Het is in deze vorm dat het gepresenteerde gerecht al vele eeuwen bekend is in veel Europese landen. Charlotte met appels en kaneel is een van de opties voor populair zelfgemaakt bakken.

Charlotte met appels en kaneel in de oven

Het recept voor Apple Charlotte is goed bekend bij de huisvrouwen. Zoals elk ander gebak, wordt dit dessert meestal in de oven bereid.

Om zelf een Charlotte met appels en kaneel te maken, moet je het volgende nemen:

  • 160 g bloem;
  • 4 verse appels;
  • 3 rauwe eieren;
  • een snufje zout en dezelfde hoeveelheid frisdrank;
  • 200 g kristalsuiker;
  • 20 g gemalen kaneel;
  • wat boter.

De kooktechnologie is niet bijzonder moeilijk:

  1. Eerst moet je de test doen. Klop hiervoor de eieren goed met suiker door een snufje zout toe te voegen. Breng vervolgens de bloem geleidelijk aan en combineer deze eerst met frisdrank. Het roeren wordt voortgezet totdat de massa echt homogeen wordt.
  2. Was de appels voor het vullen en schil ze, snijd de kernen met zaden. Hak het resterende vlees in kleine blokjes. Bestrooi ze met kaneel, suiker en meng licht.
  3. Smeer de binnenkant met olie en giet er precies de helft van het deeg in. Verdeel de vulling erop, giet het met de rest van de massa.
  4. Bak Charlotte een half uur in de oven op 190-200 graden. Controleer de paraatheid met een lucifer of houten spies.

Laat de cake vervolgens 15 minuten afkoelen en pas daarna uit de vorm.

Met noten

Appel Charlotte wordt smakelijker en aromatischer als een paar noten (pinda's of walnoten) aan het recept worden toegevoegd.

Voor deze optie hebt u het volgende nodig:

  • 2 kleine appels;
  • 3 rauwe eieren;
  • 1 kop bloem;
  • 200 g suiker;
  • ½ kopje gepelde walnoten;
  • 20 g kaneel;
  • wat vanille.

Hoe Charlotte met appels, noten en kaneel te koken:

  1. Klop de eieren 4 minuten met suiker. Om dit te doen, is het beter om een ​​mixer te nemen. Het is noodzakelijk om te wachten tot de zoete kristallen volledig zijn opgelost.
  2. Voeg de bloem toe in combinatie met kaneel en vanille. Meng voorzichtig opnieuw.
  3. Was de vruchten en snijd de schil eraf (verwijder de kernen). Verdeel de geschilde vruchten in plakjes en snijd vervolgens in de vorm van driehoeken.
  4. Maal noten (grof) of maal ze in een vijzel.
  5. Roer ze door het deeg met appels.
  6. Smeer de vorm met olie (bij voorkeur plantaardig). Doe er gekookte massa in.
  7. Bak in de oven gedurende 25 minuten op 185 graden.

Het blijkt een weelderige en zeer geurige Charlotte met een aangename gouden korst.

Koken met rozijnen

Als je rozijnen toevoegt in plaats van noten, wordt Charlotte met appels en kaneel malser en sappiger.

Voor deze optie kunt u de volgende set producten gebruiken:

  • 4 eieren
  • 6 g frisdrank;
  • 150 g zure room;
  • 250 g suiker;
  • gemalen kaneel;
  • 4 appels
  • 300 g bloem;
  • 100 g rozijnen;
  • 10 g boter.

Hoe maak je zo'n cake:

  1. Klop de eieren goed met suiker.
  2. Breng de bloem met bakpoeder zonder onderbreking te stoppen. Voeg daarna kaneelpoeder en zure room toe.
  3. Smeer de binnenkant met olie.
  4. Giet er een deel van het voorbereide deeg in (ongeveer ½).
  5. Leg er bovenop geschild en snijd in kleine blokjes appels met gewassen rozijnen.
  6. Giet de vulling met de rest van het deeg.
  7. Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
  8. Haal de afgewerkte cake uit de kamer, dek af met een handdoek en laat ongeveer 5 minuten staan.

De enigszins gekoelde Charlotte kan voorzichtig worden gehakt en geserveerd met hete thee.

Heerlijke Charlotte met appels en kaneel in een langzaam kooktoestel

Tegenwoordig is het gemakkelijker voor huisvrouwen om thuis te bakken. Om dit te doen, heeft de keuken veel verschillende moderne technologie die het meeste werk doet. Traditioneel Charlotte in een slowcooker is bijvoorbeeld heel eenvoudig.

Om dit te doen, neemt u:

  • 0,5 kg verse appels;
  • een glas bloem en gewone suiker;
  • 5 g bakpoeder;
  • 4 kippeneieren;
  • 4 g kaneel.

Kooktechniek:

  1. Klop de eieren op een bord met een garde met suiker.
  2. Introduceer bloem onmiddellijk met bakpoeder en kaneel. Door de consistentie moet dit deeg op vettige zelfgemaakte zure room lijken.
  3. Gewassen en gepelde verse appels (twee apart gezet) in blokjes gesneden. Giet ze in het deeg en meng.
  4. Smeer de binnenkant van de kom met olie.
  5. Snijd de resterende twee vruchten in plakjes, leg ze op de bodem van de kom en bestrooi met suiker.
  6. Leg er deeg op en verdeel het over de omtrek van de container.
  7. Sluit het apparaat, stel de "Bakken" -modus in op het paneel. Op de timer om 60 minuten te detecteren.

Na de piep is de Charlotte onmiddellijk om eten te krijgen ongewenst. Ze moet nog 5 minuten onder het deksel blijven. Pas daarna kan de cake worden verwijderd door de kom voorzichtig over de plaat te draaien.

Een eenvoudig recept voor kefir

Als u kefir als vloeibare basis voor de test neemt, wordt het bakken zelf malser en zeer geurig.

En samen met een heerlijke en sappige fruitvulling, krijgt u een uitstekend zoet dessert.

Voor werk heb je nodig:

  • 3 eieren
  • 320 g bloem;
  • 200 g suiker;
  • 250 ml kefir;
  • 3 grote appels;
  • 6 g frisdrank;
  • kaneel.

Hoe Charlotte op Kefir correct te koken:

  1. Zet de oven aan om op te warmen tot 190-200 graden.
  2. Was de appels grondig, verwijder vervolgens de klokhuizen en snijd de schil af. Hak het vlees in plakjes.
  3. Klop alle eieren met suiker. Giet kefir, na het mengen met frisdrank. Portie bloem. Het deeg is klaar.
  4. Leg de gehakte appels voorzichtig op de bodem van de geoliede vorm.
  5. Bestrooi ze met een mengsel van suiker en kaneel.
  6. Giet alle resulterende massa in en breng deze voorzichtig waterpas.
  7. Bak Charlotte gedurende 25 minuten in de oven.

Om het afgewerkte gerecht er indrukwekkender uit te laten zien, kun je er licht poedersuiker op strooien.

Hoe te koken in de magnetron

Eigenaren van magnetrons zullen geïnteresseerd zijn om te leren hoe ze dit apparaat kunnen gebruiken om de beroemde Charlotte met appels en kaneel te krijgen.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

  • 2 appels (beter zoet en zuur);
  • 100 g suiker en dezelfde hoeveelheid boter;
  • 5 g bakpoeder;
  • 65 g bloem;
  • 10 g kaneelcacaopoeder;
  • 3 rauwe kippeneieren.

Stap voor stap instructies:

  1. Smelt de boter. Hier heeft u het programma "Ontdooien" nodig.
  2. Was en schil het fruit en snijd het in plakjes. Bestrooi ze met kaneel, suiker en meng licht.
  3. Vet een speciale siliconenvorm in met olie.
  4. Leg de appels voorzichtig op de bodem.
  5. Klop de eieren lichtjes met suiker. Plaats de container vervolgens in een warm waterbad en blijf intensief mengen tot de massa wit wordt en het volume niet 2-3 keer toeneemt.
  6. Voeg de gezeefde bloem met bakpoeder in kleine porties toe. In dit stadium is de mixer niet langer nodig, het is beter om de ingrediënten van het gerecht te combineren met een lepel.
  7. Voeg gesmolten boter toe aan het deeg, meng en giet de resulterende massa over appels.
  8. Zet de vorm in de magnetron, kook 5 minuten op maximaal vermogen (800-900 watt).

Na de traditionele gereedheidstest (met een lucifer of een tandenstoker), verwijdert u de schalen uit de kamer en draait u deze om op de serveerschaal. Desgewenst kunt u het dessert met elke zoete siroop gieten.

Met kwark

Een populair appeldessert krijgt een geheel nieuwe smaak en aroma als een beetje kwark wordt toegevoegd aan de vulling.

De optie is vrij ongebruikelijk, maar het is zeker het proberen waard.

De volgende componenten zijn vereist:

Voor de test:

  • 200 g suiker;
  • 4 middelgrote kippeneieren;
  • 160 g bloem;
  • 6 g frisdrank;
  • 2-3 g tafelazijn (of citroensap).

Voor het vullen:

  • 100 g suiker;
  • 0,5 kg kwark;
  • 8 g kaneel;
  • 5 appels.

Het gerecht wordt in fasen bereid:

  1. Klop de eieren met een blender en voeg in kleine porties suiker toe.
  2. Verkruimel de gewassen en geschilde appels in plakjes, nadat je de korrels met zaden hebt gesneden.
  3. Klop kwark apart met suiker.
  4. Voeg frisdrank toe aan bloem, nadat het eerder met azijn is gedoofd.
  5. Kneed het deeg langzaam aan de eieren en kneed het deeg.
  6. Behandel de vorm met boter en bestrooi met bloem.
  7. Giet ½ hoeveelheid deeg op de bodem.
  8. Doe er gekookte zachte wrongelmassa op.
  9. Leg de appels erop en stapel ze in een spiraal. Bestrooi stukjes fruit met kaneel.
  10. Bedek de vulling met de rest van het deeg.
  11. Bak 20 minuten in de oven op 190 graden.

Het resultaat is niet heel gewoon, maar zo smakelijk Charlotte dat elke huisvrouw het zeker nog een keer zal willen hebben om het te koken.

Weelderig gebak met honing

Iedereen die van bakken houdt, maar gedwongen wordt zijn dagelijkse suikerinname te beperken, kan volgens het oorspronkelijke recept zelfgemaakte Charlotte met appels en kaneel aanbieden.

De volgende componenten zijn vereist:

  • 140 g honing;
  • 4 appels
  • 3 eieren
  • 90 g boter;
  • 160 g bloem;
  • 10 g bakpoeder;
  • kaneel.

Stadia van koken:

  1. Giet voorgesmolten boter in een kom.
  2. Voeg honing, twee eieren toe, klop de samenstelling goed met een mixer tot een dicht schuim. In dit geval neemt de massa van het volume drie keer toe.
  3. Voeg in kleine delen bloem toe (al verbonden met het bakpoeder). Het zou een weelderig deeg moeten maken.
  4. Om de gewassen appels te vullen, schil en snijd ze in plakjes.
  5. Bedek de vorm met perkament en bedek met plantaardige olie.
  6. Giet een deel van het deeg naar de bodem.
  7. Leg de appels vervolgens in even rijen en bestrooi ze met kaneel.
  8. Giet de vulling met de overblijfselen van weelderige massa.
  9. Stuur het formulier 40 minuten in de oven om op 190 graden te bakken.

Na afkoeling kan de taart in stukjes worden gesneden en iedereen aan tafel uitnodigen. Luchtige fruitcharlotte met een aangename honingtint en een magisch aroma van kaneel laat niemand onverschillig.

Related Software:Meer van de auteur: