Een snoek is niet alleen een roofvis, maar een koninklijke is echter een speciale aanpak nodig voor dergelijke vissen. De snoek in de oven in de folie is erg zacht, zonder de geur van tina, als je het in een saus met citroensap of azijn in het zuur legt. En om het gerecht niet met kleine botten te bederven, is het de moeite waard om een ​​groter karkas te kiezen.

Snoeken gebakken in de oven in hele folie

Niet elke minnares snoek wordt geurig en zacht. Velen kunnen de onaangename geur van de rivier, die in het karkas aanwezig is, niet wegwerken, anderen zijn gewoon bang om te knoeien met de voorbereiding van een roofdier. Maar als u het juiste recept kiest en enkele van de subtiliteiten kent, kunt u uzelf en uw dierbaren verwennen met een stevig en smakelijk gerecht.

ingrediënten:

  • snoeken die ongeveer kg wegen;
  • een citroenfruit;
  • drie eetlepels mayonaise;
  • gedroogde greens;
  • een halve lepel tijm, koriander en paprika.

Kookmethode:

  1. In de buik van een gestripte en gepelde snoek plaatsen we cirkels van citrus, je kunt een plak achter de kieuwen leggen.
  2. Doe in de mayonaise droge kruiden en alle kruiden.
  3. Bedek de vis aan alle kanten met saus en leg op folie, leg nog een paar citroencirkels erop, wikkel en bak 20 minuten (temperatuur 200 ° C).

Koken met Aardappelen

Snoek met aardappelen is niet alleen de beste optie voor familie, maar ook voor een galadiner.

ingrediënten:

  • snoeken wegen in kg;
  • 650 g aardappelen;
  • grote ui;
  • drie eetlepels olie.

Kookmethode:

  1. We hakken de ui met ringen of kwarten, zoals je wilt. Bestrooi het met zout, peper en meng.
  2. We voegen zout toe aan de snoek, doen uien in de buik, geven de vis water met citroensap.
  3. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, breng op smaak met kruiden, giet olie, meng en breng over op folie.
  4. We leggen vis op de aardappelen, sluiten het en sturen het 45 minuten naar de oven (temperatuur 180 ° C).

Hoe heerlijke plakjes te bakken

De eenvoudigste manier om een ​​snoek te koken, is door hem in de oven te bakken. Vis kan worden gekookt in hele karkas of plakjes, geserveerd met elke saus, vooral heerlijk verkregen met knoflookdressing.

ingrediënten:

  • twee kleine karkassen van snoeken;
  • ui;
  • Groenen, specerijen.

Kookmethode:

  1. Snijd de snoek in kleine stukjes, bestrooi met zout en peper, meng en wacht 15 minuten. Om de vis van de afstotende geur van tina te ontdoen, kan het worden gegoten met citroensap, appelazijn of ingelegd in mayonaise.
  2. Smeer de folie in met plantaardige olie, leg de stukjes vis, leg er halve uienringen op, wikkel en zet 25 minuten in de oven (temperatuur 190 ° C). 10 minuten voor het einde van de folie kan worden geopend.
  3. We serveren de afgewerkte vis met kruiden en eventuele saus.

Snoek filet in de oven in folie

Snoekfilet kan eenvoudig in een pan worden gebakken, en het is beter om in de oven te bakken en wat groenten en kruiden toe te voegen.

ingrediënten:

  • snoek filet;
  • jonge courgette;
  • twee kleine tomaten;
  • 0,5 eetlepels koriander en paprika;
  • een half glas mayonaise (zure room);
  • een beetje hete peper.

Kookmethode:

  1. Maak eerst de snoekfilet in een mengsel van koriander, zout en zwarte peper. Giet de plakjes met citroensap en laat 20 minuten staan.
  2. Tomaten en courgettes worden in dunne cirkels gesneden en capsicum in ringen, vergeet niet om de zaden te verwijderen.
  3. Meng in de kom mayonaise met paprika, als je zure room gebruikt, voeg dan een beetje zout en zoet zand toe.
  4. We vetten de folie in met boter, maken een substraat van groenten, gieten ze met saus, leggen snoekfilet erop en bedekken het met saus. We wikkelen al deze schoonheid in folie en koken 45 minuten (temperatuur 200 ° C).
  5. We versieren de afgewerkte schaal met helften van kersen en basilicumbladeren.

Met citroen en kruiden

Een geurige snoek bakken is vrij eenvoudig, hiervoor moet je een citroen en kruiden nemen.

ingrediënten:

  • viskarkas;
  • een citroenfruit;
  • op een bosje groen en peterselie.

Kookmethode:

  1. We nemen het karkas en snijden over de hele lengte van de rug. Wrijf met zout, peper en andere kruiden naar keuze.
  2. We beginnen het karkas met gehakte kruiden en schijfjes citroen, wikkel het in folie en bak een half uur (temperatuur 200 ° C).
  3. Serveer met gekookte aardappelen en salade.

Recept voor het roosteren van groenten

Veel huisvrouwen houden niet van snoek koken, vinden het knokig en droog. Maar gebakken snoek kan een echte decoratie van de feesttafel worden, je moet gewoon weten hoe je deze moet koken.

ingrediënten:

  • snoeken met een gewicht van 1,5 kg;
  • twee kleine uien en wortelen;
  • courgette;
  • twee tomaten;
  • drie aardappelknollen;
  • 55 ml mayonaise;
  • 25 g mosterd;
  • groene uien.

Kookmethode:

  1. We snijden uien in halve ringen, tomaten, aardappelen, wortelen en courgette, snijden in ringen, mengen groenten met kruiden en laten een paar cirkels met wortels achter.
  2. Bestrooi de snoek met zout, peper en vet met mosterd, snijd het karkas in.
  3. Op de foliekisten, een groentekussen, vis erop, cirkels van wortels in de buik en vet met mayonaise
  4. Wikkel, bak 50 minuten (temperatuur 170 ° C), vouw vervolgens de folie open en bewaar de schaal nog 10 minuten in de oven.
  5. Bestrooi de afgewerkte vis en groenten met een groene ui en serveer.

Met zure roomsaus

Heerlijke vis zoals snoek kan in elke saus worden gebakken, bijvoorbeeld zure room. Een gefermenteerd melkproduct maakt de vis malser en zachter.

ingrediënten:

  • snoeken met een gewicht tot kg;
  • gedroogde en verse kruiden;
  • 125 ml zure room;
  • een half glas geraffineerde olie;
  • een lepel citroensap.

Kookmethode:

  1. We nemen alle kruiden voor vis, mengen met zout en citroensap, augurk.
  2. In de zure room doen we droge greens en gehakt vers gras. Bedek het karkas aan alle kanten met de voorbereide saus.
  3. Spuit de folie met olie, leg de vis, giet de olie, wikkel en kook een half uur (temperatuur 200 ° C), open de vis en bak nog 10 minuten.

Koken met olijven

De originele snoekschotel kan worden bereid met olijven en andere groenten. De vis in de oven is erg lekker.

ingrediënten:

  • snoek;
  • een citroen;
  • 110 g olijven;
  • een ui en een wortel;
  • grote tomaat;
  • teentje knoflook;
  • een glas mayonaise.

Kookmethode:

  1. In verwarmde olie passeren we gehakte uien en geraspte wortelen.
  2. Verspreid de snoek goed met mayonaise en breng over naar de geoliede folie, leg de ringen van citrus en olijven erop, leg de groentefrituur, zout, peper, bestrooi met citroen, sluit en zet 45 minuten in de oven in de oven (temperatuur 200 ° C).
  3. 20 minuten voor de gereedheid ontvouwen we de folie, smeren we tomatenplakken rond de snoek en blijven we bakken.

Nu weet je hoe je snoek moet koken. We hopen dat onze verzameling recepten u zal helpen uw gezin van harte te voeden en gasten te verrassen met een origineel visgerecht.

Related Software:Meer van de auteur: