Het woord barbecue wordt altijd geassocieerd met bos, natuur en een picknick. Maar wat als het slecht weer is en je geen zin hebt om een warm, gezellig huis te verlaten? Barbecue in slowcookers - snel en smakelijk. Smakelijk en fris, kruidige geur van kruiden en vlees druipend van sap, wat is er beter?
Materiaal inhoud:
Kebab in marinade van tomaat en zure room
Dit heerlijke restaurantgerecht wordt in maximaal een uur en gemiddeld in 45 minuten bereid.
ingrediënten:
- varkensnek - 1 kilogram;
- verse middelgrote tomaten - 3-4 stuks;
- zure room (15%) - 1 multiglas;
- bollen - 3-4 stks .;
- knoflook - 5 teentjes;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
Kookmethode:
- Overweeg vlees, kies de meest heerlijke en beste delen ervan, was het, maak het schoon van alles wat overbodig is, en dit zijn botten, huid, aders enzovoort. Als het vlees vet is, verwijder het vet, laat het aan het oordeel van de kok over. Na alle manipulaties kan het vlees alleen in kleine stukjes worden gesneden. Vlees voor de barbecue moet worden gepaard en in geen geval worden ingevroren.
- Nu kunt u de ui doen, deze moet worden gewassen, geschild en gehakt. Meestal wordt het in grote dikke ringen gesneden. Dit is nodig zodat alles gelijkmatig en tegelijkertijd wordt gekookt. Meng de ui met zout en controleer zorgvuldig zodat er meer sap is.
- Verwijder de schil van tomaten, snijd ze in blokjes (klein formaat).
- Pers de knoflook en meng het met zure room.
- Marinade wordt bereid door zure room te mengen met knoflook, tomaat en ui.
- We schuiven de vleescomponent in het mengsel en laten het een paar uur in de koelkast staan zodat het verzadigd is.
- We doen het vlees in de slowcooker, voegen een beetje olie toe, schakelen de frituurmodus in, als er geen bakmodus is. We stellen de tijd in op een half uur. Laat het deksel open, anders wordt het vlees gestoofd. Het is belangrijk om de kap aan te zetten.
Kiwivlees in een langzaam kooktoestel
Wat is nodig:
- Kiwi - 2-3 stks .;
- kippendijen - 1 kg;
- paprika - 2 stuks;
- uien - 3-4 stuks;
- specerijen.
Dit is waarschijnlijk het eenvoudigste recept dat je kunt bedenken.
- We wassen de kiwi en twee uienkoppen, schoon.
- Mix in een blender en verander in aardappelpuree. Het blijkt de saus te zijn.
- De resterende ui en peper worden in ringen gesneden.
- We wassen de kip en drogen deze.
- Peper, zout, saus toevoegen, groenten, kruiden.
- We laten het een uur brouwen, waarna we de samenstelling in de slowcooker plaatsen, de modus "Bakken" selecteren, de tijd is 30-35 minuten.
Je kunt experimenteren met marinade voor vlees. Nieuwe manieren om de smaak te verbeteren, zoals bloemenhoning of fruit: ananas, appels of sinaasappels, zullen kippenbrochettes transformeren.
Varkensvlees met appelazijn
Het meest populaire gerecht is barbecuevarkensvlees in een slowcooker. Probeer het in appelazijn te beitsen.
Je hebt nodig:
- pulp van de nek - 1 kilogram;
- uien - 500 gram;
- appelazijn - 200-250 milliliter;
- specerijen, zout.
Hoe koken:
- Snijd de uien in grote ringen, meng met gewassen vlees, zout, vergeet kruiden en peper niet.
- Appelazijn fungeert hier als een marinade. Ze schonken vlees in. Als er een thuiscomponent is, gebruik deze dan. De marinade moet uitsluitend worden bereid in glazen, plastic of keramische gerechten, omdat het voedsel in een ander gerecht een onaangename smaak zal hebben. Zuur werkt op het metaal.
- We laten het drie uur brouwen.
- Verwijder, schil de ui, laat hem in de slowcooker zakken, selecteer de "Bakken" -modus, de tijd is 50 minuten. Het resultaat is een sappig, zoet en zuur vlees.
Kalfsvlees Met Wijn Koken
In feite verschilt dit recept niet van eerdere opties. Het vlees is kruidig, heeft een rijke smaak en een enigszins scherpe schaduw.
Wat is nodig:
- kalfsvlees - 1 kg;
- droge wijn - 250 milliliter;
- tomatensaus, heet - een eetlepel;
- mosterd - een eetlepel;
- rozemarijn - een eetlepel;
- teentje knoflook - 5-6 stuks (naar smaak).
Hoe koken:
- Snijd het vlees in kleine stukjes.
- Marineer in een mengsel van wijn, kruiden en geplette knoflook gedurende anderhalf uur. Uitsluitend in het zuur bij lage temperatuur.
- Selecteer de modus "Bakken" gedurende 40 minuten. Het proces wordt uitgevoerd met het deksel open.
Kaukasisch schapenvleesrecept
Kaukasische keuken bij u thuis!
Wat is nodig:
- lam - 1 kilogram;
- zelfgemaakte yoghurt of kefir - 1 kop;
- kardemomkorrels - 1/4 pak (het hangt allemaal af van voorkeuren);
- Karwijzaad (naar smaak).
Hoe koken:
- Mix geplette kardemom en karwijzaad met zelfgemaakte kefir of yoghurt.
- Laat het vlees een paar uur in de marinade liggen.
- Het bakprogramma en de tijd van 60 minuten zorgen voor een uitstekend resultaat.
Tip: gebruik voor marinade kefir, wei, bier of mineraalwater.
Koken in een slowcooker is een vrij eenvoudige manier om jezelf te plezieren met een nieuwe smaak. In de natuur zijn, is vrij moeilijk om marinade te koken of te experimenteren, omdat het niet altijd mogelijk en voldoende kookvaardigheid is. Maar met een slowcooker wordt het leven veel eenvoudiger, en zelfs de meest onbeholpen en onervaren chef-kok zal zichzelf en anderen kunnen verrassen en behagen.
