6. Schil de bananen en snijd ze in ringen met een dikte van 3 mm.
7. De cake samenstellen. We bedekken de onderste cake met zure room, verspreiden de bananenlaag. Het is ook bedekt met een zoete samenstelling.
8. Bovenop de volgende donut.
9. We snijden de helft van het derde product in blokjes (ongeveer 1 cm groot). Meng deze stukjes met zure room en bananen. Verdeel de massa over de tweede cake.
10. Maal het tweede deel van de cake in kleine stukjes - ze zijn handig voor het versieren van het bakken.
11. We bedekken de zijkanten van de cake met de rest van de room en strooi de geplette koekkruimels op de cake.

Het dessert is matig zoet. Desgewenst kan de hoeveelheid suiker in de room worden verhoogd.

Mousse Dessert

Tegenwoordig is de trend op het gebied van moderne desserts erg populair - luchtig en licht, zoals wolken, zoals schuim, smeltende mousses in de mond. Wees trendy - probeer chocolade-bananemousse cake te maken.

 

Je hebt nodig:

• bananen - 3 stuks;
• koekjes (brosse suiker) - 200 g;
• zure room (20% vet) - 400 g;
• boter - 80 g;
• gelatine - 10 g;
• melk (kan worden vervangen door water) - 60 ml;
• gewone suiker - 100 g;
• chocolade (bitter) - 100 g.

Stap voor stap koken:

1. Week gelatine voordat u het hoofdproces start in 60 ml licht verwarmde melk (of water).
2. Breek alle koekjes fijn. Een deegroller of blender helpt in deze les.
3. Smelt een stuk boter tot het vloeibaar is, voeg toe aan koekjes. Roer.
4. Op de bodem van de ovenschaal vormen we de basis van de resulterende kruimels, ram de massa. Het is beter om in afneembare gerechten te koken - het is gemakkelijker om de cake eruit te halen zonder het product te beschadigen.
5. Neem de gelatine, als deze al is opgezwollen, verwarm deze boven een rustig vuur.
6. Bananen worden gepureerd. Nogmaals, een blender komt te hulp.
7. Een reep pure chocolade (zonder additieven en vulstoffen) wordt gesmolten in de magnetron of in een waterbad.
8. Giet suiker in de zure room en klop tot het oplost.
9. Voeg vloeibare chocolade, bananenpuree en een gelatinesamenstelling toe. Meng alles grondig.
10. Giet banaan-chocolademousse op de basis van koekjes van bovenaf.
11. We verwijderen het werkstuk in de koelkast zodat de componenten van het dessert bevriezen.
12. Na 2 uur bevrijden we de cake uit de vorm en versieren we de traktatie.

Je kunt met alles decoreren - hoeveel verbeeldingskracht is genoeg. Als ideeën: stukjes zwarte tegels, koekjes, marmelade, deegbeleg, noten, chocoladedruppels, fruit, topping.

Chocoladecake met banaanlaag

Deze cake zal je niet alleen verrassen met zijn uitstekende smaak, maar ook met zijn externe ontwerp. Iedereen zal blij zijn om hele bananen in de snee te zien. Het recept voor dit zoetwarenwonder zal zeker vriendinnen interesseren.

Je hebt nodig:

Voor de test:

• 2 bananen;
• 180 g bloem;
• 3 el. l. cacaopoeder;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 0,5 theelepel zout;
• 1 g vanilline;
• 130 g boter;
• 3 eieren
• 1 kop suiker
• 120 g yoghurt (zonder vulstoffen en smaakstoffen).

Voor room:

• 100 g chocolade (van 70% cacao);
• 100 ml room (10% vet);
• 20 g boter;
• 2 bananen;
• 200 g verse kwark (ten minste 9% vetgehalte);
• 3 el. l. gewone suiker.

Stap voor stap koken:

1. We mengen in een ruime kom alle droge ingrediënten van het toekomstige koekje, maar we raken de suiker nog niet.
2. Bananen (met een vork, een blender of met een rasp) worden aardappelpuree.
3. Voeg yoghurt toe en meng tot een glad mengsel.
4. Klop nu met een mixer de boter en suiker. Het blijkt een romige pasta waarin we alleen de eierdooiers plaatsen. Klop opnieuw, bevestig vervolgens de bananenpuree, meng alles, stuur het werkstuk naar de koelkast.
5. Na een half uur krijgen we deze mis, we blijven ermee werken. Kneed, giet de droge ingrediënten in delen.
6. Met behulp van een mixer creëren we een weelderige textuur van ei-eiwitten, voegen deze toe aan het deeg. Meng voorzichtig en let op dat u het schuim niet neerslaat.
7. Schakel de voorverwarmingsoven in. We hebben een temperatuur van 200 ° C nodig
8. Giet het deeg in een ronde vorm met een diameter van 18-20 cm. We bakken de muffin 40-50 minuten.
9. De afgekoelde cake wordt in lengterichting met een dun mes in 2 delen gesneden.
10. We gaan over naar de crème. We breken een reep goede donkere chocolade in kleine stukjes, smelten met boter in een waterbad.
11. Zodra de delen van de bittere component zijn opgelost, voeg je room en gewone suiker toe. Tomimsamenstelling op laag vuur tot witte kristallen oplossen.
12. Meng de hele massa met kwark. Het blijkt een dichte crème die in vorm kan blijven. We zetten het ongeveer 30 minuten in de koelkast om ermee te werken.
13. We gaan verder met het assembleren van de taart. We smeren de eerste beschuitbol met een zoete compositie.
14. Verspreid er 2 hele bananen bovenop. We verbergen ze onder een crèmekleurige jas.
15. Bedek met de volgende cake, verwerk opnieuw met een prachtig mengsel, decoreer naar wens.
16. We sturen de cake 3-4 uur in de koelkast. Het moet goed worden doorweekt.

Het bleek een nat, zwaar, dubbel verzadigd chocoladedessert te zijn, omdat bananen en een kruimel zwarte tegels zowel in de laag als in het koekje aanwezig zijn.

Koken in een slowcooker

Als je een gelukkige multicooker bent, neem dan nota van dit recept. Chocolade-bananentaart wordt erin gebakken voor een, twee, drie!

Je hebt nodig:

Voor de test:

• cacao - 4 el. l .;
• eieren - 3 stks .;
• suiker - 200 g;
• melk - 1 kop;
• plantaardige olie - een half kopje;
• bloem - anderhalve glazen;
• bakpoeder deeg - 1 zakje;
• vanilline - 1 g.

Voor room:

• banaan - 2 stuks;
• suiker - 200 g;
• vetzure room - 450 g.

Stap voor stap koken:

1. Klop de eieren met een mixer gedurende drie minuten samen met de gebruikelijke witte suiker.
2. Voeg melk en plantaardige olie (reukloos) toe. Roer.
3. Combineer bloem met vanille, cacaopoeder en bakpoeder.
4. We plaatsen de losse componenten in een vloeibare massa, brengen het deeg in een homogene staat en gieten het vervolgens in een vorm met meerdere kookplaten.
5. Bak 60 minuten dicht en laat het koekje afkoelen.
6. Vervolgens nemen we de room op - klop 450 g 20% ​​zure room met suiker.
7. Hak de bananen fijn - in blokjes of cirkels. Je kunt het zelfs pureren.
8. Zet roomzure room opzij om de cake te coaten. De resterende samenstelling wordt gecombineerd met stukjes zoet fruit.
9. We keren terug naar het koekje. Als het al is afgekoeld, snijden we het in twee ongelijke delen in een verhouding van 1: 2.
10. We halen het midden van de grotere component, waardoor de muren intact blijven, zodat een overeenkomst van de kom ontstaat.
11. Breek de kruimel in kleine stukjes of snijd met een mes. Roer dit koekje met zure room en bananenroom.
12. We verspreiden de resulterende massa in geïmproviseerde gerechten, dek af met een tweede cake top.
13. De cake is bijna klaar. Het blijft om het met de rest van de room in te vetten en naar uw smaak te versieren.

Zo'n dessert kan nog meer chocolade worden gemaakt door gesmolten tegels of cacao in de room te plaatsen. Trouwens, in plaats van bananen, zien ananassen of kersen er geweldig uit in deze cake.

Heerlijke Kefir Cake

Als je kefir aan het chocoladekoekje toevoegt, wordt het deeg nat en zwaar en lijkt het op brownie. Hier is een recept voor u in een spaarpot van een eenvoudige, effectieve en ongecompliceerde, maar verbluffend heerlijke chocolade-bananencake op kefir.

Je hebt nodig:

Voor de test:

• 300 ml kefir;
• 1 kop suiker
• 2 eieren
• 35 ml plantaardige olie;
• 2 el. l. cacao;
• 1 theelepel soda;
• 2 el. meel;
• 2 bananen;
• vanilline op de punt van een mes;
• 0,5 theelepel zout.

Voor room:

• 200 g boter;
• 1 blikje gecondenseerde melk;
• vanilline naar smaak.

Stap voor stap koken:

1. Klop eieren met suiker. We gebruiken geen garde, maar een mixer. We hebben sterk, dik, wit schuim nodig.
2. Doe kefir in frisdrank. We wachten op het verdwijnen van de bubbels.
3. Giet daarna het product in de eieren, voeg 35 ml geraffineerde plantaardige olie toe. Klop opnieuw met een mixer.
4. We hechten cacao en bloem. We gebruiken het apparaat niet meer, maar kneden het deeg met een garde, waardoor een gladde, glanzende, uniforme structuur wordt bereikt. De resulterende massa lijkt vloeibaar en zal zich verspreiden.
5. We sturen het deeg in de oven om te bakken. Vergeet niet om het voor te verwarmen tot 180 graden. De mate van gereedheid wordt gecontroleerd met een houten tandenstoker. Als het droog uit de biscuit komt, is het klaar.
6. Het afgekoelde koekje is verdeeld in 3 cakes.
7. Laten we verder gaan met de crème. Voeg vanilline toe aan gesmolten boter en begin te kloppen met een mixer, waarbij geleidelijk gecondenseerde melk wordt geïntroduceerd. Stop zodra we de consistentie en zoetheid op smaak krijgen.
8. We snijden bananen met wielen.
9. We nemen de eerste cake, smeren deze in met botercrème en verspreiden de bananen in een gelijkmatige laag. Plaats de tweede doughnut bovenop, herhaal de actie. Desgewenst kunt u het koekje weken met zoete siroop zodat het vochtiger wordt.
10. Bedek de hele cake met room. Versieren.

Het recept bevat een klassieke botercrème met gecondenseerde melk. Maar je kunt originaliteit tonen en koken met je favoriete laag. Een prachtige samenstelling verkregen op basis van cottage cheese of mascarpone-kaas is bijvoorbeeld goed.

Van kant-en-klare cakes

Als je geen zin hebt om koekjes te bakken of geen tijd hebt om te wachten tot de cakes zijn afgekoeld, koop je kant-en-klare koekjes in de winkel. En uit dit recept leer je het geheim van een heerlijke chocoladeroom die van fabrieksproducten een echt culinair meesterwerk maakt.

Je hebt nodig:

• 3 kant-en-klare koekjeskoekjes;
• 4 bananen;
• 250 g gewone suiker;
• 2 el. l. cacao;
• 400 g melk;
• pakje olie;
• 50 g chocolade;
• 30 g bloem;
• 2 dooiers;
• 2 theel cognac.

Stap voor stap koken:

1. Verdeel de eieren eerst in eiwitten en dooiers.
2. We nemen niet alle suiker, maar slechts 200 g. Meng het met bloem en cacao.
3. We sturen eierdooiers en melk naar dit bulkmengsel. We brouwen op matige hitte en roeren constant de samenstelling.
4. Gooi gebroken chocolade erin als de massa is verwarmd. We wachten tot het oplost en begint te verdikken. Zet de kachel uit.
5. Voeg zacht romig vet toe aan de hete roombasis, meng en wacht tot dit alles is afgekoeld.
6. We maken impregnering voor cakes. Los de resterende suiker op in 100 g water, voeg cognac toe aan de siroop.
7. We maken de bananen schoon, in cirkels gesneden.
8. Bestrooi alle cakes met impregnatie, smeer ze in met room en bedek met een laag bananen. Leg de knoedels op elkaar.
9. We hebben een geweldige cake. Versier het volgens uw voorkeur. Het kan room, koekjeskruimels, ijsvorming, enz. Zijn.

Het is trouwens een goed idee om zo'n cake te bedekken met chocoladepasta.

Heb een leuk theekransje!