Alkalisch dieet wint alleen aan populariteit in ons land. Voor sommigen is dit een effectieve methode voor gewichtsverlies, voor anderen een manier om hun gezondheid te verbeteren. Lees meer over dit eenvoudige systeem van gezonde voeding en de functies ervan in ons artikel.
Materiaal inhoud:
Geschiedenis van alkalisch dieet
Het is niet zeker wie precies het alkalische dieet heeft uitgevonden. In de jaren 50 van de vorige eeuw werd de wetenschap zich er echter van bewust dat voedsel in het lichaam wordt omgezet in zuren en logen en het gebruik van zogenaamde alkaliserende producten, meestal vers plantaardig voedsel, vertraagt en stopt soms de toename van nierstenen (stenen) ).
Later publiceerde de Amerikaanse specialist in gezonde voeding, Robert Young, een boek waarin hij de pathologische processen die plaatsvinden onder invloed van een zure omgeving in detail beschrijft. Volgens de wetenschapper bevordert de schending van het zuur-base-evenwicht in het lichaam (verzuring) een snellere reproductie van ziekteverwekkers en vertraagt het metabolische processen. Als gevolg hiervan verslechtert het algehele welzijn, de conditie van de huid, het haar en de nagels en wordt overtollig lichaamsvet gevormd.
Het belangrijkste idee van het boek van Young is misschien in een van zijn zinnen: "Je bent niet ziek, je bent geoxideerd."
Om de situatie te corrigeren, raadde de wetenschapper een speciaal dieet aan dat helpt om overtollig zuur in het lichaam te neutraliseren. Deze methode werd het alkalische of alkalische dieet genoemd, dat vervolgens populair werd bij mensen die willen afvallen.
Voor- en nadelen
Deze methode om af te vallen heeft een aantal onmiskenbare voordelen.
Voordelen van een alkalisch dieet:
- helpt niet alleen gewicht te verliezen, maar verbetert ook het algehele welzijn;
- heeft een positieve invloed op de gezondheid van huid, haar en nagels;
- bevordert de eliminatie van toxines;
- voorkomt de vorming van nierstenen en stopt (of vertraagt) de toename van bestaande stenen;
- verbetert de weerstand van het lichaam tegen infecties;
- draagt bij aan de dood van kankercellen;
- door de verhoogde consumptie van vezels verbetert de darmmotiliteit, wat helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de spijsvertering in het algemeen te verbeteren;
- de methode draagt bij aan de ontwikkeling van gezonde eetgewoonten.
Afzonderlijk moet worden gezegd over de rol van het alkalische dieet bij de preventie en behandeling van oxidatieve stress. Oxidatieve of oxidatieve stress is in onze tijd een vrij veel voorkomende pathologische aandoening, veroorzaakt door een toename van de concentratie van vrije radicalen in het lichaam en gekenmerkt door voortijdige veroudering, hoofdpijn en verhoogde vermoeidheid.
Alkalisch dieet, dat het gebruik van een grote hoeveelheid plantaardig voedsel met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten impliceert, helpt de negatieve effecten van schadelijke stoffen op lichaamscellen te neutraliseren.
Ondanks alle voordelen heeft het dieet enkele nadelen:
- in de vroege dagen zijn apathie, zwakte en verhoogde vermoeidheid mogelijk (deze fenomenen worden voornamelijk geassocieerd met een gebrek aan voedingsstoffen);
- de noodzaak om veel bekend voedsel te verlaten, en daarom is het vrij moeilijk om een dieet te volgen;
- het zichtbare resultaat zal alleen bij de eerste keer van het dieet worden waargenomen, omdat het tijdens deze periode is dat de actieve verwijdering van overtollige vloeistof en gifstoffen daalt (verder zal het gewicht enigszins afnemen);
- een zeker gebrek aan voeding kan een tekort aan vitamines en mineralen veroorzaken, dus tijdens het dieet moeten geschikte medicijnen worden genomen om het tekort aan voedingsstoffen te vullen.
Deze methode impliceert een geleidelijk gewichtsverlies, dus het is niet geschikt voor mensen die in korte tijd willen afvallen. Ook heeft een alkalisch dieet een aantal contra-indicaties, daarom moet u vóór de start zeker een specialist raadplegen om mogelijke omstandigheden uit te sluiten waarin het onmogelijk is om zich eraan te houden.
Nutrition regels
Alkalisch dieet houdt de naleving van eenvoudige regels in, waarna u gemakkelijk van extra kilo's af kunt komen:
- Overschakelen naar een nieuw dieet moet geleidelijk gebeuren. Binnen een paar dagen neemt de hoeveelheid verbruikte alkalische producten toe en nemen zure af.
- 80% van het nieuwe dieet zou alkalisch voedsel moeten zijn, 20% - zuur.
- Plantaardig voedsel wordt vers geconsumeerd. In dit geval zijn groentesalades met plantaardige olie van de eerste extractie perfect. Lijnzaadolie zal vooral nuttig zijn.
- Tussen de hoofdmaaltijden kunt u thee, versgeperste sappen en water drinken.
- Je moet minimaal 2 liter vocht per dag drinken.
- Granen worden niet meer dan 3 keer per week geconsumeerd.
- Vis en zeevruchten worden niet meer dan 2 keer per week geconsumeerd.
- De laatste maaltijd wordt uiterlijk om 19.00 uur gemaakt. Daarna is alleen thee (zwart, kruiden, gember) toegestaan.
- Vet vlees mag niet in het dieet aanwezig zijn.
Het proces van gewichtsverlies zal niet effectief zijn zonder matige lichamelijke inspanning. Daarom worden tijdens een alkalisch dieet lange wandelingen, zwemmen en hardlopen aanbevolen.
Lijst van alkaliserende producten
De betekenis van het alkalische dieet is de verhoogde consumptie van voedsel, wat bijdraagt aan een verschuiving van de pH naar alkalische waarden.
Alle alkaliserende producten kunnen in drie groepen worden verdeeld:
| Productgroep | Licht alkalisch | alkalify | Sterk alkalisch |
|---|---|---|---|
| Groenten, Groenen | Kool (bloemkool en wit), aardappelen, maïs, bonen, tomaten, champignons, olijven | Selderij, groene salade, bieten, radijs, radijs, courgette, komkommers, sperziebonen, pompoen | Prei, koriander, peterselie, spinazie, broccoli, knoflook, groentesappen |
| Fruit en bessen | Sinaasappels, kersen en kersen, bananen, ananas | Datums, rozijnen, perziken, kiwi, appels, meloen, druiven, peren, vijgen, alle bessen (behalve veenbessen en kersen) | Citrusvruchten (behalve sinaasappels), mango, papaja, watermeloen, avocado |
| dranken | Gemberthee | Groene thee | Kruidenthee, citroenwater |
Ook licht alkalische voedingsmiddelen zijn geitenmelkproducten, wei, cottage cheese, honing, amandelen, bruine rijst en havermout.
Gedetailleerd menu voor de week
Het dienende gewicht zou ongeveer 200 - 250 g moeten zijn Het voedsel zou langzaam moeten worden gegeten, goed kauwend. De onderstaande tabel toont de wekelijkse menuoptie van het alkalische dieet.
| Dag van de week | ontbijt | lunch | diner |
|---|---|---|---|
| maandag | Twee rauwe groenten om uit te kiezen, een glas sojamelk | Stoom kipfilet, verse groentesalade (breng op smaak met zure room), een kopje thee met gember | Diverse verse groenten, gekookte vis, een glas magere yoghurt |
| dinsdag | Gedroogde abrikozen, vers fruit, kruidenthee | Kippenbouillon, koolsalade, komkommer, groene paprikasalade, kwark | Gekookt kalfsvlees, groentesalade, zure room, verse sinaasappel |
| woensdag | Fruitsalade, honing, noten, groene thee | Witte kalkoenfilet, boekweitpap, vers geperst appelsap | Gestoomde kabeljauwfilet, diverse verse groenten, kruidenthee |
| donderdag | Rozijnen, Vers Fruit, Gemberthee | Gebakken Kipfilet, Griekse Salade, Vers Geperst Perensap | Kwark, tomaat en komkommersalade met kruiden, thee |
| vrijdag | Kwark met fruit, groene thee | Gekookte kalkoenfilet, kool en komkommersalade met kruiden en zure room, thee | Gekookt rundvlees, tomatensalade met verse groene erwten, vers geperst grapefruitsap |
| zaterdag | Eiwitomelet, appel, gemberthee | Gestoomde kipfilet, bruine rijst, vers geperst watermeloensap | Kwark, verse groenten om uit te kiezen, thee |
| zondag | Fruitsalade (seizoen met yoghurt), amandelen, kruidenthee | Gestoomd kalfsvlees, groenten met kruiden en zure room, vers geperst perensap | Griekse salade, 2 kippeneieren (hard gekookt of zacht gekookt), thee |
Volgens hetzelfde principe wordt een dieet gevormd voor de komende 2 tot 3 weken van het dieet.
Hoeveel kilo kan ik verliezen?
De periode van actief gewichtsverlies vindt plaats in de eerste week van het dieet. Op dat moment werd het lichaam gereinigd van gifstoffen en bevrijd van overtollig vocht, en de pH verschoof naar alkalische waarden. Als u alle aanbevelingen voor de eerste 7 dagen van het dieet volgt, kunt u tot 5 kg gewicht verliezen.
Verder zal de afname in lichaamsgewicht niet zo snel zijn.
In totaal kun je voor een maand alkalisch dieet 10-15 kg verliezen.
Oordeel van experts over efficiëntie
Er is geen eenduidig standpunt over de effectiviteit en voordelen van een alkalisch dieet bij specialisten. Volgens sommige voedingsdeskundigen is dit een redelijk effectieve manier om gewicht te verliezen en de algemene conditie te verbeteren. Anderen geloven dat het lichaam zelf in staat is om het zuur-base-evenwicht binnen normale grenzen te handhaven, en dergelijke interventies kunnen alleen maar schade aanrichten.
Desondanks zijn er behoorlijk wat enthousiaste recensies op internet van degenen die het alkalische dieet al hebben geprobeerd. Afvallen beweren dat met zijn hulp niet alleen een paar extra kilo's verloren, maar ook de gezondheid aanzienlijk verbeterde.
Contra-indicaties voor het dieet
Alkalisch dieet voor gewichtsverlies is gecontra-indiceerd bij de volgende ziekten:
- nier- en leverfalen;
- lage zuurgraad van maagsap, gastritis en andere gastro-intestinale aandoeningen;
- aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Bovendien is het gebruik van een alkalisch dieet onaanvaardbaar tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Cursus of levensstijl
Alkalisch dieet is niet alleen een manier om gewicht te verliezen, maar ook een heel systeem van goede voeding, een belangrijk element van een gezonde levensstijl.Als je van dit dieet houdt, kun je het verder houden, alleen in een minder strikte vorm.
Voor een uitgebalanceerd dieet is het noodzakelijk gepasteuriseerde koemelk, zure melkproducten met een laag vetgehalte en graanbrood in gematigde hoeveelheden op te nemen in een "alkalisch" dieet. Groenten kunnen worden gekookt, gestoofd en gestoomd. Van snoep is het naast honing toegestaan om donkere chocolade te gebruiken.
Het is noodzakelijk om de volgende producten te weigeren:
- gebakken aardappelen en andere gebakken en vette gerechten;
- allerlei snacks;
- vet vlees;
- worsten;
- gebak en snoep;
- bloem en pasta;
- witte rijst;
- ketchup, mayonaise en andere industriële sauzen;
- boter;
- alcoholische dranken;
- zoet bruisend water.
Alkalisch dieet is een vrij eenvoudige en niet bijzonder dure manier om slanker te worden. Ze zal bij velen passen. Het belangrijkste is om van tevoren een specialist te bezoeken en alle aanbevelingen op te volgen.
