Spiesjes van kippenvleugels - dit is de keuze van veel liefhebbers van heerlijk en bevredigend feest op het feest. Het is onmogelijk om jezelf los te rukken van dit gerecht. De frisheid van vlees met een combinatie van verschillende kruiden geeft de kebab een unieke smaak. Elke minnares heeft zeker hun favoriete recepten en methoden voor het koken van vleugels, die moedig worden gebruikt voor verfrissingen tijdens de vakantie. In dit artikel zullen we verschillende eenvoudige en betaalbare opties voor het koken van barbecue overwegen, evenals manieren om vlees te augurken.
Materiaal inhoud:
Kebab van kippenvleugels in kefir
Hoogstwaarschijnlijk verspillen weinig mensen nu tijd om vlees te marineren. Koop kant-en-klaar of maak ter plekke en bak meteen.
Kefir marinade geeft de vleugels een delicate smaak.
Je hebt dus nodig:
- kippenvleugels 1,5-2 kg;
- 0,5 liter kefir vetgehalte;
- greens (dille, peterselie, koriander, basilicum, enz.);
- ui;
- zout, peper, kippenkruiden;
- klaar plaats en middelen voor het koken van barbecue.
koken:
- Vleugels worden grondig met bloed gewassen en nog beter voor een dag geweekt in koud zout water. We doen alles in een grote beker.
- Vul met kefir, voeg fijngehakte greens toe en voeg kruiden toe.
- Verwijder het kaf van de ui, snijd in halve ringen en voeg toe aan de kom.
- Meng alles grondig, sluit het met een deksel of met een film en laat het minstens drie uur of zelfs langer staan.
- Als je op de grill kookt, steek dan de houtskool aan en vouw de vleugels langzaam op de grill, of je kunt de kip in de oven bakken.
Gegrilde groenten zijn goed als bijgerecht.
Hoe te marineren met sojasaus en honing
Om marinade voor kippenvleugels te bereiden, moet je verse en niet-gekonfijte honing kopen. De marinade blijkt pittig en ongebruikelijk van smaak te zijn.
ingrediënten:
- vleugels 1 kg;
- honing 2 el. l .;
- sojasaus 2 el. l .;
- knoflook 2-3 teentjes;
- zout, gemberpoeder;
- plantaardige olie 2-3 el. l.
Kookmethode:
- We mengen sojasaus, plantaardige olie en vloeibare honing in een geëmailleerde kom. Strooi er een snufje gember over en pers een paar teentjes knoflook.
- Gewassen en gedroogde vleugels worden ingewreven met zout. We leggen het vlees in de marinade en laten het 3 uur op een koele plaats staan.
In dezelfde vorm kunnen de vleugels worden gebakken, gebakken, gestoofd of gekookt op de grill. Ze gaan goed samen met alcohol.
Pittig recept met adjika
Voor liefhebbers van pittig eten is dit recept perfect. Adjika voor het koken van vleugels kan zowel thuis als gekocht passen. De ernst van het product is belangrijk.
Om je voor te bereiden, heb je nodig:
- vleugels 1 kg;
- knoflook 2 koppen;
- adjika 2 el. l .;
- ui;
- zout 1 theelepel;
- greens om uit te kiezen;
- plantaardige olie 3 el. l;
- tomatenpuree 3 el. l.
Kookproces:
- Meng in een grote kom twee eetlepels adjika, drie eetlepels olie en drie eetlepels tomatenpuree. Roer.
- Voeg in de resulterende samenstelling een theelepel zout, fijngehakte greens en twee koppen knoflook toe.
- Gewassen en gedroogde vleugels worden in een kom gelegd en bestrooid met uienringen. Goed mengen en ongeveer twee uur volhouden.
Hoe uiteindelijk iedereen besluit te koken. Voor zo'n saus kun je elk gerecht als bijgerecht gebruiken. Dit kunnen gestoofde groenten, rijst, pasta, aardappelpuree en meer zijn.
Gevoelige vleugels met mosterd en citroen
Je kunt kippenvleugels marineren voor de barbecue en ze een pittige smaak geven, en voor een mooie portie gebruik je groenten en verse groenten. Zo'n keer zal een bescheiden en tegelijkertijd mooi gerecht weinig onverschillig laten. Dit recept is gebaseerd op eenvoudige en betaalbare ingrediënten.
Om je voor te bereiden, heb je nodig:
- gewassen kippenvleugels 1-1,5 kg;
- 1 theelepel zout en suiker;
- droge of klaar mosterd;
- ui en een paar teentjes knoflook;
- sojasaus en tomatenpuree (ketchup) 2-3 el. l .;
- hele citroen of citroenzuur.
koken:
- Meng fijngehakte uien en knoflook in een diepe kom. Voeg zout en suiker elk een theelepel toe.
- Voeg tomatenpuree, mosterd toe en giet sojasaus. Roer krachtig. Het moet een dik mengsel zijn.
- Breng de kippenvleugeltjes voorzichtig over in de saus. Roer.
- Je kunt een dun gesneden citroen in halve ringen toevoegen, het sap eruit persen of ¼ theelepel citroenzuur bestrooien. Roer en vertrek gedurende vier uur.
Als de vleugels klaar zijn, leg ze op slabladeren en bestrooi met kruiden.
Augurk in mayonaise
Voor velen wordt dit recept als eenvoudig beschouwd en volgens het resultaat van het koken van de meest heerlijke kebab. De compositie is eenvoudig en snel voor het marineren van vleugels.
Het zal vereist zijn:
- kippenvleugels 1-1,5 kg;
- ui;
- verse of gedroogde groenten;
- tomaat en paprika;
- peper, zout, koriander;
- mayonaise met een vetgehalte van 250 g;
- sojasaus 1,5 eetl. l.
Kookmethode:
- Droog de schoongemaakte en gewassen vleugels.
- Paprika vrij van zaden. Rasp of maal met een blender.
- Hak de tomaat grof.
- Schil de ui en hak fijn, of maal samen met kruiden in een blender tot een glad mengsel.
- Meng alle ingrediënten in een diepe kom. Voeg vleugels, kruiden, mayonaise en sojasaus toe. Houd twee uur vast en begin met koken.
U kunt ook 's avonds kippenvleugels inleggen.
Gegrilde kippenvleugeltjes op de grill in tomatensaus
Ketchup of tomatenpuree is een normale op elke tafel. In combinatie met kippenvleugels geven ze het gerecht een rijke smaak.
Het zal vereist zijn:
- vleugels 1,5 kg;
- ketchup en tomatenpuree - elk 2 el. l .;
- knoflook 2 koppen;
- zout, peper, hop-suneli voor 1 theelepel.
Kookmethode:
- Spoel en droog de vleugels grondig. Snijd aan de zijkanten.
- Pers de knoflook in een diepe kop en meng deze met alle ingrediënten. Namelijk: twee eetlepels ketchup en pasta, een theelepel van elk kruid en twee koppen knoflook. Roer.
- Plaats de kip in de resulterende samenstelling en laat een uur staan.
- Het is beter om in de oven te bakken en te serveren met aardappelpuree.
In de zomer, voor picknicks of bijeenkomsten rond het kampvuur met vrienden, is een barbecue het handigste en snelste gerecht. Vleugels kunnen op de brandstapel worden gebakken, op een rooster worden gelegd, in de oven worden gebakken of eenvoudig in een pan worden gebakken. Eet smakelijk!
